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[美滋美味] 3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?

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发表于 2016-8-8 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?我们家中、晚餐都要吃青菜,大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢?跟小编一起来学下面的三道菜吧!% }5 Y% Y3 T  D7 T3 y! Z
凉拌金针菇% {9 _+ D+ B" w! A' @& Y
用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油
) H' i4 l* g1 b# d; E* L" y2 r) p9 ^# y* X+ \% R
做法
! u+ c6 ~' c. Z. V5 l0 S4 Q' p/ \1,蒜头和小米椒切好待用
  n0 [& G2 S6 C* |5 s" d2,陈醋、白糖、生抽、盐调好待用  o# {4 U/ u6 g+ W- a6 h
3,金针菇洗好去头掰好小块状待用
" \- p3 [- R0 j/ X$ [4,水开放金针菇放下去煮断生,大概五六分钟便可,捞起来滤干水待用。
5 m) @7 O4 I! U; H) s5,平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火* ]8 m# l4 n1 |. ~% e
6,下油爆蒜头和米椒7 z( F8 N/ g4 |+ \4 D- B6 j2 J
7,金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁,最后倒上蒜头和米椒,收工吃起!
4 }. C* e2 _( u  M; h5 H: v" P蚝油生菜
: c6 Q0 u8 r) E7 W' o* Y用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉
% N7 L) ], Q) m1 ^" ]3 k5 @. \# a' ]5 ^9 Y- E, P
做法
  H5 u0 B1 |* y7 l- l# O8 j1,生菜择去老叶,清洗干净
" C# Y, V+ x  Y" Z2,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油% J, Y$ [$ K/ g# h. x8 i
3,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
3 i) y5 s4 c1 [- f- C9 S0 l1 h, ~$ g4,净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
9 h+ j! A$ x: m: s: ?8 W# Z2 b小贴士1 c0 C* L9 Y4 ~# w: ]! ~
生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。' E& b/ e: m) v( t4 l, C  k! M
注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
; ]- l; Y7 _- g# `) ?5 `( w蒜蓉油麦菜
8 s, a0 O' l- E6 f材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐4 y- X8 v- X  y) U* e! V
- ?* ~0 |0 _7 ^, Q5 {
做法
  s( s8 M/ q2 S# U$ E1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。
2 `! s- Q- |- Q" ?, H& I2,将蒜拍成蒜蓉。3 V  \5 e$ L" k% a3 W/ U( L
3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。
+ z6 G9 n2 C6 |3 v. A4,向锅内加入油麦菜。
2 t, G: X# \$ `* K( N5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。: X# ~. ]! h0 i) _
【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容5 U. f! [6 N- R, Y# F- a$ {0 {
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