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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥) u/ J; _/ w% r' ~  O3 z3 F. s/ t0 e# Q
一、腊八粥
+ d" A3 i6 b: H0 d5 m用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳
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4 r7 n1 |/ x( n腊八粥的做法
, k' o5 G# p2 |  ?& Z2 ^" F  q1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟/ ~, [, b4 c- ?1 p# e' V1 e
2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入
4 \6 x3 M8 a, o$ c& b3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行
* @; B$ b7 R) ?, [- B( ]' t4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可. h; U& G4 k, q; t; P: l* R$ Y
小贴士8 r2 Y. h! u5 R* L
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。* l! J  F7 h) [" x
2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。5 {8 z6 U" k+ p- }, M* l7 E
3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。
* f9 m" j. b3 ?4 N5 q% y  j二、小米山药粥# W, R: H: _& r6 T& x! C
宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。2 ]- |) @8 o# J3 i; Z# x, p
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
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! e" s1 w. s( V! C" f* ?3 p小米山药粥的做法
/ P7 t- [1 ]  y2 f1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)( O+ }9 c/ e3 a
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)+ n5 h( }+ M- U8 ]/ P) O
3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
4 p# E1 x% U8 E2 [6 R. @7 J4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
; ]6 c) P, K6 K4 R7 I- [小贴士
9 a0 W" M7 D7 Y# L( f1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
9 I1 e5 E6 s9 `2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。) G' \* z7 v/ v: S7 Y  @
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
. ~/ t) W6 Z5 J0 B8 m三、百合绿豆薏米粥' J2 z& Y5 v) y* h5 m- e! C6 O+ f
绿豆,是清热去火,解毒消暑的.5 v( v7 b4 s$ X& f( D/ u
百合,性微寒,有润肺安神的效果.9 w; h  Q2 ?- {5 m9 F" Z3 \
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.5 ~, [( L+ {3 `5 }7 o% U
而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
$ i8 [# {- i- m但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.7 n% @( u6 f' d: o, E
偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.9 @7 o2 K( V( ]8 i# J4 j
用料 绿豆        薏米        百合        冰糖
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4 q% \& Q# @3 C! `+ c1 |+ [做法
9 D% r0 _, z6 }0 [! I1 e* O* ?1百合泡发., C. A/ u& z1 U  _
2绿豆泡一夜.
+ g- U# X3 g$ a( I) Z2 G3薏米泡一夜., E" |( V- n4 o+ e9 C& \
4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.
! R+ @/ w' o: l! G5 I2 e4 o5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.) }& l0 M% Q; t! T$ l# o- t
6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
! Z1 Y5 t3 ?5 C! Z小贴士
5 Q6 }5 G8 r6 t1 N" O1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.3 Q2 q6 {9 A+ [' |& c1 O
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四、血糯红枣粥9 O! D+ E  s5 b: p
经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~6 b$ U( T+ `, t+ k
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯
* J2 l0 D6 u! S, X  T/ w! i" @/ q功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。/ J) T7 E4 i" X$ [
这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果. X7 E; B0 N- H% ]- Y

  y+ c, E0 C: W2 [% f5 c7 e/ c- X4 r用料: 血糯米        红枣        红糖% x4 V% T/ S5 e. z
血糯红枣粥的做法
- X; K1 w8 }  S3 A- z9 V; [血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~, D; D2 ]* F$ E8 l& F: n6 G
小贴士! h- i5 P' E: b& \  R6 S3 k/ [
这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~
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