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[美滋美味] 6道清淡晚餐菜谱!晚餐要吃少,清淡少不了!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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晚餐要吃少,清淡少不了。大家都知道一日三餐中晚饭要少吃,我们不提倡节食,清淡又美味的晚餐还是可以有的!我们一起来做6道清淡晚餐菜,做个健康的瘦子吧!+ z/ c2 }0 ]6 E1 a4 x' c
【清炒虾米卷心菜】
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% v( O* o* n2 ?7 T用料:卷心菜,虾米(开洋),盐9 v% I# L! V7 o3 o9 }0 c
做法步骤:, ~5 n) A- |7 s+ E
1、 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。
9 X4 o+ y8 `/ w0 g& D3 @1 y2、 虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。% j  z! c0 `) p1 C1 y! ]2 B( W8 o
3、 锅中放适量油,将虾米爆香。
4 I0 L- f7 K# b8 H, J" l) O4 p4、 放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。3 n: H$ t/ d  g
5、 放适量盐炒匀即可。4 |* O( E! z7 M9 {- O2 Y  {
西葫芦烩番茄5 S$ v7 z9 r4 u0 a6 i- H

% Q; V8 T; f, ]- k, T0 r* u用料:西葫芦1个,番茄2个
' n/ Q' R- n' L- ?8 E6 g做法步骤:7 l  k8 J8 j9 C8 y& k5 ?& f  r
1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。, A4 {: u8 i* |; |7 _
2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。  k1 y* S0 M; u2 ]# X: G! d
3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。
' G4 t0 @# E3 }( @7 h4 A- m4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。
8 ?0 M! C5 @5 k/ r/ Z5 s【蚝油双菇】- O6 P. n* o' f

( P3 C1 _0 N. _( @% i3 t用料:鸡腿菇(10朵)、鲜香菇(8朵)、油面筋(5个)、脆豆腐(5块);
8 |' r6 K% A* f! B+ f. V调料:蚝油(15ml)、刀唛玉米亚麻籽油(15ml)、生抽(5ml)、白砂糖(5g);& m/ X! G: a3 Z5 y  `
做法步骤:+ N; G% r- R  q' I
1、鸡腿菇和香菇分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。
% I) g# r4 W) F" E" y2、油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。
6 L  w; W+ P  b2 b/ o3、大火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱碎煸炒出香味,然后放入鸡腿菇块和香菇块翻炒均匀。
  \9 u6 G7 _4 T4 T. h4、待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽,加入高汤和油面筋、脆豆腐,一边把油面筋按扁一边翻炒。
3 r# i; o" p8 q# ^& j3 ]3 X$ k5、待汤汁稍稍收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。
5 Z+ S- A/ \% ]# p【金针菇炒鸡蛋】: Q* Z" b1 y( W  ^, t- f

  V; G  m$ r/ R. I% g用料:金针菇、鸡蛋、盐、油、蒜泥、葱花、酱油
' A: }* ^1 M- Q- H% N5 [( L做法步骤:
: i& n9 ?$ @4 b# J+ N1.金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下& c3 x+ I* n: f
2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
* M, e1 j% |  d3.锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。  C% ?) }( m3 p5 R- u  ~7 z
4.锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下
2 f% ~+ ]$ G2 }0 C$ V  Z5.倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了
2 A, ^  m5 d$ N- W3 k; l【响油白菜】
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$ F% L! s# m+ G用料:大白菜400克、大蒜一瓣、生抽、芝麻、植物油、胡椒粉、辣椒末(如果不能吃辣,可省)、陈醋。0 k# n7 a3 @+ r( }
做法步骤:
9 T$ q) x8 ?; E1、白菜洗干净后用手掰成大块,大蒜拍成蒜蓉备用。
. e. H, M$ q' f+ ~3 S6 Y% F! t2、锅内烧干水,把掰好的白菜放入锅中,放适量盐,快速焯一下马上捞出沥干水。* U$ P3 @# z: P1 z8 q
3、焯好的白菜摆入盘中,依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末。" P7 n2 n2 L% x0 M/ S+ O" \( U
4、炒锅内放入适量植物油,烧热后浇在调味料上即可,吃的时候拌匀。
# X* D( v  @- e' z9 f( r! G【紫苏煎黄瓜(湘菜)】
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用料:黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜% ?' D9 u( q7 s1 J- r/ g" W
做法步骤:
& X- g3 F# r9 F1、黄瓜洗干净,斜切成比较厚的大片‍
" H  W% g' @3 M1 l- S5 w; q& E) \2、紫苏、大蒜切末,红辣椒切圈0 ]# p" f1 h2 ]. e" I: d( F9 t# P
3、锅热油,放黄瓜两面煎黄,盛出来备用: K+ D& b' U9 ?0 ]$ t
4、重新起锅,放油烧至五成热,放入紫苏、辣椒和大蒜炒香. H; O% n/ u. W8 W% [/ ]5 _
5、然后放入黄瓜翻炒均匀,放盐和少许蚝油炒匀即可。8 q- c6 y5 C+ @, \$ P5 c8 D
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