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[美滋美味] 3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?

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发表于 2016-8-8 12:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?我们家中、晚餐都要吃青菜,大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢?跟小编一起来学下面的三道菜吧!
( W! h2 z$ Z" i( T0 E% r8 ^9 ]凉拌金针菇
, q# P8 z4 `1 i" v* A5 K4 W0 c用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油
8 T; V1 G% B, a8 [+ K2 I# N) D4 B; q. r' R8 H# t
做法
- A1 [, s8 B8 K" d5 W* p' @1,蒜头和小米椒切好待用# A! g" |! S/ k
2,陈醋、白糖、生抽、盐调好待用; u5 b5 h! f5 }* N: L) L6 u
3,金针菇洗好去头掰好小块状待用
0 @7 Q3 H. N/ z) A4,水开放金针菇放下去煮断生,大概五六分钟便可,捞起来滤干水待用。/ _# a. A3 G$ S
5,平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火; x9 X5 Y# q0 Q, E1 D& Y5 \
6,下油爆蒜头和米椒
$ [; y- t* p- s6 ^6 V7 K7,金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁,最后倒上蒜头和米椒,收工吃起!; M$ u' H/ r: ]( v
蚝油生菜
0 `$ j2 ?, f( P. O5 {$ f2 p) |用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉# S' n8 m4 J# `5 x
9 L/ v3 j# V" k3 {  \# Q6 ?
做法/ i6 U  P, Y8 p. y$ B6 G% p: v
1,生菜择去老叶,清洗干净
* z# N' u2 V- X" X3 R6 T, N2,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油
9 [# \5 I/ J0 [# I' M3,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘  V: F7 m4 s2 L8 W: v( n
4,净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可; I( M0 k# D0 L- b, Q# d+ Y6 i) {
小贴士* d9 U7 }+ u1 ^- p
生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。1 c7 ?) J* `" e/ t4 U6 D
注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。3 K, M% F+ t0 Q& q! E
蒜蓉油麦菜
1 H/ d1 E$ y4 y, R) y$ j5 j材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐
- ?8 A; ]6 |; n2 U9 b
4 d2 b9 \) G( y( a做法
) j5 ^* Q9 k! y1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。
4 q6 j! _' J& }2,将蒜拍成蒜蓉。/ x" ?9 g* R, |6 u) u( G+ ^- r
3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。* g, \6 i9 |2 ~7 [. r' N7 j3 v/ Q; s
4,向锅内加入油麦菜。0 M. Y/ I6 F+ J4 Z- s
5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。
2 ]# s* b: x$ `% Y$ W【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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