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[美滋美味] 好妈妈必需会的6个家常菜!不挑食才是最好的!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鹌鹑蛋菠菜汤3 i9 m9 Z$ t3 \. n+ L
用料 菠菜(一小把),鹌鹑蛋(四两),汤料(适量): P! [; M- S! I; F4 c
4 b: j2 `$ |" R$ Q6 r
做法% ]! b6 v, ~+ A9 I9 Z
1.鹌鹑蛋(已煮熟)- }% n6 ~) i& ~2 p
2.将菠菜清洗清洗后,放入开水焯熟。
" P4 x8 O3 T7 F: W3.捞出,待用。
: C& T* \0 t9 Q0 J6 q7 R4.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。- Z& a9 |: i* l
5.随后,将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。1 j; Y" L' S# p- D. h$ Z& `
6.接着,搁入汤料。
2 g$ T; M: U! o8 o7.煮开7 C$ y9 _% Q6 M/ R( \5 h
8.然后,合入菠菜。
+ U+ m! H1 A6 O. n+ Y6 ?/ N9.略煮,即成。7 f% a. e- ?  V% t) f# e9 ?- Z
10.出锅,装入碗中。) W" E. Q0 j, @3 I
洋葱圈煎鸡蛋
9 A, s& i: U% H( M1 T8 O用料 鸡蛋2个 洋葱圈2个 油适量 盐适量 黑芝麻少许 海米少许 葱花少许
! ^; K, j' u/ ?$ x9 l1 I+ }) o8 X) i/ L9 l3 I4 K8 x/ k  Y
做法, I* I& L' R) s: n% J9 P1 t
1.选一个圆润漂亮的洋葱
$ m; q* m. m8 f( C$ Z% o2.去皮切片7 n8 m; L2 L" j8 c' `
3.锅底放少许油,取2个洋葱圈
6 C* u. X4 f* |6 U  v7 N. e# v0 Y0 j4.打入鸡蛋
$ f/ p2 e5 k$ c+ C5.小火让蛋液慢慢凝固,上面撒上海米,少许盐。! |5 s1 D, t7 ]- O/ \3 B
6.翻面煎制; ]4 v' g% ~/ M" J( E
7.两面熟透即可
4 `4 q; E0 U; j3 o" d- C0 M/ z8 E8.撒上葱花黑芝麻就可以吃了
/ K, B8 W1 c) x小贴士1、黄色洋葱,紫色洋葱都可以;2、选择洋葱的中间切开取圈
( \+ ~& j( f* P6 L菠萝牛肉$ u( \  H8 P5 }4 E8 [7 q! j
用料 牛肉适量 菠萝四分之一 淀粉少许 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量
! i9 j2 a/ `1 ]
. p. \) l+ Q( d! k  I; ^+ b7 L做法. u& p$ e8 G- q2 @! O6 ^
1. 腌制牛肉/ b% v& r) x9 }4 W% ]. x* {
牛里脊肉切片
2 g/ g; C2 S! ?1 _& n牛肉切片,用料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟左右
* U- m/ N/ `9 m  L7 e7 M2. 菠萝切成小丁
  L7 @; R: Z! N- p) g. {3. 起油锅,爆炒牛肉后再加菠萝翻炒,加入酱油、精盐、淀粉调味,待肉吸汁后即可
; m4 K" t5 W& ?5 z青菜肝末
( D9 e0 h  K6 @. C& I8 W" B" J用料 新鲜猪肝50克、青菜叶40克* X& U& A8 Z6 b8 [6 l4 ]

6 d' s% ~" d3 r' e做法:
0 a4 |% b# S% _/ ~6 R1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。" X9 I( S; B- g
2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。
9 h# U2 ^+ H9 c8 l% ?$ h2 Q适合人群:适合7-9个月的宝宝食用- e% H. Y3 I6 F; p8 I: s- S; t8 L
小贴士:/ q8 J$ E. k; ^: @2 w6 t
猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养$ p! r2 C/ q( z0 _& Z! r: V8 v/ g
西兰花炒西红柿
  M* L. P  g/ O' k用料 西兰花 番茄酱 食盐
( [$ f) n$ _- P7 F2 R4 L8 E' |( V* R/ J( j- L% d
做法
4 B8 ]( ^" C4 ^7 @4 L( w1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;
4 O$ B& l! [. l7 \% W2.锅中放葱花爆香;
# A4 s9 v* F: t7 C& h/ q- Y3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;
: N9 Q0 E' n+ F% D. ]; ?  {" N4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。
% h5 W3 u6 }" g虾末菜花
! d7 Y, J! ]8 e原料 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。. N$ N' P  k5 T4 _

: r) c4 W$ r7 U; Z* {) E1 ~作法
% v6 v/ }3 [: h4 `1 _" w' g1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。
: P4 l& a5 d. Y  s2.把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。
7 a+ W- F9 P2 H$ i! h2 y9 {! Z【要点】
$ K$ M  u+ W3 `( [虾肉一定要切细碎,腌制虾肉时,精盐要适量。
4 A6 U# Z! a4 X( F【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容( r  [4 Z7 V( {5 r1 K* P+ W7 K

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