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[美滋美味] 5道家常快手菜,懒人炒菜就这么简单!

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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导语:家常快手菜,懒人菜就这么简单,也很好吃哦!特别适合下班回来还要自己做饭的上班族,20分钟或半小时有了这几个菜就可以开饭了呢,好吃还营养!
6 h; M# }! u1 R" l0 F/ O彩椒炒里脊丝& X# B5 w9 g  [" t$ ^. Q
5分钟家常快手菜
; T7 }( R0 b" W+ S5 U用料 : 猪里脊        红黄绿彩椒        盐        生粉        鸡精        料酒        糖        蛋清        蒜        姜
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; e+ k0 Z+ f- E3 g) m8 j彩椒炒里脊丝的做法
% O. V9 L+ ^$ e+ M2 ]. k+ }里脊切丝备用4 z+ R6 `% s. P9 u9 t
1、把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟
+ \& r) D5 Y' _2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香,下入腌制好的里脊丝翻炒# u( U5 d' O3 q5 }$ ^( }5 M
3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可0 ?! M0 t$ \* {. e
小贴士
0 F" [: Z8 T9 Q7 g" h彩椒做出来的菜颜色很出彩,总是很诱人,做了一盘彩椒炒里脊丝,不仅味道鲜美,而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单,没一点技术含量,5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了' h- h6 z8 c! H0 O$ q& l2 @1 d/ I
香菇肉末炒茄子" @% c$ O9 O* O) y- }( O
材料:肉末80克,茄子1个,香菇5朵,葱花、辣椒末、姜、蒜末各适量。: V5 P7 m& i0 G2 L( E: Y& j* D
调料:酱油、耗油、番茄酱各1小匙,胡椒粉少许,鸡精、糖、香油各半小匙,水淀粉1小碗。
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& l& M6 P6 ^. l8 G香菇肉末炒茄子的做法步骤:
( O0 w& @: d! T. F* O& G# e1.茄子切片后,用热油炸至表面呈新鲜的紫色后盛出。
% b: o& Z; e9 R3 ]6 q* l2.爆香姜末、蒜末、辣椒末和香菇,加肉末炒散,调味后加水焖煮2分钟,再下茄子条,勾薄芡,撒葱花即可。+ S' _+ r6 f3 S+ g3 X
黑木耳爆炒猪肝
: y6 I1 G4 p" K/ I# z材料:猪肝250克,水发黑木耳、大蒜、葱段各适量,荸荠5个,胡萝卜半根,黄瓜1根,姜5片。
5 z0 y, s9 |, f! z调料:A.酱油、料酒各半大匙,水淀粉1大匙,盐、胡椒粉各少许;B.酱油1大匙,料酒半大匙,糖、盐、水淀粉、香油各适量。* c4 |. r& e. R0 K9 [, R7 t& ~2 h
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黑木耳爆炒猪肝的做法步骤:$ S  S0 F/ O) D$ O0 I+ Q
1.猪肝切成薄片后,用调料A拌匀腌渍2—3分钟后入沸水汆烫5秒钟,捞起沥干;荸荠和黄瓜、大蒜、胡萝卜均切片。/ N+ S4 C' |( _2 E" Q5 R1 C; a& d
2.热油2大匙爆炒大蒜片与姜片,放入黄瓜片、荸荠片、胡萝卜片与黑木耳,淋下2大匙水,用大火拌炒,加入猪肝片同炒数下。5 o! U- y  b- E) Y) _9 ~
3.倒入调料B,再用大火拌炒均匀,至有黏性时撒上葱段即可。
: U* x7 Y5 b7 T; b: @4 U+ i! H韭苔香肠
( v4 _" m; J" c: e* [- U非常快手的懒人菜=。=4 Q- z/ T7 {1 `. B8 D: p" s
不过红红绿绿的蛮有食欲,味道也好~
( w0 i% m# j: f用料:韭苔        香肠        盐        葱        油
+ z3 q# r* k$ B$ r; Z% L# U, e" f( ?8 e9 j' {
做法:/ y) C- t8 k6 V
1、韭苔香肠的做法
2 P& |3 R% P' [8 c$ ~2、韭苔洗净,切小段。香肠切小条。葱花备好。
6 \# y$ X0 }' d0 H; v& V7 n3、热锅入油,葱花爆香后入韭苔翻炒。8 M$ Q( U. [3 W" Z4 A& T
4、加盐,要比平时做菜的量少一点,翻炒均匀。# Z' I" q( U5 a2 d- d( x5 T* N
5、放香肠入锅翻炒。
% D+ z  L% o  x0 M, c6、起锅,装盘,得嘞~
( F6 e3 e4 C7 c; `+ E9 z+ H" F% F小贴士
' W5 {# z( k" g$ z香肠本身有咸味,盐要比平时做菜的量少一点。. T7 `9 G1 n: G! U/ _) ]
清炒胡萝卜丝& h% ]& w9 L) @! y
简单又营养的一个菜啊& ~- L  d! E6 I* r
用料 胡萝卜        辣椒
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做法* A" i) A& n" A4 z. ~
1锅烧油,放胡萝卜丝
6 _- \, B% z( L! G& x2炒到稍微变色,放辣椒
8 S$ d# {# [: k) O7 ?3断生,加盐~即可7 u# U: I! v  v4 y9 |& _: S
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