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[菜谱交流] [荔·浦·芋·头·焖·湖·鸭]秋天养生时,芋头正当食

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发表于 2015-10-31 14:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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·Yutou Ya·
·荔·浦·芋·头·焖·湖·鸭·

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▪|點擊每一張圖,都可查看1080P高清無碼無水印藍光片|
芋头富含蛋白质等营养素,其块茎中的淀粉含量达70%,口感特别绵软。正如农谚所言:“番薯芋头半年粮”,芋头被视为“农家最重之蔬”
秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥,由于天气转凉人的食欲也开始变大,平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感,从而减少食物的摄入量。
▪▪▪
——————————·你饿,我美·——————————
& ~9 {% b9 Y5 T( G6 W, a
·点击最下“阅读全文”,可查看往期·
---------〖食|材〗--------
" p3 x1 g  `$ c$ S
湖鸭|1/4只(470g)
荔浦芋头|1/2个(994g)
花椒|20粒
八角|2个
陈皮|2块
葱头|35g
姜|25g
--〖味|道〗

黄酒|7勺
蚝油|2勺
生抽|2勺
老抽|1勺
盐|少许
糖|1勺
清水|600ml
勺子:平时喝汤用的汤勺1 Q1 c* x! x. g. r  w+ t
——————————·关于一道菜的记录·——————————
( B: _" N, w5 H! C/ M0 j
---------〖备|菜〗--------
●湖鸭洗净,去皮,斩块
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●放中放入少许料酒,放入鸭块,煮开,捞出待用
●芋头削皮,滚刀切块,不用太小,也别太大;葱头切小,姜切片●调入2勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、少许盐、1勺白糖、黄酒7勺,搅拌成味汁
——————————·16:30pm·——————————

6 x7 ?/ e$ P: Y4 ]# u" C" t' v
---------〖半成品〗--------3 a6 I/ F5 s) [. I
  • 八角、葱头块、姜片、陈皮、花椒
  • 焯水鸭块
  • 味汁
  • 芋头块
    1 p( a( N3 `* a) H
    , P/ x5 g1 v8 V4 x5 I8 r6 g, u! u" C. J
(细心的你一定发现了:只要是同一步骤用的食材,我都选择放一块)

7 v& _" m: o4 i; M4 c/ o) h+ F9 b/ Z  C  V+ U7 \% t) K- C9 M/ J
--------〖步|骤〗-------
●锅中入油,爆香葱姜八角花椒陈皮(材料一全部)
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●放入鸭块(材料2),翻炒几下后,倒入味汁(材料3),翻炒匀
倒入芋头块(材料4)加入600ml清水,没过所有材料大火煮开,转小火,盖上锅盖,焖煮1小时& }) {" d' F) M& p7 N; W6 z* W6 d

: P& @8 o. G4 M/ ~/ a2 Q# }
1
...
●开盖,转大火,收汁
  l" n3 j5 C( C. R( b

1 X* Y- ~/ n" |) |0 ^1 h0 ]: x
4 z# U2 W+ X0 i
即可
完成
你是否花样装盘,像我一样美,亦或者狼吞虎咽连锅端
你随意,你自便,明儿见

* I$ m- l! S5 d3 X9 Z" L# _
——————·完·——————


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