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[教你学做菜] 家庭制作猪油的做法,一碗盐水的11大作用!

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发表于 2016-8-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在很少有家庭会自己制作猪油,想必只有需要做中式点心的人才会去做,而我们在生活中如果美吃100g植物油在配上70g动物油,那我们的营养才会更均衡,更健康,有没有心动呢,不如行动起来吧。
' l2 G  H9 m0 q# t2 O材料:
- [4 I* g6 f$ H# M$ \猪板油400g,清水小半碗,盐少许! Y# y" r; f! q. C
做法:, ]/ q/ @, g9 |" r
1.猪板油用清水反复冲洗干净。
3 {4 h5 S3 I- a! K2.切成小的块状。
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/ t( h7 U: ^# D& t& w2 o7 P' z3.放于锅中,加入小半碗清水。
" z2 W& P" V5 ^( c* T+ ?$ @4 _4.大火熬开,熬至水分渐少。
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$ [0 g9 s' Y: y; \5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。' W7 {" z! o  `* b$ Q5 i
6. 继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。; U* z8 m! {2 i
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7. 搅拌至盐溶化后,静置稍凉。
1 v/ }* N; u* D2 ~# ]8. 捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。- |' ^8 S0 _" b! l

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小贴士:' I3 h  d% ]1 y, m4 o/ q" y
1. 熬猪油最好用猪板油来炼,肥肉也可以但出油率不高。
% @- b) [% ~! Z* N5 x- T2. 熬猪油不要用大火,火大油渣变焦,猪油的颜色和味道都会有影响。
! F+ b/ B: S& m1 g2 A  B3.熬好的猪油里加盐,是为了让它可以保存的时间更长。# y9 P" X, z4 ~7 U8 B' L/ A0 C# E
4.老年人,肥胖和心脑血管病患者不建议食用。+ f4 g. d9 z8 p: u% p8 i8 O0 ]* D
一碗盐水大有作用
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; S) q- A4 P* k  G: o食盐是人们最常见的调味料,很多人只是把它当作调味料使用,而不知道它有更多的用处,其实小小的一碗盐水具有很多医用功能。
/ d% @  l/ ]/ ^  q1、防治脱发4 H6 }1 e( N8 B% `; {
(1)将浓盐汤轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15至20天为一疗程,可防治头发脱落。4 D) {- Z0 l4 p
(2)用半盆温水将 100~150克食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,加适量洗发精后继续洗,然后用清水过两遍。每星期一次,2~3次即可见效。9 F. e: @8 T4 P* C
2、呵护咽喉/ O7 e0 D; A9 f" `8 S. G
秋冬时节气候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每日用浓盐汤漱口5至6次,能起到消炎杀菌的效果。! [4 w( U* b! E" j2 f; \
3、自然止血
* V* r: ~& D/ J, y" h3 c(1)止胃出血。胃出血停止吐血后,体内急需补充大量生理盐水,在未到医院救治之前,可饮盐水1 —4杯,以补充体内血量不足。
3 g% H9 _+ n. X. G(2)止鼻出血。鼻出血后,可用药棉浸湿盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。# G- F1 ?) M3 S
(3)止小出血。口腔内部若发生小出血,用盐水漱口后可以促进血液凝固,起到自然止血的作用。+ l! [# u; }. d6 m  z: g3 H! \
注意:配制“盐水”时(精盐、细盐均可)先用开水冲调,待食盐溶化后,再加入少许冷开水,使之成为“温盐水”即可饮服。饮服盐水后,能起到暂时止血的效果。病情严重者还需到医院就诊。
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! ~! z: k3 J6 B* k4 o: i$ O  e7 o4、除脂美容
" D7 E2 ?8 N3 ]. p9 J  F8 Z( `青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒刺逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。
- E# x$ u* t6 w# N# b洗脸后,把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将盐和水搅拌均匀,然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹,边搽边做按摩。几分钟后,待脸上的盐水干透呈白粉时状时,用温水将脸洗净,涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行,每天早晚洗脸后各一次。* _- d: h8 Z0 p+ r, Z2 W' q
5、清污解毒% p+ ~) P- H5 n! S% e
当手粘附有毒物质时用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲调成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,起到清洁消毒的作用。( u. z9 @) \5 G2 k: x
6、消炎治牙/ S% L/ ]. v) q: Y+ Y, `/ L
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐调汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。
9 H( e9 y6 U8 }1 p+ R+ S患者发生的牙床出血,多数因为胃火旺盛所致,若用盐水早晚漱口1次,能起到清理胃热、止血消痛的功效。2 G+ E1 p2 b7 y# H! h
7、治肝顺胃
! l% n6 p% |- P肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加入粗盐1碗(约400至500克),将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。
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8、清理胃水
* n4 ^  w7 Q, D9 P" |( Z, |0 p7 j8 `. B早晨空腹时,饮淡盐水1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。倘若儿童肠胃热重、大便秘结,常饮用盐水,可起到消热通便的功效。
/ L9 R2 H* C) L" m* g0 c9、催吐
9 S' w- y0 [5 W2 T食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。6 \. W9 ~) X- V4 \+ r0 k0 u. k
10、治灼烫伤
+ B: \2 f( A/ Q% F, W. |将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
% S2 q. r/ ]6 E: L' K$ B& R11、防止抽筋& X% ?6 y6 o2 [# N
手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。$ D" I, z& q  J" E, C; P
结语:盐水具有防治脱发,呵护咽喉,自然止血等多种你所不知道的功能哦。& ^( ~5 {  O9 q+ C; y' F
7种方法识别真假碘盐  p& b/ o( Y9 X  B
碘盐能够帮助我们补充身体所需要的碘元素,但市面上存在着掺假的碘盐,这不惊让人感叹,连日常食用的盐都有假的,那还有什么东西是让我们放心食用的呢?下面,教你用7种方法识别碘盐。9 c; Q# e8 x# x" G) V/ G5 V1 p' A

7 n! R9 |" z; c0 e* v+ q; |; J6 d1、看包装。
' i1 }( X3 G# x9 M; e( q精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。
, @6 X, w1 D& |# r  x# v2、看颜色。
4 N( S6 a. x6 K6 w5 |4 z精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。
+ Y) _* j  _. V* T+ S  r3、看防伪标。
2 J9 x3 o( V  L- O- w精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。
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' A7 W; b3 c- u) a. E4、凭手感。) _  c9 F; m  r( }3 L) I6 Q
精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。
$ [7 {7 }) C  g: b: d. b6 l8 `5、闻气味。
( ~+ F* j% M1 j精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。+ O4 X* p3 W  c) O' @
6、用口尝。( j* g6 Q% j. l, e, N, S
咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。
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7、显色试验。' Z) Q* `* K5 L' V$ Y
将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。! e: \- V0 b2 }% t6 r) S! B. m" X" j
碘盐的作用:
# V# S+ X7 J) [# z2 g) Y' ^促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;; r8 y' u3 ^' j3 L! D# \; o
维持垂体的生理功能;
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促进发育, _9 n( Q" _+ N
发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;
6 l5 g  T# @: N+ r促进大脑发育* V7 `. C8 v% B" q. \6 d
在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。+ w  G6 I% q  y, `( ]
结语:小小的碘盐能够帮助我们补充碘元素,让人们不再缺碘,因而在选购碘盐方面,一定要注意哦。
( }" J0 j' L# \9 F9 r2 n9 \7 o关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享精彩内容
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