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[美滋美味] 好妈妈必需会的6个家常菜!不挑食才是最好的!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鹌鹑蛋菠菜汤
8 q9 B% j1 @4 ^9 J* \' g9 O用料 菠菜(一小把),鹌鹑蛋(四两),汤料(适量)- W1 X+ W( {" H
0 t( t. ]' t* o8 [" _9 }
做法
. D) C, G4 Y$ f' G" q1.鹌鹑蛋(已煮熟)
% l8 ~* Y, _  n! d4 t0 N2.将菠菜清洗清洗后,放入开水焯熟。8 \! G' J- g2 D; D3 D7 F. \
3.捞出,待用。
9 C) b# Q% ^/ z9 g4.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。
% B( n( Y9 Z* l5.随后,将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。; {% x) c0 m! d3 R( x  S: V* N
6.接着,搁入汤料。- y8 @/ x1 C) G0 ~& W) }
7.煮开# h, T( @9 f$ }6 w( N; ~# g/ V' h
8.然后,合入菠菜。4 C/ e7 n) H. i0 ~8 k
9.略煮,即成。4 {5 t9 m2 x8 P" }4 Y
10.出锅,装入碗中。& T9 |/ b9 H! v# _
洋葱圈煎鸡蛋
& Z$ G# t9 O5 _- z' {用料 鸡蛋2个 洋葱圈2个 油适量 盐适量 黑芝麻少许 海米少许 葱花少许7 {% U7 f/ J$ p0 o2 `! L7 D
9 ?/ t  M5 B' B5 X: N0 d: g
做法
( q6 d+ ]  I7 ^' Q9 i1.选一个圆润漂亮的洋葱: z* K) t6 N* h$ M" _- m' r
2.去皮切片
, J$ H. `# z' b, @3.锅底放少许油,取2个洋葱圈
5 M2 Z; K: m0 @6 M/ r: K' N4 J4.打入鸡蛋5 c$ f& e3 ]+ T5 B, d5 Q
5.小火让蛋液慢慢凝固,上面撒上海米,少许盐。
1 N: D8 j+ E8 K" M  _6.翻面煎制
) [& m$ n& Q8 d7.两面熟透即可
% j4 n8 L) F8 _' b$ X8.撒上葱花黑芝麻就可以吃了
5 R- E! q# D- m: {' m, q  d  J小贴士1、黄色洋葱,紫色洋葱都可以;2、选择洋葱的中间切开取圈
9 a3 z- Z1 U1 U# H菠萝牛肉
$ E/ U- [  [1 a2 t用料 牛肉适量 菠萝四分之一 淀粉少许 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量
$ Y8 s% Y" {& O$ T& D* e0 t5 @; [+ `1 Y9 g) N4 C+ i
做法
# y4 w' D3 K* i6 O1. 腌制牛肉, X: @% W5 u9 x' a
牛里脊肉切片; r/ J7 M: [$ X" Y, }4 Q* S  W$ A
牛肉切片,用料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟左右; `4 U; i$ i+ x, C, q
2. 菠萝切成小丁0 N* B2 y/ x) J& H% f2 n
3. 起油锅,爆炒牛肉后再加菠萝翻炒,加入酱油、精盐、淀粉调味,待肉吸汁后即可
" u/ R: s; k7 Q/ m$ l青菜肝末! Z0 L- `  G. x) S
用料 新鲜猪肝50克、青菜叶40克
9 B, U, t+ v% o2 ~9 `; N7 Y$ S. g2 }. t" _6 g% Y/ c3 D
做法:! C2 b* K. C/ {
1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。' Q8 i% I1 `1 _/ C
2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。
; Q7 d5 i' k1 h1 w$ N+ P适合人群:适合7-9个月的宝宝食用/ x3 w, }1 c& m. A4 q; L
小贴士:
& a. q( |3 I$ j& N猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养- Z" L, N3 x) K2 P& L" _( k; _
西兰花炒西红柿
; F' g& u! G- G8 _' L/ h8 X用料 西兰花 番茄酱 食盐) l9 b% v4 ^6 D+ j( a5 \1 _7 ]

: v. a( e; v" J; m) y8 l做法
, V% |4 k% J2 O% @3 Y% D3 o1 O1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;# X# h, m( [; n  V4 ^4 ~
2.锅中放葱花爆香;
4 d9 U% o& ]" x" j3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;
4 ], |2 T6 r9 u0 p4 P, u" C# g8 e+ s0 p4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。
& F9 L9 U1 ^8 t& v* @  D9 n虾末菜花6 B& {" ^$ n5 M1 F; Y' R- R
原料 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。
2 U1 i3 P: r+ B. ]6 D2 m* Y9 h. H2 m" [" h" J
作法/ }9 i: b+ b" \6 O9 `" F5 T
1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。8 Z7 W: T8 K( ], O
2.把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。
4 b& y  O* P- F7 _【要点】
8 G" Z5 O8 R- \% x$ {. |. m虾肉一定要切细碎,腌制虾肉时,精盐要适量。
+ O  n, W. P0 F' E; j% f3 O; t【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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: A# `+ L3 N9 [) H! _/ j谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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