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[美滋美味] 有了这几道宝宝餐,孩子吃饭真的快多了!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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松仁玉米
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用料- R5 c( P' w$ h& @( b6 r
冷冻玉米粒 300克 ,松仁 100克 ,香葱 1根 ,青椒 1根 ,红椒 2根 ,盐 3克 ,糖 3克 ,牛奶 45毫升
) T6 ~9 L& O& n2 x( E% o- ?; [做法& k: N( j1 o6 l, e
    # h" {1 C+ s; F1 i& }% b( I8 {
  • 将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。" u* M/ E4 U5 _9 w8 r
  • 锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
    8 [, y' x4 b6 @
  • 锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
    9 ~( X' f* M( m  i% H
西红柿炒鸡蛋
. g! U! a# Y& a8 e# O* D/ R& x4 J  l4 @( t4 V, r: ^  ~
用料
* A9 V/ c) @$ J2 F4 X中型西红柿 2个 ,鸡蛋 2个 ,料酒 5毫升 ,清水 15毫升 ,青葱 2根 ,白糖 10克 ,番茄沙司 30毫升 ,盐 3克; Y9 Y/ y( l$ X9 o/ D5 i8 O* q
做法
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    - ]$ v3 P! d5 _- U
  • 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。
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  • 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。
    ! g# v: D0 k4 O; e- \3 `$ A/ C* Y
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎,随后倒入西红柿块,煸炒2分钟,待西红柿出汤后,调入白糖和番茄沙司,最后放入炒好的鸡蛋搅匀,出锅前放入盐即可。7 s+ @3 D5 F# p2 u' h" n
西芹炒百合
7 K. S# u+ s) Z( b3 ^; r( A  K/ ^6 U9 d" T9 T1 y2 o( u
用料
7 W$ H' Q$ @$ f/ V4 `' p# I西芹 3根 ,百合 2颗 ,盐 3克 ,糖 3克 ,水淀粉 15毫升
: O2 S; z$ }* ~6 j做法$ p# d/ u( H% K- d% Q9 A
    ' ~) ?  y( e* f# k0 N  c
  • 将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。& V" }/ p9 c. l; ?' b; y+ w9 S
  • 百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。
    2 ~5 P; j% J7 P3 l5 c- Q3 l
  • 将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。' o' Q: y7 x+ S: E0 Y
  • 锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
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西红柿烧茄子
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用料
0 E7 Z; p$ [9 w  J1 Q4 B! X( ]  |大西红柿 1个 ,长条茄子 2根 ,大蒜 4瓣 ,盐 5克 ,生抽 30毫升 ,老抽 3毫升 ,白糖 15克 ,水淀粉 15毫升+ ]! @/ N4 M( a) Q8 ]" i0 [. ?
做法' h% `. T' @! l* N9 Q

    6 @/ e1 V6 @8 q' Q
  • 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。+ b- u( j) g+ Y( j
  • 然后用手挤压茄子块,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末。
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  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。
    5 K+ J. [+ x9 W  Q2 N3 ~
  • 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。5 H" J9 n' n0 @( \# i
洋葱炒肉丝
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; o- k$ |' J; @( R1 y% Q用料
' M4 d& {3 K: i1 [- Y( ^洋葱 半个 ,里脊肉(猪、牛、羊) 1小块 ,香菜 1根 ,料酒 15毫升 ,生抽 20毫升 ,盐 3克 ,干淀粉 3克+ |/ B9 X( f5 D+ n7 v3 |8 ~( W
做法9 q% w0 i4 {2 F, ^
    1 c/ V/ A( R4 _
  • 把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。
    ; v0 U0 |: ^0 K" n8 L' n
  • 将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌制3分钟。$ d* ]& [  o7 Q; o* [
  • 洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
    * w# U& `# J3 j
  • 锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。0 P  U1 K! d9 S& j. E, X- g
  • 锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。
    % B0 Q5 p/ B2 N3 N0 a关注“每天教你学做饭”微信,回复:5566,免费获取"家庭实用菜谱大全_全彩版"。微信号:cook8002
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