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[美滋美味] 5道家常快手菜,懒人炒菜就这么简单!

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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导语:家常快手菜,懒人菜就这么简单,也很好吃哦!特别适合下班回来还要自己做饭的上班族,20分钟或半小时有了这几个菜就可以开饭了呢,好吃还营养!" ^" l' U/ i' e. c" c; H5 Q5 A
彩椒炒里脊丝4 y) a  Y: d. P* f8 V' |4 G
5分钟家常快手菜+ S& i# I' Q1 C# h
用料 : 猪里脊        红黄绿彩椒        盐        生粉        鸡精        料酒        糖        蛋清        蒜        姜
, L. {& \/ p4 q6 u$ K9 D, {9 B' v' `; _
彩椒炒里脊丝的做法
8 [0 g/ o" r  `' T0 D1 ?& x里脊切丝备用! T7 o2 @2 c+ _4 e
1、把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟
3 l8 \' P/ t' E& C5 ?6 M, k2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香,下入腌制好的里脊丝翻炒
6 v& z; n3 G7 P+ b9 f6 a  J. S6 q/ E& V! ^3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
2 O; l' X& j" `/ W# f' w" E小贴士8 A9 Y/ b" w7 B5 [
彩椒做出来的菜颜色很出彩,总是很诱人,做了一盘彩椒炒里脊丝,不仅味道鲜美,而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单,没一点技术含量,5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了
' a8 h6 ^- o$ s! D1 O" g香菇肉末炒茄子
. ^0 T( K1 U; w( P8 V+ q材料:肉末80克,茄子1个,香菇5朵,葱花、辣椒末、姜、蒜末各适量。3 \# f9 _( B- w
调料:酱油、耗油、番茄酱各1小匙,胡椒粉少许,鸡精、糖、香油各半小匙,水淀粉1小碗。
: |- {3 R- h; F/ n: E+ `& l- _
4 ]: D' f& z. L3 U7 s7 L: G香菇肉末炒茄子的做法步骤:
: u' _/ f& y4 S+ U1.茄子切片后,用热油炸至表面呈新鲜的紫色后盛出。
1 o; ]' c& y/ w( L) l# e2.爆香姜末、蒜末、辣椒末和香菇,加肉末炒散,调味后加水焖煮2分钟,再下茄子条,勾薄芡,撒葱花即可。# D/ [; Z% M* C5 {
黑木耳爆炒猪肝* w3 e( s7 x, o7 b6 a
材料:猪肝250克,水发黑木耳、大蒜、葱段各适量,荸荠5个,胡萝卜半根,黄瓜1根,姜5片。
% |3 ~# g. e2 O: u4 z调料:A.酱油、料酒各半大匙,水淀粉1大匙,盐、胡椒粉各少许;B.酱油1大匙,料酒半大匙,糖、盐、水淀粉、香油各适量。2 S9 L7 J$ z1 ~$ a2 K" W

4 y  m! P% c& o; y* e3 w1 y黑木耳爆炒猪肝的做法步骤:
; w3 Y8 B2 y* ~+ O' V1.猪肝切成薄片后,用调料A拌匀腌渍2—3分钟后入沸水汆烫5秒钟,捞起沥干;荸荠和黄瓜、大蒜、胡萝卜均切片。
0 Z9 S) f2 S5 e2.热油2大匙爆炒大蒜片与姜片,放入黄瓜片、荸荠片、胡萝卜片与黑木耳,淋下2大匙水,用大火拌炒,加入猪肝片同炒数下。
7 ^: y7 q1 u' \! W/ ]7 @+ f3.倒入调料B,再用大火拌炒均匀,至有黏性时撒上葱段即可。+ @4 o3 D, U# {5 Q3 W0 R
韭苔香肠
5 n# P" }. r3 u非常快手的懒人菜=。=
2 z$ |3 Z( z% u5 l2 f( J不过红红绿绿的蛮有食欲,味道也好~
; Y2 U5 Y: W$ o2 Z& U用料:韭苔        香肠        盐        葱        油& X8 O7 p7 F- ?& q

# F) p4 t3 k$ |  J3 ^做法:
' j6 ~  @- V: b/ j1、韭苔香肠的做法: H: g% Y' P  T$ @) P2 R+ o
2、韭苔洗净,切小段。香肠切小条。葱花备好。
1 I  I7 Y! f. I0 Z2 P+ s3、热锅入油,葱花爆香后入韭苔翻炒。. `3 D# ~  }" U& i
4、加盐,要比平时做菜的量少一点,翻炒均匀。. V: v& A0 S& W9 t$ P
5、放香肠入锅翻炒。
- K4 q6 K' J! b: \' K6、起锅,装盘,得嘞~# Q* D: w1 P7 g8 E! r' g
小贴士$ \  }5 b9 R/ ?+ ]4 w% L. X0 ]
香肠本身有咸味,盐要比平时做菜的量少一点。
* v- B; Y6 o7 \% J* U4 }3 l清炒胡萝卜丝6 R# P4 i3 G- f2 ?3 q$ i
简单又营养的一个菜啊
' c/ y3 ^5 Y& T4 b: ?' r! H用料 胡萝卜        辣椒
/ R* [' t. Y7 _: Y4 {
7 H, \( P  x7 s8 y做法+ i# x# D) \, @
1锅烧油,放胡萝卜丝0 ^& x- Y* O# X( P
2炒到稍微变色,放辣椒( p# Y' |5 ^4 ?( G) C4 A, @
3断生,加盐~即可
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