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[美滋美味] 有了这几道宝宝餐,孩子吃饭真的快多了!

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发表于 2016-8-8 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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松仁玉米  k1 E: o9 N& w, y! `

3 c. z2 z" W( W. p* y6 ]+ f, K用料
) K0 R! p3 Q1 Z1 {0 j7 r: |冷冻玉米粒 300克 ,松仁 100克 ,香葱 1根 ,青椒 1根 ,红椒 2根 ,盐 3克 ,糖 3克 ,牛奶 45毫升9 X: B2 o  j" ?+ S* q" o/ [
做法
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    0 y6 f2 k) w" n( J* V8 ^  z
  • 将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
    ! Q6 R1 n+ M5 Z; b/ M$ X
  • 锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。$ i. I" o7 R2 G/ b
  • 锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
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西红柿炒鸡蛋) \3 e! }7 S$ v0 }* r1 `; G5 y
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用料
9 }$ I; b0 Q/ y% U% ^/ e+ Y中型西红柿 2个 ,鸡蛋 2个 ,料酒 5毫升 ,清水 15毫升 ,青葱 2根 ,白糖 10克 ,番茄沙司 30毫升 ,盐 3克5 m  S* ^4 C4 q5 r6 Y2 M: l1 p2 ~
做法
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    8 I5 C' |3 F0 |
  • 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。' @) T, s/ k) V$ ^
  • 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。
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  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎,随后倒入西红柿块,煸炒2分钟,待西红柿出汤后,调入白糖和番茄沙司,最后放入炒好的鸡蛋搅匀,出锅前放入盐即可。- I1 C" e0 U1 B" W) {
西芹炒百合6 |6 I$ Z: X- i; N  `
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用料! `9 H: ?6 H6 j$ F: e  g
西芹 3根 ,百合 2颗 ,盐 3克 ,糖 3克 ,水淀粉 15毫升! l. ]8 c, _5 ^9 D: \
做法
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    6 s  u. z( h# F" J
  • 将西芹摘去叶子,洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮,斜切成4cm的段。
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  • 百合切去头部和尾部,用手掰开成瓣,然后清洗干净。! g1 l# k' d: X* a% `6 J
  • 将盐,糖,水淀粉混和成调料汁备用。
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  • 锅中放少少量油,大火加热,待油温5成热时放入西芹,中火炒至西芹微塌(大约1分钟左右)后,倒入百合翻炒2,3下,然后马上倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
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西红柿烧茄子
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# v$ E/ {: t6 n$ ^& d用料! e7 K: p& S( \
大西红柿 1个 ,长条茄子 2根 ,大蒜 4瓣 ,盐 5克 ,生抽 30毫升 ,老抽 3毫升 ,白糖 15克 ,水淀粉 15毫升
& m2 J" L$ j( B- b做法4 A: ]2 r2 f# N4 s

    3 d) ~/ k3 b# B/ q% b
  • 把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。: G" _" f- ^/ i' O2 C
  • 然后用手挤压茄子块,挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末。. Q- i. M; m/ a! x8 A9 R
  • 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。
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  • 炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。3 n* w) {) y) `2 Z6 z
洋葱炒肉丝- z; w. }' s+ Y" j( h. P
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用料
' f& K. d7 c2 t# A/ x- ^% A洋葱 半个 ,里脊肉(猪、牛、羊) 1小块 ,香菜 1根 ,料酒 15毫升 ,生抽 20毫升 ,盐 3克 ,干淀粉 3克3 ~+ O# r7 n: J( f* @3 \/ D: c" i
做法, |: g3 M% W0 ^' \7 l7 Y' K& z

    ) d9 v, W2 L5 ?2 {) o
  • 把里脊肉洗净,用厨房纸巾吸干表面的水,先切成2毫米后的片,再切成2毫米宽的丝。! Y: y" m9 P9 ~! x0 a7 G: Z
  • 将切好的肉丝放入碗中,淋入料酒,生抽5ml,盐1克抓匀,然后放入干淀粉抓匀,最后淋入植物油2ml搅拌腌制3分钟。
    : h2 Y+ q' c: P+ r1 s. Y+ R( \
  • 洋葱去除外皮,切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
    / d* P( \& q& D) C7 K/ g: x& Q
  • 锅烧热,倒入油,大火加热,待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。6 Z* M$ H4 }0 ]+ F8 t) a( c# H
  • 锅中再倒入一点油,然后放入洋葱炒软,把煸炒好的肉丝倒入,加生抽搅匀后关火放入香菜。
    # m& J5 x. [  a关注“每天教你学做饭”微信,回复:5566,免费获取"家庭实用菜谱大全_全彩版"。微信号:cook80022 K. E9 c' [2 _0 e
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