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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)
( J0 O6 C/ G9 k( `0 i2 V2 G羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。/ |, r  R- s; z; \* Y( n
夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
* S' {* D. ]1 `, G" Q! o羊肉烧土豆的做法原料:
. F7 e1 k, `( _羊肉,胡萝卜土豆0 j; x- G+ E6 y% Z5 p" l

( R- D. t6 K6 H( R作法
  ]9 F* G3 l8 f+ P! |; I1、羊肉切小块泡水3个小时;. c* g  L4 @5 m6 e# x& w
2、下锅焯一下;
; F  F7 W5 s$ O# \3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;) ^6 j& R$ E. I" Z1 Q- c9 c
4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;
# M8 a7 @# K: C% f% }3 |1 k& G5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;+ }* L4 W% |4 D, F
6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;$ N" X0 d$ G9 A
7、再倒入炸好的土豆;1 A: i! s- t0 A  Z# d# v3 C
8、再少烧片刻汤汁收好即好。' T8 W" \" W* s
羊肉烧土豆的做法小贴士:
. E0 R3 Y) S2 Y; `  C1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。5 H& u' c! i4 E' I* w: a2 l
2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。1 p8 W# m( U) Y4 y. m& c
3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。
6 O: z* u* u  {4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。
+ Q& c: U! n- }1 H5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。
  |0 t$ D8 e2 C% u老母鸡炖牛鞭
! L( R1 Q! C+ \4 H补肾的食物-老母鸡炖牛鞭
9 F" w, F% Q- |+ `- |' t老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下( R' n1 U2 Q) d  o& b: e8 b
做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。- i7 V- z6 N0 u( ?. s( N

& h/ Z. B6 Y/ [: q+ C- e老母鸡炖牛鞭的做法
" y3 E" I, P1 G; R; C! N(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。
7 r4 F$ J% y2 ]5 |  k5 T+ r(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。
( F9 k2 u: H7 C6 c! t& C(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
7 Z& @' n, q7 P& J% T(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。
# Y$ E% x' [5 ^7 A* b老母鸡炖牛鞭的功效
7 N+ N0 W& `! g0 T6 W2 [# c滋养强精,四春不老。
# L1 y5 r  W" f壮阳狗肉汤
1 J* o+ L& [9 S; G+ E  s0 h: ~- t7 w原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。
# {3 A' @) U# }/ s! k* D
, {* i/ h% g+ O0 v& w9 p壮阳狗肉汤的做法
4 T8 g1 ~0 k- K/ ~3 e1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。0 v* d2 A% X% E) O( U) k0 v
2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。& @$ D& _$ R- u
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。
4 D1 k- {! w. [7 e. Y; D. j5 f功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。0 D: E( p7 t; g2 W2 i: i/ A
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