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[美滋美味] 3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?

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发表于 2016-8-8 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3款超简单的素菜做法,你爱吃青菜吗?我们家中、晚餐都要吃青菜,大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢?跟小编一起来学下面的三道菜吧!
; U+ a' Z) @+ G' B: o凉拌金针菇; v/ @" M) K2 E* L: r  [
用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油1 x( c" r" h& p8 O- O5 _9 W
2 G. h# J. F( H  q. i) O- @
做法+ k# m$ o% L7 k' k
1,蒜头和小米椒切好待用
7 d0 u3 F2 p  E; X2,陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
9 M4 {& \7 Q- D. j- v$ c% l3,金针菇洗好去头掰好小块状待用& f- K5 c- l  e; i! e8 n# Y
4,水开放金针菇放下去煮断生,大概五六分钟便可,捞起来滤干水待用。
$ ^, ~) Z# _6 w/ o5,平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火1 f* Y: X, A0 I- e! @" @
6,下油爆蒜头和米椒
$ Q  P; _9 d) w8 O8 n9 m9 Y7,金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁,最后倒上蒜头和米椒,收工吃起!# i5 i/ {, l3 ^& x
蚝油生菜( ?- O& g" K6 m4 P
用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉
9 o3 V  p! a4 [" u: G" p
. [/ g/ h- ^1 F: {2 u6 W! a做法1 S, _2 m$ S) v$ N) A" m6 S, H
1,生菜择去老叶,清洗干净
6 t' |/ ]1 Q' u7 Q+ n3 r3 I, U2,烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油
. |+ A$ E- A& {" Z; [8 f4 S3,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘- z' \9 E4 _8 o1 G4 N6 `
4,净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
/ x# S, a9 B% f小贴士
. k. O+ W5 K' X" l生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。8 t% k: d- ]7 e; Y+ ~: \, u- ?
注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。4 Y. U( s9 S# L& N! o7 ]; r9 ]
蒜蓉油麦菜
- |3 p4 S% }9 {" A4 E  \材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐7 ~$ Q: [2 m" a) q, d/ b
, i- H4 W; W3 ?% w
做法
) O* `- {; y( _" G5 S+ N+ s1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。
& `8 A9 c1 y, B  }0 ~! D) f2,将蒜拍成蒜蓉。
7 f/ K4 f( P" ]# A) }: S3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。
3 t4 e: [$ x8 V! P4,向锅内加入油麦菜。
9 X' \* l0 C$ L5 J- U5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。
, N' n" u, y  Q+ b" B: b【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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