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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 12:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)( @  @( k+ V* g7 U5 f( f
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。
/ B  a. Z( W! {- [: m7 }夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。% B0 H  S% ]& t3 ?- g6 L6 u) E
羊肉烧土豆的做法原料:2 W% G: f+ O) X/ ]6 _
羊肉,胡萝卜土豆
: o( k! x' A! V  F0 o1 }1 R% ~# ?3 @* `# ^. I
作法+ ~( ^+ H: u( K: M( v
1、羊肉切小块泡水3个小时;( d' G. f2 ^) x, ^6 ^
2、下锅焯一下;
5 `: U9 H- j/ |3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;
& _- d( r" G# Z+ [+ u' @4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;9 I; d% M% A/ t' n1 l5 F0 O; p
5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;) t& Z  x: n4 F3 X2 m) }; k
6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;! Y, I2 ]2 V% D5 O% p* b
7、再倒入炸好的土豆;, ]! n  Y: r% o" e# m
8、再少烧片刻汤汁收好即好。( g! x: o9 Z1 x9 i
羊肉烧土豆的做法小贴士:
4 q1 W- m0 K3 V$ d% V5 t8 J. B1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。
  b  ~4 {+ ~0 G4 @/ `- Z$ v2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。
% m7 P$ e' T/ b* O1 A) T3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。
0 [' h# \  [9 l/ Q& r( @4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。$ K. j5 U* B9 H+ F2 ?: _1 b
5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。% n4 f1 W9 X0 B
老母鸡炖牛鞭7 W7 O! a) w% w% x
补肾的食物-老母鸡炖牛鞭
$ e! ?6 z7 _/ v老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下
$ m2 m0 S: q; U' {做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。9 ^/ i7 H+ j# v/ [( ]- f
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老母鸡炖牛鞭的做法
4 R) P, a3 t1 ]+ W3 r(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。4 l2 m, \" b$ r+ {5 e9 K3 \
(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。
; h8 F, i7 |* T$ @1 e5 X7 t0 A(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
# n- A, q7 ^4 g+ W9 |9 {, Q$ z(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。3 l6 V! T2 G4 P+ k% o! p7 d' s8 p
老母鸡炖牛鞭的功效
  M: w" O. a1 p/ r: R( Y0 U+ H滋养强精,四春不老。& J6 x& u/ }* }0 S$ ]6 q
壮阳狗肉汤. ~9 w8 j, ?( _; e0 R& k6 e7 A
原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。/ p  H, l: i* A0 H
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壮阳狗肉汤的做法
/ }7 _' q( G0 m. ]1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。" A  o0 ~1 J1 {% ^8 G: P
2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。. C$ v8 n- G2 `0 v; r
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。  ^, C9 h2 j% l5 k. G0 ?. Y
功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。! q  h( J8 o/ [$ n$ [: f
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