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[美滋美味] 3道补肾壮阳菜谱,冬季男人大补食疗珍品

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发表于 2016-8-8 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉烧土豆(补肾壮阳)3 O* V' v: ]& ~! j7 n( b+ ]
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。" v# K, X$ r; Y  m7 n  @/ ^
夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。
0 X$ B6 T, M; K: A羊肉烧土豆的做法原料:
& z! p  O  q3 p8 I羊肉,胡萝卜土豆
; {% z2 z' Q  F  R7 @+ \1 b& q2 p
5 g* q2 P% g0 }0 c. S% E作法* R2 M5 _6 n# f
1、羊肉切小块泡水3个小时;
* j8 d$ U! v$ ^& T# s4 U2、下锅焯一下;
+ W9 H) ~1 w) }$ e6 {3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;
4 ^1 y( y6 v3 g' y1 u3 l4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;
) F7 j( V& A( q, `; i  O5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;
2 }; F8 p/ y; C+ u# ~& K2 v# T7 x6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;# P. `  U# s; d# R
7、再倒入炸好的土豆;
- L, v8 ~; n3 x4 @8、再少烧片刻汤汁收好即好。1 o( k9 j+ m6 X: ]/ |' r
羊肉烧土豆的做法小贴士:  a) y9 G# ~' Y& m7 L6 u0 s
1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。7 F+ c- a+ K/ K$ l. R. r
2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。
+ Z0 x7 o: r# d! J0 U* g5 Q, M* E3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。1 {9 _8 J# ^4 f; c( _3 A4 f
4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。( |0 m9 @- Y* r2 f
5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。# a8 m+ [! k6 |% r" q; ^
老母鸡炖牛鞭+ T; k; n" ^8 p7 m; Z
补肾的食物-老母鸡炖牛鞭: {2 V' @5 W# G4 s! ~) K
老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下; k% ~) U8 V  D4 k- Q  e9 z7 c
做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。4 d, @6 ?3 X3 Z, ^, ?' U
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老母鸡炖牛鞭的做法  P$ m) v3 ^% l" |0 a; }) W' R. l' y/ k
(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。, C$ p0 n# d4 }5 h2 D3 t
(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。; W1 F4 [1 d5 p2 ^
(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
% I- |2 H5 F3 {(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。2 U& Y# ]5 l: L8 e
老母鸡炖牛鞭的功效
; w# a8 M- n' U( X滋养强精,四春不老。6 m8 c/ X% r; C% K  s3 `1 I
壮阳狗肉汤
5 j) {' o% J8 {6 ?原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。
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壮阳狗肉汤的做法
5 }; }# @( p& Y9 Q' z. }5 [! @1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。
- ]8 }  h; x: a0 l" U, q& B2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。" u6 |& D, s/ o: n
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。
, Z. t- m+ @# Z/ z: G功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。: {+ D( S! z/ Y" {- B- w4 x
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