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[美滋美味] 有了这几道宝宝餐,孩子吃饭真的快多了!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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松仁玉米0 ?% ?* B7 [" y! W

! ?" W( Q# C% ^+ l: _用料. k# y4 T7 ~% l0 e/ K. a. B
冷冻玉米粒 300克 ,松仁 100克 ,香葱 1根 ,青椒 1根 ,红椒 2根 ,盐 3克 ,糖 3克 ,牛奶 45毫升# |" {% U" I5 k/ O" b, M: w
做法
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    8 A! e# e9 e9 R3 e2 P- Z$ S- ?
  • 将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。, q9 w. R( U9 h$ T/ C; D: V
  • 锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。$ \, N: `2 d/ j9 q  r& ~) ]+ W
  • 锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
    0 q3 P; b  K! |  Z0 N' p
西红柿炒鸡蛋/ J4 @% `# T5 ^5 d9 b5 [# h

, _* c% E" X0 |0 j% c9 ]用料6 M5 e/ [( D8 Y
中型西红柿 2个 ,鸡蛋 2个 ,料酒 5毫升 ,清水 15毫升 ,青葱 2根 ,白糖 10克 ,番茄沙司 30毫升 ,盐 3克
, Z. r8 ?9 Y  H9 F( F: u4 K3 J+ n做法
& k+ i9 L# Z- S3 ]# G; C0 F6 ^0 H
    ' j+ k; {( a/ e, h; e& u7 y  T( [
  • 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。: O6 ?7 g# D1 c: p
  • 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。6 C) Z( v$ x2 S* \
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎,随后倒入西红柿块,煸炒2分钟,待西红柿出汤后,调入白糖和番茄沙司,最后放入炒好的鸡蛋搅匀,出锅前放入盐即可。
    3 O- ?4 n% }- M9 U
西芹炒百合: z' I2 x- o; {) j: S

0 J7 N* x9 E1 i7 c4 B1 Z9 k用料
1 G( y- d; c8 r0 ?( s# w西芹 3根 ,百合 2颗 ,盐 3克 ,糖 3克 ,水淀粉 15毫升$ j" v: D0 L1 ~  n1 l  \
做法
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    % q0 w/ U) W* ]
  • 将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。
    7 Z! e0 _+ p" X  f! y2 c, _; h
  • 百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。8 t: ~/ ^/ \8 Y* x$ M! C
  • 将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。
    6 x, [5 }! Z, @" a
  • 锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
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西红柿烧茄子7 _! w5 d3 |, [% t% [  Y

7 S) y, H1 p& H: U用料2 R2 m2 u7 F, }+ Q, N
大西红柿 1个 ,长条茄子 2根 ,大蒜 4瓣 ,盐 5克 ,生抽 30毫升 ,老抽 3毫升 ,白糖 15克 ,水淀粉 15毫升
% g9 u1 O- J: ~6 b7 E& v# B做法
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    6 A: M* x. Y( R% ~6 ]
  • 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。+ k. x3 @* s: p- Z& Q7 t) R- o
  • 然后用手挤压茄子块,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末。
    % }) c2 w5 z6 g/ e/ c
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。
    * u3 u5 Z/ I! G
  • 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。
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洋葱炒肉丝
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用料6 P# x# s; O& d" k9 m/ \
洋葱 半个 ,里脊肉(猪、牛、羊) 1小块 ,香菜 1根 ,料酒 15毫升 ,生抽 20毫升 ,盐 3克 ,干淀粉 3克/ P- G, _7 _4 W6 [7 [' y
做法; c  K' U5 ?2 D- f( q  j
    6 F( N9 T% Q, g- ]7 R
  • 把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。
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  • 将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌制3分钟。- V- m( V8 W: T
  • 洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
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  • 锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。
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  • 锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。
    ( R' [6 O" q9 X7 c: i关注“每天教你学做饭”微信,回复:5566,免费获取"家庭实用菜谱大全_全彩版"。微信号:cook8002
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