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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳). A4 o+ f9 d5 i3 P# |7 \4 F; Y
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。4 u& }- `' _: a/ r2 o  Y
夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。* g6 [* l" p% R% J
羊肉烧土豆的做法原料:
' ~0 H5 I: }! k+ @$ V羊肉,胡萝卜土豆4 c  q; _/ ?7 {8 D/ U/ ]4 N" u
& _) X4 ?/ m* ~% M0 x# n
作法
; E$ w4 Q  n: a- \5 a1、羊肉切小块泡水3个小时;/ G; W# X1 w4 T4 R! k( V! L
2、下锅焯一下;
. Q* ?( \$ R/ f3 k, b; ^. y3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;
/ M7 |1 [0 ]% q4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;
7 r( T: I0 f5 M# M9 U$ n5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;8 X) R$ H( W& V2 g$ |  \4 Z9 \
6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;" a. y) Q6 y  b7 L+ x6 v  O
7、再倒入炸好的土豆;- Z( p+ V( e% \! ^  F
8、再少烧片刻汤汁收好即好。
- B; m: q6 x# |. n* n6 d+ L( l羊肉烧土豆的做法小贴士:
/ d6 P! T- w1 p0 ^5 _: X: O1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。& k( m  `) h- u* Q1 E: n+ a7 N
2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。
! T4 @% `6 m0 v; I8 w/ M3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。
& a9 O. c$ F( m" ?4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。' i2 D% x, Q3 f  [$ C: l) P9 Q4 d
5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。. A9 U8 [' {" |" R% F; {( v, f& Z
老母鸡炖牛鞭
5 |: H! ^: f, Q& y3 j- p$ M4 z. G补肾的食物-老母鸡炖牛鞭# y" e0 Z; `. ^( N) A' y8 g
老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下0 s2 ?8 R* }7 H, ~
做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。
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老母鸡炖牛鞭的做法/ G( j. M6 E+ X" W% }8 o
(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。
' @5 n2 q3 g$ H% K( x(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。
2 P  ]9 Q' D  ?. v$ D(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
1 o% O% E' M% h0 k5 m+ M$ w9 r7 u(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。/ ?  T% V2 g" @( h8 X9 v. Z! T
老母鸡炖牛鞭的功效! `1 K1 b* e' J
滋养强精,四春不老。2 }& m8 s; f9 N8 f1 Q' f
壮阳狗肉汤4 c: A/ n' _7 ?' j$ S0 X7 b& ]
原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。
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. l, J4 }9 U+ R" x  f- ^6 Y! B壮阳狗肉汤的做法( q+ e; u+ W& e' d2 \
1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。
8 a) Q4 Z1 ~3 P  ]2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。3 ?6 D$ @, T5 E5 B
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。& i; [$ w1 {: P$ _
功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。
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