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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】
3 N; j5 @7 o$ `  e  h4 B2 N* \! G- ^2 ^
材料
; {- E6 G( N8 Y0 o小米,冷水: ^0 E5 m* r2 |2 |2 N
做法- X% }9 ]4 F$ V/ @  \9 w8 u
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
5 @% I5 ^! d* S2.煮开后,改小火煮;
3 P. h/ o1 T6 x6 ]3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。5 U; W. W( m, t1 R
小诀窍! O! G% K, G) h3 L4 D% L
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
& H& o" R: V0 h. [2 {2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
+ _6 n, c3 w5 s2 F# x, K3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
, N( \2 p) w) s& o& g4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
/ C7 E5 [+ o6 T+ ?3 B【南瓜小米粥】
' U. |) z  D* n. D# ]2 ^5 G8 }. P9 U9 L材料* w( N, {+ `/ ~/ D2 G
大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量4 j! m* w5 l5 D+ g  t/ [

" {8 }4 X, R6 N/ U/ N7 Y; U. M& s做法
3 D$ k! B/ ~5 `1 i3 F- g, n- F1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;" V! M# e! u; F. H6 ~  N# C9 ~' t
2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
$ w5 O- H0 r* k' G$ D  ~3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
- |' R5 o- z+ R2 ]9 F" j4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。& }7 Q1 l. I8 i
【山药枸杞小米粥】
7 n  d8 F- U& C4 e5 e) J. R: ]6 c: t5 }  L7 o% h" y6 y
材料
( P6 M" b9 _; {, F小米 山药 枸杞 麦片4 Q' O$ C8 _3 ~  d- w7 @- Y
做法6 e" {  P" l  `8 T" ^
1、小米洗净,山药去皮切段。# e( L/ E! v1 q* W* |
2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。8 g- ?$ v  O4 {9 u- L
3、枸杞泡发,用食品机打碎。" L+ q% T% p. @) \; D, \4 M$ e
4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。
& U6 D/ t( f; |: p, R9 N【蛋黄南瓜小米粥】
) o% j7 @) a! c* d0 V) C1 q9 B5 q0 J% ~$ \. o9 q
材料( N& h+ G0 h+ S- K/ u: z
熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。
9 l2 Q" N: e$ l, Z2 B9 ^* |做法
! e5 j% g$ G' R1 i5 u1、小奶锅煮上小米粥;
' P2 }: l, M! Q6 A+ C2、再煮熟一个鸡蛋;
( o3 T# J* o( ~3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;
3 C1 ^5 d. Q* U2 Q: {3 e4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。% Z( S  B" p9 O3 |: i' H* n
【红糖小米粥(产妇养血)】
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) Z: \# |- {9 g* G" z$ w/ W! l材料
" l$ a2 ]2 ~% N% I) {# _% i小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克, j7 ?4 W/ ]' N2 |
做法# p% t  g* ?4 Q
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。
. B% T1 B8 C2 o: b2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。' {# d5 A% h3 g. s( o* m. x' _
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
. d* C- `2 o$ ?' K; I- N9 p【小米大米粥】2 [' Z0 ^" m+ v- h" y0 Z# S

  E% c/ T  @0 y& P# w! v6 B( W材料& M" m- s' K3 Z. v, h
小米100克,大米50克( _& `6 ]( u: O" T$ ~7 l: M6 C0 U
做法. E9 {6 k8 t4 {4 @$ \( C1 c7 a
1.小米和大米洗净。
' V# u2 a& v: v" [, ^2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米
% e# c6 Q  ]3 L* S' L" p! S3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。: u) ]1 `/ f$ [( ^! h# Y/ R
4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。1 o; M$ k8 @7 g1 {. N* s$ v+ S
小诀窍; v5 h+ ?2 c1 f2 S2 V! h/ D
务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。7 s+ f9 L1 c3 M. \/ |8 u
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