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[美滋美味] 自制5道舌尖上的美食,快来学一手!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【新鲜美味的三文鱼寿司】
5 l) N* {4 R# {0 z/ W# l用料
# y3 t$ N8 H, E8 ?% R8 Q* ^三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段9 h9 J- \" M- O) Y) o

7 g- G; Q3 Q" j4 h做法, A0 K2 v4 F3 M2 q
1、首先教大家调制寿司醋,具体的做法是这样子的:500克水300克白糖50克醋精适量盐,在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带,煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子,捞出柠檬和海带,寿司醋就做好了
: p- d. P) K9 N7 q* z6 G2、寿司醋倒入热米饭中- E6 j4 I7 d! R  c8 F( p3 v6 m
3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道4 _9 b4 S8 E3 y6 K1 H# C- H
4、三文鱼斜着切薄片3 l0 N3 i1 q  l4 u+ |, L
5、把鱼肉排好,并且取一碗青芥末5 V% v" f8 e1 Z, {. e
6、用手团一小团米饭,抹上青芥末1 `/ Z* l( d# r* l
7、把一片三文鱼覆盖到饭团上,这个三文鱼寿司就做好了
1 m  A4 O( l" K0 M. |7 j【自制美味披萨】1 ^, w/ e& ^' X, G- K- R* d: W
用料
& y: _* t' M- z* ~* p! W高筋面粉 300克 ,低筋面粉 150克 ,温水 240克 ,干xiao母 4可 ,鲜虾 24只 ,培根 适量 ,豌豆 40克 ,玉米 40克 ,彩椒 1个 ,番茄酱 适量 ,马苏里拉芝士碎 适量
. U- m& s$ @$ }, S8 R
) N8 }- Y+ n- y# v1 B做法
2 M/ w, t$ r! N( X: O1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状!
5 o  G# ]1 j( e5 Q# e2、把面揉至光滑,蒙上保鲜膜,发到两倍左右,分成三份,, q- s- X$ j/ M
3、把擀好的饼皮用插扎些孔,
6 H' V( ?3 `; s% c7 E/ F3 c7 U4、抹上番茄酱~" U% `) y  H) K6 X+ C
5、依次撒上准备好的材料,然后摆放好鲜虾,最好在撒上一次马苏里拉芝士!200度,15分钟就OK啦!
5 A8 K6 b, _' R7 m! s6、好吃的披萨
' l/ O4 H* @  P" w4 W7、怎么样?很有食欲吧!你也赶紧快来做做看吧~
+ y3 Z' G( Z/ Z) ]小贴士
( D0 J: `! l; K+ R. r' j0 n我做的这些食材呢各个超市都有,还有告诉大家的是,在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯,9 e# l$ B$ x* f& o# n( ]3 }% V
【美味牛肉汉堡】
/ S, X) n8 {$ |3 p用料% ?1 g& }0 r: l0 S  P
牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱, X; R. h0 o" r- a( P: S1 a  ^

8 U, j8 \4 U+ s做法
4 L% Y8 l; J5 J" X* i& e1、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲
0 T' [) @& e& p0 d/ `. w2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯0 L) F1 ?  H' }8 y" P
3、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用
" d- p- s: k. e7 R4、汉堡面包对半切开
  b  K6 l7 {( z* x3 l6 Z5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱
% O% h+ l$ A& i2 l1 B$ l3 X5 |! J3 C6、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可6 H* `; F* A( }- x9 |4 l/ P
小贴士- p; v; m# N% Z+ ~$ J3 ~7 r
1.中间夹层的肉饼,可以用牛肉也可以以用猪肉来做。
8 I' W' L! {* f6 l2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱,吃起来也很香。
; J1 @* c2 o" k# i) w3.还可以在汉堡中间夹片奶酪,营养更全面。
9 ]5 V: F& [, `. |! Z- r  Z, {7 x5 ^【什锦烤肉串 】
' I% Q6 ~# s6 D4 u- V8 l, z6 y+ U用料6 ^+ w8 O$ D6 j8 h; s1 f( {3 D9 T. e: R
羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油; h( x3 l8 h9 P

- L. }+ v$ t4 T: f* ~做法
6 [' z$ o7 `1 ~% [; g3 w1、羊腿肉一块,洗净控水
2 c: h2 ?/ T% H1 W2、青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块* S* }2 m1 ?5 x) ^8 c
3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右
9 n9 ~( \& c3 ]% U( P+ A4、准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串
, I4 h) ^4 N- j9 G# {5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可
, f. i# ^+ K" K2 ]2 S( C9 ?6、出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用
; n# }' a+ ]# [5 @+ q, Z小贴士0 ]4 I! t4 a; _- X1 D$ Q7 d
羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。
7 ?/ Y1 X9 r3 t$ t什锦素材可根据个人喜好选择。
' G2 l% v5 o# e, @入烤箱之前,烤串上刷一层油可锁住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出来后过干。
, z4 _+ R: h/ R  d0 ?【烧烤火腿肠】
7 \1 F' R# }# K- r& M( h用料' c0 p! b. z' O6 ]3 L6 |" O5 t
火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量
4 L8 E- _4 Z! k1 t/ ^* Q
2 C( ~( E. n- u& q0 C做法
' A1 P3 n& h' R. l) F% M- l1.备好火腿肠7条。# t9 k4 g, `( m; g
2.去外衣,用剪刀斜剪几刀,放烤架上。
/ g4 D; o9 u2 W& ]$ C3.刷上油。
' O# N& K0 m, |1 L4.刷上烧烤汁。
1 x7 B5 X8 G4 y" x' K6 E5.放入烤箱,上下火,200度,约20分。中途要翻面烤。
  g- e# `; V4 {0 v) q& L4 M6.开吃!香哦!6 @; Z6 m. |' [" N3 Z
小贴士
# L% o# y5 Y0 M5 j" m烤制中途要翻面
. g2 Y8 {+ q7 j7 s【微信】欢迎关注“每天教你学做饭”:cook8002(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。& v6 |+ l) O5 y) T
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