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[美滋美味] 5道家常快手菜,懒人炒菜就这么简单!

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发表于 2016-8-8 12:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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导语:家常快手菜,懒人菜就这么简单,也很好吃哦!特别适合下班回来还要自己做饭的上班族,20分钟或半小时有了这几个菜就可以开饭了呢,好吃还营养!
/ u( w3 O# x9 S' ~: K& P" X彩椒炒里脊丝
$ t% l1 t8 s& u- l! y8 u5分钟家常快手菜
  D( v: R% R7 h( I+ |9 y用料 : 猪里脊        红黄绿彩椒        盐        生粉        鸡精        料酒        糖        蛋清        蒜        姜- S. |* F6 w6 `: L% g

# m' o) v+ ^+ C. M* \8 Z彩椒炒里脊丝的做法( \  \' M) u+ _0 v& I
里脊切丝备用" s6 i' T2 l4 J% |& i( n) R
1、把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟  ]& s+ I+ C( ^# q& b6 B. u- s
2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香,下入腌制好的里脊丝翻炒# m! D& ^% L3 \: {
3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
' E5 r/ u, b. u2 ^. u3 ~- Z/ O小贴士
) b% E* ?- \; S4 g% D彩椒做出来的菜颜色很出彩,总是很诱人,做了一盘彩椒炒里脊丝,不仅味道鲜美,而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单,没一点技术含量,5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了
; \: {# X; x8 {1 d% x; G' k# Y' S7 z香菇肉末炒茄子4 m5 p/ g5 H2 z7 c5 ?
材料:肉末80克,茄子1个,香菇5朵,葱花、辣椒末、姜、蒜末各适量。
) ]# W  e" m% q$ X1 O) i0 }( W调料:酱油、耗油、番茄酱各1小匙,胡椒粉少许,鸡精、糖、香油各半小匙,水淀粉1小碗。, U  i" [) A/ w+ t0 U( I, X

+ t- T' x; D8 o9 C; n$ e4 p- x香菇肉末炒茄子的做法步骤:( |7 s5 ^9 k1 A3 v5 r
1.茄子切片后,用热油炸至表面呈新鲜的紫色后盛出。. _# {8 F0 ~# e
2.爆香姜末、蒜末、辣椒末和香菇,加肉末炒散,调味后加水焖煮2分钟,再下茄子条,勾薄芡,撒葱花即可。* [$ D' x% D) o% C' f; }! k
黑木耳爆炒猪肝
" j9 w# l! l0 I材料:猪肝250克,水发黑木耳、大蒜、葱段各适量,荸荠5个,胡萝卜半根,黄瓜1根,姜5片。
" G6 e9 k% ~: p  N调料:A.酱油、料酒各半大匙,水淀粉1大匙,盐、胡椒粉各少许;B.酱油1大匙,料酒半大匙,糖、盐、水淀粉、香油各适量。
! t4 J, Q5 G# [: |" V" d
; \& z9 x* R6 Z/ ]3 T) j. e* B黑木耳爆炒猪肝的做法步骤:/ Z, A; B# v8 m, }7 Q* J
1.猪肝切成薄片后,用调料A拌匀腌渍2—3分钟后入沸水汆烫5秒钟,捞起沥干;荸荠和黄瓜、大蒜、胡萝卜均切片。: H) y, n' A+ }% v, x- b2 t+ {# M9 P
2.热油2大匙爆炒大蒜片与姜片,放入黄瓜片、荸荠片、胡萝卜片与黑木耳,淋下2大匙水,用大火拌炒,加入猪肝片同炒数下。% U! h! E' @8 |$ p! [
3.倒入调料B,再用大火拌炒均匀,至有黏性时撒上葱段即可。- s5 w8 D& i/ n) Y) V# P
韭苔香肠0 u$ E* o6 C& E
非常快手的懒人菜=。=' [# N/ n' \  l
不过红红绿绿的蛮有食欲,味道也好~
/ w! M% y# f$ d7 Z) U用料:韭苔        香肠        盐        葱        油( P0 H& W  k% O
* w- ~$ E# F  h
做法:( Q4 ^' n% |/ [- W9 i
1、韭苔香肠的做法
) N5 I8 I/ Q! n; @# |1 F2、韭苔洗净,切小段。香肠切小条。葱花备好。) m% @5 ^) [, Y) [0 G* s3 C) B  I
3、热锅入油,葱花爆香后入韭苔翻炒。
1 d; n' K. w! k/ J4、加盐,要比平时做菜的量少一点,翻炒均匀。9 m* V- k) O3 X& g
5、放香肠入锅翻炒。
" h$ w9 Y6 H6 u2 z5 ]2 ^; g1 U6、起锅,装盘,得嘞~
9 B6 [, v2 Z; ^, ~小贴士
' \# ?- e8 o( b; w, ^! L6 i3 p- i香肠本身有咸味,盐要比平时做菜的量少一点。
. L* I! w* k  F, Z* \7 r6 p: h清炒胡萝卜丝
, h$ A! T$ J( x( r6 K/ f简单又营养的一个菜啊7 G# T: `4 r4 E
用料 胡萝卜        辣椒
  J5 z* h$ y6 I$ |! E# A- e* I- I' ~  U
做法$ C5 N+ m. T/ }* H0 V* s3 ^
1锅烧油,放胡萝卜丝
; F8 c2 L5 ?6 ^& C6 P2炒到稍微变色,放辣椒5 B7 w2 G) N9 i& R
3断生,加盐~即可7 ]9 ?! }. ?# J3 f( \: j1 I
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