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[美滋美味] 自制5道舌尖上的美食,快来学一手!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【新鲜美味的三文鱼寿司】& s& x+ T* Z$ {# q
用料
7 w4 O, W# q( W5 _5 o3 x& S% o三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段
% A) {0 X; u" Q  z, g9 w+ {2 [- n  F6 T+ J5 a
做法* Y* R4 |! \& t8 R3 l  n
1、首先教大家调制寿司醋,具体的做法是这样子的:500克水300克白糖50克醋精适量盐,在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带,煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子,捞出柠檬和海带,寿司醋就做好了
( _5 w2 d& T3 m+ E/ j4 O2、寿司醋倒入热米饭中" ^2 A1 o, h' U# W2 u6 @% ~0 f
3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
, g: J! b! _& J+ p1 c% A- X( t: W4、三文鱼斜着切薄片
$ ]( N1 n  `- M/ V# ~) [5、把鱼肉排好,并且取一碗青芥末! v5 C3 `+ X$ p( _3 S
6、用手团一小团米饭,抹上青芥末
2 A' c: e' Z: \) t1 ~9 Q7、把一片三文鱼覆盖到饭团上,这个三文鱼寿司就做好了
; n9 B! R8 K7 y8 a【自制美味披萨】: s. B0 D3 ]$ z5 a; t7 c6 R
用料0 D' i+ l. q* g
高筋面粉 300克 ,低筋面粉 150克 ,温水 240克 ,干xiao母 4可 ,鲜虾 24只 ,培根 适量 ,豌豆 40克 ,玉米 40克 ,彩椒 1个 ,番茄酱 适量 ,马苏里拉芝士碎 适量
. a# f- I* c- ~' W$ O1 y( f; Z1 ^! d8 |3 U
做法% [7 Q' J4 Z$ W  B& U# Z# S# o0 u, D  E
1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状!
6 @) @: \8 O" Z7 `( k9 l& G' [2、把面揉至光滑,蒙上保鲜膜,发到两倍左右,分成三份,7 s+ I  B" V  b$ T% O. _* v$ s
3、把擀好的饼皮用插扎些孔,0 P: B4 m+ r, C, I
4、抹上番茄酱~# t2 M' q6 M; n4 V. J! e6 }, r
5、依次撒上准备好的材料,然后摆放好鲜虾,最好在撒上一次马苏里拉芝士!200度,15分钟就OK啦!
  m. E# n/ T4 ~- X* c. C/ _. x9 Q6、好吃的披萨
5 A  J3 j9 P6 O2 q7、怎么样?很有食欲吧!你也赶紧快来做做看吧~
0 K& {4 d9 x( {; X) v( U小贴士
, J' i1 z1 m2 i& }我做的这些食材呢各个超市都有,还有告诉大家的是,在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯,1 E. y) S! D1 _# p" ]! h+ y" Z: O
【美味牛肉汉堡】3 c3 Z2 J' L. \8 U. ^
用料! b- R/ v' q9 Y* |$ A
牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱
* g0 }5 @4 L" s' W+ z" m
% w$ v( I9 P3 j$ D% F% _; K做法
( I4 i5 n/ D& p2 X; T3 t- j1、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲6 d! U+ \# D3 O, ]( G4 y% \
2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯. _, i7 C0 R! }- n( e# Z
3、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用/ o4 M" n4 I4 I
4、汉堡面包对半切开
4 e) \% N! m" D. a+ @; M7 V0 c5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱
% x  B& j2 }+ `: n7 e6、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可
9 ~# g: o- ^1 E5 L+ ^7 f) o3 `" u( Z小贴士  d3 G1 N' r0 X- B! Q. H
1.中间夹层的肉饼,可以用牛肉也可以以用猪肉来做。
5 M( y4 K3 c7 [) B1 U2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱,吃起来也很香。4 S' E# r1 u% {  J7 S
3.还可以在汉堡中间夹片奶酪,营养更全面。7 d# b" [8 N$ v, M6 l8 D% w
【什锦烤肉串 】
0 }: y1 |: L# m3 U, B6 Z/ p& o$ I; e用料
% o# P8 U* f" d* n: B羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油! |8 Z- O% `. ]3 n4 v' g

& k' Z5 r  r# J做法
" \+ y3 @7 g$ M& H$ i1、羊腿肉一块,洗净控水( e& Z1 C; w  r7 b$ [, A1 `) t+ a
2、青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块! O- m6 p( X+ Z. y
3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右; F: y+ w! X4 o$ |0 G
4、准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串
. ~. T, w, {* \. Y2 k+ r5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可
# m2 F8 Y7 [0 e' b1 u  A( Y6、出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用: v5 j( g( a2 ~/ H
小贴士
3 F/ B- j: b8 S! {$ |3 J羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。- J1 O% p3 K" D) j
什锦素材可根据个人喜好选择。) Q4 D& t2 ^, A$ a3 w
入烤箱之前,烤串上刷一层油可锁住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出来后过干。
8 Q+ a% L+ j; |- G/ x( X) A【烧烤火腿肠】
" S  G& A! d3 {; w用料
7 \/ S+ j7 |* }3 c火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量
* F( y7 l5 j6 F$ H) h3 M, b7 M+ i! h" Q0 D3 x
做法
4 w- U7 e& s# c( y1.备好火腿肠7条。" `+ v9 D" |9 Z+ h5 h
2.去外衣,用剪刀斜剪几刀,放烤架上。
" Q. p4 Z7 D5 ?5 I3.刷上油。" H& |3 H: a9 C, r0 U; d3 H
4.刷上烧烤汁。
9 ?( g! p% k+ V7 f. a, ?5.放入烤箱,上下火,200度,约20分。中途要翻面烤。
9 ]6 u1 L5 e8 c: D3 G6.开吃!香哦!: a8 I. ]" ]8 M; \& E. ^
小贴士2 c( b1 p& V# |
烤制中途要翻面! }; L0 Q0 R. D7 ~; T
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