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[教你学做菜] 家庭制作猪油的做法,一碗盐水的11大作用!

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发表于 2016-8-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在很少有家庭会自己制作猪油,想必只有需要做中式点心的人才会去做,而我们在生活中如果美吃100g植物油在配上70g动物油,那我们的营养才会更均衡,更健康,有没有心动呢,不如行动起来吧。, b! ^5 d' v- K6 a9 t" P. S! ]  w
材料:# {$ m% v: z6 ?" S
猪板油400g,清水小半碗,盐少许) e" W. x8 V1 T; l& E- M* s
做法:5 c# g4 k  L8 F6 ?. V8 }
1.猪板油用清水反复冲洗干净。7 D4 s' H& Z" \  X# i
2.切成小的块状。+ T# h6 \* Y8 U4 m* `% v

4 J( @) f* B7 d0 u! V+ S) D  ^3.放于锅中,加入小半碗清水。5 S& E. ]; k7 n+ z, v0 x$ g( J
4.大火熬开,熬至水分渐少。
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5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。
3 R' |& b' e% a8 p( x* T6 G6. 继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。
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7. 搅拌至盐溶化后,静置稍凉。
5 H+ l7 }1 M' p+ A9 E8. 捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。& t* u7 z  n# A- P2 q

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小贴士:0 w% K6 V- z% x. y# m. a
1. 熬猪油最好用猪板油来炼,肥肉也可以但出油率不高。3 {. |/ e" {" ~
2. 熬猪油不要用大火,火大油渣变焦,猪油的颜色和味道都会有影响。- i3 m. k  }" S2 _
3.熬好的猪油里加盐,是为了让它可以保存的时间更长。6 q1 A+ Y4 h- a) f0 X2 w  l7 D
4.老年人,肥胖和心脑血管病患者不建议食用。  M/ c8 @) D! Q) k  K9 I  J
一碗盐水大有作用
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食盐是人们最常见的调味料,很多人只是把它当作调味料使用,而不知道它有更多的用处,其实小小的一碗盐水具有很多医用功能。
. c! m) z+ B# a1、防治脱发* t! K  t5 }. F" p0 B, y' j
(1)将浓盐汤轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15至20天为一疗程,可防治头发脱落。
; d8 C! a. V9 [( y# q% C5 p3 P+ B2 X(2)用半盆温水将 100~150克食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,加适量洗发精后继续洗,然后用清水过两遍。每星期一次,2~3次即可见效。- b$ X4 M/ F4 a4 T
2、呵护咽喉! R! p; f0 X+ k8 L) |
秋冬时节气候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每日用浓盐汤漱口5至6次,能起到消炎杀菌的效果。
) j' b0 j; `/ [; n% l3、自然止血1 ~3 i0 \/ T" e) d) U& H" F/ k
(1)止胃出血。胃出血停止吐血后,体内急需补充大量生理盐水,在未到医院救治之前,可饮盐水1 —4杯,以补充体内血量不足。
: f$ q. t7 C4 D+ N" q1 h(2)止鼻出血。鼻出血后,可用药棉浸湿盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。
, r7 A, \% M( r* D(3)止小出血。口腔内部若发生小出血,用盐水漱口后可以促进血液凝固,起到自然止血的作用。6 t3 R. ]8 F) A: M2 `
注意:配制“盐水”时(精盐、细盐均可)先用开水冲调,待食盐溶化后,再加入少许冷开水,使之成为“温盐水”即可饮服。饮服盐水后,能起到暂时止血的效果。病情严重者还需到医院就诊。
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4 `2 [' h/ }! |/ N4、除脂美容
# Z, j) N+ ]! f. p1 @! M9 p; }: ]青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒刺逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。
0 [, z, A6 ?: B( N8 T3 o洗脸后,把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将盐和水搅拌均匀,然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹,边搽边做按摩。几分钟后,待脸上的盐水干透呈白粉时状时,用温水将脸洗净,涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行,每天早晚洗脸后各一次。
) T% o) H- p0 K$ d; e5、清污解毒
. ]1 D' r# t8 F& }( n! o当手粘附有毒物质时用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲调成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,起到清洁消毒的作用。
7 \7 a* K9 u; h: o6、消炎治牙. |9 F; t. G1 Q
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐调汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。
9 [4 Q% J( K  r) K7 |患者发生的牙床出血,多数因为胃火旺盛所致,若用盐水早晚漱口1次,能起到清理胃热、止血消痛的功效。
- L' W6 y8 r; R% @. P7、治肝顺胃' T/ z" v1 [" X
肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加入粗盐1碗(约400至500克),将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。3 @4 O( d' ^; b/ R

  X/ g# f7 Z8 r7 [0 Q. d  X8、清理胃水
6 j0 y8 {- X+ C( R# K6 f) }7 X早晨空腹时,饮淡盐水1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。倘若儿童肠胃热重、大便秘结,常饮用盐水,可起到消热通便的功效。
' M2 H! Q4 x/ b/ p/ _4 A+ |: Q9、催吐  f; M. A3 J- U9 x: D8 t
食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。
% k0 l( a- @7 G4 P10、治灼烫伤2 b$ ^4 @5 H- N4 b& j
将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
3 T; e6 I% d! O6 }! K4 a/ U- N# F; d11、防止抽筋. }8 [0 f9 k( d3 p$ `  ^
手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。8 r+ b" ]) L8 X4 a2 k& H" l( G
结语:盐水具有防治脱发,呵护咽喉,自然止血等多种你所不知道的功能哦。1 o  G+ Z, w! G
7种方法识别真假碘盐
4 R# Z! J0 x) i碘盐能够帮助我们补充身体所需要的碘元素,但市面上存在着掺假的碘盐,这不惊让人感叹,连日常食用的盐都有假的,那还有什么东西是让我们放心食用的呢?下面,教你用7种方法识别碘盐。9 s- Z9 H( X9 R

2 w" z8 y, |1 d! }) D& w1、看包装。
; i# `; c/ y7 D6 Y精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。" F) J3 n% J% v& k  o& H6 M
2、看颜色。
' K) T" I, [8 R& l1 p精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。& b+ m" c$ q: G5 J  p* n/ }7 O' z8 P
3、看防伪标。
: L" ~1 z$ j# }3 Z5 e. D精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。& z) k6 q! f1 b- R( F, k$ `: z
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4、凭手感。# f- M, [* h! r
精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。
+ G, C% I4 G$ c- ]3 E# a4 X' v5、闻气味。0 ~8 \0 W; Z' D+ y
精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。' h5 k7 |- {! v! [# N
6、用口尝。$ l" g8 p! d' x; g
咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。. b. |$ I7 v$ B6 I/ [8 W$ W

: ?1 H; l' _' d( X: W- [7、显色试验。
* l  E- f7 M1 l* p2 ]: W将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。& H8 {- c: T, i9 `* r4 F' @
碘盐的作用:7 g% E* F4 ^6 `/ f# U
促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;4 c& Z; `7 G8 ?$ u  S
维持垂体的生理功能;6 q3 W/ b: |+ c1 _6 n4 b

; g+ g& l0 G4 ~7 ]# T5 Z! h促进发育
% w' I: M0 H- a发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;" C9 l9 h% e. d
促进大脑发育; r# z, q0 _, n/ T
在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。
; u$ l" O9 G9 @: k5 U- R3 g( U结语:小小的碘盐能够帮助我们补充碘元素,让人们不再缺碘,因而在选购碘盐方面,一定要注意哦。
6 ?& b; B2 ?  @关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享精彩内容
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