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[美滋美味] 6道清淡晚餐菜谱!晚餐要吃少,清淡少不了!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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晚餐要吃少,清淡少不了。大家都知道一日三餐中晚饭要少吃,我们不提倡节食,清淡又美味的晚餐还是可以有的!我们一起来做6道清淡晚餐菜,做个健康的瘦子吧!
9 E) V. ?6 L, P  e5 x, I- ~【清炒虾米卷心菜】: a: _. S! e+ {$ X9 k% I- ]
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用料:卷心菜,虾米(开洋),盐
5 h8 c# F+ C" S0 a( M) R做法步骤:! C4 X3 E: ~8 m& m2 O: ^8 D! H
1、 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。
, {% q: b7 M$ [9 r+ {5 a4 A2 ]4 n2、 虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。
# j! _& j" B1 P; |3、 锅中放适量油,将虾米爆香。8 h# Q7 X8 _0 i3 P8 O' Z& W
4、 放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。* |% |/ e' r7 w% L8 D$ Y
5、 放适量盐炒匀即可。% o. u- a  T2 X" N
西葫芦烩番茄; C8 ]& b3 O# n+ m

0 G: x1 G" B; _+ S! u' x( r$ h( q用料:西葫芦1个,番茄2个
; ?/ x2 U. w& D做法步骤:7 O* P6 c7 f" j! |+ Z# d
1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。
2 x$ g1 V: I$ t' `& a+ @2 N4 R$ k2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。3 \# ]5 W* o, o. C& g9 @
3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。7 m4 @$ X. m& v1 d  H7 F* u; W
4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。$ t* W9 E+ a6 ~/ T; Y
【蚝油双菇】! [9 \5 R- p- d% x. l! ]

9 |  }1 C- ]8 I* M3 d用料:鸡腿菇(10朵)、鲜香菇(8朵)、油面筋(5个)、脆豆腐(5块);
. e5 i4 n& ?, }8 l调料:蚝油(15ml)、刀唛玉米亚麻籽油(15ml)、生抽(5ml)、白砂糖(5g);/ e9 J9 ?. y- V8 t" Q
做法步骤:* K* a5 ]% I. Z9 a6 C
1、鸡腿菇和香菇分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。
( C! J- ^4 H6 _* u8 d2 u0 l2、油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。
. A  n+ W) Z3 j* j4 J3、大火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱碎煸炒出香味,然后放入鸡腿菇块和香菇块翻炒均匀。6 [6 Z, G* N0 x; }5 o, B& G
4、待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽,加入高汤和油面筋、脆豆腐,一边把油面筋按扁一边翻炒。* j  a4 I5 Z; V+ A# f! h7 n5 z
5、待汤汁稍稍收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。1 ~+ ?: @4 @( a
【金针菇炒鸡蛋】
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用料:金针菇、鸡蛋、盐、油、蒜泥、葱花、酱油! f5 Q  B& E5 \: u0 b
做法步骤:+ }7 W5 t( H7 P% E" Z+ w; a! H
1.金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下
8 z; Q, e9 A5 ?/ V$ A2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。0 o( X- @: B. A" R2 X- l# G
3.锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4 P' f, k: m/ k4.锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下( s/ W2 B. S6 L4 m
5.倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了6 Q3 ^! \4 e2 }2 M3 y  W1 E3 X
【响油白菜】
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用料:大白菜400克、大蒜一瓣、生抽、芝麻、植物油、胡椒粉、辣椒末(如果不能吃辣,可省)、陈醋。% M. k5 w% y/ @- a* K( G& ^0 q
做法步骤:
9 f% B  ~/ o: X$ U1、白菜洗干净后用手掰成大块,大蒜拍成蒜蓉备用。* l8 [4 {# Z8 L( u; T
2、锅内烧干水,把掰好的白菜放入锅中,放适量盐,快速焯一下马上捞出沥干水。' z+ a% L! L! M8 ?3 |, _% I* _, R
3、焯好的白菜摆入盘中,依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末。$ }8 J9 ^/ A7 }5 f
4、炒锅内放入适量植物油,烧热后浇在调味料上即可,吃的时候拌匀。7 F4 ?# `0 P9 L+ H
【紫苏煎黄瓜(湘菜)】
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2 f, q4 Z. |  `' F" Y0 b用料:黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜
/ U6 L: b. n' z- M( T做法步骤:
* l( x8 ?2 Y, p. Z1、黄瓜洗干净,斜切成比较厚的大片‍
, N! ?  D+ r9 U5 z6 c! G  g2 T; C2、紫苏、大蒜切末,红辣椒切圈" E$ ~0 \3 d! B5 R0 r
3、锅热油,放黄瓜两面煎黄,盛出来备用. Q. Z* `, u5 G5 s8 w; R
4、重新起锅,放油烧至五成热,放入紫苏、辣椒和大蒜炒香
/ X6 G3 W/ T' I% y" ^6 \2 A3 W5、然后放入黄瓜翻炒均匀,放盐和少许蚝油炒匀即可。9 C( h' j! N" Y1 D+ U
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