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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥! P/ E( }2 v) P6 I' l" ?* m) y
一、腊八粥; U3 ?9 p+ E* G! w: i7 Z
用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳
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- Q& X0 J# n! l, h腊八粥的做法0 J2 V& e, R8 w1 _6 z
1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟
7 _  h' i! C7 o2 B! q, v2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入
. `/ |4 Q4 @2 q3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行- S4 I9 @/ e8 S8 n
4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可1 e2 f$ E* K+ m) |$ F7 d; O
小贴士0 h# f3 x2 q. b4 t% M1 V% P
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。
3 _) f6 C8 ^: }( T2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。% y" d- w; W! V" n7 l# A3 B
3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。% B* O+ U; k+ k) A# o
二、小米山药粥
2 u9 m/ F# c. Q+ r. Z7 k宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。. A, T9 y* V, N4 ]; d6 X$ {
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
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小米山药粥的做法  [& r, l. r8 q9 L- O
1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了). H# v" C! D/ j" {7 {9 s3 }
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)
! E: _" t2 H: X% R- R0 W% X3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
- U7 L4 e& @; M# Q4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
- s- U6 ^' W" k4 ^; |6 y8 ]小贴士
& X8 W" s" U. X; w1 ^1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。! A' t2 {" Z: L# m3 o7 z
2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。- b% A" C( K4 b( |, ^4 x' H
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。, ^, |( n' y1 s8 _7 X# b: G; }
三、百合绿豆薏米粥
9 d1 O4 l2 X; E2 q$ c绿豆,是清热去火,解毒消暑的.8 H6 y) Z; X  h5 f) u/ G' c3 S
百合,性微寒,有润肺安神的效果.
; _/ E8 f: F$ D/ E而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.
; C7 ~. F4 C% c( y6 _5 ~而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.: \6 K* T3 t9 q( L
但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.
/ U" k  n- \- T- M" e偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.
+ o; r3 f, Q/ o' N! s! `1 j用料 绿豆        薏米        百合        冰糖7 K& a! x+ D9 D
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做法/ j* G+ V5 L- P. D
1百合泡发.8 X  L3 S  N* p2 O% q/ [" S& s
2绿豆泡一夜.
" C: E) ]+ V8 N& n3薏米泡一夜.
! Z& f6 G) p; {4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.1 \7 @$ v# [/ L& f& W! N
5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.! f0 K* c+ O1 n: l" k8 o" r' |
6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
$ r% b* d7 c$ y3 D小贴士
" s& C2 `7 \' T. r1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.
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四、血糯红枣粥8 k6 ?$ _! l# E; i6 c, @
经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~; l5 |# ?0 N( E
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯
1 g' p7 G9 X5 H& x9 n功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。# _2 s2 }1 P6 l/ L; E
这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果" g( Q/ B# c2 r( ^1 g' c$ ^3 P
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用料: 血糯米        红枣        红糖
2 p. o* v! x2 q% r) \( d血糯红枣粥的做法5 h5 a9 ^/ S  Y, s+ Q
血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~+ c- [# ]7 U4 C8 \4 z4 h. K3 R# N4 |
小贴士
! h4 Z9 Z; C) s  C. z1 d. s$ T这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~
. q" y+ b. S5 w1 |【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。: H5 S* t8 W) l$ U% T. U. Q
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