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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)" E" E3 K( `7 H! m/ e
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。1 U; C/ d+ B( Z. z- H6 J1 v4 S
夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
& t! n2 k4 w0 R- U  C羊肉烧土豆的做法原料:( m) S5 J0 W& K
羊肉,胡萝卜土豆  Z0 A' R% V+ x" w, T8 f
& ]2 r. f+ U. z* W. G5 `  l0 s& ^/ T
作法% Y# H' j$ e  Y3 d+ J8 Z1 X
1、羊肉切小块泡水3个小时;# X5 a5 p% V3 v/ i7 _
2、下锅焯一下;
1 }# ]* P* o2 z% |( R2 S$ o3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;- C' Z0 h1 B, N3 r8 |+ W6 v
4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;6 H, K3 s* T) N9 W. M
5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;
0 @3 b& b" @: T, F) [$ |6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;
+ O( X" B, {2 V$ e1 P& N7、再倒入炸好的土豆;
, J* y# x. r3 e8、再少烧片刻汤汁收好即好。
& U% b. ^6 J/ Z羊肉烧土豆的做法小贴士:
) V: r! }# ]+ u+ d+ l1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。! d6 ^: r' e4 O1 ]$ M7 _
2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。
0 V8 }' X% l3 r  E; l$ [, w3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。* w, |: q# x) x5 Q& F5 S
4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。' M" _& ~4 L! k  }! G: E. q
5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。* O1 {5 P) l; ^6 d1 Y
老母鸡炖牛鞭( A- [) D3 ^; I9 m5 {# P
补肾的食物-老母鸡炖牛鞭
4 h- N! s$ m9 o$ ]( n, e老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下2 H1 d, p. H& [  }0 p% {+ R* ~' q
做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。0 c3 s0 ~' O. X0 U( q* m4 n

2 e7 c' h: E# B( ^5 `老母鸡炖牛鞭的做法$ f6 Q" w# p; i! \+ b: A
(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。3 o9 W) L5 P8 ~; k/ Z, `
(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。! d9 ]- `+ k! C+ ~, m/ a
(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
$ j& d) H- @) \(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。3 g* v0 [+ ?' k2 S
老母鸡炖牛鞭的功效# M. B+ V0 l4 `! h) P  f6 V' }
滋养强精,四春不老。: Y& g- D" Q$ V* N* H
壮阳狗肉汤# T! p# _9 h& Z6 {! i$ [+ W
原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。* g5 A/ y$ r1 X; B5 D( g

# z4 f  _; K4 z$ y壮阳狗肉汤的做法
! c  l4 Z7 ~' A( d1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。
, X4 v4 ^( L, I% \( T( ~7 ^2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。
4 Q: S( @- X0 L& m3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。
7 h* R7 Z. ?( l; ?- ?: F. H功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。
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