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[美滋美味] 自制5道舌尖上的美食,快来学一手!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【新鲜美味的三文鱼寿司】0 B7 s5 n" x3 ~5 q5 c' n* S
用料8 y! W$ m+ N  I9 t) o* j) ~4 f, F
三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段3 R! u# C# b/ g. F. }- Z% G, Y  Q
5 E5 O# V; p, S6 u# j
做法$ Q# t- q' d5 |1 N& x. P+ t' R& u& U
1、首先教大家调制寿司醋,具体的做法是这样子的:500克水300克白糖50克醋精适量盐,在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带,煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子,捞出柠檬和海带,寿司醋就做好了* v2 p) t9 ~$ ^
2、寿司醋倒入热米饭中+ t9 J' H) R, t0 c. d
3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
, p; U" s. G) j- z' |! Z4、三文鱼斜着切薄片
0 {. W  {6 m1 f# X. D5、把鱼肉排好,并且取一碗青芥末
8 r; |% S2 F8 E. \. |$ a6、用手团一小团米饭,抹上青芥末
+ {" Z/ C/ e6 I. w/ O7 s7、把一片三文鱼覆盖到饭团上,这个三文鱼寿司就做好了2 \" k# ^  w/ C+ C* {& J
【自制美味披萨】* Y: w  s5 p; P! V* m
用料
9 ~" R' Q0 T* X/ k3 q高筋面粉 300克 ,低筋面粉 150克 ,温水 240克 ,干xiao母 4可 ,鲜虾 24只 ,培根 适量 ,豌豆 40克 ,玉米 40克 ,彩椒 1个 ,番茄酱 适量 ,马苏里拉芝士碎 适量) f4 i) Z6 Y  o2 |# _1 C
& S6 a: ~6 e. ?
做法
0 P6 N) M/ W% Y1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状!
) B! R% `% ^! W0 ~4 L* G2、把面揉至光滑,蒙上保鲜膜,发到两倍左右,分成三份,4 Y, p- [$ F  J8 C: \  u+ n
3、把擀好的饼皮用插扎些孔,
. X/ {0 X) |7 Z) ?4、抹上番茄酱~
4 L3 \1 H8 W! |: T! f5、依次撒上准备好的材料,然后摆放好鲜虾,最好在撒上一次马苏里拉芝士!200度,15分钟就OK啦!! ~  _. i; H* `$ N
6、好吃的披萨
1 e" V: q7 u; V4 z2 d$ E7、怎么样?很有食欲吧!你也赶紧快来做做看吧~( f$ Q+ @, M  [8 e! i
小贴士
' n5 c, @# \' H9 {我做的这些食材呢各个超市都有,还有告诉大家的是,在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯,
% \( x+ y2 O& H, x! x' B【美味牛肉汉堡】6 l- f, i) d0 X5 F  u) a
用料2 K5 F/ S+ i0 n1 m  ]; ~4 X! g
牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱
& t. [- P3 s  [* N; Q
. W7 r' B. G& c做法7 N9 n5 S3 V7 u+ I( C' f! v
1、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲
; q- K: \! L: t2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯
8 o1 j, v# Q$ {" b- h. J3、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用
* Y& U9 ^& m+ Q4、汉堡面包对半切开0 e1 w3 `. m" H7 s& S+ u
5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱! E) ?* |3 F8 V, h. |3 B2 v
6、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可
- m; k/ j1 |* U' N& O' i$ H小贴士" D1 U% g2 w: D7 m( `! E
1.中间夹层的肉饼,可以用牛肉也可以以用猪肉来做。9 |3 e( M( k) q9 m/ A+ v
2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱,吃起来也很香。1 @2 m' z8 ^7 T; T/ W3 @4 V7 A& [3 R0 n
3.还可以在汉堡中间夹片奶酪,营养更全面。
0 r" y, F, _: Q3 k) O【什锦烤肉串 】
: |  ?3 u2 C' ?6 c! Y: s用料& X. E, l' T9 _* K7 j" J7 Y
羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油
6 O* x2 h1 Q% h" V- o& f  d: _$ z
做法
9 c6 @' F" K) m* d; M. ^1、羊腿肉一块,洗净控水
: O, ^- A( t' ^0 N: y1 M# m' c2、青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块, f8 V# Y9 T# `& z9 h( s$ M
3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右. Z$ ?: X/ W" o. W, |: P( h
4、准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串
. q) V( a" V$ Q* z5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可# x& ^. d- f& M5 j  ]
6、出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用6 _" e1 G. Q8 O  d  t& @8 N/ I
小贴士
( u1 R- Y. z$ ~羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。
6 g4 N' p  Z" Y: |什锦素材可根据个人喜好选择。
9 B  ^* l" r/ L3 W" |- t/ j0 t入烤箱之前,烤串上刷一层油可锁住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出来后过干。3 s6 _$ y: `( |7 }
【烧烤火腿肠】
7 U0 R6 o. x" N: w+ k) U6 g用料! f% e3 f8 L9 p6 o% [( z3 `8 V: u' e
火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量. w2 \6 d* ~; \% d" h
$ D+ u; q3 r1 K( T+ X
做法7 u9 `1 X* o+ T8 ]3 ^
1.备好火腿肠7条。( v! P# T. E9 T4 @3 L, z* _' V
2.去外衣,用剪刀斜剪几刀,放烤架上。
) q9 l4 P( Y! m$ A. S& E3.刷上油。6 C( G  S2 ]1 d2 e! l6 J  K. E. E; i
4.刷上烧烤汁。* ~, M2 M& V$ d% s! |2 D  Y" t4 i
5.放入烤箱,上下火,200度,约20分。中途要翻面烤。
* g% A. S+ N6 V9 S6.开吃!香哦!8 S7 Q' t- Y6 h/ ~  E
小贴士! U, N- P5 }2 b! S" G
烤制中途要翻面
0 K0 |. `+ ^0 I1 k0 S* X1 F【微信】欢迎关注“每天教你学做饭”:cook8002(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。, l: s! N7 ]1 L% p( N
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