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[美滋美味] 5道家常快手菜,懒人炒菜就这么简单!

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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导语:家常快手菜,懒人菜就这么简单,也很好吃哦!特别适合下班回来还要自己做饭的上班族,20分钟或半小时有了这几个菜就可以开饭了呢,好吃还营养!
4 D" k/ G2 S5 d1 @2 \彩椒炒里脊丝
- t& W% ~2 X7 ~" q5分钟家常快手菜
) M, g& j% B6 I1 m用料 : 猪里脊        红黄绿彩椒        盐        生粉        鸡精        料酒        糖        蛋清        蒜        姜5 s& M7 h7 d7 L
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彩椒炒里脊丝的做法
2 L3 @+ R7 C! D7 F& Z里脊切丝备用2 z1 t9 ?$ J* Z3 I+ u
1、把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟- `2 Y$ Z3 S7 N8 b0 j2 M0 O8 H
2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香,下入腌制好的里脊丝翻炒5 G7 p$ ^8 }2 H" D! z3 f
3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可( T! E5 @; I8 r% o# n& _
小贴士% w2 M3 a. v) y- U  `
彩椒做出来的菜颜色很出彩,总是很诱人,做了一盘彩椒炒里脊丝,不仅味道鲜美,而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单,没一点技术含量,5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了' O2 c$ z, m" j  i+ Q
香菇肉末炒茄子
9 q1 J# [# m* }. |; u! U材料:肉末80克,茄子1个,香菇5朵,葱花、辣椒末、姜、蒜末各适量。  L5 G4 b7 R9 \9 L6 N, h7 S/ H7 O5 y
调料:酱油、耗油、番茄酱各1小匙,胡椒粉少许,鸡精、糖、香油各半小匙,水淀粉1小碗。# u! l8 ?( K0 ]- R

8 f" ^" r& l4 {6 h3 g9 s香菇肉末炒茄子的做法步骤:
' G9 p! T. g# C: N  J' o1.茄子切片后,用热油炸至表面呈新鲜的紫色后盛出。: c; j( @( r% ~
2.爆香姜末、蒜末、辣椒末和香菇,加肉末炒散,调味后加水焖煮2分钟,再下茄子条,勾薄芡,撒葱花即可。
" v4 t! b" m* O黑木耳爆炒猪肝
7 W$ i) k% H. _: r7 h1 Z材料:猪肝250克,水发黑木耳、大蒜、葱段各适量,荸荠5个,胡萝卜半根,黄瓜1根,姜5片。0 ?0 I7 r. c' h& {- W+ K
调料:A.酱油、料酒各半大匙,水淀粉1大匙,盐、胡椒粉各少许;B.酱油1大匙,料酒半大匙,糖、盐、水淀粉、香油各适量。- W/ a' G, o/ m& j# c
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黑木耳爆炒猪肝的做法步骤:
) C, f# Y9 n+ B) c4 D6 g1.猪肝切成薄片后,用调料A拌匀腌渍2—3分钟后入沸水汆烫5秒钟,捞起沥干;荸荠和黄瓜、大蒜、胡萝卜均切片。
) M8 @/ ]0 Z7 z7 |5 j2.热油2大匙爆炒大蒜片与姜片,放入黄瓜片、荸荠片、胡萝卜片与黑木耳,淋下2大匙水,用大火拌炒,加入猪肝片同炒数下。
* u5 E) X' m% ?, ~' }) F3.倒入调料B,再用大火拌炒均匀,至有黏性时撒上葱段即可。
$ S- M  @4 z2 L; d1 @( V韭苔香肠
/ ~! E, T- ]' Z# [5 s非常快手的懒人菜=。=
* K+ t) E' V' @5 ]( a4 e不过红红绿绿的蛮有食欲,味道也好~
# R5 }$ L0 z; `, T0 g5 Y6 c用料:韭苔        香肠        盐        葱        油
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做法:
: Z5 [6 }) b- X; Q, g: E1、韭苔香肠的做法5 C6 t# a- `, ]. w9 J
2、韭苔洗净,切小段。香肠切小条。葱花备好。
5 h) o& E0 `# X( P  l( B" b7 A3、热锅入油,葱花爆香后入韭苔翻炒。
( d. d, M% q$ E' \& Z' B4、加盐,要比平时做菜的量少一点,翻炒均匀。: S+ l; N1 ^6 G8 ~5 j
5、放香肠入锅翻炒。  z9 f$ M0 n/ r" a* O& A
6、起锅,装盘,得嘞~
+ ]6 ^' [# c0 a: S& Q! I0 @* b6 U3 B小贴士+ ~, B+ R; p- P4 ~, G
香肠本身有咸味,盐要比平时做菜的量少一点。5 f. [3 _8 Y1 w  \; r+ I9 D2 P
清炒胡萝卜丝
" D/ }% X: d6 \5 ~% m, u简单又营养的一个菜啊
, ]* I. I$ C4 ], Q6 V$ j用料 胡萝卜        辣椒
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4 I- U7 P# Y1 _" [6 V. T做法1 _9 ?4 a0 l% D
1锅烧油,放胡萝卜丝
# }1 h3 W7 o7 e4 F% o* B2炒到稍微变色,放辣椒, y4 x0 [$ @( _! F4 m
3断生,加盐~即可' ?- @- {4 Z. n) W% j0 F
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