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[教你学做菜] 家庭制作猪油的做法,一碗盐水的11大作用!

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发表于 2016-8-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在很少有家庭会自己制作猪油,想必只有需要做中式点心的人才会去做,而我们在生活中如果美吃100g植物油在配上70g动物油,那我们的营养才会更均衡,更健康,有没有心动呢,不如行动起来吧。
8 l' u$ M$ ~$ t5 |* U4 W$ ^4 t6 \材料:. [" m% K2 p0 ?3 M( C3 f
猪板油400g,清水小半碗,盐少许
7 t" ]. L3 |: C0 [* p做法:# _# |5 _  v) Q/ v3 s
1.猪板油用清水反复冲洗干净。
2 [7 w/ L( k4 p7 T; i: I( X$ x) E- f2.切成小的块状。
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, J/ t8 Y7 O- D* s- W1 R5 {3.放于锅中,加入小半碗清水。# \, x" x3 X! R# J
4.大火熬开,熬至水分渐少。
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0 R9 }% d9 ^/ A3 F) [8 N  G5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。
+ l) i  c0 W3 X4 z6. 继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。
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( z# i! b4 N3 |/ b7. 搅拌至盐溶化后,静置稍凉。2 N# p* V9 G; H) l) Q
8. 捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。( n) w2 z2 t: f% p. ?

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, J+ _/ v0 s& U! s- E4 W, |小贴士:: Q* N$ A  |: \. L7 [* }- Y
1. 熬猪油最好用猪板油来炼,肥肉也可以但出油率不高。
% H6 i& o0 e2 @7 P( m/ N8 t2. 熬猪油不要用大火,火大油渣变焦,猪油的颜色和味道都会有影响。
# p- z3 t; @8 ?6 E3.熬好的猪油里加盐,是为了让它可以保存的时间更长。
; Z! U: A' J. n, X4.老年人,肥胖和心脑血管病患者不建议食用。% f& d4 U/ ?2 v( F4 }
一碗盐水大有作用
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& X$ V) p# c# g1 x1 U0 M5 d食盐是人们最常见的调味料,很多人只是把它当作调味料使用,而不知道它有更多的用处,其实小小的一碗盐水具有很多医用功能。
5 u6 Y( Q6 v4 x3 H1、防治脱发4 I7 l. m: v6 f# J: w. x' q) g9 X
(1)将浓盐汤轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15至20天为一疗程,可防治头发脱落。' |0 V1 j6 T/ X
(2)用半盆温水将 100~150克食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,加适量洗发精后继续洗,然后用清水过两遍。每星期一次,2~3次即可见效。
5 M" z) @& Q6 ~: {5 y2 z2、呵护咽喉: x1 T7 t' L& {/ @: {4 b( x5 C1 ]
秋冬时节气候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每日用浓盐汤漱口5至6次,能起到消炎杀菌的效果。
# h( x7 f- {. q) W7 I7 Q6 v3、自然止血
0 H( M* L) f5 h& X1 Q  r- r( o(1)止胃出血。胃出血停止吐血后,体内急需补充大量生理盐水,在未到医院救治之前,可饮盐水1 —4杯,以补充体内血量不足。
' E4 W. ~9 v% f! L(2)止鼻出血。鼻出血后,可用药棉浸湿盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。% v: c5 {8 i  `' w. h* f
(3)止小出血。口腔内部若发生小出血,用盐水漱口后可以促进血液凝固,起到自然止血的作用。- G; l' c8 B% ^+ c' u% A
注意:配制“盐水”时(精盐、细盐均可)先用开水冲调,待食盐溶化后,再加入少许冷开水,使之成为“温盐水”即可饮服。饮服盐水后,能起到暂时止血的效果。病情严重者还需到医院就诊。
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2 W& ?" Z& K3 z. L6 t4 e8 F0 i4、除脂美容' `1 ]0 i7 h  u! y
青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒刺逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。
1 T1 y1 X2 y( p" e洗脸后,把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将盐和水搅拌均匀,然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹,边搽边做按摩。几分钟后,待脸上的盐水干透呈白粉时状时,用温水将脸洗净,涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行,每天早晚洗脸后各一次。
- Z9 e& ]0 O3 e. x$ Y0 P, ]* ?5、清污解毒
+ Q: _% P( G& I% b  x: @0 A当手粘附有毒物质时用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲调成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,起到清洁消毒的作用。
5 B1 Z$ n3 J- P9 d6、消炎治牙+ {: U2 W$ M% {6 c4 Q# X, j0 B
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐调汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。8 R, S( [3 Z" c8 `/ @
患者发生的牙床出血,多数因为胃火旺盛所致,若用盐水早晚漱口1次,能起到清理胃热、止血消痛的功效。
, D# _, t! S& s) A# K7、治肝顺胃$ `$ D+ y5 a& r" j# S
肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加入粗盐1碗(约400至500克),将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。# Q3 D5 r3 b) W4 f
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8、清理胃水
( p( r0 z( M/ t  B% K: l2 l4 a# N5 N早晨空腹时,饮淡盐水1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。倘若儿童肠胃热重、大便秘结,常饮用盐水,可起到消热通便的功效。( K) _/ f3 {* |- |
9、催吐, f; j3 f, |8 ~
食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。3 U& l7 K* m! F! ], D4 m6 I9 c
10、治灼烫伤
1 }) j6 t+ M. |% k/ D. R% Y4 j* i9 k将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。# i2 Y$ o9 Q& i3 d7 U/ Q: G  ]5 e
11、防止抽筋& Q7 |+ d) g$ ^  B- ~: M, n
手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。* m3 m4 f' Y9 e8 h
结语:盐水具有防治脱发,呵护咽喉,自然止血等多种你所不知道的功能哦。
. H1 T, |2 @: m: ?  r0 L. S7种方法识别真假碘盐. `- ?+ ?) c! E
碘盐能够帮助我们补充身体所需要的碘元素,但市面上存在着掺假的碘盐,这不惊让人感叹,连日常食用的盐都有假的,那还有什么东西是让我们放心食用的呢?下面,教你用7种方法识别碘盐。
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3 s1 Z! R7 ~8 e- y4 Q* F1、看包装。
/ S5 R2 r6 ]/ R* A- w. A' T精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。  U& f' l8 D# F9 ^0 I" x
2、看颜色。( G) z  D" e, R
精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。$ m# Q2 L6 p/ g, o& K
3、看防伪标。6 h) s0 V* z% x- j, Y! u
精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。
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4、凭手感。
& _% N( O; l7 ^# _: w: j) l精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。% z( Y3 o6 U& U5 W' a- n
5、闻气味。4 H/ Y3 f$ A, m+ K5 P- S8 W% H
精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。; r. Q# ?$ S* N+ s" \" ~; n" S0 T3 h. Y
6、用口尝。
# K  s+ l. P4 w. q1 m1 [/ R咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。% a# E+ k/ B7 W. ?
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7、显色试验。
, i1 u( N! K. x# s7 L! }将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。
9 A  M, u5 Q. d3 _0 S  C; \8 f碘盐的作用:2 i2 t2 I0 }1 ~. u
促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;0 [% m1 _  ^3 l- Q) q" `; v, c  t
维持垂体的生理功能;$ W8 h4 u3 s) p3 e( |

& u7 B# |0 {6 f促进发育- e. _4 G& h$ d# m$ m' P' ^# }
发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;
5 r+ [! c0 Z& \促进大脑发育2 o  M6 d. @" G, Q7 i& C
在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。
0 E9 |$ H$ o1 _! Y8 A, [5 r- |结语:小小的碘盐能够帮助我们补充碘元素,让人们不再缺碘,因而在选购碘盐方面,一定要注意哦。
4 }. q6 c# `+ x/ {1 \* ^关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享精彩内容
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