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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)8 }; s  P! E* |2 D& P
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。2 j6 E1 O" u, X) D( i6 i  w+ i
夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
5 h5 |( R! ?6 `; J! H( \羊肉烧土豆的做法原料:
7 ]1 Y2 c: \: C& J, K# f6 ]羊肉,胡萝卜土豆
9 J8 {& Z8 D4 @& n4 l" V3 T# `& M( a  `
- Q8 z8 J( v6 ?5 A4 s作法
3 G1 n" V( ?9 o+ n: _# M9 O9 q1、羊肉切小块泡水3个小时;
7 J) j6 y7 b! K! i; V5 J2、下锅焯一下;% @+ \9 Y; e) y, {( _
3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;( U8 S0 L3 ]  Y8 @
4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;; N5 Q! d* b! t4 Q' Q- k+ y# P
5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;* M" E- }1 X2 s! L/ x0 \& X
6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;3 |1 ~. O% z7 h; t- k: w! w3 B) `
7、再倒入炸好的土豆;
3 y- j7 x/ \- R  m7 Q% ~; P7 G" H8、再少烧片刻汤汁收好即好。
+ \. f/ T3 J$ L+ F( l  _. w1 J% x羊肉烧土豆的做法小贴士:' V0 ]+ c8 x' h. ^1 x
1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。! H) c1 K* X9 u; U* A: W- y+ U& M
2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。+ r; X5 W* ]8 I2 Q. @- q" o
3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。
+ \# ~8 @/ {* _" o5 }" u7 V4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。8 p1 z, H1 c0 [0 K
5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。% M6 t. t% V4 Q0 P
老母鸡炖牛鞭+ p9 l4 c% ]1 `3 C  h, m
补肾的食物-老母鸡炖牛鞭3 o* c% \! J9 v6 B
老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下
$ H" ^3 L" W. g做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。
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老母鸡炖牛鞭的做法
' i7 o7 t/ L8 p/ V) }$ K1 B(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。
0 z* ]. Y; A  y9 @+ d(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。
' e4 i9 t$ x  r0 f# u+ l: }! S(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
! F  O8 s# I: u* t(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。3 Y1 R8 d7 E6 t& g0 W3 r
老母鸡炖牛鞭的功效. z! T& ?1 ?' [- {8 B
滋养强精,四春不老。
: g! C0 {2 _" F4 ~" Y3 d壮阳狗肉汤
( ^/ a4 R5 _5 B& }: a2 _原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。
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0 ]# d5 T1 ?; t7 {4 e$ f壮阳狗肉汤的做法' q9 f- O0 t0 |3 S/ E
1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。! H' b2 b, U; z
2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。0 s8 m$ K# w$ k- c9 f1 B# N9 O6 |
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。
' {( k$ `" x0 [% U* }0 a0 m功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。
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