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[美滋美味] 5道家常快手菜,懒人炒菜就这么简单!

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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导语:家常快手菜,懒人菜就这么简单,也很好吃哦!特别适合下班回来还要自己做饭的上班族,20分钟或半小时有了这几个菜就可以开饭了呢,好吃还营养!
) _9 Y6 `& d& a( D1 I+ D' g! c* Q彩椒炒里脊丝
2 R$ u4 g& b' l" l" Y9 C* A* l& v, W5分钟家常快手菜
- W  A7 l# A3 L; W4 _用料 : 猪里脊        红黄绿彩椒        盐        生粉        鸡精        料酒        糖        蛋清        蒜        姜
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3 B/ i& j( }7 k: n' @/ `9 a/ {彩椒炒里脊丝的做法
0 j" A8 z0 ]2 J3 N里脊切丝备用+ L5 M: B; i$ g. Z) h
1、把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟5 E  E: o' y( b" I( V0 d* O) L# ~: R$ O
2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香,下入腌制好的里脊丝翻炒: s9 F2 Q  Y8 P- H
3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
7 h% q- R6 }! o( g% m( w小贴士
! n! R6 v+ I, j. s1 |. ]0 k- S5 s彩椒做出来的菜颜色很出彩,总是很诱人,做了一盘彩椒炒里脊丝,不仅味道鲜美,而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单,没一点技术含量,5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了! T* W4 G! Q' q& e3 \* q
香菇肉末炒茄子/ V6 @5 T2 Z8 T, N4 `
材料:肉末80克,茄子1个,香菇5朵,葱花、辣椒末、姜、蒜末各适量。* y% f% ]8 K/ S: G! F' T' E6 d5 P: y
调料:酱油、耗油、番茄酱各1小匙,胡椒粉少许,鸡精、糖、香油各半小匙,水淀粉1小碗。! n: V# h" Y; ?. P* z9 ^
& Q/ ?2 ]* g6 s0 N& k: H* j" H( t6 H
香菇肉末炒茄子的做法步骤:9 @$ |3 o! _; O2 P$ C
1.茄子切片后,用热油炸至表面呈新鲜的紫色后盛出。) S$ O- w* h4 L6 W
2.爆香姜末、蒜末、辣椒末和香菇,加肉末炒散,调味后加水焖煮2分钟,再下茄子条,勾薄芡,撒葱花即可。# {- U6 |, H4 L/ d
黑木耳爆炒猪肝8 o4 Q  M- f  C& v* [* B- x8 T1 m
材料:猪肝250克,水发黑木耳、大蒜、葱段各适量,荸荠5个,胡萝卜半根,黄瓜1根,姜5片。
% B9 f; z1 ~' [8 q6 B. o- Y* G( K: X调料:A.酱油、料酒各半大匙,水淀粉1大匙,盐、胡椒粉各少许;B.酱油1大匙,料酒半大匙,糖、盐、水淀粉、香油各适量。' B) l; ~( l, W+ E9 E( O

: ], `' {* G/ D$ p黑木耳爆炒猪肝的做法步骤:* T$ b* N3 q' W8 E
1.猪肝切成薄片后,用调料A拌匀腌渍2—3分钟后入沸水汆烫5秒钟,捞起沥干;荸荠和黄瓜、大蒜、胡萝卜均切片。1 L7 Z5 V* ^: K" @3 ]
2.热油2大匙爆炒大蒜片与姜片,放入黄瓜片、荸荠片、胡萝卜片与黑木耳,淋下2大匙水,用大火拌炒,加入猪肝片同炒数下。
9 u8 c* K! D; }7 T8 n7 L/ }, K3.倒入调料B,再用大火拌炒均匀,至有黏性时撒上葱段即可。
5 {+ m: s, R. ]/ ^2 l# d1 P3 m韭苔香肠' C; ]9 `" d. c) V8 y9 _$ X
非常快手的懒人菜=。=
$ k% A6 @9 H% }- ?% _不过红红绿绿的蛮有食欲,味道也好~
4 ~' z+ {" }' r% R! o, z+ Q用料:韭苔        香肠        盐        葱        油+ U( b8 c7 t3 Z4 A5 K
4 L2 c9 o$ e- d, ]& q
做法:8 h' k5 |6 P$ s) j& }7 g9 V
1、韭苔香肠的做法
$ x: J$ l. R: l% i2、韭苔洗净,切小段。香肠切小条。葱花备好。3 G! l) ~8 @2 }) n/ @1 B
3、热锅入油,葱花爆香后入韭苔翻炒。% X! M, [( j; _' s! g# o! @0 W! v+ ~
4、加盐,要比平时做菜的量少一点,翻炒均匀。9 n+ @  X/ [' C% G3 D3 e! T
5、放香肠入锅翻炒。
! X5 P, x" c3 m' H, v# A6、起锅,装盘,得嘞~1 h# Y2 r' Q4 g- t8 u: q
小贴士
5 X3 W3 w2 L( w: j6 @香肠本身有咸味,盐要比平时做菜的量少一点。* D/ I' I/ B0 H% J  G0 m
清炒胡萝卜丝
1 S1 H. [! Y; u4 C  n简单又营养的一个菜啊
) u0 E/ E" p9 [8 K0 ]用料 胡萝卜        辣椒
$ {( s  O: ^* g: B6 i) ]) g6 b  s/ M- Y. q
做法* J/ n/ r/ x0 E; A4 C! Y/ D
1锅烧油,放胡萝卜丝
  a9 q# ~0 v% j7 X3 s0 U0 _2炒到稍微变色,放辣椒% K5 v5 _4 u6 o+ ^. ]1 L& L2 ?
3断生,加盐~即可
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