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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)* l* @$ S* S( ]
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。) E' c  N, _* b* x& D! C8 D- e
夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
; g% o: x) W; _4 b/ O* u7 I! y, D羊肉烧土豆的做法原料:2 X3 q3 R0 H( I' k' z1 \
羊肉,胡萝卜土豆, h6 Y1 B' f  _# ^
$ r& y- V+ C9 ]1 U
作法
+ t4 `# S" F$ ?, m1 X1、羊肉切小块泡水3个小时;% y0 L* g# P) l! g4 N
2、下锅焯一下;  ^8 I) u! C3 Y1 @( ^$ ]
3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;) I/ `7 _3 B2 b  x7 q
4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;0 @$ N  e" [: b$ m
5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;
" F! d/ O. c$ @; N/ V3 J* X- T6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;
! f! n  b# N' P" ?' r, W7、再倒入炸好的土豆;
5 e' D- s  g) Y8 F& C' c8 M4 h0 y8、再少烧片刻汤汁收好即好。
6 H! ^# |; s4 n6 v' k/ |' v+ w+ p- d羊肉烧土豆的做法小贴士:
9 C/ b% W" e+ b0 R2 |" s1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。+ R: x8 w/ S3 X; t
2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。
$ e  I5 f" [9 Y( z" y' B( Z3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。3 f% H# y6 h/ `0 ~8 N$ ~
4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。
5 j( R' C6 ?) }9 d8 @. C. I5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。
& ?( z8 l, S5 o( _- K: k老母鸡炖牛鞭
  }, B" B: e2 ~7 a8 P' T- z/ a补肾的食物-老母鸡炖牛鞭
9 q2 I* F1 w# r& U老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下
0 u. r* H& @8 ]: A  w做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。: y# X% T) C8 Z, _( p

) e. ]- d' i6 j% k5 `2 D3 @老母鸡炖牛鞭的做法- F  w3 b# a8 @$ m7 w
(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。+ P) L0 }4 {8 |- B
(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。3 ?3 }7 p' ?; d) k/ b, G& A
(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。: v9 |1 \  t( p. t
(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。2 z, q0 D* H, h8 x2 k" |3 m, o
老母鸡炖牛鞭的功效
4 z1 c5 e: S5 ^) z/ E' T+ X滋养强精,四春不老。' G1 o' w) j2 y3 a$ y- v
壮阳狗肉汤& t$ i- I7 b, p/ O( a
原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。' T) C6 \- Y: B6 h0 E3 J
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壮阳狗肉汤的做法
% p" P5 _0 R3 c4 W# u, M, y1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。8 _9 R2 K8 v; O1 U; g
2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。$ j2 ?( m2 Z) L# J7 [
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。: {4 p& f! d, V: J9 N5 T  ~% R5 A
功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。
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