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[美滋美味] 早餐吃什么好?这四碗粥少不了

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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引导语:早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。可想而知早餐的重要性,下面介绍四碗粥的做法,看后可以做给家人们吃。4 b- L7 f9 d1 {7 O9 E" }0 s
一、白果冬瓜粥7 A' q; i9 G) E" [  k8 H
原料:稀粥一碗,白果仁25克,冬瓜150克,葱花少许;姜末少许,盐1/3小匙,胡椒粉少许,高汤1杯。
4 ]% r3 D8 [! ]" N9 i  K, P& \/ E# {  o9 j  Q: M
做法步骤:- l; A% G* G% }; E' A. o
1、白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,去衣;冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。
- Y* m0 M9 n8 W) x+ y  {2、锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入稀粥、白果、盐、胡椒粉,用大火烧开。" e% |( ]' L% |: v, F
3、再下入冬瓜丁,搅拌均匀,煮5分钟,撒上葱花出锅即可。0 l! X/ O+ l% ~; K8 r1 z  ?
营养:白果,俗名银杏,性平,昧干苦涩,含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸等。9 i" f7 k6 ]" _5 P) f
小贴士
0 D8 ^5 H6 X" o熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅,不能用铁锅。3 B4 f5 k) |6 Q) Y* v) t0 j4 m: A
二、猴头菇粥- {$ u: |0 Z6 A. W
原料:大米100克,猴头菇150克。葱花、姜末各少许,盐、昧精各适量+ |3 `* u3 a0 V3 C0 w% B! @
做法步骤3 R" K2 `, A: _* X% L
1、猴头菇用温水泡发,去柄去蒂,洗净切碎,剁成糜糊状;大米洗净,浸泡30分钟。0 T$ R: B: U, y/ K- x
2、锅内注入足量清水,加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。
& L, y. s0 {/ K. H: b- c) s) t" g" @3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。! n" e: X3 I! a6 u1 d# w! b2 u
小贴士5 V' D: D* L: H. Z# b  {
食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。
7 U8 [: }. K, I. g三、松仁大米粥
/ n1 I0 k3 |7 s7 U6 D2 m7 h原料:大米、松仁各50克,蜂蜜适量6 V$ _9 h) y5 f5 u' L5 w
: z: y  d; i1 I) S& u
做法步骤:
6 p7 [- _2 O: Q5 n) m/ v& z5 k% H1、松仁洗净研碎;大米洗净,浸泡待用。
( I' Q4 K6 M# z* \& [, Q! R2、锅中煮沸适量清水,加入大米、松仁以中火煮开,改小火慢熬至熟。
4 Y8 \4 _8 S$ ]  ?3 Q' q3、调入适量蜂蜜即可。2 z' o8 B4 f' C; P
营养
2 f& Z1 X: |" `' ], w8 T9 u常食松子仁可降低胆固醇,防治流行性感冒,强健身体。
, W6 U0 M# {7 \  }* V小贴士# I. A3 j$ ]1 ?9 w1 ?% L9 F
在人们心中,松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”" n$ k% q- R. Q8 i& Y
四、黑芝麻甜奶粥
7 K( m3 H. n) }$ Y% r  |原料:稠粥一碗,鲜牛奶1杯,糖1大匙,熟黑芝麻适量+ [$ t; F& v: N$ r! j% O) `
做法:2 \  {1 v7 u, t2 R, ?
1、锅中放入稠粥,稍稍加热。
2 F  V8 E9 f$ h+ t2 O2、在稠粥中加入鲜牛奶,上中火烧沸。9 i4 }0 O0 t% Y
3、再加入糖搅匀,撒上黑芝麻,出锅装碗即可。
5 f* W; o0 S2 g8 T/ n; Q) |/ P营养:黑芝麻性味甘、平、可补肝肾,润五脏。1 a2 N9 U+ r# }5 s
小贴士$ f8 i! k9 H4 n, L
芝麻与蔬菜同吃,具有减肥功效,是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后,烧开时注意溢锅糊底,烧开即可出锅。6 Y) C6 i) ?! m; [6 I8 Y
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