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[美滋美味] 自制5道舌尖上的美食,快来学一手!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【新鲜美味的三文鱼寿司】
8 C" A/ F. P: d' G用料+ J) X! I. I, H- ]7 ^! E
三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段' u5 s! W: @* Z1 t: W

0 ?- N+ _) N- k2 A, i. m' ?做法
( j& W7 _+ S  }* b: |7 W9 h1、首先教大家调制寿司醋,具体的做法是这样子的:500克水300克白糖50克醋精适量盐,在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带,煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子,捞出柠檬和海带,寿司醋就做好了
9 c" W9 |$ b4 S2、寿司醋倒入热米饭中
  {3 N. f9 W# Q. C: U+ ~5 J) _3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
" T+ l* S# T9 k; Y- F; ?4、三文鱼斜着切薄片
' a% y# n7 f6 P/ P. i( y4 n/ f7 K5、把鱼肉排好,并且取一碗青芥末
/ z9 J7 C( j/ p1 W6、用手团一小团米饭,抹上青芥末! h6 D; |# \2 z' H7 y1 a
7、把一片三文鱼覆盖到饭团上,这个三文鱼寿司就做好了
" X5 W3 w9 P  e  I$ D/ w【自制美味披萨】
) V7 t, v$ D. Q& I用料. q. i" `7 f9 T* e
高筋面粉 300克 ,低筋面粉 150克 ,温水 240克 ,干xiao母 4可 ,鲜虾 24只 ,培根 适量 ,豌豆 40克 ,玉米 40克 ,彩椒 1个 ,番茄酱 适量 ,马苏里拉芝士碎 适量
# \& K( r1 N% N& {; R4 c* R' K% c0 j/ T
做法
! Z8 }: C9 n# ~8 ?: _1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状!
3 x: ~6 e$ [7 Z3 G0 @; F2 {2、把面揉至光滑,蒙上保鲜膜,发到两倍左右,分成三份,
( C* C$ W- y6 V: L/ _& a3、把擀好的饼皮用插扎些孔,
/ a# p, V4 P- I; Y. f2 Z4、抹上番茄酱~
0 I% z: @( ]  ~+ V8 q9 g0 _6 R0 F: R5、依次撒上准备好的材料,然后摆放好鲜虾,最好在撒上一次马苏里拉芝士!200度,15分钟就OK啦!
  r. _, F; L. K/ b7 `% V2 l2 T6、好吃的披萨: |; h9 t" T$ b4 I* r
7、怎么样?很有食欲吧!你也赶紧快来做做看吧~1 o2 ~( ~% D/ ^
小贴士& ]% ^( O# t* a, P* n. @4 G
我做的这些食材呢各个超市都有,还有告诉大家的是,在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯,
. W; w$ E0 ^- {- d+ d$ @* f【美味牛肉汉堡】: x; B  B6 a. v& p
用料, Z' w" ?6 H' C' a) I) g3 g2 M* r
牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱) O9 p5 m4 C& v) H1 U

  k( \+ _- E8 v0 Y1 @7 y9 x6 {( ~! B做法) a3 J( a$ P; {5 _7 U
1、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲
/ x' Y1 O& }# P' T: Z0 _2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯
4 m( \0 W* Z" H3、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用( L7 M! ]: F6 i7 L8 g
4、汉堡面包对半切开
1 j) T4 z9 h$ u4 B' j5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱
* {4 [9 w2 X. H4 u% b# i6、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可8 v- r4 T' G$ W4 z. O# g
小贴士( F9 T6 k- X3 j9 ?4 [8 ~2 u
1.中间夹层的肉饼,可以用牛肉也可以以用猪肉来做。9 [2 P9 R8 G- y0 i
2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱,吃起来也很香。
0 e# r2 R6 p& H) \2 p3.还可以在汉堡中间夹片奶酪,营养更全面。
9 q$ Y0 i& C' g" Z/ ]7 |: x/ [  _【什锦烤肉串 】
2 I. o3 o0 K( |8 h1 ^* P, F用料+ V( ]% U2 I; W
羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油
2 d! P# E, f0 D" x0 R# T# A% o; P: y& c; y8 d5 o% v
做法
7 z( h5 _: s- e+ U1、羊腿肉一块,洗净控水( E# i6 N: q: `/ `+ |2 U5 e
2、青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块6 D) m$ o$ h7 [) S3 \+ v/ ~
3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右& }5 ]9 d3 {- A' G, [
4、准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串
) c& l. g( A6 g5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可( l7 O8 I: N. K: l
6、出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用- o  q9 Z8 U7 z% \# [
小贴士
9 ~% k$ \2 c; X, x* W9 H羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。# g! h& H5 L1 e/ Y$ D& d# K2 a2 @+ `" e
什锦素材可根据个人喜好选择。
7 L" p* Y# E& q; @入烤箱之前,烤串上刷一层油可锁住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出来后过干。
! C, Z1 Z7 i/ \4 J6 H: o) W【烧烤火腿肠】" ?; p$ W0 g9 R% Z/ y) C7 Y
用料4 b/ Z9 x/ T  d' e7 w* v
火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量
- P3 Z( v1 m0 q8 Z: ^$ c5 W- c! t5 ^5 ~4 S
做法: ]0 f- {/ j3 J/ A
1.备好火腿肠7条。
7 q( a( l8 ~# A+ u2.去外衣,用剪刀斜剪几刀,放烤架上。
$ D; A9 U/ n0 j3.刷上油。
  d) u# g# p( Y( U& X9 T' Z. q4.刷上烧烤汁。
7 Z! H) Q: W( E8 X! @5.放入烤箱,上下火,200度,约20分。中途要翻面烤。5 A7 ]5 Z  t  v+ O8 G- ]! {4 e
6.开吃!香哦!" _, L; \8 g7 u  h
小贴士5 s- L3 y' Y  w& ?9 J8 _) K6 W
烤制中途要翻面( D6 Z; [( ]. p+ w  l/ k* d
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