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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】
/ W% I! _& @. A; x2 @6 p
& ~. A- V7 ?) D材料$ f$ m$ z* o0 W7 k
小米,冷水' P& R6 Y% \5 `, ^( {; J3 B8 F! Y, N
做法2 c5 ]1 o9 \( N9 x# W# D
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
9 {/ V; _8 U+ I8 u  z+ B2.煮开后,改小火煮;
, n' r. k' X. D( ]. `) m# Y3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
" M) E" u% l: v小诀窍
* H- C  g3 O% r0 R' k) W4 X1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;1 T' v% N2 O  Y1 a' S
2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
  B' p0 ~# c! k+ c+ x) H3 V3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;( U0 ^; J. q4 t2 ]/ d+ i' z
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
- X+ f) v5 G# H5 g$ K7 L( u2 v, S【南瓜小米粥】
# Z& ~; S. ]$ b& M材料6 h1 j) M1 D; {7 x
大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
8 q+ m* F9 \. w2 x- G+ s4 Z  P1 `) H
做法
$ O/ ~7 u  o7 e8 n# ?1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
9 Q1 C- y+ _0 P  S3 h0 q7 y2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;, `8 d7 F1 ]% h1 l# Q
3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
; o: r9 c: ^' F+ B. D4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
9 K% Q0 v3 G0 d【山药枸杞小米粥】) @$ @5 v$ [9 s$ a4 ~- Y) s
$ l+ I- w3 D! P  V8 ?, l$ ?8 n
材料- L! \0 {4 [6 R% m& t) Y+ p0 d
小米 山药 枸杞 麦片
- M/ m" b+ p- {做法
7 S, M5 I4 C; O  P0 u0 m1、小米洗净,山药去皮切段。
9 f8 R+ V1 i+ \9 V2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。
3 R) I4 h/ p: U+ d6 u8 R; w9 e3、枸杞泡发,用食品机打碎。
% i# s7 l; m: I3 P2 y6 v, d% C( G3 _0 o4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。8 \  R  ?; e- z& X3 n8 k& ~
【蛋黄南瓜小米粥】
9 v5 S9 c) f7 C$ Z& r: p+ H& e( u. N' V" E% j
材料/ P2 ^6 ^$ M0 Z6 ^* i
熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。
; P" ~* ?$ X! n1 i9 N1 J& E做法9 ]5 a  \6 w4 ?: m1 Y
1、小奶锅煮上小米粥;" @! D( f9 ]2 k2 J
2、再煮熟一个鸡蛋;. C7 A# [. w$ b2 q& a" v
3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;6 t8 s: g* `, I8 u' u( X
4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。- B3 K2 g& X: n3 a/ K
【红糖小米粥(产妇养血)】# R5 G0 `. w0 |8 |2 b) s$ W

) g* }- c$ V/ j材料
6 C' o4 @  I" T5 j小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
' z6 s- {* n7 g# S9 Q4 B# Q# @0 U做法
$ s$ a6 n% \6 Z6 {  U" ^1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。; R; C/ f& W  `* R9 v7 O7 j3 N
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。/ e, O$ ~4 [  D: [* S, \9 k$ I
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。2 c4 `0 |% v9 e! X
【小米大米粥】
) Q: Y0 }$ D* h4 l' _1 W9 _8 v
, p+ ]" x! M4 g$ O材料
+ Z0 W6 O' I; o( D' }小米100克,大米50克/ B* Q* H3 A8 E" c% q. m& B" J
做法
" N5 p" y$ g! _1.小米和大米洗净。
! X, N! e) L7 j3 s* S5 v2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米
' P, Z3 E  i# D# \6 h1 J3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。+ t6 n; g# A. J, N$ q6 u% n# D
4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。
6 ^% B2 C/ ^- R4 K小诀窍
: @' A" o0 a/ x) e# d务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。2 B3 y7 `; [+ c/ h5 G: J
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