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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 12:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。
$ j7 d+ ^, U) \4 W松仁玉米! K! \3 K/ l  I8 r, q
玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,$ ~/ t2 c% [4 w1 ^# y4 M* W+ \1 G- X5 p

% t  l& r3 O% r1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。
1 r5 t8 ?8 F+ k5 V; Z0 v2 t0 s$ k2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。
6 A7 `+ Y9 ]; N. t, r9 Y3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。# g* p% e4 H" r2 k
4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。
& G2 K' G- i6 r8 l5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。$ t, u0 c1 U! z) ]2 x4 ]0 e
6,加糖炒化,再倒入牛奶。
! N% I4 T$ d0 T2 n7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。
# _6 f0 v/ A. Q# E0 i% W2 j. V# x8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。) @+ O1 d' \- {( w+ u% j
9,切成两个9厘米左右的圆柱形。
0 i8 l" M6 \& k10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。
. h% ~; M0 `1 z5 Q. r+ U5 t11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。
, F" t3 J8 y  ?" x4 B+ X& F西兰花炒胡萝卜
6 ?5 T* O6 X# |) Z' _' S4 a西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,9 k& B- e( @7 c: [# U$ w
  O& {4 K9 r; a5 T- e: U
做法$ V7 c1 u& L2 V, d7 r) L& B
1,将西兰花掰成小块,清洗干净。) c" m  C4 f& W. S
2,将胡萝卜削皮,切成薄片。
+ P" ?' B' R* e. o3,将猪肉切成薄片。" O7 P8 L6 d. q* H) C6 H4 B; V
4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。$ O6 y! \2 N9 R+ }: j3 m$ _, g
5,锅中入油放入肉片炒至变色。3 u. h/ D* Z- `& _$ h: f; s
6,放入胡萝卜、葱花煸炒。* e. e: Y  M4 S2 \; K# ~: m
7,倒入西兰花大火煸炒。
* E' M7 ?, v5 h% }/ V8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。* H' F  D) ?) y9 j1 m) g5 A
香葱鱼泥丸子
1 s0 y4 t) U% ^鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉
& y6 }2 d; J! g: {/ l! H* W  P" s
) ^+ G4 t* o# W: s) a; A2 d做法
) w7 Q( o, `* x4 ~1,鱼肉去刺,切点香葱。
8 A$ k% [8 f+ U$ F8 o  b6 K. Y$ u2,打成鱼泥3 [9 g8 ~! S) a
3,放点盐
+ F4 d- G# k$ M2 U0 R0 j* X4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,$ J6 z  G$ ?) O( Q  s
5,拌匀
5 c" N5 Z, |) V5 y2 i& g) o( p6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
$ l7 ^: q/ ?$ G( d% ?  w5 M7,放点盐  R0 Q7 n( y4 k7 M; m) |- p0 m  w
8,煮熟透
& t' x4 v( ^5 @8 O9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,9 i4 X! O# t5 `" d2 R
10,撒上胡椒粉上桌。: q: E% W7 V% m. T) A3 [
海参炖蛋8 W1 ]; O- t- J6 }
鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽
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7 S/ u$ O9 \+ r做法
( r: @( y4 p% j* P7 `9 t9 F1 Y/ ?1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。/ K* w# }% R! Z$ L2 ^9 G8 h- z
2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。, Y4 i, _! m9 f% b: M- P# v) }/ m
3,将鸡汤过滤一下。
) e/ G" M% u3 Z7 Q4,鸡蛋打散。
5 ?5 l, {" N  J! o0 S9 `+ W5,鸡汤里加少量盐拌均匀。
2 ]$ q! v0 M, I7 B1 K6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。
. e8 y4 L; p4 k/ [7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡# z3 G0 L1 C5 @! K/ S
8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。
/ g; k7 N; x. v- L/ ?小窍门:) A8 ]1 u7 j5 ?& E: j
1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。; B5 d. ~* W  F, |5 B' z% ~, h1 K6 k
【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容0 E1 |1 c- t. K5 b7 b% g+ u! w

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