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[美滋美味] 好妈妈必需会的6个家常菜!不挑食才是最好的!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鹌鹑蛋菠菜汤
- S( [, o0 d5 f7 b用料 菠菜(一小把),鹌鹑蛋(四两),汤料(适量)1 b: k- M, G; B" \* i$ Z

" l8 N. \% R0 P" ]  @( A做法  @1 s+ h9 E9 j/ e+ N2 V2 {( |
1.鹌鹑蛋(已煮熟)
+ E1 D3 C: e* |& G2.将菠菜清洗清洗后,放入开水焯熟。
$ G6 k' o, L5 f1 Q; A3.捞出,待用。
5 ]9 S/ o. [% h3 Q, d; x4.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳。
( k- Z& \8 q- C5 o8 r$ G5.随后,将剥了壳的鹌鹑蛋下入清水锅中。
$ ^& i5 y! l$ |2 \( I5 c6.接着,搁入汤料。
9 p& ~: L* l* M- w8 Y8 n+ R( s& Z7.煮开9 Q0 }: X( r; x/ B, S
8.然后,合入菠菜。: n9 C# S4 j1 Z! A% R
9.略煮,即成。( R1 b: e* s1 o& ~8 S
10.出锅,装入碗中。
2 G3 K- p% j* q& a" _' \洋葱圈煎鸡蛋
& q. E5 L8 o4 l) Q$ G用料 鸡蛋2个 洋葱圈2个 油适量 盐适量 黑芝麻少许 海米少许 葱花少许
( T/ E" j# `$ \5 ]
' z9 @6 k, k9 Q6 R2 C0 r$ c9 S+ M做法
& T% i; n& T" L8 t; r6 Y1.选一个圆润漂亮的洋葱/ i2 l. [0 s- t8 `$ v1 t
2.去皮切片
2 d3 C: B2 M  N4 y3.锅底放少许油,取2个洋葱圈
/ {( q# I' F/ O; x4.打入鸡蛋$ I+ b) B" t1 C9 [% ?
5.小火让蛋液慢慢凝固,上面撒上海米,少许盐。; F7 d8 |! K6 u! J
6.翻面煎制4 q- r2 F, i, R% `: w) |
7.两面熟透即可* M3 q% M  F' H4 \4 m2 e+ m* u  \
8.撒上葱花黑芝麻就可以吃了
) }8 [* d  ^+ Y$ o$ P( [小贴士1、黄色洋葱,紫色洋葱都可以;2、选择洋葱的中间切开取圈3 M! e0 q; E- m
菠萝牛肉" l7 c& Q+ N. {! |( v# C& g5 H/ c, v
用料 牛肉适量 菠萝四分之一 淀粉少许 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量5 Z. P6 q& c/ Q0 K* K, N
; ?1 P$ k6 T8 ~2 \( F
做法
$ f* K8 q+ s! r1. 腌制牛肉" o4 F  p6 y) s! r( H
牛里脊肉切片
# y9 {. X8 g, Y( }牛肉切片,用料酒、酱油、白糖、淀粉腌20分钟左右. }& E( B7 j  w* @$ N* I7 h
2. 菠萝切成小丁
% g9 ~2 \8 _: f. Q, {3. 起油锅,爆炒牛肉后再加菠萝翻炒,加入酱油、精盐、淀粉调味,待肉吸汁后即可
3 x7 v3 G( o- a青菜肝末; x  q9 ^/ H' u3 S. F" p$ d/ j
用料 新鲜猪肝50克、青菜叶40克
* T$ Y7 |, }# ^4 v& c! d$ M, }" V/ S7 t+ N
做法:1 g% U: ~) r' R* V5 Y2 T; n8 H
1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。
) T8 X8 B3 ^8 f- H" k2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。
. Q( t3 V! y! \5 i# J- h适合人群:适合7-9个月的宝宝食用7 Z1 Y9 q" a7 {- O0 N
小贴士:; _. ~  I3 A3 x' m! D
猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养
) R. q# l  X% J! U9 Y+ E6 L6 {西兰花炒西红柿
- m& b2 A7 a8 |2 v用料 西兰花 番茄酱 食盐& q% n( G, P- e- ?

, u/ ]- k  I- ]做法
; Q$ x( D( y9 F. S4 r# L8 ]! d1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;1 f( g! l. @. [5 d
2.锅中放葱花爆香;
7 h0 X/ T, W% X  m* Y$ S5 q3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;. F% }* @# L( ?* o: ~7 i% u
4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。
2 K" h/ t8 f' F$ H虾末菜花* X, n' Y, a% B% X$ N, o
原料 菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。
# d( O7 p5 o, w( l+ ~9 ^6 a! {/ a8 j- o: P8 K) Y6 j! C% Q
作法
8 Y  ]1 Q2 F; g0 R1.将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。
8 Q( W$ v: t. l8 X7 P5 p, s/ G2.把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可。
$ |# y- O0 O. b- s! [4 r【要点】
) l7 A3 w2 L& r! J! U虾肉一定要切细碎,腌制虾肉时,精盐要适量。
1 |: s  M' \* x  ^5 z【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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