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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥
% r, t* j5 ^; g一、腊八粥8 c8 e$ y1 d4 q8 Q
用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳
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0 J0 v+ n  A4 V: t5 T% [腊八粥的做法  x" j; l/ \: B# M" a
1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟
/ t4 x5 G5 i2 Q$ ]2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入8 \- O# G1 J' ?+ T. {
3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行
: s1 W0 _- N. \0 I4 S9 i& H8 w" l4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可0 V: d0 i( M0 A; t5 W! M% v+ |
小贴士: C$ T) }& b( O. F9 R) y6 j5 I' M
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。" u# x0 Q' ?  U3 L* p" u: j' E9 u
2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。; {' m$ x/ N9 Z
3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。
8 l  l9 o, }6 A+ X二、小米山药粥! B+ X/ F: B# h2 ?! L) j
宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。) d" \; m1 s% p& U$ e- h8 P: z/ {8 l% {
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
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小米山药粥的做法
  R' g- B* Q8 H* s1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了), i( p7 F4 O7 T# Q1 e2 e" m
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)
4 W4 ~- b2 m# a3 z8 t3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
& o; S4 j. g& ]4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用4 l. X) d) D9 x' U. n
小贴士
+ g. n4 w2 t  r! E9 a; T1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
1 t6 ~- L" _! S! a2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。
9 E7 t. E+ T: C5 x3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
6 h4 K5 ~+ \# Y/ x2 e三、百合绿豆薏米粥
# }0 g/ G! ?0 K* u. K绿豆,是清热去火,解毒消暑的.9 ?& ?- v/ d' [* O- R
百合,性微寒,有润肺安神的效果.
7 U+ o- l$ p  J8 }2 ]/ ]而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.
' s( I" [2 B0 k而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
6 G# X, F3 O3 C. o3 W! q9 w4 c但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食." _7 _7 V9 B' p$ ~5 {' W! t
偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本., U- L4 q7 @) C4 ~
用料 绿豆        薏米        百合        冰糖% ~- R% k9 z6 v0 `  G8 q
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做法
) D! e. j+ H  x1百合泡发.
4 w5 H, v* d$ ?+ P- Q$ x2绿豆泡一夜.  x% K( e6 e% l
3薏米泡一夜.
# w) c+ `6 v2 {2 S( ]0 {4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.
+ d$ V( m' h& ^# @9 B" ]+ W5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.
( j+ v; `2 x, f% V# a! M" |6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.0 }7 k" p1 R$ B4 k
小贴士; M4 ^2 v& C4 }! ]- Y
1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.) X- w3 v' Q8 x5 T/ |
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四、血糯红枣粥
0 I* i  B' E& R; b# {. K经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~
4 r$ B9 m* w  W7 t+ ]8 d血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯  ~' `/ b; K, T6 L
功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。4 w7 K( w# O' |6 ]% G# Y
这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果" I$ P8 c, E5 Y+ l

( U* ]' a8 }/ h9 j% h用料: 血糯米        红枣        红糖
7 ~5 P9 w# W7 C血糯红枣粥的做法
$ g/ J4 H9 ?7 r6 M# n, W/ [血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~; E# e$ P2 I! B' R. a& j" B
小贴士/ y; y  r  |$ h( }6 L' z, }
这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~
- c$ T7 u3 a* V% r  ~. C7 Z【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。
: I4 d0 @7 l: @. e, C【订阅】点击进入媒体详情,点击右上角”订阅“。0 x) B1 S! M# T  N3 d
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