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[美滋美味] 3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?

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发表于 2016-8-8 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?我们家中、晚餐都要吃青菜,大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢?跟小编一起来学下面的三道菜吧!5 z% n7 j; m* N( s: f0 h$ z; w' G
凉拌金针菇, G4 K# o, ?$ A- P8 P
用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油
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2 B1 g4 T, I* i做法
' K5 s4 m0 |3 R% O$ U5 T1,蒜头和小米椒切好待用) r1 |+ I) M2 g  ?# O- c
2,陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
6 t* m5 j% Z4 Z2 ]2 h4 C3,金针菇洗好去头掰好小块状待用' V9 j# \9 C1 N1 a! n- F: G% N
4,水开放金针菇放下去煮断生,大概五六分钟便可,捞起来滤干水待用。
2 G& Z; Y( X9 J) j5 y  W$ x) ~5,平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火% M1 w- {8 |0 ]  ~# p6 }' x
6,下油爆蒜头和米椒
5 Y* X8 ], X2 }( B; x1 g7,金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁,最后倒上蒜头和米椒,收工吃起!9 E/ Q, z5 l  N6 I
蚝油生菜
5 t2 e  t- D3 G2 Y0 m5 W( E用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉
' j" X! z9 u- ]1 @; w# X& q" R6 w( |( F
做法
: i" X* B! t1 n8 h9 q/ V1,生菜择去老叶,清洗干净
6 z' e" m& x3 V3 [2,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油( W. O: b- g- ^
3,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘  \8 I2 m5 T0 e. K" V) Q2 q
4,净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可; `3 D9 {2 k! t6 p( a* X! T
小贴士
/ H7 ?' i( H3 m生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。% B7 X7 R9 c/ }8 W
注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
0 q' I* i% b  D; k6 F蒜蓉油麦菜, `3 v0 n3 B) B
材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐
8 }1 }/ n# ]# _: P$ J
* k5 _- M1 G$ R0 I( f做法
& ]8 O6 v) s) N- ~# x- I8 P' t. V1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。
& S: Y3 f! ^* c6 h2,将蒜拍成蒜蓉。
: I( \/ R: c4 C+ t# o6 I3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。
; Z4 T6 {% N$ C7 v7 g( ^4 I4,向锅内加入油麦菜。
) a3 e2 P! X, Q+ O; k5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。
4 z0 K6 R, d6 x! Q/ t  m【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容% `- B9 q, g9 A/ l' m2 o- Y" R  I

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