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[美滋美味] 有了这几道宝宝餐,孩子吃饭真的快多了!

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发表于 2016-8-8 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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松仁玉米
+ C' P* J* o' q) U* q8 n2 p" f3 ?  p7 U5 L( e% @$ {
用料/ s0 k% S5 D$ a! ^. _8 I
冷冻玉米粒 300克 ,松仁 100克 ,香葱 1根 ,青椒 1根 ,红椒 2根 ,盐 3克 ,糖 3克 ,牛奶 45毫升
! B1 _- o: f' D7 v2 O5 |做法' N3 k3 t, ^5 x2 z6 E8 p
    , y. }9 `8 h9 }9 l
  • 将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
    * x+ g$ n5 l7 h3 n# c: W
  • 锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。4 j. n2 n, X2 f
  • 锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
    / B  T5 h7 h$ |2 V
西红柿炒鸡蛋" p+ [5 }( z+ ?; i5 B

1 C% ]/ a6 n1 H) W2 m- o! V+ w3 x用料
0 }$ ]7 [0 @4 \* I4 y' i中型西红柿 2个 ,鸡蛋 2个 ,料酒 5毫升 ,清水 15毫升 ,青葱 2根 ,白糖 10克 ,番茄沙司 30毫升 ,盐 3克
5 S+ e+ N& {9 A% ?6 |6 W做法: B0 e: x5 C7 e3 m; u- u

    + S1 t! E1 i( b0 l
  • 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。( `$ z: Y2 q2 T4 [6 }% b8 C
  • 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。
    : r1 G; N+ J0 x9 I; G9 E$ h# ^
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎,随后倒入西红柿块,煸炒2分钟,待西红柿出汤后,调入白糖和番茄沙司,最后放入炒好的鸡蛋搅匀,出锅前放入盐即可。
    , q7 x& u# {* M, \
西芹炒百合
" O1 W. S: _% G4 ?# v1 J) J, K; {& b/ \# a* d( _8 X
用料4 Q  v7 s( y* k' i. M( P& W
西芹 3根 ,百合 2颗 ,盐 3克 ,糖 3克 ,水淀粉 15毫升
5 ]) u' B' a* h9 d7 d/ q" Q做法
- O* T, a8 {4 }, D. q6 f
    ) o) u$ l$ p" H; s5 |! `, ~2 N
  • 将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。
    9 H: ~% v- S! T
  • 百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。" u6 P! u0 A/ v. ]2 |. {9 n
  • 将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。
    , H) j% `( L" C# T
  • 锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
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西红柿烧茄子8 j  d  t  [! B$ g$ @* V: K

, }( j2 V( Y3 I" @' N用料
, I* x3 B+ p6 U1 D7 S大西红柿 1个 ,长条茄子 2根 ,大蒜 4瓣 ,盐 5克 ,生抽 30毫升 ,老抽 3毫升 ,白糖 15克 ,水淀粉 15毫升8 M- b) C4 x- E
做法, D: B0 i  k7 n( P/ h/ r' P. _

    $ k% |0 t2 J: u  c- l4 u- D
  • 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。
    ( r8 w4 q8 d& H  v& b
  • 然后用手挤压茄子块,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末。. G* l7 t5 r! [% d
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。- N) [7 [  g/ I0 ^# A4 I- W  @
  • 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。
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洋葱炒肉丝
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3 D$ M$ F3 |5 _$ ?/ A! g5 j用料( B; b" u" n/ ]' |2 H. _0 v, U
洋葱 半个 ,里脊肉(猪、牛、羊) 1小块 ,香菜 1根 ,料酒 15毫升 ,生抽 20毫升 ,盐 3克 ,干淀粉 3克' t+ o2 w  k8 }2 F/ a
做法
3 |( h" Y3 b0 O( l; A8 h2 K
    7 G+ O& w$ E5 y: Z' W9 s$ w: }
  • 把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。5 j. P% B% F1 h9 x. ?
  • 将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌制3分钟。( l' L3 f2 Y" d0 l+ X* Z" ?
  • 洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。( }+ x) {4 N3 R$ Q* K
  • 锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。& c  J; }3 E4 g* c2 l& a
  • 锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。
    $ B$ d- {9 |2 D" C9 m关注“每天教你学做饭”微信,回复:5566,免费获取"家庭实用菜谱大全_全彩版"。微信号:cook8002
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