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[美滋美味] 早餐吃什么好?这四碗粥少不了

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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引导语:早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。可想而知早餐的重要性,下面介绍四碗粥的做法,看后可以做给家人们吃。3 s7 B/ v, B% h$ r7 |
一、白果冬瓜粥8 z8 t: v8 n9 [% f5 X% [, V
原料:稀粥一碗,白果仁25克,冬瓜150克,葱花少许;姜末少许,盐1/3小匙,胡椒粉少许,高汤1杯。2 W' Y( u, f3 T' }& u
" b, b1 a3 ]" L# S! `. N! R
做法步骤:
! c5 `7 b' {6 ^1、白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,去衣;冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。2 z) X* _1 y2 E3 n
2、锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入稀粥、白果、盐、胡椒粉,用大火烧开。; P* J7 a/ I$ P$ s5 A3 m
3、再下入冬瓜丁,搅拌均匀,煮5分钟,撒上葱花出锅即可。: A- ?+ Q) I0 m# c  N7 n
营养:白果,俗名银杏,性平,昧干苦涩,含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸等。8 `' g9 Q7 F: n6 g% ~/ ]5 s
小贴士
% Z+ y+ r$ p7 u4 n& A熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅,不能用铁锅。( W5 e6 b) \' }5 M6 `  F) j
二、猴头菇粥3 @) q! S3 Q0 B! ?% f
原料:大米100克,猴头菇150克。葱花、姜末各少许,盐、昧精各适量
" i/ w9 _. _) q& T做法步骤# _' u( A) }3 w6 f$ Y
1、猴头菇用温水泡发,去柄去蒂,洗净切碎,剁成糜糊状;大米洗净,浸泡30分钟。, m# V8 J" j( i/ c( ~& x8 l
2、锅内注入足量清水,加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。6 \9 P: G. ^1 `
3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。# R; e; L! r% v! a" d
小贴士
$ B7 k! @- Y+ T% _* \% W食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。
- B1 k/ I5 C2 ?: `! W9 F三、松仁大米粥. [, r6 D5 f4 X! C: U' d
原料:大米、松仁各50克,蜂蜜适量% S) Z* H# c% g1 b1 m* s: b

+ A2 ]& Q* U8 ]% u& C+ V做法步骤:+ V6 b$ @' V0 o6 n
1、松仁洗净研碎;大米洗净,浸泡待用。* a/ T$ H* H, `' v3 Z
2、锅中煮沸适量清水,加入大米、松仁以中火煮开,改小火慢熬至熟。
: X7 ~5 p9 n/ h2 x- M5 V' E3、调入适量蜂蜜即可。1 M2 U* M- r) o
营养
" H8 k2 A  B! c常食松子仁可降低胆固醇,防治流行性感冒,强健身体。
/ p4 }" `5 L4 e2 n$ y小贴士
. v2 {9 ^# {: S) V/ b8 O在人们心中,松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”
0 W% H4 B) H  g2 j& b6 U9 o2 y/ {四、黑芝麻甜奶粥' u, N/ O. K) I- u4 e
原料:稠粥一碗,鲜牛奶1杯,糖1大匙,熟黑芝麻适量
, i$ ~! m) q, m1 w$ Q/ B* {做法:7 S3 a# b7 ]+ O. D: Z- j# z4 o& l5 l
1、锅中放入稠粥,稍稍加热。. Y$ Q2 I& R# E" u
2、在稠粥中加入鲜牛奶,上中火烧沸。
! \* W. ^, {: B6 ?  k7 k; B3、再加入糖搅匀,撒上黑芝麻,出锅装碗即可。
3 ]$ X3 w/ s9 b营养:黑芝麻性味甘、平、可补肝肾,润五脏。
" o0 H+ r5 N0 M- v' @$ F: }2 L小贴士; s* }3 E$ G$ y5 U* w
芝麻与蔬菜同吃,具有减肥功效,是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后,烧开时注意溢锅糊底,烧开即可出锅。5 ~! o9 ^. x2 o* f
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