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[美滋美味] 自制5道舌尖上的美食,快来学一手!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【新鲜美味的三文鱼寿司】
+ Z6 G9 @6 D: u, ?. j用料0 J/ P3 y" i  ^
三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段# R; o1 M8 x2 J3 k- x  H& V

  r0 ^7 G1 ]8 N3 Q做法
- J+ \& f, {3 }( Z- N/ m! T1、首先教大家调制寿司醋,具体的做法是这样子的:500克水300克白糖50克醋精适量盐,在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带,煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子,捞出柠檬和海带,寿司醋就做好了
$ ]% ]* v1 R4 e/ P0 M2、寿司醋倒入热米饭中. v* E) I3 r4 V
3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道" |+ N' Q" Q! w# b7 X1 s; Y
4、三文鱼斜着切薄片
8 p; H; }' J- {! e5、把鱼肉排好,并且取一碗青芥末5 X+ H7 m5 c- ~9 `
6、用手团一小团米饭,抹上青芥末
- D+ U; \# D7 x  _8 q4 x6 Y! z7、把一片三文鱼覆盖到饭团上,这个三文鱼寿司就做好了
5 ?% ~, q# \% g) j$ b) W+ |7 X【自制美味披萨】
' A) i; F9 H1 h用料
7 p! W! Z! {6 e高筋面粉 300克 ,低筋面粉 150克 ,温水 240克 ,干xiao母 4可 ,鲜虾 24只 ,培根 适量 ,豌豆 40克 ,玉米 40克 ,彩椒 1个 ,番茄酱 适量 ,马苏里拉芝士碎 适量' e; z; e9 O5 \

: x: \# a+ A3 e0 X' q8 G3 C& M: p做法
0 Y, J2 C* Y; O1 W/ ]7 z3 M. }1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状!
' X1 @7 p# j  e2、把面揉至光滑,蒙上保鲜膜,发到两倍左右,分成三份,
/ T/ A9 J) @- F$ D3、把擀好的饼皮用插扎些孔,
, q+ ~' i+ ^# P# G! p" b9 y$ G4、抹上番茄酱~
7 l% ^$ q6 r6 {; c5、依次撒上准备好的材料,然后摆放好鲜虾,最好在撒上一次马苏里拉芝士!200度,15分钟就OK啦!
* d% V) d8 w0 K2 ^& |6、好吃的披萨
) E. A" P( _/ f5 ]7、怎么样?很有食欲吧!你也赶紧快来做做看吧~7 e2 ]& \7 S. Z7 p" m  G3 R
小贴士
2 c& J- C, R; N% v我做的这些食材呢各个超市都有,还有告诉大家的是,在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯,7 q- L. {0 K4 f7 _3 C2 T4 z9 }
【美味牛肉汉堡】  v! f+ F5 ]! |3 r
用料
4 s8 i$ S5 @% h. p& I牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱" e! H! Q# L; k& H9 P- |! a
1 n2 P& _( Y4 T$ j: W: L2 p
做法
0 g0 s/ g( ~* E2 E! X3 l1 r1、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲
9 P8 ?' M$ F" U+ Z2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯& I) M: m9 H$ N1 x* X: b
3、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用: P# ]) K# o+ [6 ?8 V7 c
4、汉堡面包对半切开
7 T) S6 N( S3 m/ S0 k5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱$ F: ?/ X' O8 H) T
6、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可
9 ?0 p7 K( s: g  B小贴士( H! }3 E4 j! _1 S
1.中间夹层的肉饼,可以用牛肉也可以以用猪肉来做。
  b" s: f! w- b7 V1 X2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱,吃起来也很香。
; i2 Q# L  I# L: r% E/ b; m4 ?# x3.还可以在汉堡中间夹片奶酪,营养更全面。3 D# f( ~1 W1 ], i6 U
【什锦烤肉串 】
2 x, G4 U2 J& Q$ U4 F用料  J! ]+ |- M4 J8 U# P! S6 V7 g  z
羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油" m7 N) q$ w9 m/ q; N4 @3 U: E

9 p8 Y. C( B( {% ^. |2 A. u做法
. _& l" a! [9 K% y" s( n- j1、羊腿肉一块,洗净控水- u7 q# z$ Z  ^4 A
2、青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块
9 Q8 [5 I; S. S4 g5 h3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右! U0 V1 D, D5 H0 ^6 J
4、准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串
( ]; _' F# W5 Y7 f' j! W5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可) w  K5 b/ ^* n9 E0 L* K3 b
6、出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用
9 z: m. z  w8 y. h2 e. H小贴士
% k6 ^6 o7 n7 A6 y& Q1 P羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。6 e1 f6 S+ u! T$ L7 I0 W
什锦素材可根据个人喜好选择。. y2 i1 y3 K. Y
入烤箱之前,烤串上刷一层油可锁住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出来后过干。( H6 `- P: c, n0 d! Z4 ?" w, ~& g% L4 R
【烧烤火腿肠】' ?: [4 k& O( {2 K. b
用料
: T( s, O: J: g$ U: b4 A火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量
& l6 z9 M+ P% ]/ V* S% a: X
6 Q9 s& K+ L. V/ Z2 }- s做法
4 `1 B/ i9 t2 ^2 }; W1 C1.备好火腿肠7条。
0 G: i+ t5 e( x' u6 P2.去外衣,用剪刀斜剪几刀,放烤架上。0 v8 r2 M% E  s
3.刷上油。& o( |5 C0 H4 v5 I
4.刷上烧烤汁。4 f4 M, [8 i$ i; T
5.放入烤箱,上下火,200度,约20分。中途要翻面烤。
5 B' ~3 Z+ [( Q$ i9 ?* f- z2 i+ N6.开吃!香哦!
; M7 f# s7 C+ R4 ?  X2 V小贴士. I' i8 x+ V" h
烤制中途要翻面4 P* Q. S5 `: i0 F7 d3 \2 l
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