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[美滋美味] 好妈妈必需会的6个家常菜!不挑食才是最好的!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鹌鹑蛋菠菜汤6 i: B$ A8 J2 X2 B4 W
用料 菠菜(一小把),鹌鹑蛋(四两),汤料(适量)) Q8 ^" [8 n6 k9 e1 y
* N" z( W9 P5 X0 O$ A% q* z) Q
做法
0 T5 E6 _% l& R/ L  l1.鹌鹑蛋(已煮熟)7 {- H9 P; [. H& m! @
2.将菠菜清洗清洗后,放入开水焯熟。) o. i5 U7 [1 A3 s
3.捞出,待用。
; F! T) |5 k# J& i8 Q4.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。5 L' @* Q) e! j
5.随后,将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。
! e2 A5 |; E. ]& `& `( V6.接着,搁入汤料。- H4 ^* u$ Z8 Y; |+ s4 R- F. V$ b
7.煮开. S" U) }* P" A/ E% D1 s$ b5 C+ w
8.然后,合入菠菜。
0 ^- M$ C: W- w0 Q. I, t" ]) T/ F9.略煮,即成。6 D3 z" _3 a4 J
10.出锅,装入碗中。
" H# r7 q% D* m& r# z洋葱圈煎鸡蛋
( U  ], Z8 S  O6 d/ U, O* O用料 鸡蛋2个 洋葱圈2个 油适量 盐适量 黑芝麻少许 海米少许 葱花少许
' O* u. Z5 W3 U2 }' ~" ]. c0 T" n3 D( ?* O, Y
做法
3 ^, f2 C& l1 |8 t7 s7 U7 [% n9 Z1.选一个圆润漂亮的洋葱( O* u7 }2 {* ~! j9 P
2.去皮切片, T# k' J8 E3 L
3.锅底放少许油,取2个洋葱圈
6 t6 H4 g# X) x4 e8 H/ N! N8 G4.打入鸡蛋5 b$ U- x* ]$ @. B
5.小火让蛋液慢慢凝固,上面撒上海米,少许盐。9 f8 ?8 r& {3 g/ v0 V2 f% u
6.翻面煎制
5 u4 b3 I2 s9 \0 [# d3 X6 J7.两面熟透即可# n, G2 z' u: I4 q* G% M
8.撒上葱花黑芝麻就可以吃了. @+ o) B7 R' Z+ n/ \3 A! M
小贴士1、黄色洋葱,紫色洋葱都可以;2、选择洋葱的中间切开取圈
9 `3 k) f3 n& i1 Z8 q* Q2 E菠萝牛肉( q5 |$ b+ ?! b+ q. ?& i5 }1 g. D
用料 牛肉适量 菠萝四分之一 淀粉少许 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量$ n1 c0 r, t: Q$ A# I) r4 @  l. O

. S. v: v$ z! c% V+ z做法
- J2 l  \; m$ }% w1. 腌制牛肉
) k4 R- \6 Q* M牛里脊肉切片
3 u. e# k  p  |/ Y0 R% C牛肉切片,用料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟左右
- E8 H* \* W5 r/ O  w6 k" b2. 菠萝切成小丁4 o9 e& s2 `8 P* f: x
3. 起油锅,爆炒牛肉后再加菠萝翻炒,加入酱油、精盐、淀粉调味,待肉吸汁后即可1 D/ g  p* M! l  z1 f" v
青菜肝末
1 d# }9 u' ?2 w- C; I  g2 y用料 新鲜猪肝50克、青菜叶40克
* S& r. w/ z) k
# @- m% P8 O3 A5 |+ M, U/ m: o# r3 Z做法:
& j. U+ @+ p" O2 R4 n1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。
8 j( ~8 J. \$ o2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。
2 v. N9 s& _: L0 d- O适合人群:适合7-9个月的宝宝食用; {# _# P2 m- b
小贴士:  t7 V8 j' }" m! b1 h0 O* F( `# Z
猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养
7 Q8 n0 b4 v# n/ Y9 \3 c& Z$ D西兰花炒西红柿
: L# b- A" _+ q# W* E/ o7 ]8 p用料 西兰花 番茄酱 食盐
) h4 q0 b! Z  `6 P# k2 T- `- x3 @+ t/ x# ^. t3 L' O' C5 H3 e
做法
9 F) _# r! {5 E1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;  Q; |6 A  v2 J! r2 Y
2.锅中放葱花爆香;
/ \2 d* w% ?( }4 g) D1 q4 [3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;: k1 Q; r0 o" ~  o; {0 [" i
4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。
+ z; e" v% K9 X' C- ~9 c# E虾末菜花
2 }% Q% |# F/ X$ R. K( J原料 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。
  X9 Z( r- f' w# m* p  z1 P( m
$ @# x* h! t* l" l" m1 o作法0 W. N8 o0 \/ c- I. D& C
1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。
; F8 r3 d% c3 @: o$ C# h, r2.把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。# g! V9 x/ E5 {/ l9 j0 A
【要点】7 k8 z7 D& }  p# }) M
虾肉一定要切细碎,腌制虾肉时,精盐要适量。5 ~7 x$ z' s4 F( w
【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容# p- c, p/ l" Q, \2 C/ s
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