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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。
7 d5 v  k2 ^& C松仁玉米
- j, a7 [" \! d& y1 Y5 L8 |玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,- \9 @( q5 o& b9 E6 k
2 P& p# y4 [* U! \
1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。+ y' o6 @1 {* l
2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。
" n2 ^9 }$ r4 g8 }7 }( p% U3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。
* _8 J" ^7 b  @% A( D4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。: \5 V) k: P; s' D* o7 ^
5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。/ |1 }- c: l5 N/ \0 E2 N
6,加糖炒化,再倒入牛奶。& d9 l$ k2 q4 y$ E$ h
7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。
6 c6 |8 I; v; o/ D8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。& p0 X5 J: J, h# x
9,切成两个9厘米左右的圆柱形。
3 o, D% Y9 }6 B: i; i& O10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。
' F; \  n$ U1 `, o3 p9 M11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。- g, J0 O& l0 \$ f  x' p
西兰花炒胡萝卜
$ r6 N( K$ ]4 f' M* v" {西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,
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做法
. A, j$ r8 s/ K1,将西兰花掰成小块,清洗干净。
$ ]$ F! X, P4 d% k/ _- u% W; i  ]2,将胡萝卜削皮,切成薄片。
4 @- P& T2 s2 W7 K  P  _3,将猪肉切成薄片。# {2 ?* f% a7 M0 a. A
4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。
7 V4 l% Y+ a" O# E5,锅中入油放入肉片炒至变色。
/ d" I% F$ H6 M! X0 Q' J; y6,放入胡萝卜、葱花煸炒。
) i/ x5 T9 s: k. `/ V/ ~2 R7,倒入西兰花大火煸炒。6 r3 \$ h/ Q2 ~/ ]% a! c+ q/ v  E: `
8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。
: H+ X8 f+ c* [- \* l6 b香葱鱼泥丸子8 ], T+ S' }( [  X. V$ _; Q
鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉
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做法+ Y) {) \$ A. `# b  H1 U! D
1,鱼肉去刺,切点香葱。
! z- G+ U. o( m! k2,打成鱼泥
4 @- A+ x6 }# l) {, w$ D( y7 a3,放点盐
$ ?0 R1 }0 W3 R- ?4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,
/ V4 T2 h3 ]& J0 d. A  d5,拌匀
  ~( T; ~* N) Q, q" C) Y0 u+ y6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
; _& P& a8 \' D0 ^6 M; F( {7,放点盐
( J* W# t$ d# X! X8,煮熟透
8 M8 c, e7 h2 c2 T+ P' ~9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,8 c, M6 S1 Y- I
10,撒上胡椒粉上桌。9 T" `6 j, W& h! n. B
海参炖蛋& X6 i- z  w  e, W) S$ {3 G8 T
鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽
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做法
; j3 E4 |; ]0 b1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。3 m# u* v4 e: i; J5 y, h
2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。
0 T9 _  B& E, A3,将鸡汤过滤一下。/ s4 r3 k' C5 T1 }3 z  l/ u- n' F# R. }
4,鸡蛋打散。
( C; T9 z  ^- `2 {5,鸡汤里加少量盐拌均匀。% X1 Z% z9 U, R
6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。. S1 X1 d  P5 _- H: ?  s' b1 W# n" U' B
7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡- Q, O( w; a. [& l8 b8 S1 Z9 p0 ^
8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。% v: C# N! E/ y+ ^. x
小窍门:% ^6 ~3 {9 ]5 E
1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。+ N; ?6 U0 P) a) O) \) o4 `
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