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[美滋美味] 6道清淡晚餐菜谱!晚餐要吃少,清淡少不了!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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晚餐要吃少,清淡少不了。大家都知道一日三餐中晚饭要少吃,我们不提倡节食,清淡又美味的晚餐还是可以有的!我们一起来做6道清淡晚餐菜,做个健康的瘦子吧!
# U8 P3 I* v: Q/ Z. M0 e2 [【清炒虾米卷心菜】1 u' L- v' T1 u+ u
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用料:卷心菜,虾米(开洋),盐
9 m) g- y3 y' n做法步骤:
  h4 C! u% X. D! I1 N$ G, y. W1 F  ^1、 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。  P* t6 w/ \& d- r7 l; S, d% s5 E
2、 虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。
6 Y& a2 |  @* d, F( R% ~3、 锅中放适量油,将虾米爆香。
5 x  }) ~' n3 [. Y4、 放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。( |5 @* `8 O! s( ?# L! l# j5 U# t
5、 放适量盐炒匀即可。
( @  k1 ]9 o& w9 W西葫芦烩番茄
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用料:西葫芦1个,番茄2个8 ?* y; f0 v: F" |$ c
做法步骤:; ~+ t% R4 J6 N. C$ h
1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。
$ ?/ N6 r  H# R! E2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。2 @- p6 w0 G1 y9 [' i! s7 T
3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。
# X# K% ]5 ?4 b4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。
( o+ e' V  r( b* ~- k【蚝油双菇】2 z6 E0 B3 [$ C! Q
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用料:鸡腿菇(10朵)、鲜香菇(8朵)、油面筋(5个)、脆豆腐(5块);
2 j2 O- ]( L5 X+ ^# \9 h3 A调料:蚝油(15ml)、刀唛玉米亚麻籽油(15ml)、生抽(5ml)、白砂糖(5g);0 D" ~8 P7 u4 K" Y; C. m0 ]
做法步骤:6 n1 p+ R& O( a0 F
1、鸡腿菇和香菇分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。
6 D) Y9 F6 }. c  j2、油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。
! u/ z" Z4 b  G5 s4 v* L! t3、大火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱碎煸炒出香味,然后放入鸡腿菇块和香菇块翻炒均匀。; G! p0 N5 Q3 v% c& D7 E: L
4、待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽,加入高汤和油面筋、脆豆腐,一边把油面筋按扁一边翻炒。+ ?- V8 T" i( |4 C' q- }' G8 F6 [
5、待汤汁稍稍收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。' H3 f4 \& ~5 f6 d/ s8 f
【金针菇炒鸡蛋】7 O- N, p/ e8 q

) B% [, F$ l9 [+ F+ K- v; L% D1 h用料:金针菇、鸡蛋、盐、油、蒜泥、葱花、酱油; h: t; Z6 k- Z6 [4 Z
做法步骤:
7 W% D; C5 ^/ y! L, x! d6 h1.金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下6 x$ b6 l- a% }
2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。- A9 _2 {8 _$ r, W  e+ [/ a! U9 q
3.锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。8 f1 q. y" b5 n4 N
4.锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下' E2 O, ^: j# p1 l- m8 w
5.倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了, a" S4 W0 D1 ^$ B0 |3 p
【响油白菜】  B. y/ X- q1 q1 ?3 a
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用料:大白菜400克、大蒜一瓣、生抽、芝麻、植物油、胡椒粉、辣椒末(如果不能吃辣,可省)、陈醋。
- P- N. M9 f7 K- m0 U  D做法步骤:
1 z1 E: V8 T9 A6 f; ~1、白菜洗干净后用手掰成大块,大蒜拍成蒜蓉备用。+ _4 B1 n8 P3 d0 ]  i0 ^. K6 N
2、锅内烧干水,把掰好的白菜放入锅中,放适量盐,快速焯一下马上捞出沥干水。
5 o, p1 l. z6 W% S2 [3、焯好的白菜摆入盘中,依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末。
, v( `% `& f. V/ @1 H4、炒锅内放入适量植物油,烧热后浇在调味料上即可,吃的时候拌匀。
3 H- E, M& N' k7 C9 d【紫苏煎黄瓜(湘菜)】) S" d; ]) C: t

3 A, F8 b7 i# W( N1 i2 v% J8 S用料:黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜
7 B- E% W" W  J8 |1 S做法步骤:
- r9 C  @( T8 w. Y1 F5 K1、黄瓜洗干净,斜切成比较厚的大片‍
! T$ x" }. _5 `1 X* C' X2、紫苏、大蒜切末,红辣椒切圈, ?# \: H& y; a) h" E
3、锅热油,放黄瓜两面煎黄,盛出来备用# Y" W7 B. b  X: t
4、重新起锅,放油烧至五成热,放入紫苏、辣椒和大蒜炒香
/ `  F7 X7 t  d5、然后放入黄瓜翻炒均匀,放盐和少许蚝油炒匀即可。  W2 p8 z6 j* {9 p+ k6 s; z: T
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