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[美滋美味] 宝宝的营养早餐,小米粥的6种做法精选

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【小米粥】
' q* z4 A" m! `7 ^6 Q8 a8 q& o, V: x  ~, }- r7 ~# E1 N2 m2 W' W
材料
: ?# t1 ~% J& U: R: G) C小米,冷水7 ]- }0 x' E/ y0 F* l# r
做法! R' P2 F) F7 l7 @. ^9 d
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;; N  m1 ~' _$ v$ ~9 o0 G
2.煮开后,改小火煮;
) i$ y) T( I& B2 B9 d" x) ^! P3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
4 V3 C% @5 j- O0 V& t" i小诀窍0 k6 Q) C5 v  Z  B( J! {% Z! s; N4 Y
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;# [" e9 M: a: L9 h, `7 U+ o9 g
2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;9 b: \$ Y& g/ e! @9 L
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
! S0 ^8 R" A% e$ c" z  J4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
+ [6 ]. K7 R. j+ R; h【南瓜小米粥】5 l6 G5 r. }* F0 ]/ j
材料
& I( b9 m  R, \+ c' H' ?) O大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
. V$ V' F# n( G" F* A0 j* [( [  u( ?% @( ^  x, W1 b" v
做法' T4 k+ k/ f# c
1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
- }! |* [/ n' s8 R% r( e2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
/ Q: V+ F1 X6 e" _+ ~" t4 Y5 M# K/ ?3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
; b5 @7 N+ n+ L7 m& M$ ~8 {, a4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。8 a7 b- D# Z# ^4 f, N
【山药枸杞小米粥】; N; {# {& T, L0 G: X

/ ?% Y; J  Y' G5 O7 ?/ `4 x" h材料
/ s- @& ]7 t3 a8 V% U' F小米 山药 枸杞 麦片
- ]) W- _, Z" k" @# p8 q" @做法
8 M5 t4 b+ Y* X6 M# D; R( N5 x1、小米洗净,山药去皮切段。
; m0 L6 V2 F1 M: U9 w7 P2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。! @! d! N/ a# v' u6 L
3、枸杞泡发,用食品机打碎。3 ?3 ?% S+ m: y# N* |2 o
4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。
5 U( ~- n' P7 j6 O. ~2 a【蛋黄南瓜小米粥】4 L, r6 F0 \& V7 R! r: ]

; C' c- v# D- j- ?  m( e) o  n材料% q" U$ n; I. J% L3 U, o
熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。  a7 j/ `+ R  K. l
做法4 ~2 v# w8 {% K. w1 k0 E' `* V
1、小奶锅煮上小米粥;+ y+ L. R0 G; {+ O7 k* q( m
2、再煮熟一个鸡蛋;
( [- W4 t* H5 k0 Z+ E; A. y( o0 I' W3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;
" T0 O" F, d4 t; F0 @4、将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。5 z! ^6 |  K( ]
【红糖小米粥(产妇养血)】
' J; s( ~+ \5 b  e. O
& \/ d, {$ ~  |3 _  V8 S% o材料# g- P4 L) K: E3 X( P; `- j. P
小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
- k5 u- k5 n+ m: J( U做法* @- c6 J/ V  C! x' Q
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。
- C7 W6 ^  p5 a, K% G2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。: [, `+ I" K/ W/ K6 c
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。, m* L$ `  a0 q% U
【小米大米粥】# R: S6 P0 B9 W; y

: |( ~. o5 W- C2 B材料
0 h5 r/ ?! T! ~( \小米100克,大米50克# k2 t% r( D/ Y7 I- g( y0 n9 f
做法
7 V8 j- d% D0 \4 ]/ A* I" T1.小米和大米洗净。
6 k7 C6 O7 u/ M$ N; g3 Q2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米
$ F- `* p7 t  r: \+ g$ N$ U3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。
$ b; [. N0 ?  Y  S$ w6 q4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。
, _4 D# h, ~9 K! b3 a, S0 J小诀窍
# G7 O' \4 T+ R( \( [) s/ Q务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。
# ?* T+ h9 A! ~- X【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。( f' B# y9 r5 j$ v3 D' I& N
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) U* j! _+ A6 p( H6 I4 I' d谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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