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[美滋美味] 早餐吃什么好?这四碗粥少不了

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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引导语:早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。可想而知早餐的重要性,下面介绍四碗粥的做法,看后可以做给家人们吃。4 }& c2 `, \  B9 r
一、白果冬瓜粥
/ }( A' [" |2 H) j* v( \5 C4 e, Q原料:稀粥一碗,白果仁25克,冬瓜150克,葱花少许;姜末少许,盐1/3小匙,胡椒粉少许,高汤1杯。
5 U# }4 ], G: e  I; S8 i2 c% y: |
& }4 }7 W. K6 C, N做法步骤:
, K# t4 l4 [) @1、白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,去衣;冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。5 R' [8 P/ Q6 w, \2 P
2、锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入稀粥、白果、盐、胡椒粉,用大火烧开。
! [  }; n/ h) v5 B  c2 j! N. v3、再下入冬瓜丁,搅拌均匀,煮5分钟,撒上葱花出锅即可。
# u6 z. e2 V' P" r营养:白果,俗名银杏,性平,昧干苦涩,含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸等。
) J5 C0 w! y+ K+ A$ Y. l小贴士
% R. t0 z+ `% p5 q9 p熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅,不能用铁锅。
' W. H( Z6 [! R9 }" u* @2 Q二、猴头菇粥' R1 O0 Q! E8 B8 }0 A
原料:大米100克,猴头菇150克。葱花、姜末各少许,盐、昧精各适量
6 x7 m# |% L' r3 p- l4 j做法步骤  U0 K; M, l  \4 l5 N- q7 f1 \
1、猴头菇用温水泡发,去柄去蒂,洗净切碎,剁成糜糊状;大米洗净,浸泡30分钟。9 W1 _/ z3 Y, L, U. l! Y8 V
2、锅内注入足量清水,加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。7 Q8 n, l. ?* ^: \( V& c
3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。
& T, v! b) s/ b  y$ n) ^& k- U小贴士
, N# t' A: C3 @1 a食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。9 f/ Y! [/ u0 n8 [4 k! }
三、松仁大米粥
0 m0 u2 w- ~& ?. |' B原料:大米、松仁各50克,蜂蜜适量
* S& ]$ a  x1 Z  c9 W% G3 E5 A% H  D5 ?* d; Y. i* N- e
做法步骤:6 c% @6 }4 a; h! H# ~% ?
1、松仁洗净研碎;大米洗净,浸泡待用。1 R8 @# z" r4 p/ d$ P+ k  F
2、锅中煮沸适量清水,加入大米、松仁以中火煮开,改小火慢熬至熟。
" f- B! b  M* H7 K* V  ]& l- ?3、调入适量蜂蜜即可。0 S) ~+ Y( Q, a/ Z5 @
营养1 }( I( |: @4 \
常食松子仁可降低胆固醇,防治流行性感冒,强健身体。$ p- L# v% }9 r0 U5 F7 t" y3 [
小贴士2 b/ C" Z, q6 {& }4 \+ {2 n6 W6 U4 o
在人们心中,松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”
$ k2 b5 L* c& p  |$ M四、黑芝麻甜奶粥9 l6 \1 {* \/ ~" v1 N
原料:稠粥一碗,鲜牛奶1杯,糖1大匙,熟黑芝麻适量% e; l" D$ C: e; w
做法:
( ^% b+ t5 k$ ?! }8 j( s/ V8 n1、锅中放入稠粥,稍稍加热。; @( \, `; r4 X" ]* e1 U+ U3 w& v
2、在稠粥中加入鲜牛奶,上中火烧沸。% n5 W  P  r$ b: y
3、再加入糖搅匀,撒上黑芝麻,出锅装碗即可。
" h7 I- I+ V7 ]! N) C5 \" d( u营养:黑芝麻性味甘、平、可补肝肾,润五脏。9 H, q- J+ L; m7 Q+ {' N6 F
小贴士+ `) }% n0 I2 A
芝麻与蔬菜同吃,具有减肥功效,是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后,烧开时注意溢锅糊底,烧开即可出锅。$ s1 U4 `4 l9 F5 x
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