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[教你学做菜] 家庭制作猪油的做法,一碗盐水的11大作用!

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发表于 2016-8-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在很少有家庭会自己制作猪油,想必只有需要做中式点心的人才会去做,而我们在生活中如果美吃100g植物油在配上70g动物油,那我们的营养才会更均衡,更健康,有没有心动呢,不如行动起来吧。
' z: m3 u5 M  a; x材料:
& w# \/ Z/ i( Z% U1 [( C猪板油400g,清水小半碗,盐少许6 {# @3 C1 G8 r1 J
做法:
4 Y5 K& \+ l: [* _) B% o$ A/ K1.猪板油用清水反复冲洗干净。
$ \- y/ g. w6 d: y& H9 y! n4 W- S2.切成小的块状。
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3.放于锅中,加入小半碗清水。
' u# C( C8 L5 ]3 C* R8 x4.大火熬开,熬至水分渐少。
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5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。6 h+ x; T6 q/ r) c7 N/ o! l; i/ v! j
6. 继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。4 A- L6 q1 s8 \8 L

7 T; x* v* z, F/ X( p7. 搅拌至盐溶化后,静置稍凉。
: c. x; {0 l- H. {* l4 k  g! A: t8. 捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。0 j5 m0 m$ o6 p; |% f! I

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小贴士:
$ m& B$ H8 o8 Y$ O9 Z1. 熬猪油最好用猪板油来炼,肥肉也可以但出油率不高。
0 m$ p' S3 U- w- j2. 熬猪油不要用大火,火大油渣变焦,猪油的颜色和味道都会有影响。( f3 h3 T! ^1 a3 L2 x7 |
3.熬好的猪油里加盐,是为了让它可以保存的时间更长。- G0 Z' d( [& w4 }0 d" ?( k( w1 v+ X. i
4.老年人,肥胖和心脑血管病患者不建议食用。- l; q/ U# n0 J, @3 m
一碗盐水大有作用, h! r+ h" O2 S7 F. h
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食盐是人们最常见的调味料,很多人只是把它当作调味料使用,而不知道它有更多的用处,其实小小的一碗盐水具有很多医用功能。5 y: i! a7 C. k1 M! U  p0 ^# i
1、防治脱发( ]2 J6 l2 F; n, X: U, f: V. w
(1)将浓盐汤轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15至20天为一疗程,可防治头发脱落。
" e; M3 P; a* x: o+ K1 f0 u(2)用半盆温水将 100~150克食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,加适量洗发精后继续洗,然后用清水过两遍。每星期一次,2~3次即可见效。6 Q3 r; b9 V) O: a  \8 r
2、呵护咽喉
  G1 D) s4 @/ C2 r2 k: M/ p秋冬时节气候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每日用浓盐汤漱口5至6次,能起到消炎杀菌的效果。9 C9 W; D, x+ i; g! w6 c
3、自然止血
- g& J2 _/ o" B(1)止胃出血。胃出血停止吐血后,体内急需补充大量生理盐水,在未到医院救治之前,可饮盐水1 —4杯,以补充体内血量不足。* c: n5 a  A' j( Q
(2)止鼻出血。鼻出血后,可用药棉浸湿盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。
8 R0 c+ M2 B+ l. i2 k8 }  X(3)止小出血。口腔内部若发生小出血,用盐水漱口后可以促进血液凝固,起到自然止血的作用。8 [  @3 J" i4 M5 a9 `! Q
注意:配制“盐水”时(精盐、细盐均可)先用开水冲调,待食盐溶化后,再加入少许冷开水,使之成为“温盐水”即可饮服。饮服盐水后,能起到暂时止血的效果。病情严重者还需到医院就诊。
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4、除脂美容+ t% A" I# Y$ {2 ]1 k
青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒刺逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。
5 f. a5 M# }+ {, ~9 x; p0 S洗脸后,把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将盐和水搅拌均匀,然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹,边搽边做按摩。几分钟后,待脸上的盐水干透呈白粉时状时,用温水将脸洗净,涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行,每天早晚洗脸后各一次。# N- y! A9 V3 T. _6 _  H" V! J
5、清污解毒6 t, o' n2 C+ r
当手粘附有毒物质时用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲调成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,起到清洁消毒的作用。
' w8 [/ Z# ?& z* g# v' ?( i" ?6、消炎治牙, w) x7 _& ~+ ]% Y: v
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐调汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。
$ ~) `* Q+ z) B患者发生的牙床出血,多数因为胃火旺盛所致,若用盐水早晚漱口1次,能起到清理胃热、止血消痛的功效。9 ^7 p" p# ]# r% o# n
7、治肝顺胃; C6 {9 ~. d+ N# `
肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加入粗盐1碗(约400至500克),将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。; w/ e* v8 X6 V: S6 R
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8、清理胃水8 n$ m( W& n# e- B4 A7 u5 S' [
早晨空腹时,饮淡盐水1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。倘若儿童肠胃热重、大便秘结,常饮用盐水,可起到消热通便的功效。
( H6 Z3 L* y2 B! ]# {9、催吐: H0 J5 z3 }1 ?! a) \+ b9 W
食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。: k: v4 X" x% J
10、治灼烫伤4 S3 ]. O1 F8 x& s3 J9 X( l, V7 G
将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
; d! S7 q3 ]8 }, V8 Q, U- Y11、防止抽筋
/ T6 U7 v) |! X手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
9 U; P7 s0 r6 Z) n! O7 ?8 W) U  E结语:盐水具有防治脱发,呵护咽喉,自然止血等多种你所不知道的功能哦。2 e+ Q$ \( I, {0 q0 U1 k$ y
7种方法识别真假碘盐; j* r: c  ?+ q  v
碘盐能够帮助我们补充身体所需要的碘元素,但市面上存在着掺假的碘盐,这不惊让人感叹,连日常食用的盐都有假的,那还有什么东西是让我们放心食用的呢?下面,教你用7种方法识别碘盐。
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1、看包装。
% `" B, b" G& Y8 O* c% ~, c& P: ~* W精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。1 E% |8 x( j8 j7 `5 ]
2、看颜色。
# Y- ~: w! C3 j& Y% V; I精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。+ R- p8 O; g; O, G; h* F* t
3、看防伪标。
& K* P: \, j  A5 C( N精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。% }4 \9 l- c4 [# B
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4、凭手感。: H! j7 x2 e7 I2 d% ~
精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。
' H  o' ]2 W5 a! S5、闻气味。) U4 R5 C; F1 D2 i
精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。0 H% S# S% z: @: Q; e& f+ j% v
6、用口尝。
. J* W, ?' x4 d1 P. w& o/ C咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。) n- \5 r! V8 ^

& N* n8 W4 U: I% _7、显色试验。
5 P* z1 h$ [5 ^! l将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。
* p5 r* d* G( {- G碘盐的作用:* h3 [0 T: B7 o2 O+ d  K
促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;, Q5 E% c5 T  {# ^/ N( ?2 b5 I- k
维持垂体的生理功能;: w* n" y  s# y7 k/ G; S" C5 D2 ]
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促进发育
, ?$ O1 \# i. H& h; X# F发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;$ J. Q# ]/ S4 z
促进大脑发育
5 {. N" j5 r; q. k! e6 F  w' d在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。0 |) ?2 `" m! t7 Y. p2 Z4 v
结语:小小的碘盐能够帮助我们补充碘元素,让人们不再缺碘,因而在选购碘盐方面,一定要注意哦。
  V. X4 K& D) `1 D  b# X/ D关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享精彩内容
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