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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】2 N* D. V9 x: T/ n2 G6 v9 O
0 m% \" T2 z3 j1 K4 q' j/ O
材料8 d" |/ H' ]  C: r
小米,冷水
* ^  [/ |: \7 I/ P" X; @做法( m  v( L8 z  y4 ?( L5 q  I
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
8 ?$ r1 z! v6 x! v2.煮开后,改小火煮;
# {/ l1 K8 J  j1 R7 v+ L7 y  b3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
6 K* Z" E. j8 ~! n6 ?8 w小诀窍& I6 F1 x7 A' t( X" y4 u0 e% {
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;) n9 }# \" y& P) K' S4 R, [9 E. V
2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;- ^. I$ C$ E# i
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;) c/ E  o' \9 R. {+ ~/ @
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。7 U# o/ }' K( c4 c7 ?3 t
【南瓜小米粥】+ }7 n& u6 k4 c  x5 G
材料. B. u. s( f2 S" Q+ b
大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
1 U1 e6 a' |9 J( Q, B3 b4 q! y' q( Q4 D, Z" U7 `2 U9 ^4 p
做法) V  V% I- b' k2 O2 Y! F' N2 N
1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
9 h  k9 \! x8 |6 I$ K) b; i2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
* X7 A0 P; |! `7 q3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;( r- q( v6 S" M: {4 J
4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。- m# \5 N0 Z* I& f9 ~  A" l
【山药枸杞小米粥】" h! k* ^: v# j% t/ x; x
0 |( q* N; w) {9 x; c
材料, g' x/ I& Y6 d
小米 山药 枸杞 麦片
0 v; m  }4 |& [* n* b" s3 }; i做法& ?* S4 x$ f8 _# H
1、小米洗净,山药去皮切段。
: v9 t( F4 Y& m4 C4 K! T  q. _& O: y2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。& \9 `, n$ D' l9 h
3、枸杞泡发,用食品机打碎。
4 X9 b3 d- [  Y4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。% T# p# r& R% F- w4 U6 ]5 f
【蛋黄南瓜小米粥】
( C3 a1 x( }) Y# a0 n& Y% h0 R
4 t4 q0 Y* O( S5 w' a! I: i材料
; g8 n; N) `5 J0 I% {( Z熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。  A6 ~" ~+ z7 n5 v+ V+ X
做法. @' E( K2 Q. g+ n" ]
1、小奶锅煮上小米粥;
* k* s) E& Y2 g& z2、再煮熟一个鸡蛋;
+ b" `5 N- ?6 o3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;4 f3 C3 E2 I3 l6 A
4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。4 |. F! x/ L: h, N
【红糖小米粥(产妇养血)】/ m( e. ^: S; k0 ~8 H

: R6 F# \1 s" e" M材料
6 m& W. e4 \( Z2 w- j0 G- P3 T( x小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克$ x- {+ L' X% X4 w, y
做法1 h, W9 V$ i; b& }2 u' p1 M8 _; Q
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。% D7 R/ F( Z) D- j' ^
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。- X, S4 o- `% ~5 H- X# @
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。9 Z! f5 s3 Q/ I8 q( t2 |, |7 C
【小米大米粥】/ \9 [, x: A7 Q3 h3 j
6 Z+ ~' F% E# Q3 ?7 e. I
材料( g, G% k. \- L: D
小米100克,大米50克3 B& M- Q. |: \: K$ A) C
做法* s) @* s" v0 y( |) {- W
1.小米和大米洗净。
7 ?% F4 x# w/ h  s2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米
% A4 m- ^. F  O4 z) R8 a3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。; j6 u2 A! b0 |) c6 D* Y8 n% G0 S8 m
4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。
: ?4 [1 Y$ |& Z* R小诀窍
+ l1 O; s6 k# x& x务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。* I, E: Q7 D! t
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