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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。3 b1 Q# ~* v" J- r! U
松仁玉米' Q1 \  C5 S4 N' ~
玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,
: o/ F2 I% X/ _: G8 q' @. k  Z2 ~2 ?* e% j  q  W' r2 ~
1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。- Y- R" N9 F* ~& V
2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。
& y# }# U0 O- K( Y: J  Z% Y. n3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。
5 B% m+ ]3 F6 l1 g) S( `- X6 O4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。' G* X& o, H+ t6 R
5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。
7 ]" W. C6 ^/ e; W7 c7 E4 F6,加糖炒化,再倒入牛奶。
5 S4 n& O( G+ T9 U$ M' H/ m/ X7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。
. ~, z% d# {$ s8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。
2 \: E( d& u5 `9,切成两个9厘米左右的圆柱形。: d. z( n1 }- F- k% d
10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。
4 d! Z' N+ d: U9 v6 W5 q7 _" |11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。# c$ t. y" f& G) K/ a9 K- x$ }
西兰花炒胡萝卜
; j" q: [1 d$ L- [, c西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,
" t7 K: a. n4 F* E3 H+ A0 ]: V& l) F& b7 Z, c" W5 _: |. x
做法
; v+ ?# n+ l) s& U+ T; R1,将西兰花掰成小块,清洗干净。. S" _$ b* y, m# L% N3 n
2,将胡萝卜削皮,切成薄片。- X- n$ m) F9 @5 ]$ D
3,将猪肉切成薄片。. `* D# N8 u6 w5 ~/ I; h& }7 |
4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。
1 `: a# V+ k: B5 J) W8 d5,锅中入油放入肉片炒至变色。
# }; u5 n( t0 P; o" S6 m, M6,放入胡萝卜、葱花煸炒。
3 C6 o6 x% U! G8 |- K7 j3 m& j7,倒入西兰花大火煸炒。
+ b. e# Y/ z' j! y8 P. a- r8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。
' m- C" \3 Y+ ]' a/ v香葱鱼泥丸子
8 b( u+ f* D; c0 C/ i1 J( C8 V3 L鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉
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2 o- g! c: q) U2 x) n做法' D) j5 x4 ^! v
1,鱼肉去刺,切点香葱。$ l' N9 G% g, T& B+ M5 l
2,打成鱼泥7 X; ^5 ^5 S8 L
3,放点盐
0 P) s+ K" n# r. \  @/ _+ h4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,0 I' \" J! m/ w* o5 I
5,拌匀- E& U0 g2 d& s; n, r# g$ Z  A
6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
; O9 m; G" W" r, `6 C+ R7,放点盐/ `% h* Z# O& I8 Y
8,煮熟透9 H# q' f) H( K/ Y
9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,
0 `! Y" }+ C- T$ d10,撒上胡椒粉上桌。
1 u, c! C0 I, p  }1 ]: d6 n海参炖蛋- f, j- K9 R8 ~
鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽6 e8 P7 g7 L5 R! s

9 n- E8 c4 h3 z9 }做法8 P4 Q+ I, y! K
1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。
; O; a4 i  g( g, |% ^2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。
- j4 f$ e+ t" k2 ?* z3,将鸡汤过滤一下。: o  {" G4 E$ w) \. S
4,鸡蛋打散。2 E$ X6 w$ z0 J3 ~- w* ~  Z* J
5,鸡汤里加少量盐拌均匀。
% B8 `* P3 w# G6 l6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。5 s. M) ]; ^' ~/ S9 Y4 k' `8 L- C
7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡
( [% h: k$ W7 m8 E' b8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。1 Z9 Y; Q! s+ g* q7 o2 n3 j2 @
小窍门:: l; T+ f& z/ y# C3 n0 d
1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。
1 B% H2 L, E7 ]  D; K3 j! m. \3 l【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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4 H7 b* U+ j. {  T7 @/ T: ~+ B6 `谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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