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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】
( _0 j5 l, }. ^+ F8 v/ Z- J1 ?! V: S4 N' O8 ~. F8 c
材料7 [- x9 o  f+ y1 T% r  e7 ~
小米,冷水: j6 f4 z' J; A* u+ d
做法
: X# e% y7 S; q1 C) w. q+ c8 I! T1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
, ~7 @) s7 N  J8 j! C2.煮开后,改小火煮;! k2 @6 E5 h! P$ U1 ]; p
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。; e; T. [: S* T; m8 n: U6 k) f
小诀窍
5 Q6 X. }* m) {/ h7 S8 R1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;: u4 A. P8 l; H' ^' e
2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;, y  u1 F% N6 {% K- t
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
0 M% r* o# R, w+ K4 q, s4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。; j" M, z+ w7 |' ~5 }
【南瓜小米粥】
0 R: g: T1 I5 {$ X0 I, f5 M材料6 G' v* X4 U& q# z) k0 X* R/ S
大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
. v- y) E* {2 v2 n
# s( c! |) t9 a3 h0 Q3 v" k做法7 e  y% u, m: ^& Z& \2 V
1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
, C  v% F" d6 @' ~+ v2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
8 r0 L7 c/ p! t1 H4 x: \3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;4 j/ l$ i2 T' e! @! w7 p! E0 T
4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
7 K0 O) p# f" m5 _7 A【山药枸杞小米粥】
/ @5 \5 i, i& a- P/ n
* N; G! e1 C, v, C! ]) Q材料
! z* t. @5 {6 b8 _小米 山药 枸杞 麦片8 ]* `2 t* q2 j2 j
做法9 g# K: F$ L& b. N. K7 b
1、小米洗净,山药去皮切段。2 w5 q, W2 U0 _8 h
2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。
/ {2 u/ e4 _2 r5 K+ g' @3、枸杞泡发,用食品机打碎。
1 q0 c, p: X: M0 A( P4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。  t8 {6 V4 [1 v- _+ S4 }7 }; u) g
【蛋黄南瓜小米粥】
" x# r$ a4 r; _0 W/ u; ?9 l) v7 V
材料
7 j" A) H2 g) v, J熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。1 l, k+ ?/ j$ `4 P  I) @2 J+ h4 i
做法
% k. ]4 {& R1 R. n1、小奶锅煮上小米粥;
7 t3 O5 N; |5 I1 }. ^2、再煮熟一个鸡蛋;6 R) D; ~/ a2 F$ ?
3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;
7 s6 Y: s: {- Y# a4 K4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。
( r5 {& F$ w3 y& l5 r& H. g【红糖小米粥(产妇养血)】( @; Y  v; N  [$ E/ q9 E0 Z) e& I
. w1 F" H/ `: P0 c2 N
材料3 K$ ~& X9 U: s: X4 q
小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
# b+ Y: t9 f# t做法' p' L# A/ R6 ]8 W4 F  l' v1 j6 [
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。8 b' q3 I2 k8 `* }
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。1 o1 }1 Y  @1 A  Z2 Q8 |0 C1 E
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
- p" r* ]+ @8 q$ Z/ W$ E( C【小米大米粥】% @, f" q; s2 e4 v

6 A4 W$ l! ]( Z$ v1 }材料
% w6 W' s' v* l; \' A) q/ A小米100克,大米50克$ z8 E( j- z8 S; w8 z  W
做法
* O/ F* Y6 W; f/ m1.小米和大米洗净。/ P2 i$ W7 I- {( f3 q! [; _
2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米
  k% c" g( s. R7 ~$ X3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。
4 C8 [: E3 \/ u3 ?* a; ]4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。
6 _( j9 r  o. L* V( @1 D小诀窍) M& Z$ Y4 |; [1 I. |
务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。- G, R; L4 l$ q; Y" p8 f1 P
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