点标签看更多好帖
开启左侧

[美滋美味] 怎样蒸米饭好吃?把米饭蒸得白、粘、香的秘籍!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-8 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
9 m5 v. A3 z) k2 g
怎样蒸米饭好吃?0 Z( c9 X( |9 j/ v! e! P) J7 E1 y% p
1.米至少浸泡15分钟,可以除去米中的有害物质。 2.蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。 3.加几滴。 4.放适量的水,大概比大米高出四-五厘米,大概是食指插到米,水面约到食指中间的关节那么深. 没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了
1 v4 Z3 d4 r, [2 G
9 _+ Y1 v; o1 X1 c% Z介绍几个方法 1、加醋法 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。
9 f( R1 W/ Q5 V; c7 p4 |# [2、加酒蒸米饭法 当发现蒸出来的米饭后,可用把米饭铲散,加入两汤匙或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不了。
0 N- q4 W1 v0 v0 t" h. l6 E! Q% I3、 蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃。做法是:将淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用,焖8分钟即熟。, `, H9 {+ _. O6 ?; c. Q
4、加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时,放入少量食盐水,能去除重新蒸的米饭之异味。
& A9 \& A, R9 C# L; K" m- M- k* W5、 用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。7 d! o$ P3 J. F$ p' r% d) o
1 m7 P8 ]: k# e3 V6 ~& z' u
小帖士1.煮饭前,米最好浸泡30分钟后再煮,而且煮饭时应该用热水或温水,这样煮饭可以省电约30%; 2.煮米饭时,当煮开一段时间后,用手轻轻抬按键,使其跳开,利用余热让米将水吸干,再按下按键,饭熟后按键会自动跳开; 3.在上盖一条毛巾,可减少热量损失; 4.用完后要及时拔下插头,不然锅内温度下降到70摄氏度以下时会连续自动通电; 5.电热盘时间长了被油渍污物附着后出现膜,会影响能,增加耗电,所以保持电热盘的清洁也是省电的一个好方法。 6、使用时一定要将电饭锅放平,否则会一边水多一边水少,而延长自动断电时间,还容易使水少的一边饭烧焦 7、米放锅内要摊平,这样能使饭熟的一致,米软硬相宜。
  L* ~/ {1 o. ~/ G8 W9 E【微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
# P6 i9 j( m8 E& z: ]1 v' J# g6 h7 P, [

; `0 h4 }* ^! d# Q% i9 e; q) M- [& T. t& R# T7 V# J
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
9 K6 d5 l" a; v5 ]' ~. z# U5 l8 [. t/ }9 d1 }% W/ e+ j5 n
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-25456-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表