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[教你学做菜] 家庭制作猪油的做法,一碗盐水的11大作用!

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发表于 2016-8-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在很少有家庭会自己制作猪油,想必只有需要做中式点心的人才会去做,而我们在生活中如果美吃100g植物油在配上70g动物油,那我们的营养才会更均衡,更健康,有没有心动呢,不如行动起来吧。0 t0 \3 B1 g, B
材料:5 f% J0 m; c3 N
猪板油400g,清水小半碗,盐少许
6 D: E1 I( Q: E" z! t& Q做法:% V7 T9 d  E1 u2 o7 G
1.猪板油用清水反复冲洗干净。
; v" x' J" i" y. {/ D# D: ]2.切成小的块状。
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3.放于锅中,加入小半碗清水。: Y( N# }' ~  }/ f2 a
4.大火熬开,熬至水分渐少。/ e  R* R, |8 E2 m0 @: p
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5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。) s# N1 w& f( X: T
6. 继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。- C, O2 R) o0 h  K* a* D0 ]$ B

5 L9 _0 p& l5 g0 j& b4 f2 j' |( L7. 搅拌至盐溶化后,静置稍凉。
  s, T4 G5 q: p: X) I% }1 M8. 捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。
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; k. d# E7 B4 S8 X( q小贴士:8 r) J) y: e2 X0 U3 G: n- o7 j
1. 熬猪油最好用猪板油来炼,肥肉也可以但出油率不高。$ ~1 d% S" j0 O; f& R6 I
2. 熬猪油不要用大火,火大油渣变焦,猪油的颜色和味道都会有影响。
) L3 U3 L9 E  T  A6 Z* S. h: e3.熬好的猪油里加盐,是为了让它可以保存的时间更长。3 V' t% |( `% U) s, e3 o* {7 ^- @
4.老年人,肥胖和心脑血管病患者不建议食用。8 n# u" [! [, b0 b# O$ W
一碗盐水大有作用  _) a, f- V+ {$ V. g, Y* P
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食盐是人们最常见的调味料,很多人只是把它当作调味料使用,而不知道它有更多的用处,其实小小的一碗盐水具有很多医用功能。
; U+ s# l* x- y; z$ C8 P1、防治脱发3 v' ]. O5 ]* {, y+ Q& `( C2 M
(1)将浓盐汤轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15至20天为一疗程,可防治头发脱落。! q, M. m6 K6 Y
(2)用半盆温水将 100~150克食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,加适量洗发精后继续洗,然后用清水过两遍。每星期一次,2~3次即可见效。
& N, {( q2 j4 }+ ~. ^! ^2、呵护咽喉
0 q( M& O. N- t5 e! ^6 p4 B+ x秋冬时节气候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每日用浓盐汤漱口5至6次,能起到消炎杀菌的效果。
1 E9 v* c* c8 |3、自然止血. q/ D# i: {% s1 y- `
(1)止胃出血。胃出血停止吐血后,体内急需补充大量生理盐水,在未到医院救治之前,可饮盐水1 —4杯,以补充体内血量不足。
4 o$ c0 t* b  x. ~(2)止鼻出血。鼻出血后,可用药棉浸湿盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。
& n6 Q) Y0 u" W' `(3)止小出血。口腔内部若发生小出血,用盐水漱口后可以促进血液凝固,起到自然止血的作用。
( Y" q- P1 t. ~* x: J' X- z. s" S注意:配制“盐水”时(精盐、细盐均可)先用开水冲调,待食盐溶化后,再加入少许冷开水,使之成为“温盐水”即可饮服。饮服盐水后,能起到暂时止血的效果。病情严重者还需到医院就诊。
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4、除脂美容' i' \! ~$ l8 a" i) p, M
青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒刺逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。$ h5 o% j5 s# k5 @4 r+ {" l
洗脸后,把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将盐和水搅拌均匀,然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹,边搽边做按摩。几分钟后,待脸上的盐水干透呈白粉时状时,用温水将脸洗净,涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行,每天早晚洗脸后各一次。
3 P' W6 Q) Z# A( s  N" l5、清污解毒$ p6 o, x' d( X, c
当手粘附有毒物质时用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲调成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,起到清洁消毒的作用。, o! e* B& m/ O# k
6、消炎治牙
- c: ?$ s. O) c  L, `( \食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐调汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。
  I  T1 D# M( b; _/ T患者发生的牙床出血,多数因为胃火旺盛所致,若用盐水早晚漱口1次,能起到清理胃热、止血消痛的功效。
& c/ u1 x/ K4 ^' i2 [8 G) u7、治肝顺胃/ h3 A! A. ^  Q6 j% b2 m3 f$ f
肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加入粗盐1碗(约400至500克),将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。5 R' J* a# p4 m( |

1 e  m/ T: ?  m' X3 \% z" \2 w4 u  Y8、清理胃水$ T& D9 D+ i; E0 D
早晨空腹时,饮淡盐水1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。倘若儿童肠胃热重、大便秘结,常饮用盐水,可起到消热通便的功效。5 W- N3 j; g+ J
9、催吐
9 m2 H7 _' L! }( s% a; Y食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。
3 ~! @% N5 b& `; L  k1 C; q10、治灼烫伤
6 \* U9 t/ l. E) @6 N6 q将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。3 {0 F. d4 p  B' T$ A9 M' v
11、防止抽筋$ N: L8 F) ]- s4 s& \, A* w2 @
手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
: S" |/ Y3 l  p) ~9 D. f  f1 E结语:盐水具有防治脱发,呵护咽喉,自然止血等多种你所不知道的功能哦。/ G( F7 I+ T8 N! `
7种方法识别真假碘盐
; E7 f" a, U1 ?7 D% X$ e0 k碘盐能够帮助我们补充身体所需要的碘元素,但市面上存在着掺假的碘盐,这不惊让人感叹,连日常食用的盐都有假的,那还有什么东西是让我们放心食用的呢?下面,教你用7种方法识别碘盐。  L; ]9 e3 _1 ]8 ?7 z

) E( `6 }: R) o$ F: J/ Q7 n1、看包装。  U7 v5 y& z& i' D& h
精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。; ], B5 ~# L$ R
2、看颜色。
3 Z) G6 [; z  h精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。
5 \+ h- B+ p1 v3 f9 b& x3 v+ ], Q3、看防伪标。" Z2 l  s9 i# w' ^* j0 ^6 d$ E
精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。
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* t* P3 ?' B/ ~' T2 _2 i8 x4、凭手感。
6 {  ]6 E/ E7 H* \3 x. F) y. [精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。
! H) D+ s9 G% _8 G" f% w5、闻气味。
7 e% _6 t' ~5 P5 W) E4 K  N5 x; w精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。
+ `$ `8 g* g. x0 M6、用口尝。
# K* F" v8 Z3 r" r咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。* ^7 S2 k( ]: O2 F
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7、显色试验。
; x% E( W6 z! W4 j* N0 {将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。
  i7 p- s" |0 O# E* c碘盐的作用:
6 j. @- h" ]( z' o: z' N  U促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;
1 }9 T& s; Y2 V维持垂体的生理功能;
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' V4 g! ?' T. k促进发育0 a/ i8 X; ~; [* T- S7 ?
发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;
; ]4 ?" m- M7 S! N' ]促进大脑发育
3 i! D) R. v5 Y$ Y, S6 T7 s6 |, U" W在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。
% v: t- |2 `, F1 w3 K) O结语:小小的碘盐能够帮助我们补充碘元素,让人们不再缺碘,因而在选购碘盐方面,一定要注意哦。
% J* ?* I- Q- e1 D0 A7 q关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享精彩内容
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