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[美滋美味] 好妈妈必需会的6个家常菜!不挑食才是最好的!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鹌鹑蛋菠菜汤6 s% C$ C' R0 h* q, V% F9 Y, s9 G
用料 菠菜(一小把),鹌鹑蛋(四两),汤料(适量)/ l! P; W! B9 j7 g' @

: _4 t, R* o/ I1 L做法6 c3 m, b" g6 [: q+ n% w
1.鹌鹑蛋(已煮熟)6 T6 d4 U2 L/ ^  x+ c# f4 X* k
2.将菠菜清洗清洗后,放入开水焯熟。' E+ l( P4 D7 V
3.捞出,待用。6 Z3 K' o: A$ I) t$ I& h
4.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。. @! Q/ C/ B! a# X+ a! `/ N8 |7 X
5.随后,将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。/ s( ]' ^! C- R$ o! z6 r
6.接着,搁入汤料。  o9 d7 Z0 }) Y: \$ }* M" `
7.煮开0 ?' X9 l1 K2 k: t3 Y4 `+ m  S
8.然后,合入菠菜。6 I( [5 R& Z1 I# I
9.略煮,即成。* b& m0 E% F8 p
10.出锅,装入碗中。. p0 h9 ^7 {. _9 B( ]# q
洋葱圈煎鸡蛋; o" ^# R' f  m, f- R# s+ a( [' ]
用料 鸡蛋2个 洋葱圈2个 油适量 盐适量 黑芝麻少许 海米少许 葱花少许( \( {" i! B8 S
" S+ J3 C4 Z0 s: i- w( c9 F
做法
6 c8 y# b! n5 g! T$ o1.选一个圆润漂亮的洋葱
' Z7 A8 [' F9 Z0 V* Z# t0 }2.去皮切片; y) l! _% f0 M0 A/ F
3.锅底放少许油,取2个洋葱圈3 t/ S0 O: f1 I& w
4.打入鸡蛋2 O2 o) @! q% G3 X& J( [2 W
5.小火让蛋液慢慢凝固,上面撒上海米,少许盐。3 T5 h4 C+ T$ @+ ~7 x3 l, z% z) b
6.翻面煎制' l3 G. m1 y) Q
7.两面熟透即可/ Q7 A( |5 P; m4 w& Z3 ]' r& l
8.撒上葱花黑芝麻就可以吃了) k6 E( ^* k- J. G9 e$ Y5 d; g
小贴士1、黄色洋葱,紫色洋葱都可以;2、选择洋葱的中间切开取圈
2 q' a. b0 |9 E菠萝牛肉
8 U+ U) w2 S& ~& ?0 i4 |用料 牛肉适量 菠萝四分之一 淀粉少许 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量
" g% d: \! x0 |6 n
8 ?% ]; t6 P/ o( n7 j3 m. _做法0 |( H+ x7 k0 `
1. 腌制牛肉" ]3 D9 A# q2 N9 |
牛里脊肉切片2 e2 f- y9 q% b. Q( x
牛肉切片,用料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟左右
5 E! h% T" I3 h2 L2. 菠萝切成小丁
! p; T( x/ C. p* [' ~) K3. 起油锅,爆炒牛肉后再加菠萝翻炒,加入酱油、精盐、淀粉调味,待肉吸汁后即可
5 j* l  X+ I% R8 `; F& _青菜肝末" T' z0 n- [& v7 h
用料 新鲜猪肝50克、青菜叶40克( J  n  h+ g" C! `* _

2 Q; t- D  j% ?0 t( ~1 T+ L6 u做法:
' m+ G. s9 r9 p3 J4 y1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。
) k" `( V8 c: z2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。! |6 [( f& g( M9 m3 A, x! j. D2 I
适合人群:适合7-9个月的宝宝食用
- I. K3 S) |; ?小贴士:
  R$ f/ X  }" s& Q9 Y/ x猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养
; A! u& h8 X5 [2 v1 y+ s( }7 x西兰花炒西红柿
* _0 N. T2 ?: B. H2 I3 j用料 西兰花 番茄酱 食盐' g+ `% J. h- ]
6 R: F/ u! {# n* b/ p
做法
' ~+ L) L" [. g5 [1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;- b) L  U' h+ U3 d9 ]
2.锅中放葱花爆香;
8 z& ~: `" ^4 a. ^8 W+ x6 Z3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;  s4 U& K' `1 X
4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。; [# z0 h& B! f* G, z' t
虾末菜花# q: l9 N8 z9 S* w# g
原料 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。
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) s6 k. P0 P8 Y' f: w作法0 j2 J0 f  F6 P+ w( ?8 ^& V
1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。
4 ^% z1 u- p; v# N4 ^( G8 \2.把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。
3 X6 _  r+ C; C* H【要点】0 f* R( @% g5 h3 _6 M0 b+ s
虾肉一定要切细碎,腌制虾肉时,精盐要适量。7 Q2 E0 d5 |- q) E  Y* w' _
【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容  `9 V+ j9 k- u! G0 D8 Y* g, B- t% q

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