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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥
2 T6 i' J5 i( J+ h4 C: Y# h一、腊八粥! s5 z" X) \: F& |/ h5 U# j
用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳
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' b) T  ^" Y6 a0 l: L  o腊八粥的做法
- Q+ e& p+ u. U' s  D) ^4 u3 t1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟7 h" q5 b/ E- z& ~& H# g
2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入
: C! k& i! E7 O9 s+ _) G3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行
: G  f( {$ Y5 I) r: s7 m4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可
4 Z$ x7 j& U# f4 O小贴士% q1 ^7 q3 |9 }7 @* a
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。
! Q9 k6 K: ]- \& V2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。: |9 g% ]4 e9 `. X% _8 P
3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。
1 B7 Q8 R( g  H* s" H8 A( \' T二、小米山药粥; y, @! m. U6 y
宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。
' N' q$ y: L4 W/ R! H- F用料:山药约45克 小米50克 白糖适量& T7 Z* M, s) B- v6 J0 R+ }

3 x" E7 ]& y2 m3 X; Y小米山药粥的做法
1 V1 X/ w" m8 C# g* p5 E1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)8 o: Y# {6 Z. L" b) p
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)+ w1 G! {1 {4 H( ^4 ]
3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)4 ]: U# y, @; ~" {) y
4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
! `' V* \3 E4 z. E6 P2 D小贴士
: ^; i4 C. t4 e8 A- H1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。; I) b4 }+ h5 d6 |9 }% G& I" R
2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。
6 J; J: E; L7 Q+ I9 e  ^5 C+ d3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。2 Z% \5 F4 p, k+ H
三、百合绿豆薏米粥9 }+ ^, G+ ~- D0 m: W7 z+ p1 ~; f: o: w1 _
绿豆,是清热去火,解毒消暑的.! ~7 j3 V* X" D5 J! [$ c
百合,性微寒,有润肺安神的效果.# `% w1 D) v- g" W5 Q
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.
, O7 y- ?4 j- Z  H' p而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
" g* c: R6 v" t7 u9 m- |% B7 d2 a但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.( j: T, V# N1 I% k
偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.
5 W& z) U. N' _* E用料 绿豆        薏米        百合        冰糖8 e9 B4 w# ^$ E6 R4 n. s

) ]' o8 I4 w8 }) N做法7 M7 W; Z& f3 b  G% D. |
1百合泡发.; S' K/ R' `; R6 P# C
2绿豆泡一夜.
2 e4 i! ^2 l* g2 R3薏米泡一夜.
/ s% K+ [+ e1 g3 B* l- Z4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.0 A5 v4 \7 O! x' e9 h0 x% M
5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.  i  m9 u! H; h: Y$ {1 f* _: v1 ^9 X
6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.! J1 V' e1 X$ d
小贴士
! z2 @2 \7 K( b6 o9 b0 {1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.& s, k' G  K$ P, p% o: K2 T% H9 }
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四、血糯红枣粥' w! D8 h+ P) `, ]6 E
经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~
2 ]- K7 q+ C, w- |: q" R5 U  A血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯
1 Y' F  o5 \& I3 x+ G功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。/ p+ T2 U5 G+ E$ S) [) R
这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果
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用料: 血糯米        红枣        红糖
8 N3 L2 \. Q* L$ I# F2 S. N血糯红枣粥的做法
6 D( j) N$ X( C, t, R( }血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~
, H2 m. A, B0 T0 E* w! o) H小贴士8 y" T6 h' N# \2 l; }
这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~. I% `- C0 Y/ }8 @* n
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