开启左侧

[教你学做菜] 白萝卜和红萝卜能一起吃吗? 不知道的赶紧看!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-7 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
:白萝卜和红萝卜能一起吃吗?4 {( h1 n% `9 A: ^
:白萝卜中的维生素C含量很高,而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉,其营养价值自然也就大打折扣,并产生有毒物质。6 \/ M7 q8 C8 `" T- g" R; Q3 M0 ^
推荐几款关于萝卜的美食做法,第二道你就没吃过吧?!
) q# Y0 Q; ~2 _# _8 V0 Q! |5 Y一、【玉米胡萝卜猪骨汤】/ @" K5 w3 S% \# t% ?( @

0 `6 D) E: h$ a) E$ n主料:糯玉米,甜玉米,胡萝卜各一个猪骨300克
0 }# @5 l0 o  m# X8 l6 s8 t2 O2 s配料:盐少许,鸡精少许可不加
5 V/ m7 c  p. h6 ?* F! W玉米胡萝卜猪骨汤的做法教程:
& h. Z# m$ v1 ~7 K1、猪骨砍块在滚水里烫一下去血水,然后用冷水冲一冲备用。 两个玉米切小块。 胡萝卜去皮切滚刀块。
$ @9 W5 d; H4 U7 y6 |; ]. _( a- u
6 ]; ^* c$ @5 e# ]) S2、猪骨放进煲里。/ [/ S; D' E9 v$ A; o# @
3、糯玉米和 甜玉米放进煲里。
2 M/ @9 A; V- y3 \3 R3 j8 X6 N  C7 I* D
2 @2 X4 F" }+ I4、胡萝卜放进煲里。) ^* o7 \* j/ S3 n5 L" I* H' s5 S
5、一次性加足水,煲汤中间如果加水营养就流失了。5 B! w0 \0 H5 P- Z! V8 `" e

2 ~7 M7 n' u& X/ ]  v6、加点白醋盖上盖开高火,最好不要用自动那个档,自动好慢煲一天那个汤都没反应。; n: p9 b* {  x" {( f/ U
7、汤煲开了算起一个钟就可以了,基本猪骨都酥松了,蔬菜类的汤不要煲太长时间,煲太久维生素会蒸发掉的,煲好后放少许盐可以起锅了,也可加少许鸡精来提味。: S- N5 B, A& D2 y
玉米胡萝卜猪骨汤的做法小技巧:
3 z5 n) E$ s( u1、白醋可以让骨头的营养都煮出来,但滴入白醋时量不要多了,要不会影响汤的味道。2 P9 R# }; e. g, F. j! Q* h% p
2、加水时一次性加足,中间加水会分散汤的味道。
" U: l0 {, p. ~6 q& f( o+ q& |5 P3、猪骨一定要焯下水,这档煮出来的汤更加清淡,中间有少许油质可以在关火后用勺子撇一下漂在上面的油脂即可。3 b; O2 ~7 s" U7 y% p8 {. v% i0 L
这款汤的关键就是玉米,这个汤有益肠胃、润肺燥的功效。玉米能止血、利尿,又能降胆固醇。红萝卜宽中行气、健胃助消化。猪骨补阴益髓又可补充钙质。所以非常适合饮用,可以说是煮汤最为经典的搭配了。6 `, J# V+ o! d( Z/ F* b
二、【皮蛋胡萝卜丁】7 n2 W  W% O. D) ^  k" i/ p
  g$ N0 J* A) `% b9 d6 X, A  V
主料:皮蛋,胡萝卜,辣椒各适量* `; ~, A% w; p; U
配料:盐,香油,调汁,蚝油各适量
* V! v0 ~9 R- b. t9 x) S皮蛋胡萝卜丁的做法教程:
$ Q( j; S. ^+ @# a5 d& p' Y1、皮蛋切丁,胡萝卜切丁,切点辣椒。
- j* v* a% ]4 O% F+ n) A2、锅里放清水烧开倒进胡萝卜丁。2 E$ R# }: x& V- A7 S) _' K
3、放点盐将红萝卜焯熟。
% m7 ]3 g  o" ?4 ?' A4、沥水装盘,放进切好的辣椒。
' B1 z$ j* t. n$ K5 D" H9 y( V# @3 O4 r; M  D
5、放进切好的皮蛋。- t9 y0 I0 W% v- I4 t
6、倒进备好的调汁。0 w, j! A/ z: S; P+ [& B$ ~
7、淋上香油和蚝油拌匀置10分钟即可。0 E% `: w$ A# D8 V, F3 {! @
' k% I& }* D5 u- h) g" {
皮蛋胡萝卜丁的美味小窍门:
$ w% e4 I1 V0 o* n: R1 _1、这里的调汁是将酱油、醋、盐按照比例混合,比例根据个人的口味添加。8 O3 r! N; O$ D
2、拌好后静置几分钟在食用,吃起来会更加的入味。
# r+ o+ }! F- ]2 `# q6 n9 u) ?皮蛋胡萝卜丁的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,不妨做来和家人们尝一尝吧,当做是下酒菜也很不错。% n6 X- E9 O# \6 B9 f' R! _3 H
三、【蛋香萝卜丝
' q/ R" S; \4 \3 N5 e主料:白萝卜150g,鸡蛋2个- N% h& Y; K7 g) t  p$ ?6 w' S3 N! \
配料:油适量,盐适量,香葱适量,蔬之鲜少许. e3 x: a' v3 p7 B5 {
蛋香萝卜丝的做法教程:! F/ @1 X8 |8 q- y% {- d; k
1.白萝卜去皮洗净后切成萝卜丝。( Q, s/ y+ O! R3 _- D, r
2.鸡蛋磕入碗里,加入少量水和少许盐打匀。) j' N2 Z* I$ y1 f$ b  t7 ~
3.香葱切成葱花。
  p! c' S" \6 ~: B+ b! Y" ^, l4.炒锅倒油烧热,放入萝卜丝翻炒熟。! V4 d2 E  S8 N9 M9 ]
5.放入葱花。* S* z/ E* i9 o6 I! i
6.淋入蛋液炒熟炒散。$ `. T$ @7 N2 l8 @7 r
7.放入少许味精调味即可关火装盘。
" k( t9 t0 g  X0 L0 J' ?0 d* y. O9 q1 Q# Q" ^& e1 q
6 M1 {( u6 f; L. o* K* a6 b
蛋香萝卜丝的成品美食图:
/ j  ?4 `6 |; m6 c+ k1 s2 Y. E: Q) m) f1 N0 D5 M) c) U# t9 Q5 z7 N
蛋香萝卜丝的美味小窍门:! T9 m" r# ]- F# l8 }
1.鸡蛋吸油,炒萝卜丝时可以多放一些油。
7 L' |2 Z1 S2 b% R- i! C2.打散鸡蛋的时候加点盐和水可以让鸡蛋打出来更加的蓬松。
+ g& O5 `& X, G* c6 P8 x, D蛋香萝卜丝的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来非常美味的一道菜,清新脆嫩的萝卜被鸡蛋包裹着,很是惹人喜爱,不妨一试吧。
3 s& k3 R9 j7 y. q1 S1 W四、【大杂萝卜汤】
9 _) j' m( f# ~0 a主料:萝卜、鸡毛菜已洗净、油面筋、排骨已焯水各适量
' H$ ~6 b1 _# h# [' {# f6 {. a3 }; I配料:盐、鸡精各适量
) p8 F& k2 Q- b. H+ A) k大杂萝卜汤的做法教程:& ]! C3 V8 K; a( o  M8 H! P
1、将萝卜清洗一下,放在案板上切成块。
/ n; Y$ z. D& \6 n+ y, p2、将切好的萝卜和焯好的排骨下入汤锅中,加入一些清水煮开,烧煮10分钟。
  O* O4 W6 v% n5 P3、合入油面筋和已洗净鸡毛菜翻动一下煮开,煮至鸡毛菜断生。2 K# f/ Z% b- q! \4 _
4、加适量的盐、加适量的鸡精调味搅匀,即成。, s0 L4 \) [/ c$ E) g
大杂萝卜汤的成品美食图:
+ l" @' ]- x6 V. A$ B& [# G9 Z! M6 _( M7 D# V5 m# y+ v# ?" K. i) m2 P: X! Y
大杂萝卜汤的美味小窍门:7 `2 _- a7 B$ D0 M, Y. t0 b
1、鸡毛菜很容易熟,所以要最后加。
6 F' K, p3 W( F0 n  L2、排骨要事先焯一下水,这样可以去除血腥味。
9 Q2 G6 q8 Q4 l% k6 o大杂萝卜汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,汤水喝起来鲜美清新可口,当然这里面的蔬菜大家也可以根据自己的口味随意添加和更换哦。
) ^: t5 L3 S& E6 N- |: \, ?6 r欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容1 M4 F7 J3 r) m$ F# F9 R
  d4 a6 f$ \& Q* o+ x
. h, ^+ B, b  z' l- l

- i" U4 s. \' N内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
: p# k6 ~! X2 u" M8 g
: l: F% Y6 [5 d- `谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-24936-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表