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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】
: D& C; F+ z7 D3 @0 g! o. q1 k$ h: o* B
材料
8 F% B, T$ I+ s% ]6 ^; M+ T  ?小米,冷水1 Q! J0 G, [) m: x6 r3 S- `/ ~6 [
做法
+ V! M, B' B/ b: V$ O9 C; q6 d1.米洗净,冷水烧开后放入小米;1 a1 l, ^; Z. o, \$ f' `. W
2.煮开后,改小火煮;' U. b3 M! }3 n8 G' x
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。$ J7 N7 Z5 `3 X: s0 v: t" W- g
小诀窍: W& V. z% ]" Q: O$ }0 K
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
5 W7 `8 X0 s& ~2 @2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;& d# {/ J% S9 x" L. q8 D
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;1 x7 t+ G, H2 l9 @
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
! ^0 D# R, M& A' ~% i【南瓜小米粥】6 F9 A# u7 g1 s" y# K. w
材料5 x( z) d1 p; z) g' ]7 U' R& m2 B
大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
) G/ j) z4 v  F6 t) Q) E  e) y, g
7 _/ s5 c( k  T0 m2 @做法
" r# E% @- \/ v+ S! J1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;* c' o( N! }. b5 ^
2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;9 J% E. o! X6 y, c& \
3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
5 D8 T% G9 I2 O# b$ e% @4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
0 y! w4 P7 [' J【山药枸杞小米粥】
" Q1 T( r2 J# B7 Z  c! x8 T: u  U; U  h
材料
" H( T" f! @* Z5 B& m7 v- I" c. g小米 山药 枸杞 麦片$ |3 B7 G% L8 i- g8 }! J7 }& r. {
做法5 `% m; g" O7 R
1、小米洗净,山药去皮切段。
, o0 t% l, |1 A2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。
/ `' h2 y3 D$ t7 F1 \0 t+ G3、枸杞泡发,用食品机打碎。
- Q* B- ~( e1 O9 B% C& Z4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。5 P" x: ?; w: p4 z$ \( ^$ v
【蛋黄南瓜小米粥】2 R8 L. U. a4 W5 {  P
" l  f) I- O) ?% D/ h- L
材料3 c& X6 N1 L9 t5 K$ q" r
熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。  z7 W  R9 P4 G- L* I4 V
做法( R. L8 ^$ Y/ X) o" `' s
1、小奶锅煮上小米粥;
; l( c6 G' C" v3 y+ d+ A0 Z2、再煮熟一个鸡蛋;' p+ l6 W+ }3 J2 X% n  T2 A9 z
3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;2 U1 Q7 a6 Z) f/ b/ s
4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。1 F- |( J0 S. x
【红糖小米粥(产妇养血)】
$ b, ?% S: P; e/ d3 {: `+ f1 Y: Q3 c1 s, F, c1 W( U3 K  E. |
材料: X, m- V1 w" ^9 \
小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克0 g: J# }  E3 d! c) r
做法# T6 P# g* t1 }) D) x, r1 P
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。. D/ [* W' I/ T7 o
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。, [8 g2 B  W! R! Y; m1 \
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。% l8 D# D  Q8 H- p4 G+ u
【小米大米粥】( L/ e4 D! R. j/ K) ^3 w
" O* {; I  v$ F' l  q4 o) R. h& i0 e2 K
材料" Q7 v* _. t2 ~2 t0 }
小米100克,大米50克# W$ O$ K- ?, |
做法7 Z* H# T; |/ `; ]2 n
1.小米和大米洗净。- Y& H4 x  E1 ~. @& k
2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米
- G3 ?( }2 D9 b# C3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。
1 C& y* ~& L1 @. G$ S4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。" J2 m0 d- I' m; q3 e1 W, J+ t
小诀窍
! h# N8 ~, x  _/ J+ H务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。
' {& `+ z1 S, t3 t0 t0 h" Q+ W7 |【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。
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