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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)
" J$ Y( g6 _4 n1 i% \# }/ u6 N羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。
, r7 s1 {( H9 i9 k. j; ^# a夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
) x* Y: G8 H" j6 v% P羊肉烧土豆的做法原料:
1 {4 `5 M! Y4 @  r& i3 |; M. J羊肉,胡萝卜土豆
7 A5 z( O9 f; _. u" r* ]' g1 T" _3 l, @% ?! [/ {% s
作法
# ~. D5 D: |, t% b& h3 U* E2 u1、羊肉切小块泡水3个小时;$ \2 U: e" R% P" j
2、下锅焯一下;
. V7 b8 j# T" ~3 \0 x5 ]5 ~3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;
/ v8 k: H& I- G/ ^6 F9 `4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;
: ]2 E3 y# ^! \4 p7 y* Q5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;
( n/ i, Z5 p( S# G' M* k: S6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;
0 ?$ U; E+ y8 l/ f7、再倒入炸好的土豆;( F, F6 h: [- k, }0 d" g6 g/ O; F
8、再少烧片刻汤汁收好即好。' M$ ?1 I4 a8 ^5 C0 p
羊肉烧土豆的做法小贴士:
! a* ], `! h) }. r6 o' `4 y5 F1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。
# P: F& O8 ?  N: e9 H) n5 ~4 v2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。- @3 O, Q& P9 M5 }0 p
3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。
3 z" K- ]6 n& Y9 i7 Q4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。
% P4 K! c  i9 J7 N8 M/ U5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。$ W* ]; ^7 u' l& i
老母鸡炖牛鞭
& I* D* J$ k9 X2 U补肾的食物-老母鸡炖牛鞭. {5 q' V, N5 Q
老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下" ?6 |8 S6 Y: Y" i
做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。# g- X: G4 X+ j0 Q2 X+ \  h

+ u# Q8 _7 V8 F7 b老母鸡炖牛鞭的做法& R1 j% ~1 |1 P7 W8 g# G
(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。' @4 ~8 P  N, R
(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。
) U  y/ E7 e" a7 R(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
, x( v4 h$ r5 `) W3 [* w- q(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。3 w& c6 Q7 E+ o1 x1 t; p4 {3 l7 e
老母鸡炖牛鞭的功效
, B" ]' [) K1 }  K" s$ p# {滋养强精,四春不老。( h! |. h  Z4 e- ~3 E
壮阳狗肉汤
+ V. T5 K5 m% }" t% U原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。. ~$ D6 J0 \  G( Z2 N0 [" U

. X0 f1 b. ~! X: Q/ x" a0 Z壮阳狗肉汤的做法& f0 n- z3 v6 K  {  f# A6 V
1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。( M, B# T8 X2 x
2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。$ C% A& J2 s+ z$ r
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。6 I% Z: J4 n4 g  }& w( }7 z' \
功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。
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