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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】0 S: w& Y, ]) _& y7 }) q8 ]  G2 g
0 X1 g0 |* D3 P0 l- V; ?  g4 `# u! {
材料
- _5 k; p4 w# s2 \* k& T小米,冷水
* o, W- F- ?7 D$ \3 U! w# i! t做法5 m' j/ q* p% U* |
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;! j8 @2 L+ o0 G# R, W4 F
2.煮开后,改小火煮;# X# h" z. A: d7 I1 K" Z  i8 W
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
. I+ K9 n3 L9 E4 e$ `$ j$ A7 r小诀窍3 G1 Y$ G/ u* [% u3 B
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
; e" c- q5 C5 C6 Z0 f2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
0 Q, X2 T  U" W9 }3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;# U/ _0 M6 q1 c8 \, Z8 t7 F" H
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。2 s5 A0 k/ o& d9 p# C7 h  v
【南瓜小米粥】
! m4 s5 B5 t  Z( R0 N0 I材料2 j' l$ l/ m, _' G# v
大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
$ k% t+ {2 X9 y7 ]" W* P3 W6 ]1 R1 O" r& O8 O/ S: Z1 Z% f; V
做法
! C& x. n2 n8 R( l" x1 c4 d3 C1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
, E3 B  H1 B. i( X% e: G' p3 ?2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;+ J8 w. v" }) K8 D4 E8 z
3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
4 O. f( u; U0 Q: k4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。. n5 l8 R0 q0 ]
【山药枸杞小米粥】' i5 R" a: `+ ~. @* M4 H) f
' [7 |2 R$ k" v& s  h
材料! L9 N: {5 p5 t$ G7 g! g5 U
小米 山药 枸杞 麦片
$ }5 y/ r" L2 X" Y3 ?& u# y3 a0 S8 y做法
1 I" ?: Z- B! r' i/ Z1、小米洗净,山药去皮切段。
5 k& j4 ]1 q3 {' m  \# ~2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。
: k7 h7 N$ M* E* g3、枸杞泡发,用食品机打碎。+ _& b3 Z% ]* d. A7 U2 X7 H
4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。
; C0 \. h! @- _* `: K5 b: \【蛋黄南瓜小米粥】
. E9 p9 f- e+ X; `9 S4 e
: y$ d: o: G; N5 b! @6 k材料
' N( p, R% N, @7 o+ D熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。. G- Z" [$ z: m" k9 M6 }) j% Q
做法
6 r6 {9 [, l6 G: q- V% ?1、小奶锅煮上小米粥;
9 s0 P) }+ t; V: q. i% J2、再煮熟一个鸡蛋;8 b8 C6 N/ f. U" t/ X
3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;& z# T7 ?3 c& p; ~
4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。4 u# x: @! ~  E- I2 R2 t/ n, f& s* Z& i+ z
【红糖小米粥(产妇养血)】( ]: g' h$ o& ~: @! c

7 z$ d& ]9 v! ]7 j  [7 i材料
# \* P$ A* @5 ^3 N2 b, a小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克  A  Y0 C0 D# d' X* ^) ]2 {8 H# k- h6 k
做法
9 m9 O/ K" {# x0 e1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。
# X: C; w+ _* r" E) `( m6 l8 U. K2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。/ X. o9 h) d( o# n1 U
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
9 d/ P3 o- q8 Z. W- B【小米大米粥】- v; G8 o+ e& t; B
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材料+ Q/ `6 S; O4 {! y
小米100克,大米50克
. Z# V! V( M' r做法" t  m, T8 i  q" A) \/ P$ _
1.小米和大米洗净。
; P- [8 z  u$ }0 N" J3 H2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米
* k# d7 g% `8 w3 Y# l; m3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。. r% ]6 O/ }. _
4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。. A9 V) _1 j& F# v: z
小诀窍8 J' M$ e4 _' F: [" J) {$ @
务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。4 o7 L5 L, j3 I# z' @
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