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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)9 g! _, X0 ?  G
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。
/ T  i! N* k6 T! }1 I/ v夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。' U% S7 P! I6 E7 I" }* }
羊肉烧土豆的做法原料:
: {, `) }  d) p1 Y羊肉,胡萝卜土豆! w. J! G  U6 Z+ o4 K

/ }. Q9 l6 }; d) m" j, U- M作法5 w6 D9 t  S' s
1、羊肉切小块泡水3个小时;
+ y4 u' m2 {9 D9 H4 y& ~2、下锅焯一下;8 V5 R* r6 f: I$ P8 b  H9 D
3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;0 D4 ~2 \+ l4 _' T+ ~
4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;
, N* r; x+ K& D8 {: j5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;, b0 [: P% v. K5 H5 Q% y' h) N- e
6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;9 s" b2 x# K# E8 K/ c: N. P
7、再倒入炸好的土豆;2 Q3 A/ l8 D1 g$ Z5 m7 z
8、再少烧片刻汤汁收好即好。9 y9 d* ~/ H' P' y# F) \
羊肉烧土豆的做法小贴士:7 e9 k6 T# u1 C# x% H( s% \
1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。
4 A! l1 c3 e8 x6 l, L5 w/ L4 D2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。; d9 z5 ~: ~, i5 v
3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。, r5 i1 r9 s0 t* Z+ V/ j  U' u
4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。( e) l' t% M7 t
5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。
' X4 |. F6 ~1 T) A* C- C# q老母鸡炖牛鞭7 O2 w& b+ w7 e* N8 M1 q
补肾的食物-老母鸡炖牛鞭8 S4 I8 U6 I1 Y1 b  w! @0 K
老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下8 O5 k9 f* c% a: a: K" a
做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。) H! d- Y% I+ y8 Y& S2 R1 H3 b* k

+ ?6 D) s* x/ a( g" ~; q老母鸡炖牛鞭的做法
, V/ O. R' ?- H  i, P4 j# _4 w0 e(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。
9 P3 f8 Z" T* v3 Y4 `2 I# V(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。0 y$ z' \0 a  ^" `( D8 [0 \2 g# U
(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
1 m6 D* S3 |" I- m(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。8 X( K2 p* j; w% L, k  o
老母鸡炖牛鞭的功效3 D& I4 D( l, B, j4 V
滋养强精,四春不老。7 }8 y& \$ D0 }/ d$ }; j. \0 O
壮阳狗肉汤
1 z# V& \! f4 a  V9 X7 b& @- H原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。, l' z. V: q# N# }3 V) V7 {

; }$ }6 z: x# e* ^壮阳狗肉汤的做法/ a9 g/ C9 S- T4 Y& W
1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。: Q4 g" @0 T& f, P- j; |" h
2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。) z+ @8 `' [8 f0 S# C8 B# z
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。' P/ B. m) p0 q8 i% E) a  _9 l  h
功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。4 @$ V* o! \  a8 W
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