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[美滋美味] 4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!

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发表于 2016-8-8 12:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4道最好吃的快手儿童经典菜谱,美味又营养!老人孩子都喜欢,其实我也喜欢,呵呵。# O8 P8 B3 s5 S9 U4 t  |
松仁玉米) k7 J8 u7 Y' Z
玉米粒 (400克) ,松子 (60克) ,牛奶 (30克) ,糖 (15克) ,香葱 (10克) ,枸杞子 (10克) ,青豆 (80克) ,装饰黄瓜 (1根) ,盐 (少许) ,橄榄油 (适量) ,
) [" n' r; f% I9 y. y& M5 X3 }7 j- N1 b' v
1,将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。
5 Y" ~1 O1 |; ^. c2,剥好松子仁、洗净枸杞备用。
6 r  n0 H0 x, m3 M' U  }3,大火将煎锅烧热,撒入松子仁,调小火炒至表面略带金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 另起锅倒入橄榄油。
$ [: {6 @" M! `4,爆香小葱,再倒入玉米粒翻炒。
9 g) F: E# i: V" x- }5,倒入青豆继续翻炒,放入盐调味。  D2 |$ w: M. _- l
6,加糖炒化,再倒入牛奶。1 Q+ ^8 V& Q; A. @& y- p$ @
7,放入枸杞松仁,待牛奶快收干汤汁时,再倒入松子仁炒匀出锅。
" q  e* s% W7 k/ `  Q8,这个做装饰黄瓜必须提前做好,黄瓜洗净沥水去蒂。
7 k3 b) G; ?/ @9 V! a9,切成两个9厘米左右的圆柱形。; n, H4 ~$ q' |* A
10,在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把,再把中间部分去掉。, n' b! z# }1 }4 @8 T
11,桶下部分内部也挖空,把蒂按上去就成功了。
% N" Q- l* y% B. B西兰花炒胡萝卜8 R% `# p4 d. G
西兰花 (半个) ,胡萝卜 (适量) ,猪肉 (适量) ,盐 (适量) ,耗油 (适量) ,
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, n1 j  R* g2 h" @做法
% b# i' ^* i* s: U& D: l$ }1,将西兰花掰成小块,清洗干净。
7 D5 V; o! f6 d( Y% L2,将胡萝卜削皮,切成薄片。
0 x& W" \! U* r3,将猪肉切成薄片。( V' ?9 V* Z1 M, k+ T9 F' m8 f
4,锅中烧开水,倒入西兰花焯一下。
9 ^" m4 x% [. V# C7 K! l6 x8 b5,锅中入油放入肉片炒至变色。3 G* {1 s0 L: `  L- h9 p
6,放入胡萝卜、葱花煸炒。' k" k" C) H$ y- ^
7,倒入西兰花大火煸炒。/ @% Z% x2 Z1 \$ k( L0 `/ @' A
8,放入耗油、盐,翻炒均匀出锅。. `6 {" k( j2 q' ^7 T, X
香葱鱼泥丸子* ?6 t& n$ Q$ e1 ^$ M
鱼肉,香葱, 盐,芝麻油,辣椒粉, 生粉 ,鸡精 ,胡椒粉
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做法
5 k4 t% X( [3 q/ k7 F1,鱼肉去刺,切点香葱。
/ }+ X  n7 {# I1 y5 e! p( \. L2,打成鱼泥5 q' c' F2 L# O/ i2 [
3,放点盐
: b% A, o  i& y* |; v; ^$ Q4,撒上辣椒粉(不吃辣可不放), 香葱,生粉,
. w  N  z, |% I5,拌匀
5 J. [0 u0 w/ s2 l; P) _6,锅里放清水烧开后关小火,放入鱼丸,
6 L2 a, j+ o0 t7 e7,放点盐: m1 B' s2 ?. E+ _6 x- T- ^. V
8,煮熟透
6 O2 R; ^5 \* z9 R; ]" c) J" e9,撒上香葱,鸡精,淋上芝麻油,' |2 m/ Z3 `& G. o, |
10,撒上胡椒粉上桌。; r2 N9 `+ x3 T% y: ]5 m# W. Q# ?
海参炖蛋
; s3 w, O5 C# {3 x# F, ~4 T: r鸡蛋 (2个) ,高汤 (一碗) ,海参 (一个) ,小葱,盐 ,生抽* S( f& g, o, I& s
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做法, E' f) J( t( ^6 q1 V5 T
1,先将海参用鸡汤煨十五分钟。
6 R% k& U" p- d2,捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。' y( Z8 h# w" i& t9 C5 {2 D
3,将鸡汤过滤一下。0 w% E8 `  p4 g
4,鸡蛋打散。' [% l% L# [  A5 ?! A
5,鸡汤里加少量盐拌均匀。! K5 C" X3 }  L0 s$ E3 V% l
6,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。6 f6 q# H$ q' l
7,过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡' k4 ?) e1 j5 j- n! o: H
8,水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。2 V+ j9 S5 ~% F+ H; Y6 k) m
小窍门:
) l" T. W$ d+ ~  [4 S1、把握好加海参的时间,最好是蛋将凝未凝的时候,这样子,海参即可以跟蛋充分结合又不至于沉底,我这个加得稍稍有些迟了。 2、鸡蛋本身是鲜味儿的,只用一点点盐和一点点生抽调味就可以了。
' l! ^5 T( ]5 {- M. v& s& z5 U【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容7 r) O! k6 U' O! w9 n2 s
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