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[教你学做菜] 家庭制作猪油的做法,一碗盐水的11大作用!

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发表于 2016-8-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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# W) d$ X4 b& f. K5 s: M/ S现在很少有家庭会自己制作猪油,想必只有需要做中式点心的人才会去做,而我们在生活中如果美吃100g植物油在配上70g动物油,那我们的营养才会更均衡,更健康,有没有心动呢,不如行动起来吧。
( Q& L- n. S& E材料:6 }3 w0 B, \& Y) f4 J* R
猪板油400g,清水小半碗,盐少许
- Y" ~* X4 L/ N做法:2 i/ \% r( I  q7 C# |
1.猪板油用清水反复冲洗干净。
6 u, s" s! ]4 {, ~6 I9 j2.切成小的块状。
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& N* ~( A: q9 T/ B3.放于锅中,加入小半碗清水。
9 f) W4 @0 J7 W: l7 |4.大火熬开,熬至水分渐少。
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# n8 R  Z7 o% z+ w: y7 ?" q5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。
4 m& d- R) J. j2 p( J) t1 M6. 继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。0 l( Y& |2 u" x; V

7 \( a. T/ ?( F0 y1 F4 y* Z7 i7. 搅拌至盐溶化后,静置稍凉。
6 A% K1 o1 D/ k5 J4 ]7 X2 ]8. 捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。% W) @; X% v" g: A

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* M' n1 H2 w7 S/ h/ ]0 O* c* F- D" m小贴士:$ Q* h4 V! n2 N7 {, }% N
1. 熬猪油最好用猪板油来炼,肥肉也可以但出油率不高。
; a+ C4 q0 ~* n$ N. `; _2. 熬猪油不要用大火,火大油渣变焦,猪油的颜色和味道都会有影响。
6 Q% G$ }( q: o- X0 h* j1 |& X+ d3.熬好的猪油里加盐,是为了让它可以保存的时间更长。/ k/ x9 p) H: J, O! G
4.老年人,肥胖和心脑血管病患者不建议食用。& J8 n( Q" r# l8 T- q, C# F# M) g
一碗盐水大有作用
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8 R# d" \: _4 t7 e食盐是人们最常见的调味料,很多人只是把它当作调味料使用,而不知道它有更多的用处,其实小小的一碗盐水具有很多医用功能。
! k) K, n5 D3 b1、防治脱发1 o% h1 z% @7 g) C# E% }
(1)将浓盐汤轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15至20天为一疗程,可防治头发脱落。1 I% G" y$ F, c# J6 @1 H
(2)用半盆温水将 100~150克食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,加适量洗发精后继续洗,然后用清水过两遍。每星期一次,2~3次即可见效。
! [8 U$ y' u+ A$ d+ \2 U" K2、呵护咽喉
* e8 t9 h+ i6 ~- a0 a* p秋冬时节气候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每日用浓盐汤漱口5至6次,能起到消炎杀菌的效果。
: f9 V/ F% W: D  H7 y  Z3、自然止血
& F  J6 v0 w/ \4 h8 }(1)止胃出血。胃出血停止吐血后,体内急需补充大量生理盐水,在未到医院救治之前,可饮盐水1 —4杯,以补充体内血量不足。9 U: m# X$ Y7 e) q& v, j- u
(2)止鼻出血。鼻出血后,可用药棉浸湿盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。4 C, i0 B& m: j+ `7 B
(3)止小出血。口腔内部若发生小出血,用盐水漱口后可以促进血液凝固,起到自然止血的作用。' \$ I8 |# o  Y" N) m3 X! h
注意:配制“盐水”时(精盐、细盐均可)先用开水冲调,待食盐溶化后,再加入少许冷开水,使之成为“温盐水”即可饮服。饮服盐水后,能起到暂时止血的效果。病情严重者还需到医院就诊。4 E2 g5 [! F4 A
/ T! ^) X  h% w4 M  u1 P
4、除脂美容
7 w  t7 y6 z+ S- P; i& |- U青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒刺逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。
" k2 a- [9 x" |" K; ^/ i1 P" ]) z洗脸后,把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将盐和水搅拌均匀,然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹,边搽边做按摩。几分钟后,待脸上的盐水干透呈白粉时状时,用温水将脸洗净,涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行,每天早晚洗脸后各一次。
8 p" j1 X% I! V5、清污解毒" b# y/ k6 @) F$ N
当手粘附有毒物质时用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲调成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,起到清洁消毒的作用。- m4 |8 }: ?0 h. f, }" b- U* I) B- G
6、消炎治牙5 p% s3 _+ D; W8 k, [0 I9 G' J: K
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐调汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。6 P/ V# S" ^4 h9 i, u
患者发生的牙床出血,多数因为胃火旺盛所致,若用盐水早晚漱口1次,能起到清理胃热、止血消痛的功效。2 x; C2 w2 H& U" j( g/ ^
7、治肝顺胃
7 e% q, J/ [# k2 L) y肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加入粗盐1碗(约400至500克),将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。
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8、清理胃水
9 Q3 A; [6 {  e, o  ~早晨空腹时,饮淡盐水1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。倘若儿童肠胃热重、大便秘结,常饮用盐水,可起到消热通便的功效。  a/ @1 G0 ~* `
9、催吐
8 C3 _% j) T6 f食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。
/ y6 `/ o) j! H! Q10、治灼烫伤
, S* P' \# A2 n8 P: I6 c. N  `+ J将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。- Y5 b0 ]0 c% o
11、防止抽筋7 c8 b1 |( p6 h, Z
手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。4 F; b, T/ A4 p' M# l" n; X
结语:盐水具有防治脱发,呵护咽喉,自然止血等多种你所不知道的功能哦。
5 N6 |2 e, {: B6 h# J; a% O  C7种方法识别真假碘盐/ p, P/ t! d% q9 g  Q1 j& V& F
碘盐能够帮助我们补充身体所需要的碘元素,但市面上存在着掺假的碘盐,这不惊让人感叹,连日常食用的盐都有假的,那还有什么东西是让我们放心食用的呢?下面,教你用7种方法识别碘盐。; A) R# V: n; N2 r
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1、看包装。
+ P3 S- S8 [6 O) X9 z5 _精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。
8 R# V8 Z" h" d% X7 }2 F/ j2、看颜色。
  ]* a1 W! a* c# W/ {# o8 E, ^精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。
+ v# Y- }/ V: A( I3、看防伪标。, a! I6 h1 M  V) R& k2 Y- A
精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。
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" |' m! \. a; f3 M$ D9 ]4、凭手感。
6 J* E0 g4 X' n9 i. Y精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。
- [1 a* v9 Z  U1 ^0 f6 K! s- \! c5、闻气味。. s. y5 S" A- I
精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。# k4 G7 b7 F2 k5 w  f" `. e
6、用口尝。2 O" ?6 a  P" b, a* s! R, c* N
咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。
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7、显色试验。
4 S6 b  X! e( u' m- j" y5 u将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。! K. o5 s2 K+ J; w$ L4 t
碘盐的作用:
, E8 y$ |: h) @' K1 n! }, w促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;
9 E0 V2 ~5 r/ F7 Z3 m. e  [( r5 @# ?维持垂体的生理功能;
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促进发育& |) ]' U' w! Q% j
发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;
/ x6 I4 D' h/ e促进大脑发育
$ D, \0 l0 C# j7 X& V$ J在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。
, N. y2 K* r; O5 W3 j0 U+ }结语:小小的碘盐能够帮助我们补充碘元素,让人们不再缺碘,因而在选购碘盐方面,一定要注意哦。& m- }3 r* u# ?/ |5 H: b
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