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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。
  }4 u# u" K5 w8 j& D4 S6 `* c8 K松仁玉米5 y" e- g( f% @* u" b" \
玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,
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1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。. C# N1 Y0 F3 J, Q
2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。+ I9 ~4 l, n: E; }9 w: F0 c
3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。
3 ]3 g! D3 e9 G4 }6 E5 h4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。6 B" z: k) X% W4 N* b
5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。+ H. }+ G" s+ ?! k8 w; v8 I
6,加糖炒化,再倒入牛奶。
- o) a) Q9 F+ Z& B! d& V  D7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。# L7 T( |1 |; a  @
8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。
1 w2 ^% ~- c; G) g& |9,切成两个9厘米左右的圆柱形。: c( v  q+ `) ~9 P- a0 b* z% J
10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。! f; m9 C) X/ |/ R) B. ?6 i/ W
11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。
" q8 F) F- q7 z0 x0 O; _' F$ I西兰花炒胡萝卜
8 w+ o. ^9 j% G0 \+ \西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,/ ]1 O& m/ \* {

8 o6 s& @: _; H4 o) ]做法
8 s, Q9 j/ y( Y0 ]4 E1,将西兰花掰成小块,清洗干净。% T; V# [) F& @+ l1 W) n
2,将胡萝卜削皮,切成薄片。& V+ j5 F' C1 B- A; I2 y
3,将猪肉切成薄片。
5 T* O! V: Y) ?2 v, i: F4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。2 S. x. J! K/ b' i
5,锅中入油放入肉片炒至变色。
' G2 Y: c6 a  ?3 ?9 x/ u) p& [9 t6 S6,放入胡萝卜、葱花煸炒。
6 u2 `# Y/ f4 A! ?' x0 ?6 ^7,倒入西兰花大火煸炒。" \  l/ K5 z0 C$ Q4 C
8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。
$ N0 B- a# g: J- n5 G; X* G1 D香葱鱼泥丸子" M2 S# d" V% o/ M
鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉
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) Q/ p0 E9 |# m" }  e做法
7 _+ x& r% I' g( w% i5 x1,鱼肉去刺,切点香葱。3 U# y  L8 @& P" o9 O% Q
2,打成鱼泥
) o  @- f# f: B' R% `6 b' @% e+ x3,放点盐. i  R' ]* [# s/ b7 X, _: o& V
4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,
  X/ i+ g# V+ p7 ?( T" }, A5,拌匀7 Z/ R6 b5 h; U
6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
' ~" \+ U' q( ]& y7,放点盐
! {9 _0 |8 u. `8,煮熟透
4 p. ^: C/ q* z- Q1 T, U9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,
+ I0 r1 S5 j( w  x10,撒上胡椒粉上桌。
; l- k, u' z- B7 S$ R! P' ^海参炖蛋
' A. f& D& f) Y  @9 d9 P# R鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽% c8 C% X+ m+ x! l0 Q/ M

8 V( ?- e* x8 G0 s* L做法% L0 A6 Q) u' F+ @
1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。0 f2 F/ w5 H- C3 }4 D4 e- n
2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。
8 k4 {7 Q# j0 R# }% u1 V/ S3,将鸡汤过滤一下。
, n6 e/ x* Q" a* x/ P; j4,鸡蛋打散。& T# A$ \. m3 k& p# B. K7 }. d
5,鸡汤里加少量盐拌均匀。7 s& o/ K2 }& ^7 x  ?! m- A6 G
6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。
4 G- s9 Z4 {! h- z( Z# Z7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡
5 A* @& N1 u, q2 D7 I0 i3 p/ y! I8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。
$ q* P9 a/ R. K) G9 f9 b小窍门:
9 c0 E- R6 ^7 Z* A' c# Z1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。
8 Z% v+ `& p2 K% ^# S& O! [【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容5 N0 ], t! @7 a/ E7 o+ @7 R
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