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[美滋美味] 3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?

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发表于 2016-8-8 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?我们家中、晚餐都要吃青菜,大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢?跟小编一起来学下面的三道菜吧!
, z6 S' D2 Q; i# m0 o凉拌金针菇2 k6 m3 |% M  G; A2 S
用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油
/ }+ Y) N8 Q# C/ v( U9 s4 h
8 V, }0 n: M# E2 U做法! c& r" \* Q3 o, y! K4 _
1,蒜头和小米椒切好待用# Y1 T$ h9 v2 ^( h; W/ R: [- H
2,陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
: Y' R8 r3 T) w* t4 H+ v% T3,金针菇洗好去头掰好小块状待用8 w9 T% p4 k! g! D
4,水开放金针菇放下去煮断生,大概五六分钟便可,捞起来滤干水待用。
5 p0 n+ M8 y' E5,平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火9 e" z3 g1 G. D3 R0 |
6,下油爆蒜头和米椒+ }3 z+ t' p$ V  v! x9 S5 C
7,金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁,最后倒上蒜头和米椒,收工吃起!# Q$ f% Q& l! p6 u9 K
蚝油生菜- h& c6 `) |2 p  |( `. O: C1 ~
用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉: k  D; D. W4 Z: Q5 k
6 W1 V# ^0 U7 k
做法2 k% R2 s4 v. U9 y; C
1,生菜择去老叶,清洗干净3 |, X; D, K4 A. J. p3 E. S. E1 x
2,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油- y. G6 H' |4 K- ?
3,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
. q7 T" ]' H( T! i% Y% e4,净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
- D7 |2 O7 W/ _3 B, E- T0 i小贴士/ R, ^! w( P- d  {/ @8 T% Z. ~; Y+ R
生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。* Q4 ]+ f& D4 Q: @9 M
注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
! b8 g  l7 a' R4 D) d6 M0 b. M蒜蓉油麦菜( l/ p. L3 J; B2 @9 j! F# s
材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐
; w0 K' j5 n& ]
, F! r! {1 d0 H2 Q, c做法! L4 |, R% a  p6 _1 a( G! Z
1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。2 g7 h3 ~+ i1 L% U: _8 M
2,将蒜拍成蒜蓉。* r: Y& n) Y: h
3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。
( S) V3 m3 Q: L% f. M: O4,向锅内加入油麦菜。
; o! S" J$ U; g/ o/ G; S- i5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。. I, F1 S; Q! w4 F
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