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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。0 Y' `% O; H8 ?8 B
松仁玉米
. l1 u6 V  s+ F+ ^2 f2 s7 z玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,
) I/ J0 h' W) p9 B8 m0 x$ j  q+ u7 d
) c2 n: L5 F7 S* ?$ l1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。
8 z6 D# C; o9 g8 x9 C- g% \2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。
( y" g  U6 s5 U. S/ n$ ~: ~  V& ^3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。& R$ Y2 q# ]0 N6 p# W; @9 _) I
4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。
: l4 P' ^3 e3 z7 k! c5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。
, S7 _% N$ a  _# Q6,加糖炒化,再倒入牛奶。3 D2 h& x3 @4 ^2 S5 A" [* d5 h
7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。- X! u6 `8 ~  R/ G- o3 y
8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。' r8 ~  @) _4 X" L8 F' Z# c& q
9,切成两个9厘米左右的圆柱形。
9 a9 E8 T7 s) k- j10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。4 b: {1 D$ J) F, T2 C
11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。
7 S( g' o& i" l- Q( @" Y西兰花炒胡萝卜( f; Z  G& U3 P
西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,( \# Q, {* {3 K+ D  J) e

" k4 ]( r% u, K: Y4 v做法3 @  m8 i' X9 m+ q/ x1 ^" V9 x) l0 f
1,将西兰花掰成小块,清洗干净。
, q" A$ t2 ~$ W2,将胡萝卜削皮,切成薄片。
. z- V. e9 r: s! H" A3,将猪肉切成薄片。
# o  [6 I. k) u4 z4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。
& _0 e) V( v  k+ ~- _: t5,锅中入油放入肉片炒至变色。
  Z  z" X/ k+ E& `1 E* H# P- U6,放入胡萝卜、葱花煸炒。! n# ^# d, W( X3 A4 ~# w$ k( y, i
7,倒入西兰花大火煸炒。
% j0 |5 E, I2 _* ~" S2 Z8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。
/ a' Y& j9 E4 W5 S- d# o$ u: v香葱鱼泥丸子/ W) R! R3 H% D: i% G% w* {
鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉
: H% r/ m: K/ |. r2 }9 ?! o% L: x4 z8 B3 ^
做法* O2 P- ]: w! A, u5 c' @
1,鱼肉去刺,切点香葱。8 Y2 ?4 `& r) s! o! B4 s5 V
2,打成鱼泥3 w; G8 `0 ?+ }, \$ b; F
3,放点盐0 b( x4 h. }: _! S
4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,( G# S. L, l) ~" m
5,拌匀- z+ M5 F& Q5 _3 B* S
6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
5 b* i8 S- R9 x6 E7,放点盐
) d5 i( o: i+ P  Y! y8,煮熟透' s  u3 X: s8 {" \
9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,5 W0 F( ^8 L% o/ Y/ f  x
10,撒上胡椒粉上桌。
6 ?) G4 j1 h. a0 g" [海参炖蛋
& b( s* Y/ A' c; x, z" |鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽
. |. s8 w" k5 j! J% [: h
; L8 |# Z+ Z5 p6 q& m做法
% q: Q6 w1 |0 _1 t1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。7 x% Y) y; P4 |1 i$ O* Y% x
2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。' P  a" e* N! E
3,将鸡汤过滤一下。
2 b$ ]2 M8 E/ ?5 ?- S) U' y( Z4,鸡蛋打散。
9 t( V4 m, a) \" W& l  D7 X5,鸡汤里加少量盐拌均匀。
3 X/ a4 X' R$ X( k; \( H6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。
  n3 P$ k. @$ A/ Q" [/ ~/ ~2 N7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡
1 X+ P8 d/ ^* L+ B8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。! D2 X$ m& p1 e, P$ h, Q" m$ v
小窍门:3 h  _9 ^$ y+ }2 I
1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。: U. @9 z: a& r
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