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[美滋美味] 5道清脂养生快手菜,帮你在冬天甩掉小赘肉!

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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都说冬天是最容易长肉的时候,因为衣服穿的厚,即便长上个三两斤的,也看不出来。
( Y: V* g  s# `& N. f+ y但如果因为这就让自己的身体“放任自流”,天儿暖和的时候,你就只剩“徒伤悲”的份儿了。
8 A( R" e+ }; [" _0 b. s2 u所以冬的天饮食结构和搭配还是很重要的,除了吃点儿肉类进进补之外,也不要忘了这些可以清脂的蔬菜和汤饮哦~
' O4 l! {" v! _, O5 w1、黄豆炒咸萝卜* ^( L9 l$ ]8 g0 _1 @6 D
: D% c4 ?# ]' x: ~" I" g
材料:黄豆、咸萝卜。' u* o; j) o7 u( i5 B6 w$ Z' o
调料:干红辣椒、姜蒜。
& V2 _/ N" ?/ Q1 T做法:1.黄豆提前泡发,大火煮开后,转中火煮5分钟,捞出沥干水分。7 m. X" N0 U" v: A: ?: C2 t9 L+ ~
2.咸萝卜切成均匀的细条,用清水浸泡10分钟,反复清洗,去除咸味,沥干水分备用。' }( M; [' z! m, ?( j& v
3.起油锅,爆香蒜片姜丝和干红辣椒段。& ~7 x  \( w2 z# @( |/ N3 X
4.下入咸萝卜丝大火爆炒。2 i/ M" f/ l6 i, k* |; w
5.烹入料酒、生抽和老抽。
% n+ Q$ N, \& S6.添加煮好的黄豆和一勺热水,加一点点糖调味,加盖稍焖一会儿。
( Z( A5 o8 I7 C( z/ C, k7.汤汁基本收干,添家香油,拌匀出锅。
1 v9 Q; M' N4 _( d4 u; Z7 R2、菜花四季豆
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四季豆和菜花都是家庭中的常见菜,二者和在一起吃,可补肾、健脾胃、清肺爽喉······( L* _5 ~. r. @* @( \& x2 N$ R" Q$ l
材料:菜花300克,四季豆150克。
  v! c0 n) @( P  u- J$ f调料:盐、料酒、味精各适量。+ d0 V" |3 y) T2 j" z: Y- S0 X  E7 n
做法:1.四季豆去筋,洗净,切段;菜花洗净,切成块,与四季豆段分别放入沸水中汆烫一下,沥干。4 P. K9 A# }0 o  M% j9 O# N* V! X" e% z
2.炒锅中倒入少许油,放入四季豆、菜花煽炒,加盐、料酒、味精、清水(或素高汤),烧至入味即可。5 u) G" j( x- C( v& R$ ]' ?
小贴士:选购菜花时应以花蕾柔软饱满、中央突起的为上选。
1 O+ }* l9 n& i3、豌豆炒百合
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. N2 G/ \5 z0 ~0 J) ~材料:鲜豌豆荚200克,鲜百合100克。3 w  `, @7 N( @
调料:盐、味精各少许。
; o. ?3 s$ |' }2 L! N2 }做法:1.将豌豆洗干净;将鲜百合去杂质,洗净后掰成小瓣,备用。9 I/ P  g; Q/ u5 P; v( Q5 I
2.炒锅倒油烧至六成热,下入豌豆,用大火滑炒。7 x, X1 g6 p8 H! Z3 m
3.待豌豆入锅30秒后下入百合略炒,待豌豆略显微变色时,放入盐、味精,翻炒几下即可。9 T, n% L4 y6 l0 g/ u
小贴士:如果没有鲜百合,也可用干百合,但需用温水泡发,沥干水分后才能食用。鲜品豌豆非常容易熟,因此必须要用大火快炒。
1 a3 R- L% }% E+ \0 C% N4、胡萝卜炒黄瓜/ `7 T* D$ I4 t( L

( y, q4 C; S& H3 a材料:黄瓜1根、胡萝卜少许。
% ?6 t. X5 S8 o3 E6 G调料:腌制鸡排剩余调料# U: y+ }; \" F* |
做法:1.将黄瓜、胡萝卜洗净切片。* \" V+ {' G* `8 m: d
2.锅中倒入少许油加热至7成热时,倒入腌料炒2分钟后,加入胡萝卜翻炒片刻,然后加入黄瓜片继续炒半分钟即可。
/ @3 e* I6 L5 t; b; D. ~6 |5、莲藕百合瘦肉汤0 O- d4 ~4 y0 {- M1 q

7 B/ }8 @1 R# l- S( `材料:莲藕1节、猪里脊500克、鲜百合2头、枸杞20颗、' i" ]: S% ~% J3 l, ~4 T' q
调料:盐1茶匙(5克)、清水2000毫升、姜4片。
  g1 y: K* D" w. [0 |: c: q做法:1.莲藕去皮切三角块浸泡在清水中,以防止氧化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块洗净备用。
, `2 f5 q) ?7 f. u2 v2.把里脊块放入压力快锅中,倒入清水没过肉块,大火煮沸后,撇去浮沫。
+ }' h0 i# y7 W. j3.放入姜片,莲藕,洗净的枸杞和百合,盖上盖子,加压,上气后中火8分钟。
6 O" O2 X6 ?8 u+ E5 W3 E/ n8 w4.关火后静置,待气全部放完,打开盖子,加盐调味。
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