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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥/ `8 P( |9 N4 ^- d; ~: L
一、腊八粥2 i# Q2 p" y( s1 X, ^
用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳
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3 s& _) \  |, P. |腊八粥的做法
! l+ y0 D7 K. E- O, [1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟+ B* X/ _1 n) t/ r  M% A
2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入6 c0 i& {( j. b
3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行
, {2 t6 p: K# R4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可! R# u+ {4 O1 f* l! b6 ^% }  }
小贴士
) S! X4 g) f7 O3 B2 D7 T3 c1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。
  {) m# [! @$ q- P+ y! U2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。
( m' y7 X4 r. M& Y8 m- t3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。5 [5 q3 S  z& U6 l
二、小米山药粥- ?, l& N; ?0 }% D4 p6 t
宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。" Q1 K+ J8 w( C2 M5 v- `+ L  e
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量* A$ U/ o2 k$ j$ L0 x! L, ]3 Z
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小米山药粥的做法
4 ?7 M% F& Q+ C0 r# x$ J0 y1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)' ]. }) N" [9 J! `( |3 J+ u
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)! Z' D3 v" ~* A
3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
1 L; [, F' p5 n- S9 `4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
' T$ ^3 C" v! o( z' l: ]; C4 i' x5 W小贴士9 z# e6 a8 s8 V4 _( H# t
1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。0 s4 L1 L. X. Y: J8 a
2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。, N9 ]9 V7 Y2 g
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
8 i( e2 [0 Y6 V+ t三、百合绿豆薏米粥
9 w* B1 J. `  @) Y绿豆,是清热去火,解毒消暑的.! s" Y0 B5 z, j
百合,性微寒,有润肺安神的效果.% G0 K" u0 F: s4 ^
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.
% v" g0 {2 L2 ]$ p; s2 H6 `1 m8 m而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
# x& {; N; e) p+ X0 l7 P但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.
1 j; y" j' f& T2 a% F偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.2 J; K0 \( Y: n& i* n. _3 G6 o# L7 W
用料 绿豆        薏米        百合        冰糖
7 ]/ e) O6 @( d+ R
* [1 f, J% I" v3 Y做法
& ^, H4 V4 ~$ ?6 c1百合泡发.
' O/ i) D1 ]/ y  v3 E: `2绿豆泡一夜.
9 U' g2 [) z$ }3薏米泡一夜.5 q9 \' `$ w; K, m1 O8 T/ w: x! r
4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.
5 H! t* u' H6 a, Z4 C* u* g* W5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.
) @% e/ [. @7 r* a0 o& Q4 n6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.$ y0 a5 w& G8 i* D1 o8 V& [' x
小贴士) k' E/ k# |# Y$ g. I4 t/ f. [
1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.
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2 s, I! j8 M; r# z四、血糯红枣粥
3 {5 o0 e1 I  i/ x经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~& R% r# i) y- h5 |+ J, |
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯1 v1 I% M% k' I! b9 T
功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。
' s2 j2 M/ T0 O- e' Z1 j" i7 G这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果9 ^1 I" v' t, b* ~

8 w+ j- H& b& j! ^  s+ Q! }1 J8 ?用料: 血糯米        红枣        红糖3 w3 @6 G; R4 }
血糯红枣粥的做法! D: g7 _5 v2 ~: u, _! z+ n
血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~
- ^! Q, I$ x8 F  @0 I小贴士
( s+ r6 h+ j6 _# f& u这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~
- Q( Y2 L% T$ o+ N. C; y1 x& a【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。8 Z. a2 X2 V) p# O9 D
【订阅】点击进入媒体详情,点击右上角”订阅“。7 I1 D( E- H! Z1 f
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) Q! e, G7 [3 V( \6 _. S
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