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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥
/ d( E& J7 F( e( A, {9 ?2 i一、腊八粥0 z* F" K0 b: x- E* O4 n6 }
用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳9 R# r% H* y8 e* P. E, Z  ^

% M2 d" _& i/ @* h腊八粥的做法: H; g; i0 r* c: R/ G
1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟
) B( k& Q8 z- M) d' `9 i% Q2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入. k  s/ ^# p7 ^( ?3 q+ v
3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行
( W. j: B; k1 c6 S" [* S/ r2 _4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可
8 n6 d! y/ |' _* _9 B小贴士
, C( v. m# F: y6 q1 C+ k4 M1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。
  d$ s! ?: t: B2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。
  p0 @: N$ I, A& F3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。- Z; K: i+ p- \! t+ n8 u
二、小米山药粥
8 ?  h+ V6 J! c. G" i; L宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。
- W/ R, O3 ~2 Y/ T$ j用料:山药约45克 小米50克 白糖适量8 [9 L5 I" v: w/ E/ ]& V

8 i( s% }, [; {5 x  n) X8 P% X5 i小米山药粥的做法
# p! D0 i. V) g9 |1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)
- g" w7 G4 ]8 p& b2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)
" I# T5 g  n. o  l# F3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)1 y/ J/ d5 N- b/ i4 R
4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用! j) p) @- U( V0 C7 k: s
小贴士
* z- y4 U. A0 t. ~1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
7 p) ?- [7 H7 H2 `5 h9 O2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。3 U9 L% A. Y/ ]
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
# t  `8 \# {) W/ N' \' {* u7 w三、百合绿豆薏米粥. H/ M3 m; p( N
绿豆,是清热去火,解毒消暑的.
( i  q8 S+ r* j( J1 F百合,性微寒,有润肺安神的效果.; d' o4 q2 N- D8 }) C
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.
# h5 s3 A6 B1 [1 u而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
6 u8 f7 I2 |/ s9 u7 ]0 e* _6 Q但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食./ Q) u8 k1 n9 s* `
偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.
8 g$ p$ P* ?5 V& e用料 绿豆        薏米        百合        冰糖
; a5 O- l% I4 r2 c" L2 l# o
3 C4 K2 |# }# h做法
2 n; A6 Q7 `# U, o2 p% e1 r# \1百合泡发.: G9 }+ c4 d" I9 c6 b
2绿豆泡一夜.
# n. j. B3 G( x$ K& n3薏米泡一夜.
+ a# u' d, [1 |: v! [4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.
( _- H0 r  N# i' b5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.1 ^. \' I1 o9 \3 o( ?
6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
% A- k6 ?1 m$ U3 E7 p) d小贴士
& f6 u% u: R' i$ v1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.8 J8 U6 t% T; ~( Y. D& U( x

: U1 ~7 ]: `$ @+ ]四、血糯红枣粥
. L% z4 C" G0 F6 y经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~3 W3 S' l  C! A5 h
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯) u' P  J) j7 |2 e& x0 J/ y
功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。; S' d, c" w" I/ p. |; i! ]
这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果. D( {, D9 v/ K, O# }1 A" T/ ?  h+ H
. d4 s3 c) T' O* r
用料: 血糯米        红枣        红糖
% Y/ i9 a; t. ~$ n0 |/ P( N( _0 ]血糯红枣粥的做法
9 M$ @9 |2 R. N3 C4 j. `) o% R) ?- N血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~# s+ @0 f6 W; [" g
小贴士; {+ B( y9 h9 h' P7 e+ M+ Q
这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~5 b' o& n5 O( N- [1 L1 o9 b
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