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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)1 H$ n9 E$ I; D, {1 I' |; q$ L
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。- a0 [) \+ P+ M! o9 R6 D. z
夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。) j  F- z9 ~/ D2 j$ |
羊肉烧土豆的做法原料:$ W7 b( Y: x, y! p7 S
羊肉,胡萝卜土豆
" i+ ^+ v3 x3 _) t2 t- P
6 T/ \2 D5 g  T: ?作法
9 p1 [7 e: s# W3 L" o- d1、羊肉切小块泡水3个小时;
: O# B/ G- P7 e2 Y) q8 r/ V& ~2、下锅焯一下;2 _$ I' c  ~) C3 \
3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;
5 c, J) }" S9 x/ Z4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;' T8 v& p9 J; M  n2 u( p
5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;8 F% l$ ], I- |8 ?$ W6 V' j3 [) b) f
6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;8 Q  w  k9 W" R9 y
7、再倒入炸好的土豆;
2 M& P6 L% m7 b$ Q. y8、再少烧片刻汤汁收好即好。# p! N9 E+ `& }. X; c4 T  U, G
羊肉烧土豆的做法小贴士:
- d/ e8 }+ P0 ^# E1 ^( j, Z1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。
( D! @! f) K/ Z* X  L$ ~' k! j2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。
& n2 q3 E6 L& V2 g3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。
2 F/ k* ]3 V5 O( }: R6 j4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。
+ l- ^( l- S1 b. h7 X4 c. m5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。
6 W, E2 b% `& x老母鸡炖牛鞭, U: G# m3 C. g) S+ R, W
补肾的食物-老母鸡炖牛鞭
5 I; j1 ]0 i& D' g老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下2 j8 T5 H9 ~6 G! y. [" p
做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。
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老母鸡炖牛鞭的做法
: X$ V  N2 }* B/ m  K(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。8 Z+ y# s, x/ ?0 Z& b6 l
(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。
! p6 e/ F/ N+ u) {7 [! M( m- f(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。4 p  m. G; G/ F0 f( [* k: _* x5 X
(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。
; g2 M5 a4 n  c8 A& T老母鸡炖牛鞭的功效
4 s+ q8 e* K2 G滋养强精,四春不老。! S. `, n$ z; @7 ^1 `
壮阳狗肉汤9 ~: @3 W; l2 k1 V- P0 ]
原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。
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壮阳狗肉汤的做法, Q7 X" A4 D1 K. r7 \) W
1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。
" {6 e( s2 S  u$ |- f2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。
" j: ?2 N) q. M! ]% D2 ?3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。
% |6 s* j' W2 G$ }" n6 p  K; H! Q功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。4 @2 Y( J+ {) l6 _: {
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