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[美滋美味] 3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?

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发表于 2016-8-8 12:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?我们家中、晚餐都要吃青菜,大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢?跟小编一起来学下面的三道菜吧!
$ W1 r( e* [1 j' b凉拌金针菇; Q+ F' P+ t7 O% K4 C6 ~
用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油8 X% ^1 ^# y( z& z( K

" R- {6 F4 u" I/ j5 ]# R做法
$ F: E4 ^) W8 a) w: U4 J/ V1,蒜头和小米椒切好待用
3 X4 W' f/ v* k8 ]) X2,陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
4 I- ~. }. r9 O( X. u3 w0 h3,金针菇洗好去头掰好小块状待用
6 \" F0 S5 X  H3 Z$ d6 T4,水开放金针菇放下去煮断生,大概五六分钟便可,捞起来滤干水待用。& w; n7 O( s! D0 H  V. u3 d
5,平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火( X' ^# j6 r, M# E3 e
6,下油爆蒜头和米椒
  Y0 ]+ x. _6 |. Y. L7,金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁,最后倒上蒜头和米椒,收工吃起!) h3 @3 Y7 X8 x- e2 h. J
蚝油生菜( a. {3 i8 E- O3 z1 q
用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉. V/ k6 h& N& ~, y) k5 v
$ {- T+ L" h- q, P
做法
3 Y; a  N7 B& r( R1 N3 f1,生菜择去老叶,清洗干净
! e4 D5 ^; z2 R2,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油
2 O) u: O% s1 U5 V8 I3,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
; V2 A$ _% m: v) T+ `2 ]4,净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
) e, n& M2 B/ n8 f9 ~5 s小贴士
" f6 ~+ z8 c0 y) W3 t5 P6 P生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。
, L8 \  }6 D$ \注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
# y; Q. _2 Z& g! X3 X) J  F1 i! X( o蒜蓉油麦菜
/ x1 R! o1 c& t材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐) T7 I( ~% P9 t0 E3 s5 h

% z( ?$ ~' c* Q; j3 i, U2 o做法
8 ?4 Z# S6 i5 v1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。
, F5 [1 v$ J/ w  d/ x2,将蒜拍成蒜蓉。3 ~9 S) P  a! Z9 r
3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。6 Z4 B' n: b5 J8 G
4,向锅内加入油麦菜。
  f) g$ i! B. W+ W0 u( V# \5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。
( _) D. l* w- U2 p, Q【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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