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[美滋美味] 有了这几道宝宝餐,孩子吃饭真的快多了!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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松仁玉米9 I, N% Q3 P. e
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用料' b7 S) W* @" M
冷冻玉米粒 300克 ,松仁 100克 ,香葱 1根 ,青椒 1根 ,红椒 2根 ,盐 3克 ,糖 3克 ,牛奶 45毫升! R: `+ f6 h4 x, f* S4 X
做法5 R/ N: y% M- @0 k' ]  M) T# O# |
    5 f4 X, P4 E* c
  • 将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。9 Z' T2 t( P) \$ F! _4 j# q
  • 锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
    8 a1 B+ S/ i' u  }& p! Q
  • 锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
    ! E( E5 L; t; B0 V0 R
西红柿炒鸡蛋
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用料7 R: a! E& X8 M' }& y5 s  y8 q
中型西红柿 2个 ,鸡蛋 2个 ,料酒 5毫升 ,清水 15毫升 ,青葱 2根 ,白糖 10克 ,番茄沙司 30毫升 ,盐 3克: D+ W; P7 I" x9 T& I
做法8 @8 Y0 [6 V% {, _

    5 r* V! e- [. A. t7 s+ ]# \/ r
  • 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。
    5 [8 r' ]9 d9 [( A
  • 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。
    " L5 u* O- p1 w/ ?
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎,随后倒入西红柿块,煸炒2分钟,待西红柿出汤后,调入白糖和番茄沙司,最后放入炒好的鸡蛋搅匀,出锅前放入盐即可。
      l+ N$ C5 S& a9 @5 v7 V1 z1 f8 Y9 n
西芹炒百合
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1 a+ J/ ]. J2 q/ J用料
9 m) _- T1 w4 s3 i西芹 3根 ,百合 2颗 ,盐 3克 ,糖 3克 ,水淀粉 15毫升7 @2 k; e$ Y, M" f' g
做法3 G6 g1 x: F2 {8 i4 g

    5 g% q! A# A. s
  • 将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。
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  • 百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。* `+ g$ M4 G) A1 u0 j! q7 U
  • 将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。# K" A; }: S4 {5 j
  • 锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。2 u& h' K0 [0 R( y
西红柿烧茄子
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- T0 z9 b! Y- D0 C: _* v0 Z- x用料
( L. S/ @* v2 ^1 a+ e, {& y" V大西红柿 1个 ,长条茄子 2根 ,大蒜 4瓣 ,盐 5克 ,生抽 30毫升 ,老抽 3毫升 ,白糖 15克 ,水淀粉 15毫升
7 l* D$ R$ E( U7 Z# p9 ]2 B做法
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    & _# Y7 U; Y' W5 M' D; D
  • 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。3 @  _7 F5 q/ w" q4 m
  • 然后用手挤压茄子块,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末。
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  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。) _0 B- f; g! C, Q% E7 N2 G, u
  • 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。% X/ @& a7 q! j( z: ~
洋葱炒肉丝" t7 Q: d0 f0 F5 }+ m! f9 p

3 d% B/ M  D3 ^$ T+ w6 M用料
$ j# |- s- E' D" n: S* X: _洋葱 半个 ,里脊肉(猪、牛、羊) 1小块 ,香菜 1根 ,料酒 15毫升 ,生抽 20毫升 ,盐 3克 ,干淀粉 3克1 H4 n% c- G$ A/ k
做法
! B) B3 M2 f" n. J

    5 v( w( }, L9 K$ R. Y* g
  • 把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。5 T, T: w6 c- }
  • 将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌制3分钟。
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  • 洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。7 u! g: R( b9 W6 T) W$ z
  • 锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。$ [+ t4 [/ a' z. h
  • 锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。3 ]+ e  ~5 Z8 ?, [) C4 P/ y
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