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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。
4 \2 c- q+ w* x9 E. i: `: }2 V7 `* ]5 i8 T松仁玉米
! R" A% T- ]# q5 r  n* u玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,
8 X! [! i% H8 |. E' W" H- C
  w  x) g; [% F1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。5 B9 ^; f# Q4 d2 m* N
2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。( h! L, K8 Y0 G( v7 P; G7 `
3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。: S. f: o% m! i( c; q! ], j
4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。1 a! N/ C3 v, c  S
5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。
/ o6 s. z+ E( Y" \8 o/ C6,加糖炒化,再倒入牛奶。
7 L. A: E4 E; D5 [  y4 y8 c7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。4 z0 `* Y. Z  q
8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。
( O: S, Y5 D+ R1 x( S( Z1 U/ N3 r9,切成两个9厘米左右的圆柱形。! J& v$ ]2 y0 i+ `+ m: m; I! e
10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。6 ?1 U1 _) E' x
11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。# y# r0 y7 ]7 r) T% o( M
西兰花炒胡萝卜
* c" G6 x6 {$ N$ F7 ]4 L2 G6 Z6 `; }西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ," c6 i' F% z' U0 O( O  d; C/ x
- F0 \* r5 {% ~, Q6 i8 X! W& R
做法
$ k6 k' d; x8 d; b! C+ @' V1,将西兰花掰成小块,清洗干净。
" b1 o: I0 a: ]  s( T$ }2,将胡萝卜削皮,切成薄片。# K2 d6 _5 D' B6 _
3,将猪肉切成薄片。
( B4 `- J# a3 T! R1 w4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。7 {! Q, f! r: g
5,锅中入油放入肉片炒至变色。
% a3 u0 a: r4 N2 |! [( w6,放入胡萝卜、葱花煸炒。; J% F+ N1 s! d1 @) X9 o/ L
7,倒入西兰花大火煸炒。
- k% C( ~: _7 c+ v2 j/ g5 c; Z8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。- a/ u8 b. t* `8 b5 _
香葱鱼泥丸子+ u: j3 t3 U: P) ~
鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉9 W# @& z8 Y: \2 S
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做法, a+ M- B8 Y* R& x
1,鱼肉去刺,切点香葱。
2 O& @: k! h( S8 O) e5 X2,打成鱼泥
$ |4 s2 U, c" z  i) M1 X3,放点盐2 o0 |5 {8 d6 d$ A
4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,
( E% z3 q6 c7 d8 x, |9 F5,拌匀
6 ]+ U0 s8 j4 o; p6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
: J# U5 r% b, h7,放点盐) C0 H; T/ e6 r& {( u* d
8,煮熟透5 I, a" ^' H, J  d4 W6 M
9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,  }5 }% \2 ~  d7 h
10,撒上胡椒粉上桌。% u  X" O; _# _( U; y1 E7 {
海参炖蛋% c+ L) j. g1 w( R8 d( F# S
鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽. z2 b  }' v/ H5 }
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做法* {, G! p$ ?, `
1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。" I: q, d" T3 F
2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。+ ]& \! w" k6 v" s$ F$ _
3,将鸡汤过滤一下。6 |6 n( J1 @$ O
4,鸡蛋打散。
# r" G, I' k4 e2 O8 ~4 Y* I; ~5,鸡汤里加少量盐拌均匀。
1 g8 D- p/ ]7 F7 J' F6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。) U- I3 G5 e& f& F2 S) G& P0 Y
7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡; B' Z  m/ R) K( [) \, N" W
8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。5 W0 u7 e' U9 d' c7 y5 X' c
小窍门:+ H$ h# ~8 h, b& D7 k) [  z6 Y
1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。
& d" t, `) x4 n, c4 a  l【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容% P. K( s: a. M. G" X  m5 ?3 W
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