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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 12:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】
1 ?, w3 @# D3 A( D6 i
5 t5 o. m" H, K4 B, u材料
! `8 |2 ^: O( I' }" D& l; X& r7 q小米,冷水+ I. a& V2 l7 A7 Y& l/ e
做法! y: Q& }* Q, S5 u& `# d$ S
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
1 e3 l! \7 f  h0 @5 }2.煮开后,改小火煮;
9 @& `0 r8 W7 C3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。% c, D# g% s, w& \
小诀窍
. G3 C& j/ i( X: b/ X6 ?$ V1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
$ ~5 K  L% D: D1 _4 c  r) B3 q2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;" d; ]0 Z# u  k6 u1 n5 `) d9 L
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;0 u6 v9 `# ^7 T: e
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。. u  u# q8 q6 w7 z$ u6 M
【南瓜小米粥】) H) z/ G" W; [. H& S
材料
8 n* b4 J6 N4 G3 n0 P大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
# A! l4 j, L* Y# ~0 a4 Q% d
8 y: h$ B4 K% x6 c做法# l# M# @9 ~( {1 T' s5 i) D) i
1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
8 `2 J# }6 g5 Z2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
1 h& R  M* u6 R$ S3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;1 w) ^/ |4 Q) R3 G% p' O/ A! u
4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。6 P( t" H$ t% J
【山药枸杞小米粥】
- t6 K4 u# R, R) f0 F. Z3 V! x% n7 }7 H! g0 O2 Q; {; l  K. R
材料
- @( M: k% W! l3 ]* T! ?小米 山药 枸杞 麦片+ g6 @: K8 M* e. O, H( {. h
做法5 t" z6 D8 U* m
1、小米洗净,山药去皮切段。2 K$ Z0 A9 x1 G2 O, D) ~+ q
2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。
$ B9 W$ A! P, O3、枸杞泡发,用食品机打碎。
& Q. J$ F2 R, F  t2 w3 W5 x4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。
3 E* t7 t5 Y7 P7 g【蛋黄南瓜小米粥】  I" d! E, n1 m

7 H5 s7 z/ c6 d3 j3 |! ^2 D- M材料
6 F7 R" k/ s0 @" T熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。1 s4 q' K5 i9 M2 \7 n' f/ O
做法
8 q; a6 R5 {( q3 Z1、小奶锅煮上小米粥;
( T% O' q/ R$ E: ]. f2、再煮熟一个鸡蛋;: a8 T" f# ~$ S% Z
3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;
6 _% }* }! V# {) u4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。
5 f; |) x9 I) n# L5 e  R【红糖小米粥(产妇养血)】
0 z. U+ j& O, T* X( u
" D  a9 u: M, K% N$ k$ _6 s! }材料
, \- y- L' I+ E. s0 o小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克) K0 r6 w. p' G! A
做法% {: R# V$ q. }0 i# }6 p( Y
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。2 h, Z* z+ M# e! o. f. n2 \
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。* m7 e& U5 n; w; ~8 `6 S  M7 h
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
/ [" T" L/ K! w【小米大米粥】0 j/ E/ E- `4 ]+ N$ Q$ ^/ s' Z

* b6 P6 r& i% [; V# ~) B7 \材料& K- ]3 M  [8 @. ?3 G( d
小米100克,大米50克% a& H. D$ T7 B( l) J5 M; `
做法
6 }+ C' g. q2 y$ @1.小米和大米洗净。. F0 I1 x) S. G- @$ z6 D0 t( i9 w3 e
2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米4 q2 ^3 p) `+ S9 G5 O" G
3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。
/ G; `; O( N2 K  ?9 X# O2 u4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。
, [1 y+ T% Q+ P6 V0 j- J7 I0 h小诀窍
7 G+ P" d) {2 c% B  K/ H: d务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。
3 `3 I3 {# S* v) ]) i, z7 ^【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。- c1 X# ^; j9 _8 V& @) A9 q- F/ V! P
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