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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。  f$ y; @# B8 U1 A+ m
松仁玉米; l" E) E/ g/ V6 i  V0 a% J1 g! Q
玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,
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/ K+ C$ k1 r- A/ {' j2 K1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。
3 r) w+ o7 u% ~) N$ }" D2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。
+ H( B" {& ]: K; `7 l) V3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。9 u8 Z7 f: P& v( K6 H% A9 z# m7 V
4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。5 F/ j1 P" G. n# Z; A
5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。% x8 k$ L6 \/ C4 b2 I
6,加糖炒化,再倒入牛奶。
; ~3 K% Z( P' j" e- t7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。' _9 X2 P+ O( @0 d7 k
8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。: b1 f6 L/ A7 V
9,切成两个9厘米左右的圆柱形。
# G  K" K; Q* A- Z/ P* L& ]10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。1 v1 g* A) S" i) r- S# J
11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。
2 G3 Q4 b3 ?4 H) y: O, v西兰花炒胡萝卜/ L% L# W- c! M  ]
西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,
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7 z% S. L/ [& F0 N做法( G- g) |, g) g9 c8 n. w( G
1,将西兰花掰成小块,清洗干净。
* P4 c& v3 W" A8 W, t6 t2,将胡萝卜削皮,切成薄片。
2 w* a. F0 A% `+ I; _  Z3,将猪肉切成薄片。! ?9 O, T: |0 @( q: K
4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。
; F' [9 y$ H* G! c$ r2 G- i+ s5,锅中入油放入肉片炒至变色。) s, |4 B2 Y1 d; k1 Z" a5 X
6,放入胡萝卜、葱花煸炒。
# E3 g1 x" P" p: T2 C  f7 Y7,倒入西兰花大火煸炒。
4 I- N' ^  [& W. A- q" \, [: J8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。
! E5 C2 t2 [- l% m' ?- X. E8 `香葱鱼泥丸子
  `+ C9 \+ o. s9 b; B. B# L鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉9 t, Z  ]  w- ~( i9 I9 U
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做法( [# k+ d; v' G, ]
1,鱼肉去刺,切点香葱。
& h1 c5 I2 l" y" t: |2,打成鱼泥/ [4 U* R9 a4 P) N& P8 W9 f
3,放点盐
% X/ s  z' D; E7 V6 ^" Q4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,7 v+ j4 a  o% ^0 F7 p
5,拌匀
5 t8 O+ y$ e; z" n  N+ T, {" _6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
  g+ j4 N. J. s7 w7,放点盐
) h& W0 ~. {0 ~% p8,煮熟透9 ^6 O& k; s3 [- P6 w
9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,
: B! a5 Z# S7 x. l8 z# Q7 C( _10,撒上胡椒粉上桌。% C, T& I- g  A
海参炖蛋
1 b: ]. z, l$ X2 Z0 j9 i鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽. J. F2 ~1 e0 w, O5 [! B- C- A2 L5 }
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做法
2 s5 m: M* k0 Q( K9 R1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。' T% E+ B' f8 _
2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。  \" w0 ^  r, b  s$ y
3,将鸡汤过滤一下。
! ~) F4 H6 I& n$ g6 i$ ?3 A4,鸡蛋打散。
, L% g1 b! w6 M* ^% S5,鸡汤里加少量盐拌均匀。" ]) K- S; A6 [
6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。  V9 Z9 I9 R2 K$ y$ e
7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡) v% \( U1 l1 K
8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。
- {5 T  g5 L( a% r2 I3 j小窍门:/ a0 I0 N+ {/ b7 T% v
1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。
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