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[美滋美味] 3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?

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发表于 2016-8-8 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?我们家中、晚餐都要吃青菜,大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢?跟小编一起来学下面的三道菜吧!
3 f2 R4 O/ a  N. B; o0 H& }凉拌金针菇
& T. T1 S1 l, |- V4 ^: b用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油
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1 c) W8 G% |- f/ }$ O做法
8 K' h& x% ]7 k) L) T) Y8 e9 ^1,蒜头和小米椒切好待用
) }# E" g' O6 K7 O2,陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
* c1 C4 J: f* a" Y% l3,金针菇洗好去头掰好小块状待用
1 F, X) b# V$ p7 P, x, ^4 Q4,水开放金针菇放下去煮断生,大概五六分钟便可,捞起来滤干水待用。* G" _8 N! |; t* m# z$ k: r! V4 B
5,平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火
5 b7 y# D( `7 c( {6,下油爆蒜头和米椒' m6 x4 V- M; O; K8 @) a6 @
7,金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁,最后倒上蒜头和米椒,收工吃起!# [4 I: c+ |2 A( \4 ]
蚝油生菜
$ b$ o5 t& s, M8 q用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉
8 e0 G  {) Z$ s9 P7 t" [& E# m% Y& P+ P$ X8 v; z# P' w$ i- {: `
做法
# u$ ]) e; A# x! m% W1,生菜择去老叶,清洗干净! B8 u. Z# ~1 V4 d# H( Z; ]& @
2,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油
& E1 i) i. @& j) d$ S  z3,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
# A0 \7 u" U* y4,净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可, N4 s4 z& k2 G( N( Z0 ^
小贴士5 s5 x- h* R$ y4 L" Y  A
生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。5 V% e* e5 s" ^* E( z( U5 |
注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
5 d# m: t" ?+ ]8 Y' G% F2 j蒜蓉油麦菜  O' W2 I; E2 O. p0 a$ d+ ?
材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐: x1 b$ Z* O; u/ J( X9 M
. M" a! |5 f8 o5 s' `
做法% b& B6 O8 S6 R$ r
1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。" D" y; A  B; B4 e' f
2,将蒜拍成蒜蓉。: z( }/ n( D2 ?
3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。
' j( L2 S# O2 b6 L4,向锅内加入油麦菜。5 a, ~4 o# j9 x, ^: `& l( E
5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。
4 @+ f; n6 c4 J* E0 b【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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