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[美滋美味] 3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?

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发表于 2016-8-8 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?我们家中、晚餐都要吃青菜,大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢?跟小编一起来学下面的三道菜吧!
7 J3 ]  f. H* l3 S! P凉拌金针菇
1 f9 e/ t8 f/ O5 o' f用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油
  y: R  K) m$ ]; W: @
8 t/ [* W/ u  V$ J做法
( ~% }# b2 g3 i( F; b: ^1,蒜头和小米椒切好待用. y, ?1 X) q' O) h8 @7 X4 E
2,陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
7 Q/ [7 M8 o0 {$ P; Y3,金针菇洗好去头掰好小块状待用
: u7 \! a) g) h9 z; P4,水开放金针菇放下去煮断生,大概五六分钟便可,捞起来滤干水待用。
1 V. z5 e- Y6 ?5 U  W5,平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火
8 {2 b% p; ~0 f- R! t) n6,下油爆蒜头和米椒
: q7 P/ w4 N5 A9 {0 u7,金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁,最后倒上蒜头和米椒,收工吃起!
( N' D2 {" w: L, {3 ~蚝油生菜
3 S2 P0 B% n3 w" _% Q) u" w用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉% P6 d  K, @& B, ]

& C; i3 K- w6 ^8 k6 f7 @' @做法
) B" h; t, m; F8 v1,生菜择去老叶,清洗干净
3 z( s8 Q- J- b! |; ?  h2,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油
2 S' n/ l' E9 i) c$ c3,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
' ~) c' V( h! J0 _6 m8 L) Y. L4,净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可1 l/ U/ V% B9 [# M) H5 f
小贴士/ p" x. y4 h& R  g: [6 u
生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。
+ V0 s1 `. P+ `. O8 [注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。
, @2 |; Y  E- n, a: R蒜蓉油麦菜
3 K% R) s5 [! ~7 v材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐' R* h5 r' H: g
# @5 L# d0 {; c+ C/ u1 C4 r. l
做法4 U+ {- n  k1 |, ?0 `+ Q
1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。# `2 w4 ^6 r  w# s  ~3 O" S, m0 m
2,将蒜拍成蒜蓉。* [* Q  Y8 ?6 K: b' Q, T5 |
3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。' }7 c! n( N1 d( t  B
4,向锅内加入油麦菜。
# Y1 U( Z/ l" Z" T5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。, Y! I( K# F: d) Y8 r
【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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