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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 12:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥" u! B  y; _% e0 f% R) ~2 l- K
一、腊八粥9 j2 Z3 @. p6 I. V8 ]6 v! V0 C
用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳1 W5 _$ v( n8 R) n2 a5 I3 W" H% M* _
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腊八粥的做法
) z- D2 a: J0 q. k7 H1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟
2 E5 c4 ^8 G$ |5 _2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入+ d$ \5 C( ]! _- Q) ^% F: Z6 e
3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行+ X! G+ t- J( @/ @
4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可9 x0 M1 J; @, F7 ~8 Y7 ]
小贴士
9 K8 T# C! x9 _+ r0 b1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。5 E  n3 S# ]+ [  m1 R
2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。! Y7 G2 U& u- Z2 U
3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。
. d; W* m! Y/ h! ], \: s( h  z二、小米山药粥
$ f0 r# l! e, X$ q2 q* T- d/ Y: @宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。
& _, L  C9 c0 u# v  J: f3 _用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
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小米山药粥的做法
9 u, E% \: f, P1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)/ {. \8 J% {$ H- I2 ^; J5 O. D  K+ |
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)( r+ F" Y& I* v! U7 x* y4 J
3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
1 m5 s- k8 W) ?5 g* O( H) j4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
! h) f# q9 J3 L+ u6 O0 D小贴士
1 e1 P2 C% X- y! P: b* R1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。6 N* T# ~% ?% s0 u
2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。1 @, d: i: _' L1 X, i
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。8 r5 u; ^6 ]7 Y: K+ V9 t
三、百合绿豆薏米粥# f/ ]5 E# x4 x' }" B* b! A  O
绿豆,是清热去火,解毒消暑的.
# T6 T: f& C  c; ~* `) f5 j百合,性微寒,有润肺安神的效果.! S* p6 O5 u5 z* `% l
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.
9 V1 ^  x$ l( F- i. o2 Q: Q而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.$ ?' m4 D( \( Y
但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.( j# X: N# |  T
偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.: {- Y5 N# e' I# T0 W
用料 绿豆        薏米        百合        冰糖$ J, k6 A/ O/ c. s

, T8 a" u# N* M5 ?% b7 E做法* P7 C) r$ h" Z9 i7 }" Q* w
1百合泡发.
* O3 }+ v, u' l  g# |. [2绿豆泡一夜.# k7 a1 x4 R/ r5 _7 P% X$ e
3薏米泡一夜.3 M0 z; o  [) q  M. P4 W$ D
4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.+ G; {+ v+ J" ]& X5 N
5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.
( [1 e, Q4 }& a  K6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
) b' c, ~3 u) u/ W. u小贴士7 P, e9 f; `+ Q# n5 M
1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.
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四、血糯红枣粥3 t; \8 g) D: A/ t9 ?9 ?' O- E: w
经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~& L) \  J) B$ J
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯
: }" p, F& Q. X! G$ x- Q, ]功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。' d9 g( }( X- ]- v& y
这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果; a' a& h0 v, e; ?
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用料: 血糯米        红枣        红糖4 v5 T5 E/ z" t; F% s( X, P$ u
血糯红枣粥的做法# |! U" s  j( x, R  d9 h. \0 f
血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~
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这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~
6 i# ~: A. ~$ m! W1 [【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。+ V3 U. k1 u* [! _) W
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