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[美滋美味] 早餐吃什么好?这四碗粥少不了

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发表于 2016-8-8 12:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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引导语:早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。可想而知早餐的重要性,下面介绍四碗粥的做法,看后可以做给家人们吃。
7 u( c* {4 m* ^( ~" ]$ M6 `3 F0 {一、白果冬瓜粥
- y. b) i1 ~( a! ?" M: o原料:稀粥一碗,白果仁25克,冬瓜150克,葱花少许;姜末少许,盐1/3小匙,胡椒粉少许,高汤1杯。& a- \  _$ }( h  W+ M
6 |$ W4 D( m& ^, R, D4 l
做法步骤:* P2 M2 E% D7 d) A, `9 n
1、白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,去衣;冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。8 u& S# X5 _( Q! C4 x
2、锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入稀粥、白果、盐、胡椒粉,用大火烧开。1 `% S& S% `/ p8 y
3、再下入冬瓜丁,搅拌均匀,煮5分钟,撒上葱花出锅即可。
8 j0 b, x, }: C- _) G营养:白果,俗名银杏,性平,昧干苦涩,含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸等。
" ~  P, |; d  L小贴士
1 m8 p) T. N# g4 W; u0 [( N熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅,不能用铁锅。
& U3 O) W1 \( X" P: G二、猴头菇粥
3 j0 N: t+ p% t原料:大米100克,猴头菇150克。葱花、姜末各少许,盐、昧精各适量
9 H" o# @4 }3 n' d/ r做法步骤9 F8 c1 S* a0 O
1、猴头菇用温水泡发,去柄去蒂,洗净切碎,剁成糜糊状;大米洗净,浸泡30分钟。
, v/ N. n( r% Z9 l& v. B8 J2、锅内注入足量清水,加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。" O$ E, Z! h$ z# I# k  E, c
3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。
: T, y( w4 l! g$ p$ T/ m3 U; o小贴士
$ `, K( j6 g" _) q, K食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。
: i. O& b# g" G+ h! ^+ |8 Q: s三、松仁大米粥+ B  r) `5 c  c- e7 X/ V& Q
原料:大米、松仁各50克,蜂蜜适量$ S% ?3 R- F( v6 s* p

. u  ?, d" P9 c2 D* d4 t0 A1 ]做法步骤:7 s  ?& F6 J. f0 o! h5 X( f/ G$ {3 D
1、松仁洗净研碎;大米洗净,浸泡待用。
: G/ R4 ^7 d; R. Y* J3 t- h0 ?) ]* }2、锅中煮沸适量清水,加入大米、松仁以中火煮开,改小火慢熬至熟。2 x1 o6 Y4 U7 G
3、调入适量蜂蜜即可。: T, @, y' o# `& R1 X: |
营养( ~( O: M* i/ |  W+ f1 e' \
常食松子仁可降低胆固醇,防治流行性感冒,强健身体。
) z$ s5 o7 c% o# N, ~小贴士
. j  M- a! z# T! ?/ {: O7 v9 v在人们心中,松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”
; h5 _/ R$ E; ^& a. `& T0 G四、黑芝麻甜奶粥/ |6 v/ e3 y( W/ S) J
原料:稠粥一碗,鲜牛奶1杯,糖1大匙,熟黑芝麻适量  O0 n1 X8 z" i, \8 t9 ~
做法:
3 ?# P1 v$ Z5 g) |( J6 Y0 C1、锅中放入稠粥,稍稍加热。2 K1 J6 O% _1 l2 ?: ^& m  r# X
2、在稠粥中加入鲜牛奶,上中火烧沸。7 x. v  |0 J- ^
3、再加入糖搅匀,撒上黑芝麻,出锅装碗即可。' T( {3 L# \" o5 P
营养:黑芝麻性味甘、平、可补肝肾,润五脏。5 P/ _3 V9 ~0 Z; O
小贴士
# N9 }% z  P) b* O芝麻与蔬菜同吃,具有减肥功效,是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后,烧开时注意溢锅糊底,烧开即可出锅。
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