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[美滋美味] 有了这几道宝宝餐,孩子吃饭真的快多了!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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松仁玉米# B9 o# G" m, X( d4 g4 R
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用料, A$ l, O' t, o0 x1 B
冷冻玉米粒 300克 ,松仁 100克 ,香葱 1根 ,青椒 1根 ,红椒 2根 ,盐 3克 ,糖 3克 ,牛奶 45毫升5 ?( _, X3 U1 c  J3 T# H. N+ M
做法
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    0 ]* {$ X( a7 J1 Z+ t3 s& A2 O
  • 将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。  e; C. U. r3 t2 V
  • 锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
    3 S  H; v6 Q. t( r; E1 w1 O
  • 锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
    ! D) t% n; C2 g
西红柿炒鸡蛋
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用料  u0 d! j  j' {, d! P) I! S
中型西红柿 2个 ,鸡蛋 2个 ,料酒 5毫升 ,清水 15毫升 ,青葱 2根 ,白糖 10克 ,番茄沙司 30毫升 ,盐 3克, v' ~% |6 }" z5 r5 s" m
做法
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    6 |6 p7 D, s& [: I8 x6 v8 n
  • 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。
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  • 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。
    , W+ V9 X) i0 r7 e+ o3 ]
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎,随后倒入西红柿块,煸炒2分钟,待西红柿出汤后,调入白糖和番茄沙司,最后放入炒好的鸡蛋搅匀,出锅前放入盐即可。* i' Z8 y9 m2 z' G/ V4 h
西芹炒百合) ?+ C( z2 Y# S+ i, |$ I8 q

2 e) b; J5 G6 o$ L用料* W7 P/ t5 M5 H* b: c% M
西芹 3根 ,百合 2颗 ,盐 3克 ,糖 3克 ,水淀粉 15毫升
9 |9 R0 f, R, y. R做法
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    - q7 R' ~( k) M$ `& v7 g. B5 r  f
  • 将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。
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  • 百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。
    - B& _. u# ^+ B$ C4 P/ f7 U! F
  • 将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。
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  • 锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
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西红柿烧茄子2 l' |% i1 X9 J; S5 N
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用料
# m8 K% F# ^8 V. K  L; {, D; F大西红柿 1个 ,长条茄子 2根 ,大蒜 4瓣 ,盐 5克 ,生抽 30毫升 ,老抽 3毫升 ,白糖 15克 ,水淀粉 15毫升
+ ^" K3 W1 S2 T; ], o; ]6 n做法9 z1 l+ N& {& h, {; x

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  • 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。* J- I: F/ E. [6 J, z, G
  • 然后用手挤压茄子块,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末。/ b; L8 R! a+ ]" a) m
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。
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  • 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。+ w! M( C9 M& e* d
洋葱炒肉丝
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用料& Y( i! o4 F* ?. ?
洋葱 半个 ,里脊肉(猪、牛、羊) 1小块 ,香菜 1根 ,料酒 15毫升 ,生抽 20毫升 ,盐 3克 ,干淀粉 3克
0 C0 i/ I+ p# N; j. O9 F! N做法
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    3 E$ M0 I; ]8 _  b1 S
  • 把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。, v( k, ~/ x. g1 k$ O
  • 将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌制3分钟。
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  • 洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
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  • 锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。
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  • 锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。
    * L3 ?' _% P- Q& z# Z3 e: d关注“每天教你学做饭”微信,回复:5566,免费获取"家庭实用菜谱大全_全彩版"。微信号:cook8002$ c8 K9 Q9 z' S7 c, v7 O

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