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[美滋美味] 6道清淡晚餐菜谱!晚餐要吃少,清淡少不了!

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发表于 2016-8-8 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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晚餐要吃少,清淡少不了。大家都知道一日三餐中晚饭要少吃,我们不提倡节食,清淡又美味的晚餐还是可以有的!我们一起来做6道清淡晚餐菜,做个健康的瘦子吧!
8 |" I" {2 J9 o4 Z# s【清炒虾米卷心菜】1 w0 ~* M  {, a5 _9 J0 Y2 A7 p  w
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用料:卷心菜,虾米(开洋),盐, u" I/ m2 o, V7 R
做法步骤:! u# z; I5 B3 w& f; q) V. O
1、 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。; r' [' u$ P7 }# x3 x6 ^' C
2、 虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。
8 B7 E" W1 Y1 @+ T3、 锅中放适量油,将虾米爆香。
* b4 |0 o% j) l9 K8 P4、 放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。+ u$ f5 E0 O7 G: E0 _! s
5、 放适量盐炒匀即可。6 c& G7 u2 h" n$ @$ G9 y. y
西葫芦烩番茄
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用料:西葫芦1个,番茄2个# C$ B6 G9 c, K4 t
做法步骤:; S5 Y8 n; R0 k/ r
1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。& b) e9 Q% e) T- {8 g" P
2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。. s. S+ D0 s5 d; r. _; r
3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。2 S; E# Z0 c, ]3 C. ^4 h% I; i
4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。) T  E3 L  u, Q7 V( p
【蚝油双菇】
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用料:鸡腿菇(10朵)、鲜香菇(8朵)、油面筋(5个)、脆豆腐(5块);) H- X1 j! p/ @3 U0 Q( j
调料:蚝油(15ml)、刀唛玉米亚麻籽油(15ml)、生抽(5ml)、白砂糖(5g);$ `' @$ H+ n4 [" r  U
做法步骤:3 u) d  ?" y9 ]
1、鸡腿菇和香菇分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。5 j" \, R. Z- F/ k
2、油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。) R" g' R7 Z9 W! J/ y- s
3、大火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱碎煸炒出香味,然后放入鸡腿菇块和香菇块翻炒均匀。
# \0 `$ m  l1 ?6 I4、待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽,加入高汤和油面筋、脆豆腐,一边把油面筋按扁一边翻炒。
. q! j6 _+ n0 H) u8 ^! P5、待汤汁稍稍收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。
$ m2 x' m/ v; S) j' L【金针菇炒鸡蛋】( n% z9 q+ V0 i. g* R* c
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用料:金针菇、鸡蛋、盐、油、蒜泥、葱花、酱油0 r9 a& \* Z9 k* Z9 m
做法步骤:
' e. W0 L( V& l6 k+ k1.金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下
4 B# x/ ]8 ]+ r% A2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
. B1 m3 f* j2 V3.锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
% O8 `7 v4 s1 ]8 @/ ?# g/ M/ b& y4.锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下
6 Q: f8 b( x7 F: y- K5.倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了8 N$ I  H# d( G$ c. _4 r* `
【响油白菜】
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用料:大白菜400克、大蒜一瓣、生抽、芝麻、植物油、胡椒粉、辣椒末(如果不能吃辣,可省)、陈醋。
/ r1 g" q+ ^! F8 n/ @4 `做法步骤:
* O( c* d/ O( I7 l- q1、白菜洗干净后用手掰成大块,大蒜拍成蒜蓉备用。. P9 D/ t3 \4 C
2、锅内烧干水,把掰好的白菜放入锅中,放适量盐,快速焯一下马上捞出沥干水。
, K0 J' m4 r  ]3、焯好的白菜摆入盘中,依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末。
9 d$ `0 l. _4 D/ n1 \- f$ u' V, F& w4、炒锅内放入适量植物油,烧热后浇在调味料上即可,吃的时候拌匀。/ z9 v" l! ]/ @$ [8 l
【紫苏煎黄瓜(湘菜)】
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用料:黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜* s: C9 }* d8 x  U' L
做法步骤:" c3 o+ x& O- M* k7 a
1、黄瓜洗干净,斜切成比较厚的大片‍$ K8 u2 V. V# m: b" d" }- `! p
2、紫苏、大蒜切末,红辣椒切圈; w( ]0 ]1 B& y$ o3 r
3、锅热油,放黄瓜两面煎黄,盛出来备用
7 ?' k$ d" z/ V% Z: W8 ~4、重新起锅,放油烧至五成热,放入紫苏、辣椒和大蒜炒香6 b3 n5 k+ o+ o3 }* I3 Z1 Y. H6 a
5、然后放入黄瓜翻炒均匀,放盐和少许蚝油炒匀即可。
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