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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】
( x' C3 b# s, ^7 A' ?! L8 M4 j' F0 v: ~. v; D% o
材料; q& k2 E+ e! C! [) u3 G
小米,冷水. {( Z; o9 j6 q, H) ^3 m
做法
9 ^8 L' {4 @/ ~. ^1 N1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
7 f4 M  }0 p7 M! T2.煮开后,改小火煮;
# R" n4 w' K7 i9 R  @3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。9 q: {+ ]8 B* s
小诀窍) T- k- A& J5 w* E5 v
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
( q7 K; }" N5 P5 s& O8 {# L& q2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
  E2 J5 ^! K! R3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
: y+ q1 p. K, o# T% c9 Y/ a- X4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。$ j& s. [& B0 L6 G1 O
【南瓜小米粥】
. @9 I+ r% n* @0 P% |% _# s5 u材料
- T% g/ r2 }2 {+ g( `大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量  a1 A7 h' `: m$ o4 ^6 }

3 j% Y. }" p. m7 l* |做法5 m) ?* I0 Y& i8 P" g( b2 l
1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;" N& z% P% U& X4 f3 e- Y
2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
$ ^% v" p# B( i: M- }- ?" J3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;2 T  j5 q6 D. w  q6 _6 h8 Y5 N2 n
4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
0 b. H0 m9 o+ V- x/ y1 B【山药枸杞小米粥】
, Z/ A) g* w6 R: ?; k4 j
5 X0 b: O2 J6 L9 c( b材料
# Q& m& I# m! C9 c+ [5 _) P7 d小米 山药 枸杞 麦片
( e7 v/ O; D% y6 @4 l. \9 E' ]做法
" w, l+ x  i0 p% C& T9 R1、小米洗净,山药去皮切段。& ?: z5 t+ A1 u6 Y0 P
2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。
- U0 e9 O9 }1 h9 A% K8 L3、枸杞泡发,用食品机打碎。; [$ H* O4 l! ~: t2 ?
4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。$ s$ L. Q2 i6 j
【蛋黄南瓜小米粥】7 _/ x( L0 `+ w( }3 `3 V" H
9 S* v1 Y4 a0 y! D* b2 e  W
材料
% L. d. g( F; `/ Q+ Y$ e熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。6 G# ]! t- x: \
做法
/ q+ }( M% H, k  y7 k1、小奶锅煮上小米粥;. ]1 v% i* |! f6 r. G) J" a
2、再煮熟一个鸡蛋;
) M) }+ c# o: m$ q1 ]% c9 R3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;7 y3 Y' r5 J0 [1 D
4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。9 }+ h1 v, V9 z7 v( V: C& T
【红糖小米粥(产妇养血)】( J& ^$ d$ q$ N# Y8 e. E

& A( J: M. V7 Y  s% ?材料' B7 A2 m' n+ p# l8 {3 q& |1 K
小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
8 R: V3 Y0 F. P5 F! |0 j3 d做法- G, d9 U' p0 w1 t! ?6 L, c1 x
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。  Z# ~# v- c, q0 R
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。1 S4 K7 O* p0 S' z# c
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。% P6 b& `! |2 _
【小米大米粥】
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# X! J* y: y; `: F3 `$ d7 A7 p1 T材料
0 _# ^- x4 }1 B! j4 ]小米100克,大米50克5 x) F! D$ u- m" z: U; s) m. Y5 \4 T
做法
; ^, a9 ~) g2 L, o1.小米和大米洗净。7 A: X: e  p& Q6 B* v! A# M
2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米) o3 c$ d* I# B& W! u/ D! ~
3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。# o' B2 z8 k7 T* L3 @* O9 q* K! I
4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。3 b  p8 d7 @4 G- H& q. J4 L+ ?! w
小诀窍
+ C0 _' c" F  p) t) Z6 P$ B: p. b务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。+ I  r% u2 _' I1 S
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