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[美滋美味] 早餐吃什么好?这四碗粥少不了

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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引导语:早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。可想而知早餐的重要性,下面介绍四碗粥的做法,看后可以做给家人们吃。; S* Z/ k3 w+ k5 {( A& c7 e# o
一、白果冬瓜粥% o5 f3 Y4 q/ Q
原料:稀粥一碗,白果仁25克,冬瓜150克,葱花少许;姜末少许,盐1/3小匙,胡椒粉少许,高汤1杯。& w: {4 v! A. @* ~# ~: l

& F; B5 x: V. q+ {& w做法步骤:6 i3 A% C/ m3 z/ ?
1、白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,去衣;冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。
7 M/ f) k6 x& \5 Z2 B2、锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入稀粥、白果、盐、胡椒粉,用大火烧开。; a- B) H- |  f& ?, ~2 {# \
3、再下入冬瓜丁,搅拌均匀,煮5分钟,撒上葱花出锅即可。
8 s" [* E: c( J9 x' @  g营养:白果,俗名银杏,性平,昧干苦涩,含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸等。
' J6 o& @4 q, t) L" L6 Q小贴士8 w, A; @9 m4 W. R; T
熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅,不能用铁锅。3 j7 r- q: q8 D, X$ D
二、猴头菇粥5 r2 @; w: N* X' W: d# s( p9 c
原料:大米100克,猴头菇150克。葱花、姜末各少许,盐、昧精各适量) N- }) ?8 j! I8 N  @0 S; Z
做法步骤
: Y2 G! T* Z$ [3 r1、猴头菇用温水泡发,去柄去蒂,洗净切碎,剁成糜糊状;大米洗净,浸泡30分钟。5 L: d. I8 W; K7 ^4 Z$ v) }, H
2、锅内注入足量清水,加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。3 W0 L8 K0 A/ f/ V# B
3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。
/ A1 w) F$ m" G# I0 o- a; G小贴士
; `! l9 o0 D$ g食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。
8 t3 V3 @) K  m# I! {三、松仁大米粥, \1 H4 Y3 i$ D7 E. F
原料:大米、松仁各50克,蜂蜜适量
9 n) Y0 G" k3 N( a6 V- Q/ Q
8 L( h+ _) W' [7 C! A做法步骤:5 v3 D1 {9 g, O( _( h. R
1、松仁洗净研碎;大米洗净,浸泡待用。, f" S- E) x. b  j6 ~' d) s
2、锅中煮沸适量清水,加入大米、松仁以中火煮开,改小火慢熬至熟。
9 j1 }* b) d( e, J3、调入适量蜂蜜即可。8 M4 c8 U7 s9 p, ?, \
营养. ^. v$ H/ q, g$ c. b
常食松子仁可降低胆固醇,防治流行性感冒,强健身体。8 ?5 h; L' s, K
小贴士9 q) C2 d8 R0 T0 j. R5 R: U( H
在人们心中,松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”( i9 n4 B3 Z. I# k& j
四、黑芝麻甜奶粥
2 o" ^: f& i* V% N  w! x原料:稠粥一碗,鲜牛奶1杯,糖1大匙,熟黑芝麻适量4 S2 E$ c; n  W, U# L% e
做法:% l4 n  i/ \' e" h# ~- h) W
1、锅中放入稠粥,稍稍加热。
3 g* K2 R8 I3 A9 ]0 g* F+ P/ d5 |2、在稠粥中加入鲜牛奶,上中火烧沸。
+ p5 P# P7 @! I4 d( x4 F( K3、再加入糖搅匀,撒上黑芝麻,出锅装碗即可。
0 j7 g0 M  E9 m! q& \2 w, @1 X( ]营养:黑芝麻性味甘、平、可补肝肾,润五脏。$ ]. i+ X! k" k0 h+ m7 d# ]+ a) |6 t
小贴士
  U( S5 ?. O+ i4 G6 \芝麻与蔬菜同吃,具有减肥功效,是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后,烧开时注意溢锅糊底,烧开即可出锅。
" \! f2 D9 R: v. l9 z8 H【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。% m% h7 J# z8 }6 f
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