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[美滋美味] 自制5道舌尖上的美食,快来学一手!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【新鲜美味的三文鱼寿司】! B* T9 `- H  [# ^
用料8 Q% ]- Y) B& Q& |
三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段/ c& V: X; C, G" [% P) R5 ~
0 `* V' b2 s$ h- n) U
做法
4 d" x8 L* I* o, l. h8 @  b1、首先教大家调制寿司醋,具体的做法是这样子的:500克水300克白糖50克醋精适量盐,在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带,煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子,捞出柠檬和海带,寿司醋就做好了
6 i3 [( I; V; J4 o2 o# ?2、寿司醋倒入热米饭中
2 m/ r/ m& J6 c5 w+ O. n3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
4 L( f: c& o9 [1 V; b# g5 p4、三文鱼斜着切薄片- m5 O+ j4 _) `2 p) X
5、把鱼肉排好,并且取一碗青芥末6 R5 R$ T5 ?5 u% \2 r" N& g/ Y
6、用手团一小团米饭,抹上青芥末; W; i* d" g/ `7 W+ p, {
7、把一片三文鱼覆盖到饭团上,这个三文鱼寿司就做好了
, W2 d! \/ P/ P/ d! y【自制美味披萨】8 P' r; D" ?1 b2 J) `4 I  p
用料& g' D2 ?: x- ]$ `4 t" X. C3 ]7 e
高筋面粉 300克 ,低筋面粉 150克 ,温水 240克 ,干xiao母 4可 ,鲜虾 24只 ,培根 适量 ,豌豆 40克 ,玉米 40克 ,彩椒 1个 ,番茄酱 适量 ,马苏里拉芝士碎 适量) a2 a% X; {% j

' f: H) T/ _. f% @做法
% Z* S7 I+ C5 s) o8 ^0 q1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状!9 }  u- u, [- p; J
2、把面揉至光滑,蒙上保鲜膜,发到两倍左右,分成三份,  d& K  T' t" r
3、把擀好的饼皮用插扎些孔,1 Q* ?/ i, J4 u3 {$ `; u5 [7 i
4、抹上番茄酱~
0 [% `8 F8 A5 L8 t/ A5、依次撒上准备好的材料,然后摆放好鲜虾,最好在撒上一次马苏里拉芝士!200度,15分钟就OK啦!
" a/ K, O, K" D6、好吃的披萨
0 [* a# Z% \  L% [- m7、怎么样?很有食欲吧!你也赶紧快来做做看吧~
5 ~# `0 x3 S5 G小贴士
4 Q/ L% ^  o2 Y$ O我做的这些食材呢各个超市都有,还有告诉大家的是,在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯,
. J% e  ?6 _1 q8 c- X5 P【美味牛肉汉堡】
0 Y9 a' k, d) o! R用料
/ S$ Y, {, T- L1 X, U3 \+ S! G' |牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱! _4 F/ i! ~7 |! Q1 J6 A* w

  I0 O7 b0 X$ @& d. e做法9 R2 v" @. A! C
1、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲
8 v4 `9 V6 U1 q4 {2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯
  I+ c2 M( @5 k7 n0 d4 \# I3、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用. p& ?4 q2 }6 K) R
4、汉堡面包对半切开
" g) v7 n5 O1 E. ]5 f5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱
. X/ q; H& {$ I1 b/ s9 _8 \6、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可1 B& z- P/ }1 n) y
小贴士( f4 K# r! ~  G0 N5 N0 c/ S
1.中间夹层的肉饼,可以用牛肉也可以以用猪肉来做。1 p/ l/ H: S8 J3 X
2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱,吃起来也很香。  j7 [# Y2 P' I& f& b. x' P
3.还可以在汉堡中间夹片奶酪,营养更全面。# d! T5 W, _! g) d3 x
【什锦烤肉串 】
$ X  K0 X! U5 u: N3 n用料7 J" [" G, N5 u) f
羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油
; v0 U  {5 r9 N: a& k4 }' A( i) L( z; K
做法8 J+ q: f  e3 G- k
1、羊腿肉一块,洗净控水
9 J2 m3 U+ b3 f6 T; o2、青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块
$ J! K: [! y8 t' ]! t# d2 {3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右
: I! l8 q- m+ G6 i% z0 o4、准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串& V% S+ b6 J, D6 U" \9 D
5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可
1 D0 A7 _3 q* ]- u" Q0 e6、出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用
' J' R0 [, {6 _" ?  N小贴士
* Y2 c. |( }  H* {羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。' L$ ~  q" d0 J4 P
什锦素材可根据个人喜好选择。
- U+ I$ _/ @& r6 R! l) Y' o入烤箱之前,烤串上刷一层油可锁住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出来后过干。- q4 X! n  ^& o* W$ Y
【烧烤火腿肠】2 t( q1 T! |1 x+ O
用料9 t5 k' j: P/ X8 ?
火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量
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3 v# |% u% @- p做法5 L( c& M# {0 x( P
1.备好火腿肠7条。9 H7 @+ O8 t% R( I- H6 L  [7 X# h
2.去外衣,用剪刀斜剪几刀,放烤架上。" v! }  ]8 F9 o4 ?) R6 J
3.刷上油。
+ p- ]( x3 O' \4.刷上烧烤汁。
6 M( ~, d& Y. {' w4 F# v* @5.放入烤箱,上下火,200度,约20分。中途要翻面烤。
  v$ Q# m0 t' [5 A0 T) B% ], p6.开吃!香哦!
2 d- ~( ^, a0 P0 ^) A% E小贴士# E, D7 Y1 s/ Y) C
烤制中途要翻面, E$ {' g+ Z6 _4 N  U3 ~6 K. h
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