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[美滋美味] 好妈妈必需会的6个家常菜!不挑食才是最好的!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鹌鹑蛋菠菜汤
6 t7 c) f/ {" s# U! v% b; {2 t用料 菠菜(一小把),鹌鹑蛋(四两),汤料(适量)% \! t2 v5 S/ U" [

7 L( O+ n7 y' z做法  K  ]3 H) Q1 @) ^6 l5 @; u
1.鹌鹑蛋(已煮熟)4 O% U. }, J1 r. u/ g& _
2.将菠菜清洗清洗后,放入开水焯熟。
. M5 D$ h0 y( V5 f3.捞出,待用。
% E/ \" ~' w. `5 @! r4.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。
2 r* G6 y' S+ a4 w9 Q3 x( m5.随后,将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。
* I5 t, l& T/ T/ s& U' l6.接着,搁入汤料。, `; k+ ?) V, C+ r0 H5 [! L
7.煮开' K7 Y/ h: `: g  u9 \0 ^5 P( P
8.然后,合入菠菜。
4 F/ s& B  {$ `7 }  A1 f. S9.略煮,即成。) L# B* u8 @: ?( m% i" B
10.出锅,装入碗中。
& w! O& |1 s) p2 A洋葱圈煎鸡蛋
; A, e. @6 `1 q4 g用料 鸡蛋2个 洋葱圈2个 油适量 盐适量 黑芝麻少许 海米少许 葱花少许0 F3 q+ E7 S: F4 i. `, {+ z8 R
' L( B6 c1 A" p
做法& t5 u% s6 Y! p5 s$ F6 F
1.选一个圆润漂亮的洋葱. r  I! d9 [- C$ }# G
2.去皮切片1 m% |7 t0 G$ g% V3 T/ U; Z
3.锅底放少许油,取2个洋葱圈
4 X* n! d7 b7 B) G4.打入鸡蛋. C# u" d* B$ ~* O$ J1 Q
5.小火让蛋液慢慢凝固,上面撒上海米,少许盐。
* g0 Z# A& p/ a+ V+ s/ e6.翻面煎制" m0 Z$ r! g2 e4 ~1 T
7.两面熟透即可
0 R7 m3 z3 m, O7 {3 k( p8.撒上葱花黑芝麻就可以吃了: o# V. L. ]( ^* k2 y) p2 O
小贴士1、黄色洋葱,紫色洋葱都可以;2、选择洋葱的中间切开取圈
0 M4 p" V; y7 w, a9 s$ V& E菠萝牛肉$ {2 n, [, i+ O
用料 牛肉适量 菠萝四分之一 淀粉少许 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量
. W" f1 r  y0 D& x5 K/ w& M5 l, T* k5 h# f7 N
做法' E  ^8 S1 X( s  A
1. 腌制牛肉
9 V, n2 _# M) ~6 l牛里脊肉切片
1 _0 E4 E, i1 Q; f9 d! |+ U牛肉切片,用料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟左右
7 [) R. s& ~- x2. 菠萝切成小丁0 l/ L$ e4 l8 `- G. U. }8 o
3. 起油锅,爆炒牛肉后再加菠萝翻炒,加入酱油、精盐、淀粉调味,待肉吸汁后即可
) }* a' k5 L* D. ^青菜肝末
' ?3 b1 e' u( o* }' O" j4 E3 @6 f用料 新鲜猪肝50克、青菜叶40克
1 b) _# t" L- Z7 q) h# e  b: v" q' ~* y1 H2 c6 m/ T
做法:4 I# G+ N% u- R. B9 ^) z* k
1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。
: p9 ~5 n+ B* j$ |% S& W+ A2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。
5 w- u) x5 X  X% v  B) W, c( y适合人群:适合7-9个月的宝宝食用+ S4 S3 @% t/ R- I/ g; x( K9 `- c
小贴士:+ o/ h  c. H' s0 X3 |1 Y/ `$ E
猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养6 f  r2 J' ?' n1 ^# _# ]% r
西兰花炒西红柿- c# e: u! j" y3 P" E" P
用料 西兰花 番茄酱 食盐
& S) X/ @# J* F7 a; z0 P' `/ ~+ `+ t) L: S
做法4 P' Z; w6 O& m9 f2 U% u. @
1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;$ ?! M# r7 e4 j  a, A
2.锅中放葱花爆香;2 X! c! f9 J: _+ o5 K( [% Z" R
3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;
1 n0 X* n( N. ?' ?4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。. d6 k& A0 O; o
虾末菜花4 u+ l, E& T9 F6 n' r5 X0 S
原料 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。
9 }+ }4 c$ Y9 i) `9 ~
# ?* b0 `# m; w& `6 ?) O作法
, O) g& I$ \8 O1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。
* {6 z8 h9 q1 L2.把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。4 A8 I9 Y+ |! u: A+ t: ~
【要点】* P. G% J- d2 G0 c
虾肉一定要切细碎,腌制虾肉时,精盐要适量。
$ J* e, Z) K* O+ w: X【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容% @! |; j4 s8 T8 l. N

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