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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。
5 ~+ ]$ f5 w$ o3 E松仁玉米8 G4 ]5 @( J7 v3 b  O) m% J
玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,
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0 k- R; h/ Z' ^0 ~1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。
; S$ k/ s6 Y! ?2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。
+ @, T9 p+ Y3 t! M6 j, z+ M, f- X3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。6 P# Q/ R1 q6 M8 i1 B1 q% l3 w
4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。6 S! c7 ]( P* J2 l2 x" ~' q
5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。( E+ V6 g! b8 z2 ]1 A
6,加糖炒化,再倒入牛奶。
& ?- n' X8 V) C5 z/ N( q7 ^7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。) W( J3 ]' }' g. y" V
8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。# C0 N3 ]2 z! r6 a8 |
9,切成两个9厘米左右的圆柱形。  y  l& ]; R: O* h
10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。9 _* y7 [: `! i- s+ q
11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。5 k3 F1 J5 g2 F4 f$ H4 ?9 a* |
西兰花炒胡萝卜0 I1 Y4 J  e; J* v6 h
西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,
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* l% B0 Z4 [8 {! A( s做法
5 r2 A0 Q4 I5 f4 x0 v5 Z' J  x1,将西兰花掰成小块,清洗干净。1 c1 D6 N# w$ X0 o( r/ ^
2,将胡萝卜削皮,切成薄片。! {% O9 L% s1 i( [4 |1 ~+ @/ q' U
3,将猪肉切成薄片。2 m3 B3 d" A# k+ W' {
4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。8 i2 ]. l5 E# r  j8 r
5,锅中入油放入肉片炒至变色。& G; F; v+ b* F& g; x+ K
6,放入胡萝卜、葱花煸炒。$ S% H% _/ C  g* ^, Z' a0 r6 B
7,倒入西兰花大火煸炒。' k, z7 v. o4 O# M, P& }* e+ K
8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。+ t- P* t, w* H9 y
香葱鱼泥丸子
# S6 O# Y8 t# W; {鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉; p& v+ Z! v$ z; V3 n
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做法
; V8 w/ P) K  D, G" M) I! \# R1,鱼肉去刺,切点香葱。' D; t8 w1 T( e8 a/ E: ~  l3 i
2,打成鱼泥) U9 q' |) P0 R4 o/ g
3,放点盐- R' p( N8 s7 y! l% B6 P% P0 P
4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,) _8 p+ ?3 e8 g+ k; E
5,拌匀( s6 U0 L6 C2 g7 D$ b" C
6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
7 w$ y# L5 J8 R7,放点盐
0 z5 W+ O  r2 _* b0 Z0 D3 j8,煮熟透
) ]: ?. R; V! n+ T9 x9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,9 c* Y8 Q4 ]' K
10,撒上胡椒粉上桌。4 a0 \* C3 h/ G4 c4 ?: Q2 Z
海参炖蛋
& k) w' u  X8 _, q鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽
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; o/ ?. U1 b2 P) {做法9 }7 E  S; M% M3 k' Z; f4 j7 y
1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。1 e4 {9 h7 k0 `7 V' z* W' z, I
2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。
8 V/ O! N3 U' i# T' j" D7 x6 P3,将鸡汤过滤一下。
6 F. z- ]  @2 u( m4,鸡蛋打散。2 S- m; g/ p) e2 \( N: W( I# H2 a
5,鸡汤里加少量盐拌均匀。0 J& B1 F: v$ F, s) G8 W
6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。
6 |. b3 F( Y9 [) E5 W. n4 P7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡7 x. e, v0 ]$ M. V- R' _, J
8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。
. k1 J. b7 S! _- l小窍门:
, m  \# X' d- k/ ~; V1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。4 C  E$ @. ?. ~7 v. O$ S
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