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[美滋美味] 5道清脂养生快手菜,帮你在冬天甩掉小赘肉!

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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都说冬天是最容易长肉的时候,因为衣服穿的厚,即便长上个三两斤的,也看不出来。
2 K4 m9 _% ]- o% l但如果因为这就让自己的身体“放任自流”,天儿暖和的时候,你就只剩“徒伤悲”的份儿了。7 U# F" a+ [! R
所以冬的天饮食结构和搭配还是很重要的,除了吃点儿肉类进进补之外,也不要忘了这些可以清脂的蔬菜和汤饮哦~
5 l3 u3 }  z* ^1、黄豆炒咸萝卜- |, J4 z0 S" ^/ x8 ]

2 _# U5 `0 [" E, r, N. f材料:黄豆、咸萝卜。1 w" q/ V3 w1 z; g3 l
调料:干红辣椒、姜蒜。
+ ?) n5 y7 m% C( h5 K做法:1.黄豆提前泡发,大火煮开后,转中火煮5分钟,捞出沥干水分。
2 r: W3 \/ d* f1 S2.咸萝卜切成均匀的细条,用清水浸泡10分钟,反复清洗,去除咸味,沥干水分备用。4 P, V' e" L% n# N
3.起油锅,爆香蒜片姜丝和干红辣椒段。
. w8 Y$ {* g/ G4.下入咸萝卜丝大火爆炒。/ f, A3 v1 d; c9 Y, l2 h
5.烹入料酒、生抽和老抽。1 K) d  S. H& K, a6 Z( Y( q
6.添加煮好的黄豆和一勺热水,加一点点糖调味,加盖稍焖一会儿。
" b$ x* K9 W) |( ]0 \7.汤汁基本收干,添家香油,拌匀出锅。
/ ?& R$ g5 ~. P# g( U) m2、菜花四季豆2 \6 a/ U( o1 e3 T4 m0 N9 {7 q0 |
. K& C( r3 p+ ~( w
四季豆和菜花都是家庭中的常见菜,二者和在一起吃,可补肾、健脾胃、清肺爽喉······6 k) K& Z4 X/ `
材料:菜花300克,四季豆150克。9 a0 a3 I4 Q  K2 A3 t. c
调料:盐、料酒、味精各适量。, Y1 W  \( E+ |0 O" |5 N0 Q0 Z
做法:1.四季豆去筋,洗净,切段;菜花洗净,切成块,与四季豆段分别放入沸水中汆烫一下,沥干。1 S, r/ |; G8 e1 ^1 q
2.炒锅中倒入少许油,放入四季豆、菜花煽炒,加盐、料酒、味精、清水(或素高汤),烧至入味即可。
. ]$ ~7 l: u8 O5 V; B: M小贴士:选购菜花时应以花蕾柔软饱满、中央突起的为上选。
4 M5 i) L$ K! O; Y7 A4 m3、豌豆炒百合# ^% f- j; T3 J1 v

& }) y. M8 r% d1 @! [( K材料:鲜豌豆荚200克,鲜百合100克。- W) ~* }( N4 w% N
调料:盐、味精各少许。! l8 {8 [1 ^5 y& F' n/ k
做法:1.将豌豆洗干净;将鲜百合去杂质,洗净后掰成小瓣,备用。. g# ?. E1 R. L
2.炒锅倒油烧至六成热,下入豌豆,用大火滑炒。
. g/ V8 p/ J8 Y) ~1 ~3.待豌豆入锅30秒后下入百合略炒,待豌豆略显微变色时,放入盐、味精,翻炒几下即可。
/ k1 l- `1 c2 u6 o" k6 S小贴士:如果没有鲜百合,也可用干百合,但需用温水泡发,沥干水分后才能食用。鲜品豌豆非常容易熟,因此必须要用大火快炒。( T7 {. |4 L+ M3 A
4、胡萝卜炒黄瓜# X7 X' r( X8 r) c
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材料:黄瓜1根、胡萝卜少许。. |" j. d) e/ j4 B5 g
调料:腌制鸡排剩余调料
$ K4 q5 i7 k+ y1 T4 J% [做法:1.将黄瓜、胡萝卜洗净切片。0 W& Z+ V+ r  ]6 K
2.锅中倒入少许油加热至7成热时,倒入腌料炒2分钟后,加入胡萝卜翻炒片刻,然后加入黄瓜片继续炒半分钟即可。3 ^% z2 n! X. {5 A# i: k
5、莲藕百合瘦肉汤) O! l' t: x5 p( \0 f, |" }
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材料:莲藕1节、猪里脊500克、鲜百合2头、枸杞20颗、
) E7 b* F# X. K& T调料:盐1茶匙(5克)、清水2000毫升、姜4片。
0 K6 o5 ]5 T8 S* r+ P6 U做法:1.莲藕去皮切三角块浸泡在清水中,以防止氧化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块洗净备用。
$ B( a8 p0 d: G; G2.把里脊块放入压力快锅中,倒入清水没过肉块,大火煮沸后,撇去浮沫。
$ J* y5 Z; E5 V3 n3.放入姜片,莲藕,洗净的枸杞和百合,盖上盖子,加压,上气后中火8分钟。
. P! d9 Z% d2 I0 {8 N4.关火后静置,待气全部放完,打开盖子,加盐调味。! R7 h1 B: {! O
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