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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。
4 _4 c6 d/ z1 u- J- ?/ g松仁玉米
. f; X  W2 @. r+ _8 q& V玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,
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1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。) H, x3 i* y" s4 [3 l  \; X# _
2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。
2 p0 ]3 R9 `0 B7 l, R3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。
% ~! t7 Y1 M4 {/ z) ]5 |$ c" d2 g' i4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。
  g/ \+ ]3 v# o: r5 ]; Q% S5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。( o- |8 E* s) `
6,加糖炒化,再倒入牛奶。
6 y& Z) k0 i) v1 r7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。; V; N6 [! ]$ B. p
8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。
- {/ ?  s( m7 Q  D( }9,切成两个9厘米左右的圆柱形。, y1 ^4 i1 {0 x* S
10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。8 k* w% ^" w5 X- a6 v$ H
11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。
) _  l' d2 d6 }/ W( q西兰花炒胡萝卜8 |3 c  ^2 C: n3 ]$ e/ p* {
西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,
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做法
9 q; _$ B$ i& f# o- w9 D3 H1,将西兰花掰成小块,清洗干净。* [$ \. V) _# v9 j* I5 E7 j
2,将胡萝卜削皮,切成薄片。
0 Z- O& l2 D# P# r* }7 Q* N3,将猪肉切成薄片。6 h+ k3 y  \. ]" m+ a, R2 y
4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。
1 |6 w2 }+ M, ^/ K. q5,锅中入油放入肉片炒至变色。
8 Q* e" |% H7 W7 J# q% E; t; D6,放入胡萝卜、葱花煸炒。
8 @; _0 t) \/ }2 u7,倒入西兰花大火煸炒。
6 E! p# U! k; M7 _8 v8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。
9 D" K7 D, `+ r香葱鱼泥丸子1 I5 _( [# c& u# Z* B
鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉; `2 a6 K% ~0 J! t* V1 l& k* Z
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做法" ~. u/ W  I1 b) W' C) F: l
1,鱼肉去刺,切点香葱。
& a( x- o  ]; i0 U* q) w, R  h' s$ I2,打成鱼泥
$ G8 l4 O' s/ C' U/ w3,放点盐) }& F+ f/ F) T# U+ M# R/ b
4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,
- S; g8 C- |7 c9 H/ Y5,拌匀
. i! j' L* ~9 v; i7 V6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
1 m8 @& }4 Y% z" Q7,放点盐
9 e6 I- i1 v4 j1 K8,煮熟透8 }* \+ K, m) f6 I6 b1 h
9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,
8 }( o) ~/ w7 v. V% N10,撒上胡椒粉上桌。8 V. K! O, p+ e8 {1 a
海参炖蛋
6 G% t- [5 I$ m3 S鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽
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7 L6 q' |0 X6 [! E做法5 @, Z6 d6 r' v; }+ o
1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。5 j5 z7 Y5 h2 U/ y7 j
2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。! ~) `/ ?; i) p- G. X9 y" _
3,将鸡汤过滤一下。
, D9 p& T" W4 k5 D4,鸡蛋打散。6 k$ J3 ]8 ~8 g$ F2 \! \5 [4 ?
5,鸡汤里加少量盐拌均匀。3 d/ f; C1 g0 [
6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。" W0 a: e1 m8 b9 N# n$ I
7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡
$ X) X& o) N, z& M2 |8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。! ?+ K/ \1 w( ^2 x
小窍门:! C# a0 ~3 `  _) F3 f* d
1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。- N; P; m; l5 s* L" A7 n8 n
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