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[美滋美味] 5道家常快手菜,懒人炒菜就这么简单!

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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导语:家常快手菜,懒人菜就这么简单,也很好吃哦!特别适合下班回来还要自己做饭的上班族,20分钟或半小时有了这几个菜就可以开饭了呢,好吃还营养!9 v7 [$ T1 T6 m
彩椒炒里脊丝% s) r, [; e, v. k6 ^( [8 j( {/ L
5分钟家常快手菜( h% u' l, g: Q, o
用料 : 猪里脊        红黄绿彩椒        盐        生粉        鸡精        料酒        糖        蛋清        蒜        姜8 J6 I- m$ b# E2 R% y- m/ i5 s
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彩椒炒里脊丝的做法  w& s6 T, m. J4 _+ Y
里脊切丝备用# s$ j4 C2 o8 K  W
1、把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟  D. D. j& k- Z/ \2 E' n- t
2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香,下入腌制好的里脊丝翻炒
6 v) x9 K, N! y7 C3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
. O% r0 z8 r0 ]- m) J小贴士
% i; i/ \9 J# d4 L彩椒做出来的菜颜色很出彩,总是很诱人,做了一盘彩椒炒里脊丝,不仅味道鲜美,而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单,没一点技术含量,5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了  O6 k+ ]6 R7 ?: Q& y3 H. D4 O- e: M4 u
香菇肉末炒茄子/ I2 O" D7 S- L0 ~! V% d& G# r
材料:肉末80克,茄子1个,香菇5朵,葱花、辣椒末、姜、蒜末各适量。
, V, G" o) F8 L8 T5 w调料:酱油、耗油、番茄酱各1小匙,胡椒粉少许,鸡精、糖、香油各半小匙,水淀粉1小碗。
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香菇肉末炒茄子的做法步骤:
6 ~( j. I* ?3 ^/ W" e3 p1.茄子切片后,用热油炸至表面呈新鲜的紫色后盛出。' W) f% r+ k1 G! r6 Y7 Z
2.爆香姜末、蒜末、辣椒末和香菇,加肉末炒散,调味后加水焖煮2分钟,再下茄子条,勾薄芡,撒葱花即可。, ?. D: v+ x5 K5 {5 I
黑木耳爆炒猪肝
0 V- G& [, ~4 \3 F' J8 n材料:猪肝250克,水发黑木耳、大蒜、葱段各适量,荸荠5个,胡萝卜半根,黄瓜1根,姜5片。
2 f8 I# Y2 q- z3 Q3 _# D' k调料:A.酱油、料酒各半大匙,水淀粉1大匙,盐、胡椒粉各少许;B.酱油1大匙,料酒半大匙,糖、盐、水淀粉、香油各适量。
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1 k6 q! O% ]: q/ y1 ]黑木耳爆炒猪肝的做法步骤:
  T$ n* S0 |. Z3 F. e" d1 `1.猪肝切成薄片后,用调料A拌匀腌渍2—3分钟后入沸水汆烫5秒钟,捞起沥干;荸荠和黄瓜、大蒜、胡萝卜均切片。0 R) K' m$ P( P7 J3 J' ?. t
2.热油2大匙爆炒大蒜片与姜片,放入黄瓜片、荸荠片、胡萝卜片与黑木耳,淋下2大匙水,用大火拌炒,加入猪肝片同炒数下。5 ^; T* W6 [8 O$ Y  `% }1 l
3.倒入调料B,再用大火拌炒均匀,至有黏性时撒上葱段即可。! y5 \0 F( D. F6 P* [# v
韭苔香肠; v6 {; c& M- A$ ?
非常快手的懒人菜=。=' U$ E1 S: G# ^( q/ n$ p" Z# b  e
不过红红绿绿的蛮有食欲,味道也好~
+ [4 f( s- {& `# I% Z用料:韭苔        香肠        盐        葱        油7 F: @5 }5 e4 e+ w
- X6 o( d( g( u. d; N
做法:
$ }, W9 V' N4 }1、韭苔香肠的做法& m3 t5 f9 f- H
2、韭苔洗净,切小段。香肠切小条。葱花备好。! e4 F4 [) P. O2 T( h8 G
3、热锅入油,葱花爆香后入韭苔翻炒。
: ~  {! P7 y! `4、加盐,要比平时做菜的量少一点,翻炒均匀。- `2 a+ K6 I( X5 ~" b0 w4 P
5、放香肠入锅翻炒。( r/ e3 g( P* U! C/ |0 [
6、起锅,装盘,得嘞~
" F: `7 {" D/ ?. A  |8 E+ A2 k小贴士, Q3 d0 V* B1 m
香肠本身有咸味,盐要比平时做菜的量少一点。
- K  ]1 g- w5 Z: p清炒胡萝卜丝0 j4 Q0 H1 o, T' x
简单又营养的一个菜啊
# k; [5 A, `# o& b1 R& q. ~用料 胡萝卜        辣椒; }6 f' D/ {) ~9 U. ~& ]) y

" D7 K& E' q4 y1 |1 R做法
/ G' T% e3 j0 A# K" d3 A4 m! B0 r1锅烧油,放胡萝卜丝
: h, z: ?+ j: w/ D4 I6 I( s  Q2炒到稍微变色,放辣椒8 D" N9 m; p/ b& ]
3断生,加盐~即可6 {; y( ?6 u6 |0 m: |
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