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[美滋美味] 好妈妈必需会的6个家常菜!不挑食才是最好的!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鹌鹑蛋菠菜汤; q& T4 W; j/ s
用料 菠菜(一小把),鹌鹑蛋(四两),汤料(适量)
7 Y+ C0 ], |6 k$ P9 G/ I
( ]* Z+ \9 A$ k; C9 _, ~做法, F7 u' i# B: P5 S  a6 Z! }
1.鹌鹑蛋(已煮熟)' b& @) H% E( I
2.将菠菜清洗清洗后,放入开水焯熟。! O) Y8 H: I& K" V" o# w
3.捞出,待用。
+ \; j5 @. R5 |/ ], F" E4.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。
, R) K, C# f" M5 C6 @+ e0 k5 c, J5.随后,将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。7 h7 r( _# Y+ `; C' {7 ~
6.接着,搁入汤料。% \0 }9 V/ M$ C4 {7 `: B
7.煮开
5 O6 h( O4 \3 q8 R* s$ ~9 ]8.然后,合入菠菜。% {* P- d, i0 ?; @3 Q9 j
9.略煮,即成。
1 `# `4 G/ _* D* p4 `10.出锅,装入碗中。: {( N- K1 B2 X6 e2 U! b
洋葱圈煎鸡蛋6 V, S; F' t+ y4 P. R) c9 w3 E
用料 鸡蛋2个 洋葱圈2个 油适量 盐适量 黑芝麻少许 海米少许 葱花少许9 e6 Y6 `2 n( N
, q* I, h% J! h8 ~* W3 A& W
做法
2 d* Q+ f, `' y2 H# z1.选一个圆润漂亮的洋葱* z5 a* o% e. Q& z2 J- h
2.去皮切片; `# J8 ~9 `2 r8 k, Q
3.锅底放少许油,取2个洋葱圈% Z( h0 o, S# M
4.打入鸡蛋% E( t  B$ i0 M* o4 y
5.小火让蛋液慢慢凝固,上面撒上海米,少许盐。
0 ]& d8 G- M7 J+ ]6.翻面煎制' }- w& I1 A1 x. w5 U  V9 E; K6 b
7.两面熟透即可% d* f' T! E5 n4 T; |7 x6 {% Y
8.撒上葱花黑芝麻就可以吃了; g& t7 ~0 q3 }7 K, Q( y
小贴士1、黄色洋葱,紫色洋葱都可以;2、选择洋葱的中间切开取圈5 i/ d. c2 {6 P+ a1 A
菠萝牛肉
9 N- P* i8 @7 ~4 v3 \用料 牛肉适量 菠萝四分之一 淀粉少许 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量
. Q) _0 r; b$ K( o5 r9 w) O9 H% h. ~7 O, C! K
做法
( @* f$ @6 u# h/ F7 C1. 腌制牛肉
* z" F& l; Y7 w. N, j1 [牛里脊肉切片
% E% r, h' D& R+ T* o牛肉切片,用料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟左右
/ R( Y0 |& U# q/ }2. 菠萝切成小丁, K0 O' `3 A" S$ {
3. 起油锅,爆炒牛肉后再加菠萝翻炒,加入酱油、精盐、淀粉调味,待肉吸汁后即可
; h9 i0 \1 g* L青菜肝末
* ^' C' r+ C; \8 ]( Y; g用料 新鲜猪肝50克、青菜叶40克( _6 g& u1 _9 n% D" b/ a- q0 I$ i

0 `, ~: f* ]% X- \' |/ m# @做法:# c( x$ H0 V8 b7 x9 ^: A
1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。
5 Q' H% y+ {  F. Z/ {2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。
/ F6 u4 D, P% K' X' y3 l0 t适合人群:适合7-9个月的宝宝食用6 D/ [: h  z* y; t1 E9 Z6 q
小贴士:% N! {9 g& n3 L7 F7 v/ }
猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养5 N5 g3 `- ?6 E7 v' D
西兰花炒西红柿
5 F9 D, |0 [# g用料 西兰花 番茄酱 食盐
2 ]  x9 a+ [0 B: F' U( q/ G& Q# ^/ [% K# a7 |; G9 r6 \
做法5 {3 [" r- J1 f
1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;
2 w' _2 w# y: e0 F, d2 g7 O  i2.锅中放葱花爆香;: k" c1 A$ d' x2 I1 x. s
3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;
1 t9 }+ s5 y: k. S4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。8 o. y) r3 l( W+ ^1 D( l
虾末菜花0 y; R# o) |0 ?
原料 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。
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4 G* M8 Q( B% p6 h/ h  Y作法* E; s: G- i* K$ V$ |/ O* e
1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。
$ H- m5 [3 a* }! N$ ?3 @5 `) ]2.把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。" O/ T+ s- b5 e3 s* F' j3 R3 G  t$ R
【要点】
) `& Y. [- s8 @1 i' k虾肉一定要切细碎,腌制虾肉时,精盐要适量。9 p: K1 H8 c: x; h+ n
【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容$ I, E/ D# i$ h

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