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[教你学做菜] 家庭制作猪油的做法,一碗盐水的11大作用!

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发表于 2016-8-7 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在很少有家庭会自己制作猪油,想必只有需要做中式点心的人才会去做,而我们在生活中如果美吃100g植物油在配上70g动物油,那我们的营养才会更均衡,更健康,有没有心动呢,不如行动起来吧。8 t9 P1 X' i5 J5 n
材料:# U6 t* }+ }$ y7 u
猪板油400g,清水小半碗,盐少许$ l7 n/ j. @0 e& X# I( h& y/ H
做法:
' q* ?% e. D* x7 c+ o: B5 S1.猪板油用清水反复冲洗干净。0 p+ R, X/ ~  c$ |; E# V
2.切成小的块状。
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3.放于锅中,加入小半碗清水。
8 G6 O* Q: S/ D2 H+ d# L5 s6 m4.大火熬开,熬至水分渐少。0 ]+ j& y/ n* t! l5 S7 y9 }; E. Y
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5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。) B% S; p: _' T) e& g8 w
6. 继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。
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& t! D0 [. d1 G! W7. 搅拌至盐溶化后,静置稍凉。  h+ c4 i, p0 U; Z
8. 捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。
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2 W# i) o# g+ U0 I1 g) P% X小贴士:/ \* b, ]  G7 C" q1 j" Y: P
1. 熬猪油最好用猪板油来炼,肥肉也可以但出油率不高。
8 }9 G, L; ~6 r7 x- r- m2. 熬猪油不要用大火,火大油渣变焦,猪油的颜色和味道都会有影响。
/ O# E) w1 _" b6 W# c% H0 `2 r5 x3.熬好的猪油里加盐,是为了让它可以保存的时间更长。# ?/ Q$ `9 [! t2 W
4.老年人,肥胖和心脑血管病患者不建议食用。
. J; x# D2 P2 ~5 A一碗盐水大有作用- _% U* O  i- ?) e9 M

- W" W; L8 ~4 L6 d) ]+ n+ k3 Q食盐是人们最常见的调味料,很多人只是把它当作调味料使用,而不知道它有更多的用处,其实小小的一碗盐水具有很多医用功能。& c+ Z$ E1 Q1 e4 b" `
1、防治脱发
4 T& X9 ]! \( H! S/ e8 K% g(1)将浓盐汤轻轻涂敷头发根部,约5分钟后再用清水洗净,每日早晚各1次,连续15至20天为一疗程,可防治头发脱落。9 Q. e( H) U2 V# Q) R! m' I$ x
(2)用半盆温水将 100~150克食盐溶解,浸入头发,揉搓几分钟后,加适量洗发精后继续洗,然后用清水过两遍。每星期一次,2~3次即可见效。
. T% o: {( o6 U6 i) L2、呵护咽喉# ?, @4 P' X( @& D, r9 y( g+ c
秋冬时节气候干燥,是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期,在发病初期可采用盐汤医治。方法如下:当咽喉感觉有轻微不适时,可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时,每日用浓盐汤漱口5至6次,能起到消炎杀菌的效果。
* t" J3 W% `6 p- b* _% _- n7 p3、自然止血
. Q" u: l  u! q$ S(1)止胃出血。胃出血停止吐血后,体内急需补充大量生理盐水,在未到医院救治之前,可饮盐水1 —4杯,以补充体内血量不足。
9 R/ X0 u/ o) N(2)止鼻出血。鼻出血后,可用药棉浸湿盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效。8 q6 k5 u( x/ n7 t9 {8 [
(3)止小出血。口腔内部若发生小出血,用盐水漱口后可以促进血液凝固,起到自然止血的作用。
& y( b; C$ M- o注意:配制“盐水”时(精盐、细盐均可)先用开水冲调,待食盐溶化后,再加入少许冷开水,使之成为“温盐水”即可饮服。饮服盐水后,能起到暂时止血的效果。病情严重者还需到医院就诊。( N* F$ w: [' ~

" _! V8 [& H6 W! O1 W( c( C6 D4、除脂美容6 A0 L0 U3 E2 @
青春痘患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里,待溶化后趁热洗面,不仅能清除面部油脂,使酒刺逐渐消散,还可防止酒刺感染发炎。
: t4 [1 T+ f! l% x洗脸后,把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔细将盐和水搅拌均匀,然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹,边搽边做按摩。几分钟后,待脸上的盐水干透呈白粉时状时,用温水将脸洗净,涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行,每天早晚洗脸后各一次。
$ B* [6 X0 s' q9 ~! j! i0 a5、清污解毒; _; o9 k# w# S
当手粘附有毒物质时用盐搓擦手部,即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤,可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处,能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时,可用食盐少许用开水冲调成盐汤,洗刷水果表皮后,再用清水冲洗干净,起到清洁消毒的作用。
8 o' }1 ~4 D# ^; h6、消炎治牙5 p3 ]) E$ K9 [
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次,能预防蛀牙。患者肝火牙痛,用食盐调汤漱口,能起到清热消炎的疗效,缓解牙痛之苦。2 E7 f8 P0 E4 W/ F- L
患者发生的牙床出血,多数因为胃火旺盛所致,若用盐水早晚漱口1次,能起到清理胃热、止血消痛的功效。
5 n" W; L& p6 }3 I7、治肝顺胃
0 I+ r9 K# f1 \) q. e5 i* X肝气胃痛是胃病患者常见的病状,可采用食盐茴香热敷疗法。方法是:取大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加入粗盐1碗(约400至500克),将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部,可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。
) a7 c8 d, B. B( D# p' s
2 O$ k% b# E$ W  t7 e8、清理胃水
) w7 N" Q1 t# q4 E早晨空腹时,饮淡盐水1杯,不仅可清理胃火、消除口臭和口中甘淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。倘若儿童肠胃热重、大便秘结,常饮用盐水,可起到消热通便的功效。
) z2 S- l  F2 _$ p5 Y9、催吐
6 A7 l# @' T% f4 G; w1 T4 |% y食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。* \4 m5 w9 r. L  Q
10、治灼烫伤
/ _# j. x/ S$ q' W将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
. A- A  p' {& t2 [! v, j11、防止抽筋
3 t* f, P/ K/ p! R% f手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。3 U0 N* S+ I; z1 [1 g
结语:盐水具有防治脱发,呵护咽喉,自然止血等多种你所不知道的功能哦。7 h# g* [0 Q# t) i0 e8 m( J, k2 R
7种方法识别真假碘盐8 `, `' g4 m/ h
碘盐能够帮助我们补充身体所需要的碘元素,但市面上存在着掺假的碘盐,这不惊让人感叹,连日常食用的盐都有假的,那还有什么东西是让我们放心食用的呢?下面,教你用7种方法识别碘盐。
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1、看包装。
8 z! j$ s* q: v+ @6 M精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。' p* W6 e# I4 Q' M  ~  s$ L2 j# p
2、看颜色。
- p9 I9 ~, j" ]' h2 I" \( Z! m3 O: S精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。' @. F5 P# I; g, W' I* q0 F
3、看防伪标。
( |  S9 V6 P; z8 P3 C精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。6 x9 s% `  h( d

- m0 g( \" ]2 A1 m! B" _3 H4、凭手感。: \* l! p5 c; {& P
精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。! b$ d! o4 l* q& I5 j
5、闻气味。  ?0 \+ w1 H) t8 n! W
精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。
& }* C+ L0 u+ {+ V6、用口尝。8 i2 \8 u% e: _" j. q- [
咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。* M& @2 }* s7 X
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7、显色试验。
! r; ]: e% C3 p* G8 a3 ~将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。
2 P* r- {4 ^. J  ?碘盐的作用:3 p) g# ?8 u) z, r  Z4 I% L
促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;* u: L4 ]; o' H0 x
维持垂体的生理功能;
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促进发育8 K( F7 Y5 C0 [  j& r0 F5 Z! F9 P
发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;
5 X; e9 s. D. {. {促进大脑发育
8 l% Y3 U4 K. e% D# E" r4 c: T在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常。, t% ?( {  Z( ?, N$ U
结语:小小的碘盐能够帮助我们补充碘元素,让人们不再缺碘,因而在选购碘盐方面,一定要注意哦。6 s/ U' e. i! q/ j
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