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[美滋美味] 6道清淡晚餐菜谱!晚餐要吃少,清淡少不了!

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发表于 2016-8-8 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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晚餐要吃少,清淡少不了。大家都知道一日三餐中晚饭要少吃,我们不提倡节食,清淡又美味的晚餐还是可以有的!我们一起来做6道清淡晚餐菜,做个健康的瘦子吧!/ ]! U" o( l6 s; x+ l: w* f
【清炒虾米卷心菜】
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( B* f+ R! H4 n$ H& ]$ `% \0 U用料:卷心菜,虾米(开洋),盐4 y  s! x$ K! J9 @
做法步骤:
2 T8 P0 H" l( ~" v9 ]  F1、 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。) X& N- A$ ]- T! [4 b: s; G
2、 虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。3 y+ k( o  ]' E! y
3、 锅中放适量油,将虾米爆香。
& U' K; A8 R3 e  d+ K/ }% O4、 放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。
. d6 A2 k+ k8 i! z9 O; z5、 放适量盐炒匀即可。
, O% n5 B/ X# c+ k$ B4 D; i西葫芦烩番茄
' G; O9 o: u, D$ @3 y% Q8 c# @' g6 g- C$ @1 y# c/ K- c9 v
用料:西葫芦1个,番茄2个$ i  J) e$ d  n' I/ E1 f9 F
做法步骤:  E& R' u; y; U( \7 }$ O
1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。
0 S0 l4 C) r* n3 \' V0 \2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。0 m+ M0 j  ?5 @; f
3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。3 |) l5 |! o0 H! S5 Z
4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。  B7 d2 q# ]) H# l
【蚝油双菇】; `+ i# X2 `, \1 W, v  [
( k) |' _- W8 ?1 ]: d
用料:鸡腿菇(10朵)、鲜香菇(8朵)、油面筋(5个)、脆豆腐(5块);5 ^9 Q0 v* m: n! o7 n( I$ ^
调料:蚝油(15ml)、刀唛玉米亚麻籽油(15ml)、生抽(5ml)、白砂糖(5g);9 X. a# v: ?+ K% S* ~- y
做法步骤:! n$ r3 f* }* X  w
1、鸡腿菇和香菇分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。# ?7 a" `; w( t% h+ W3 B
2、油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。: K, u  i) U* B; K( Y
3、大火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱碎煸炒出香味,然后放入鸡腿菇块和香菇块翻炒均匀。
- U/ w: y. s+ c. a4、待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽,加入高汤和油面筋、脆豆腐,一边把油面筋按扁一边翻炒。: V( A. U5 j+ p5 z
5、待汤汁稍稍收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。* M5 ]$ |) I) V3 [* H
【金针菇炒鸡蛋】: I3 e' b1 n' b, p  H

) A+ k; D) E. s: E8 E& ~用料:金针菇、鸡蛋、盐、油、蒜泥、葱花、酱油
$ j0 G1 I6 f; y! e1 K做法步骤:8 J! h7 ~: g" W9 I- V4 P& E: [
1.金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下
0 q2 y# ?( o. j+ w* L) p2 W  n2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。) ?3 o% C$ d6 \% v  q- O& f6 M& g
3.锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
  }- B0 K4 Z! G6 ~9 J0 L/ b4.锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下' k  I* L" a+ T. i9 x) p; q5 o
5.倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了
" {2 P) E% u( s# J/ H$ z8 ]【响油白菜】, g7 D% H! ]4 X  O
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用料:大白菜400克、大蒜一瓣、生抽、芝麻、植物油、胡椒粉、辣椒末(如果不能吃辣,可省)、陈醋。- `, T6 m, [) J# P* {  ]4 @
做法步骤:
. J, B# s' Q) J0 [1、白菜洗干净后用手掰成大块,大蒜拍成蒜蓉备用。, l# d; i' I- y7 x0 W6 w
2、锅内烧干水,把掰好的白菜放入锅中,放适量盐,快速焯一下马上捞出沥干水。* Y4 W, a. E/ [9 i9 S/ V8 n3 M, a
3、焯好的白菜摆入盘中,依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末。
$ j7 w3 E, K: o2 r% e" F+ I3 w! o/ t4、炒锅内放入适量植物油,烧热后浇在调味料上即可,吃的时候拌匀。2 ^9 c) y% M0 ~, ]8 X6 w( w
【紫苏煎黄瓜(湘菜)】
  B  T' [& i9 F6 l1 F) v# [' T
9 |7 e% T3 e- U/ }& K用料:黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜1 \' ~$ Q# Q1 W
做法步骤:' o$ P( d& f2 Z& F; [$ e4 e, `
1、黄瓜洗干净,斜切成比较厚的大片‍
2 i2 ~% d% a* \2 ?" ?" [7 n+ K" d2、紫苏、大蒜切末,红辣椒切圈1 G2 e: z/ F  e. D# a% H! L# O
3、锅热油,放黄瓜两面煎黄,盛出来备用
3 Q3 m3 q& g: d9 D& O$ e1 E4、重新起锅,放油烧至五成热,放入紫苏、辣椒和大蒜炒香- D# L) ~$ p1 b% r9 ]  ?! \0 i. S: |
5、然后放入黄瓜翻炒均匀,放盐和少许蚝油炒匀即可。
2 F; W; O# s$ j+ a" @. y2 S关注“每天教你学做饭”微信,回复:5566,免费获取"家庭实用菜谱大全_全彩版"。微信号:cook8002* I! ~0 n% E9 ]- D! ^
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5 e8 k2 R$ k8 T谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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