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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥  k. E' I# i/ f6 J
一、腊八粥
/ q% d1 l9 H9 [; V- A8 F; x用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳
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/ i# c  f$ |0 i/ o$ s: Z腊八粥的做法
  E5 |; L# @% o9 b+ ]1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟" D1 S, h& [9 ?1 q7 t3 m' H
2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入' W1 _$ ?' R5 L$ o- u
3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行
$ Q# H% x, ~8 A+ v. v4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可9 h& B5 E% ]/ R/ v1 l
小贴士+ ~( c6 H. N9 h# X( q" r% c
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。
8 m. Y- R1 t2 t% U8 f7 F2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。
$ D+ E' ]6 Q5 d, ]+ n4 K3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。5 V9 S. c0 Z8 D5 s3 T
二、小米山药粥
# V7 v6 O# x' n+ c& P0 P宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。5 f2 Y' j/ \9 W- k6 J4 x) ]  q% Q8 e( ~
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
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小米山药粥的做法" U9 U- Z$ s6 M6 z4 i% A& T
1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)
  z" W( S; b3 R( J$ C2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)
! x' H0 ^5 {6 X& x) N2 J0 @. H7 Z3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)0 D! x5 r- |* @9 F  {
4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用$ Y# C) ~) d4 K& \
小贴士+ D" U+ p0 x5 L7 ~3 T7 ?
1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
4 g8 @7 ?3 l( T2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。" ~* ^7 \( a. x
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。) `& v; V! G: q' m; p& j
三、百合绿豆薏米粥
# k% r0 u$ y. r绿豆,是清热去火,解毒消暑的.
3 v- u: f% l4 V4 _7 p, l/ b$ N百合,性微寒,有润肺安神的效果.6 M2 @5 [4 F4 Q
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.# l3 u5 D) _7 y  Y" o0 t
而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
/ U! `8 A. T. H# T9 |2 F) p但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.
: h# v9 i  N( b% X' l8 A% i1 t偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.9 h! U; u8 H1 [+ q
用料 绿豆        薏米        百合        冰糖: X0 `% c3 Y2 z
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做法4 S2 M. R9 F( j  q) z
1百合泡发.$ u& t3 M/ V' ]/ s" Z
2绿豆泡一夜.; u; h+ @7 k9 Z$ X5 U$ N$ u' S5 ?3 G
3薏米泡一夜.7 @0 M5 P9 j  K; ~
4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.
7 @( W6 W* u% C" C( t! u9 Y5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.& P% |! I# B! c1 g+ c9 }8 d( N
6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.2 H5 h1 |, D) k) L* c
小贴士
$ R0 B- u+ E; f6 F% I  v3 [& i  ?8 z9 z1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.
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四、血糯红枣粥
+ J: v8 e- h" {2 _) R经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~' k/ h! d+ n- k' U" {* }$ S
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯
+ m% [0 U( N1 q' i/ ~$ p7 |! f( \功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。  a: N6 d+ ^  `# B$ |2 {
这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果
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用料: 血糯米        红枣        红糖5 d1 u5 u, c$ n( p& v8 Y. ~
血糯红枣粥的做法; z1 ]+ j" f% m' Z1 H
血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~0 j0 X0 w7 g, N
小贴士
8 L+ x- V( H; o5 i这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~
) T: j, s& ]* Y# `8 b. V: Y- z% @【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。$ p4 C1 A; F% }- Z( R/ r1 T6 w" A5 p5 A
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