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[美滋美味] 孩子缺铁性贫血怎么办?这4个菜就补铁!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡丝烩菠菜2 H' o8 z% X% L+ S
用料 鸡脯肉100克、菠菜200克、水发粉丝50克、海米15克、蒜子肉10克、枸杞子3克。花生油、盐、芝麻酱、油各适量。; F. C( [0 s5 u* |  d  q2 K& t

% J+ m9 l7 a: E" Z3 T3 d做法; t" {6 M9 ^, V8 `2 O
1.将鸡脯肉切成丝,菠菜洗净切成段,用沸水焯一下捞出过凉水备用,海米用开水泡透,蒜子切成小片,枸杞子泡透。
+ e6 C1 Z. ]$ n7 S( ?* {' w2.锅内放油烧热,下入蒜片、鸡丝炒香,注入适量清汤,加入海米、枸杞子烧开。再加入菠菜、粉丝,调入盐、芝麻酱,用中火煮透入味即可。
! E6 O8 b' K2 X% H- U6 L3 l5 X浇汁莲藕
# U9 _" u9 C( g, [4 F用料 莲藕1节(约200g) 枸杞10粒 牛奶1汤匙(15ml) 芝麻酱1汤匙(15马力)
- S. A1 |) ?( \; s' U; C# k" [0 `# y* B+ y( _6 g( B, Z2 j
做法6 P; R' B" R& f0 }& f' ^
1. 莲藕洗净,刮去表皮,切成0.5cm厚的片。枸杞用温水泡发。; k; b( O+ u1 P0 a* \" i4 ]
2. 大火烧开煮锅中的水,放入切好的藕片,汆汤1分钟,捞出,放入加盐的冷水(凉白开)中浸泡。
$ ]9 |0 h; F$ q; s1 i3 P3. 将牛奶、芝麻酱、蜂蜜、白砂糖、橄榄油混合,搅打成酱汁。
1 R) P9 h) Z3 g( I! Z" L& Q4. 将莲藕片从冷水捞出,沥去水分,放入盘中,淋上调好的酱汁,撒上泡发的枸杞即可。
2 q# V: h! K" i) \. [核桃仁枸杞肉丁
1 f  O( J' u+ u! M2 p0 v  {主料:核桃 100克 猪肉(瘦) 200克' u! p% b0 N4 R% B2 d
辅料:枸杞子 25克 鸡蛋清 40克; o  `0 A- N, ?
调料:大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 胡椒粉 2克 料酒 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 5克 味精 2克 色拉油 15克 各适量
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0 i4 d2 ^+ c3 A" ]' {% m作法) O5 P( H# h2 o( Q
1瘦猪肉切成丁,加入淀粉、鸡蛋清,精盐拌匀,葱,姜,蒜切成丝,核桃仁用开水浸泡后去皮,控尽水。4 L6 C) |: }0 h9 L0 K5 N! N' O
2枸杞洗净。
1 B: M9 p, ?% h: @3锅置火上,注入色拉油烧至四成热,下入核桃仁,炸至浅黄色捞出,沥尽油,再投入肉丁略炸片刻,捞起沥尽油。另起锅,放少许油烧至七成热,加入葱、姜、蒜炒香,再放入炸好的肉丁、核桃仁以及枸杞炒匀,淋入用料酒、精盐、胡椒粉、味精、淀粉、清汤对成的汁勾芡即成。2 i' N6 d0 V/ n2 g( ^
小贴士" x! N" X1 S7 |) I* o
1.掌握好过油的火候。2.因有过油炸制过程,需准备色拉油300克。3.枸杞浸泡不宜过大,泡软即可。
, x; }7 d* U6 N3 ^1 n油菜炒牛肉! Y: H/ R- H9 n
用料 油菜400g,酱牛肉100g,油适量,盐适量
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做法
7 h* _' s, L1 Z0 f2 i) G- n; C1,葱花适量。
+ N/ m% k. A* ~# I- `) M2,油热,放入葱花炒香,放入油菜。0 j  d8 Z/ T9 Q3 V
3,炒至八分熟加盐。: r$ O5 O% b. S) n% c, A1 d  [. p
4,放入事先炒好牛肉,拌匀。5 B# N9 u9 U3 Y! S- C
5,油菜变软即可。
% K4 _" W, B# d【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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/ K5 k5 P$ R$ ^内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。2 m( C" a: |3 Z. O

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