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[教你学做菜] 家庭制作猪油的做法,一碗盐水的11大作用!

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发表于 2016-8-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在很少有家庭会自己制作猪油,想必只有需要做中式点心的人才会去做,而我们在生活中如果美吃100g植物油在配上70g动物油,那我们的营养才会更均衡,更健康,有没有心动呢,不如行动起来吧。
+ t; h: k6 _! i( f材料:
% s2 m& f7 }; V8 ~4 R猪板油400g,清水小半碗,盐少许
: x$ l3 `) H# v- }; y& Y- `1 N) [$ T做法:
9 [2 z- o( h4 t6 B7 k1.猪板油用清水反复冲洗干净。
% D7 w6 l& s  f/ Q4 J( n& m; N2.切成小的块状。- E, c# e5 Y9 O9 N8 v; o& j

' g# x- Z, I- a" C7 _: i3.放于锅中,加入小半碗清水。
5 c% \; C& j6 F7 Q8 F3 I4.大火熬开,熬至水分渐少。& X0 o3 K' M8 j  {6 |

4 w) C2 O# o$ @; Q. W1 `5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。
# `7 c# D3 R9 ]- Z- _# b: Y6. 继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。* [: C' y* I$ f& K4 q/ o

  }' S9 z0 u! e: e$ z; r. r" }7. 搅拌至盐溶化后,静置稍凉。
$ z6 t3 ]: w# [6 e" V8 \$ Y5 f8. 捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。
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3 b6 |1 E+ Z% D小贴士:
$ T& p' Y, H  _0 ?" z1. 熬猪油最好用猪板油来炼,肥肉也可以但出油率不高。
# }5 m( ]1 I" q  T2. 熬猪油不要用大火,火大油渣变焦,猪油的颜色和味道都会有影响。
, q" j. u7 K* t; B# g3.熬好的猪油里加盐,是为了让它可以保存的时间更长。% m- l! z" C6 }. P$ @# ^
4.老年人,肥胖和心脑血管病患者不建议食用。
9 w/ w' }& O0 |9 l4 i. [+ m2 o! o: f一碗盐水大有作用
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. ?% k  M- O; f- I9 S8 `1 S  m食盐是人们最常见的调味料,很多人只是把它当作调味料使用,而不知道它有更多的用处,其实小小的一碗盐水具有很多医用功能。
7 @) v% b+ W) y) I1、防治脱发
* I/ [9 {; e- n(1)将浓盐汤轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15至20天为一疗程,可防治头发脱落。
, e) f3 g1 h8 j+ T(2)用半盆温水将 100~150克食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,加适量洗发精后继续洗,然后用清水过两遍。每星期一次,2~3次即可见效。2 Z$ A& Z2 W; Y1 X1 o
2、呵护咽喉) d4 N1 B# r8 ], v2 d: M, U
秋冬时节气候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每日用浓盐汤漱口5至6次,能起到消炎杀菌的效果。
1 q5 q9 p4 L/ h9 ~8 J3、自然止血3 c5 b" b* D0 q6 K) R3 w7 @( m, k
(1)止胃出血。胃出血停止吐血后,体内急需补充大量生理盐水,在未到医院救治之前,可饮盐水1 —4杯,以补充体内血量不足。; K6 h, \$ x/ U' W+ {1 c
(2)止鼻出血。鼻出血后,可用药棉浸湿盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。
6 \* e6 I" y& j  @3 n) b(3)止小出血。口腔内部若发生小出血,用盐水漱口后可以促进血液凝固,起到自然止血的作用。
1 ~1 ?- s# z6 s+ A0 K7 G, R注意:配制“盐水”时(精盐、细盐均可)先用开水冲调,待食盐溶化后,再加入少许冷开水,使之成为“温盐水”即可饮服。饮服盐水后,能起到暂时止血的效果。病情严重者还需到医院就诊。& l  B2 U( K& F
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4、除脂美容5 f8 m$ X2 e% l) ]. u0 O, _( b+ y$ d
青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒刺逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。9 _* Y# @9 ]. {. N
洗脸后,把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将盐和水搅拌均匀,然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹,边搽边做按摩。几分钟后,待脸上的盐水干透呈白粉时状时,用温水将脸洗净,涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行,每天早晚洗脸后各一次。
! ~% ~- T. E* N* ]$ ]/ A5、清污解毒  H4 ]! V. A' z$ a0 x2 o3 a
当手粘附有毒物质时用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲调成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,起到清洁消毒的作用。+ N+ {0 U! C9 W7 z0 _' Y* k5 L
6、消炎治牙2 h+ v8 u' I* T4 p3 N( x  T( l; |
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐调汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。$ P4 t/ m7 ?  ?( m+ x! U
患者发生的牙床出血,多数因为胃火旺盛所致,若用盐水早晚漱口1次,能起到清理胃热、止血消痛的功效。
- T+ D) @7 y9 z& I1 C7、治肝顺胃7 `) s- i5 e) i9 v8 d  a
肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加入粗盐1碗(约400至500克),将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。
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: N. U3 C8 p. x& U7 U8、清理胃水
1 ]# G: q: B/ X( W: j7 K5 v- H% b早晨空腹时,饮淡盐水1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。倘若儿童肠胃热重、大便秘结,常饮用盐水,可起到消热通便的功效。
7 z$ R7 I) `3 R6 R  \9、催吐4 c& k( m8 n$ q
食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。
$ c1 P* w0 y& k9 u10、治灼烫伤( A5 P6 {7 S8 I, [4 i
将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
5 J& y3 ]# T2 T( Y11、防止抽筋( O& T7 `% q: |. k3 s6 B$ l
手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。5 ], Y9 Z7 ^9 {" h2 e. P0 M. R+ K
结语:盐水具有防治脱发,呵护咽喉,自然止血等多种你所不知道的功能哦。5 S* ~4 i& V3 M4 u3 E
7种方法识别真假碘盐2 o5 w  l( @; P3 h
碘盐能够帮助我们补充身体所需要的碘元素,但市面上存在着掺假的碘盐,这不惊让人感叹,连日常食用的盐都有假的,那还有什么东西是让我们放心食用的呢?下面,教你用7种方法识别碘盐。
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1、看包装。1 ~. G- g' r6 n$ |7 t/ y) \2 X
精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。
7 U3 Y- e4 ?0 u% U7 I2、看颜色。
: t7 L( b% _' \: P精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。
0 X5 i. m( @8 {: [2 J  i3、看防伪标。
2 T! J5 Y, g5 H, @, X+ Q精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。* D; W  J$ R1 s

3 |: q( J9 [3 p$ ?5 T/ y* `4、凭手感。; f* l6 u7 ?: F; ^* i$ p5 P0 m% a
精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。
6 ]  l4 o8 c$ ^& D! b( ?6 c+ L+ g3 u5、闻气味。
- [, c/ H1 i2 B0 h4 F* u; \" P! I$ b精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。1 C% G5 F( _' W$ C, X& A( N+ T
6、用口尝。
% `& ^  B1 |8 `# @咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。1 d% s+ n  ^* D& N# \& A+ ^% L! H
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7、显色试验。2 f$ q; d* S& W$ ~! O6 w
将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。% w- w! m: w; p" z, M6 U+ l6 |# W
碘盐的作用:
6 {; s& }  D3 _1 L; H% k促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;
2 X- l& j6 Q: g5 j: @, @0 P& h维持垂体的生理功能;; g$ l% @( J* z( s
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促进发育1 t% v+ \" x" e. G6 u
发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;6 S$ E9 L* y$ g
促进大脑发育
9 V& ?  v" X3 l3 s* ~在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。
9 Z* |2 o/ Y! q% C( c5 r结语:小小的碘盐能够帮助我们补充碘元素,让人们不再缺碘,因而在选购碘盐方面,一定要注意哦。
' M5 s2 V9 U& _1 ^7 @关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享精彩内容" R& a: k' }  T8 t' Y
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