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[美滋美味] 早餐吃什么好?这四碗粥少不了

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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引导语:早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。可想而知早餐的重要性,下面介绍四碗粥的做法,看后可以做给家人们吃。# B: D) ~% `+ Q% g- @& a
一、白果冬瓜粥3 F" `7 s0 q) A0 `, a% a. h9 A* D
原料:稀粥一碗,白果仁25克,冬瓜150克,葱花少许;姜末少许,盐1/3小匙,胡椒粉少许,高汤1杯。
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做法步骤:* T- J+ ~: Y+ ~" c3 P  v
1、白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,去衣;冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。% x+ b- o6 u$ y3 o) `0 m# E
2、锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入稀粥、白果、盐、胡椒粉,用大火烧开。
1 T* r# z# W1 D' J2 O- d; f- K% a3、再下入冬瓜丁,搅拌均匀,煮5分钟,撒上葱花出锅即可。& f2 o* R( V8 i) o, Y
营养:白果,俗名银杏,性平,昧干苦涩,含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸等。
1 Y9 X! h) B- C4 n# r$ N( Z小贴士
: A$ D8 W# F$ S/ p* O% H3 ~熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅,不能用铁锅。) ?' H6 c4 D3 d1 B; J
二、猴头菇粥3 N, G8 |9 j2 a) f
原料:大米100克,猴头菇150克。葱花、姜末各少许,盐、昧精各适量" L3 V: J- U) e; G- _: W0 p1 W. |
做法步骤
- _$ Y1 L* T" o9 w% J& l  b& m1、猴头菇用温水泡发,去柄去蒂,洗净切碎,剁成糜糊状;大米洗净,浸泡30分钟。* B. ^- @* z7 j4 A
2、锅内注入足量清水,加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。/ l+ Q! w+ V' A* l( v3 t) U
3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。9 P7 Y+ d; I' s
小贴士
2 p+ M7 U1 L% j3 K0 S& Y食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。! f$ _- |! g0 A6 P" a
三、松仁大米粥8 P9 Z. E; o! v
原料:大米、松仁各50克,蜂蜜适量
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做法步骤:
% ?' u  h& C: [4 j5 U4 W) Q1 ^1、松仁洗净研碎;大米洗净,浸泡待用。
& m" U) H! h0 ?* ~5 I2、锅中煮沸适量清水,加入大米、松仁以中火煮开,改小火慢熬至熟。1 D3 c, Y2 D: E0 \: ?  b2 J
3、调入适量蜂蜜即可。
; O6 U; t) [1 ?; S营养3 S7 ^3 z* y; K
常食松子仁可降低胆固醇,防治流行性感冒,强健身体。& I" G, X0 v$ z( i: g
小贴士* a, D1 n! Z0 f% l. k1 T$ z
在人们心中,松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”' g- p# `3 W$ X3 V
四、黑芝麻甜奶粥5 Q' _+ X' n9 Q; u. |7 m
原料:稠粥一碗,鲜牛奶1杯,糖1大匙,熟黑芝麻适量0 H$ E; a3 ^, r8 Z
做法:  S- L& i( ^% n  j* ?' B% W
1、锅中放入稠粥,稍稍加热。; w, |9 m3 r/ S+ E, @
2、在稠粥中加入鲜牛奶,上中火烧沸。
4 K2 d5 L5 j6 ?+ l5 l2 l3、再加入糖搅匀,撒上黑芝麻,出锅装碗即可。
5 N) Z# C, ^3 ?3 {营养:黑芝麻性味甘、平、可补肝肾,润五脏。
* H# y1 _- t: K! P小贴士- u( a( J& e4 ]5 V! U* M
芝麻与蔬菜同吃,具有减肥功效,是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后,烧开时注意溢锅糊底,烧开即可出锅。
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& U# W  y( D" W7 o【原文】点击右下方”相关链接“,浏览更多精彩内容
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