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[美滋美味] 有了这几道宝宝餐,孩子吃饭真的快多了!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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松仁玉米
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4 {/ J) V$ z1 v, W+ ^用料
% a0 s7 o, M9 X% Y6 |, J) V冷冻玉米粒 300克 ,松仁 100克 ,香葱 1根 ,青椒 1根 ,红椒 2根 ,盐 3克 ,糖 3克 ,牛奶 45毫升1 }, L; S1 c/ v9 N
做法4 ?- t+ n' b1 A5 L+ m7 Z$ I1 D
    ( o7 M. @4 [6 r. S& Q1 R4 e9 N
  • 将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
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  • 锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
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  • 锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
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西红柿炒鸡蛋
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% D0 H5 m4 K4 l7 @用料
/ G! E6 I& \! ]0 |中型西红柿 2个 ,鸡蛋 2个 ,料酒 5毫升 ,清水 15毫升 ,青葱 2根 ,白糖 10克 ,番茄沙司 30毫升 ,盐 3克
# f; }2 o! e- T/ d0 |+ ^& m' R做法, {+ y# L' g/ L$ A- g! ?8 q
    ! j5 A4 O6 K9 L+ r( P# c
  • 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。
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  • 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。
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  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎,随后倒入西红柿块,煸炒2分钟,待西红柿出汤后,调入白糖和番茄沙司,最后放入炒好的鸡蛋搅匀,出锅前放入盐即可。, U. I5 z1 d0 g6 H4 ?$ C  C
西芹炒百合
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7 Z* Q$ q: T' b6 e) h0 x* |1 S用料
" r) V# n- c9 `8 y/ x2 Q2 C西芹 3根 ,百合 2颗 ,盐 3克 ,糖 3克 ,水淀粉 15毫升& U) J3 c  T  E, g, N2 ?
做法
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    3 l! }0 v* N* B; ?
  • 将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。
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  • 百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。
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  • 将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。& M: O7 G) T/ q2 O5 X) I- Z
  • 锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。6 |9 H: A* _! |, A) g3 @2 D  Y2 r
西红柿烧茄子
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用料+ T# m* r7 h# S/ ?/ h2 H4 \% U
大西红柿 1个 ,长条茄子 2根 ,大蒜 4瓣 ,盐 5克 ,生抽 30毫升 ,老抽 3毫升 ,白糖 15克 ,水淀粉 15毫升
- D4 q2 Q* K; w+ V3 i% T做法5 C6 A, A/ ~' H6 x! e

    3 w# n  |  t2 g
  • 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。  D* W- q* \- u
  • 然后用手挤压茄子块,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末。
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  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。
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  • 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。
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洋葱炒肉丝
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洋葱 半个 ,里脊肉(猪、牛、羊) 1小块 ,香菜 1根 ,料酒 15毫升 ,生抽 20毫升 ,盐 3克 ,干淀粉 3克
! H4 f$ s3 K. p# q& [. k做法
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    ( }/ A5 @% |( C- [# z* E- t5 U
  • 把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。
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  • 将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌制3分钟。
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  • 洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。8 n1 i$ L# Q" D, v! q- t8 B
  • 锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。
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  • 锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。
    7 o# F8 ^6 T+ r. y/ D0 {关注“每天教你学做饭”微信,回复:5566,免费获取"家庭实用菜谱大全_全彩版"。微信号:cook8002
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