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[美滋美味] 好妈妈必需会的6个家常菜!不挑食才是最好的!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鹌鹑蛋菠菜汤
; W! H* u7 C/ S" ]: L& s用料 菠菜(一小把),鹌鹑蛋(四两),汤料(适量)) J6 M# w/ C7 N3 f0 I/ u* R8 h

8 d% F; f4 V8 s9 Q做法% n! F) s9 J" T6 h3 z8 A; }
1.鹌鹑蛋(已煮熟)
2 V4 e7 z1 ^; u: q' \3 Y2.将菠菜清洗清洗后,放入开水焯熟。5 k4 Q% G+ T" x; O4 ]$ p& B
3.捞出,待用。% m3 `8 }$ b$ k6 E* x0 u) u4 }
4.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。4 a9 v9 }7 e8 x! [# N; t4 i
5.随后,将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。
, T2 l0 O$ n: [6.接着,搁入汤料。9 G5 ]6 q9 J0 V$ q4 V( D9 y
7.煮开4 s! G4 C1 }# P' G
8.然后,合入菠菜。) y! |/ y% u& j5 Q
9.略煮,即成。
) A' F& [/ }$ h1 i4 J10.出锅,装入碗中。! s: X5 k" q" N* b
洋葱圈煎鸡蛋
) K; |. v4 M7 X6 M9 H! H& ?: H1 [用料 鸡蛋2个 洋葱圈2个 油适量 盐适量 黑芝麻少许 海米少许 葱花少许- F1 i* p* A( y( J9 x% B
7 `) M( x2 g+ _8 o) `! u
做法. M$ u9 O+ X( a& P7 L) s; u. O
1.选一个圆润漂亮的洋葱+ o9 U2 U, U4 o  t2 X
2.去皮切片" W2 D0 [6 U, [, h" z: U7 Q$ _9 C; _
3.锅底放少许油,取2个洋葱圈3 s' n9 Y  z, T
4.打入鸡蛋  t0 }/ O1 p& Y' Q- _  \
5.小火让蛋液慢慢凝固,上面撒上海米,少许盐。
& y9 A8 v) [$ \! ]2 }) @0 N7 s/ I6.翻面煎制7 c+ ~2 I! E5 f
7.两面熟透即可. L& r( o% j* n
8.撒上葱花黑芝麻就可以吃了
. Z/ z2 h( z- x* G2 k* A小贴士1、黄色洋葱,紫色洋葱都可以;2、选择洋葱的中间切开取圈
+ t2 y# c2 u# `0 A) Z( a9 l5 z菠萝牛肉
5 r. O, U. G, O/ s用料 牛肉适量 菠萝四分之一 淀粉少许 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量
. O2 l; F% y% x) @
  W! Q, s; R2 b; v) R! N1 r2 G' G做法
  j2 j% ?" x; {" c1. 腌制牛肉* v( {9 f/ ]2 I+ {* D8 v$ C7 S
牛里脊肉切片+ ]  H' z/ r0 O7 N
牛肉切片,用料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟左右- X0 Z" @; |. {2 K
2. 菠萝切成小丁
+ Z/ k! J" L- q0 _: D1 ~3. 起油锅,爆炒牛肉后再加菠萝翻炒,加入酱油、精盐、淀粉调味,待肉吸汁后即可7 N9 g9 v& |6 h* z
青菜肝末' Z. M0 m- w' P2 I
用料 新鲜猪肝50克、青菜叶40克- `0 n, k' t# Y

. Y9 Z! k' z- a- w7 {8 Y4 W做法:& k( L/ M# ]0 g
1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。
3 \3 h; @; f6 o3 s0 ^2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。
) J# J7 a0 V$ U& c! m适合人群:适合7-9个月的宝宝食用
. r7 r- ^$ B& e  u- G8 R9 o小贴士:
" t3 k/ f1 [8 U& ~1 u6 A! |( `猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养, T* }) `4 s  W
西兰花炒西红柿
; o3 x7 C7 Q, i用料 西兰花 番茄酱 食盐
. X4 ]( O# o. ]- v1 l4 {: L) f3 j; i6 @& `
做法
& U  w5 }; b2 ?; R1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;$ _( C& R4 ^4 a
2.锅中放葱花爆香;' [! o# ]2 J$ d2 E; L$ G( M( B& _% M
3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;3 |  \7 _7 M  Q. g8 g
4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。4 F, H, B2 J9 C1 a+ w5 u
虾末菜花
& k) j+ e# x, P' X2 ^原料 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。
; ~( z% T0 w" o6 m) J& ?0 D& ^
: ?8 h; j6 [( |3 L" k3 o作法
9 x  n- `, Z9 }- r- r( R1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。
. v/ V. J; x6 d) j2.把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。; ?" U0 P4 W0 m+ a' W* ~. D
【要点】
, ]3 E: S% |* _# K- {* i虾肉一定要切细碎,腌制虾肉时,精盐要适量。9 J* G8 `, C) u+ C* }! q
【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容5 l0 R; I+ e' ?. \& ?# r

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