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[美滋美味] 早餐吃什么好?这四碗粥少不了

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发表于 2016-8-8 13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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引导语:早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。可想而知早餐的重要性,下面介绍四碗粥的做法,看后可以做给家人们吃。0 V9 q. x# F( d5 t  r
一、白果冬瓜粥- {4 Y9 @# w& J
原料:稀粥一碗,白果仁25克,冬瓜150克,葱花少许;姜末少许,盐1/3小匙,胡椒粉少许,高汤1杯。( v0 p/ s( n. A
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做法步骤:
0 i" W% Y7 F6 b, f. T1、白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,去衣;冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。
6 j" c1 k; e# E7 U% |9 u2、锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入稀粥、白果、盐、胡椒粉,用大火烧开。
/ ^$ P, p* R/ l( s1 g; G! C6 q% u3、再下入冬瓜丁,搅拌均匀,煮5分钟,撒上葱花出锅即可。0 Q& L' G2 Z4 L: C
营养:白果,俗名银杏,性平,昧干苦涩,含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸等。  {0 U/ U8 [" T; X' W
小贴士
$ I; `; k9 F1 r) p& a! G5 i熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅,不能用铁锅。& D2 M! \$ v% ^" S3 r5 u
二、猴头菇粥
# @5 E3 X" _' @原料:大米100克,猴头菇150克。葱花、姜末各少许,盐、昧精各适量0 h, A0 Y, u  y) S4 U: ?; j
做法步骤
$ P# j8 |0 m$ d1、猴头菇用温水泡发,去柄去蒂,洗净切碎,剁成糜糊状;大米洗净,浸泡30分钟。
- _" v! h8 ^7 q: P8 w& l& H4 t% e2、锅内注入足量清水,加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。
5 P7 g# }& N8 E1 Q) j6 M% h3 x4 r3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。
% A) m+ o" B2 X% |; P- [# j小贴士
5 E1 w0 r: ^: b4 F6 Q1 X3 u5 Q食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。
1 j/ _4 K1 l4 o. v4 T) u, J三、松仁大米粥
: }0 c: O3 V. R! V" e2 D原料:大米、松仁各50克,蜂蜜适量
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做法步骤:
  q: s7 _2 C6 r5 {1、松仁洗净研碎;大米洗净,浸泡待用。
" v4 P# O, A  ?6 ]9 _# [8 N) X2、锅中煮沸适量清水,加入大米、松仁以中火煮开,改小火慢熬至熟。1 N# F: r4 p$ Y( i
3、调入适量蜂蜜即可。5 T2 ?) z  k& p7 Z
营养$ n1 b" B  A1 Y) e
常食松子仁可降低胆固醇,防治流行性感冒,强健身体。( F0 m9 u( {" _8 N; g
小贴士% \# N& Q2 L! R
在人们心中,松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”
2 N) }/ d! I* G- E8 w# m2 G0 r2 ?+ ^  o四、黑芝麻甜奶粥1 w" Y5 ]1 n' h% P
原料:稠粥一碗,鲜牛奶1杯,糖1大匙,熟黑芝麻适量
2 h( F0 C$ v) Z: n& {/ ]) i做法:
7 n! W! m/ J! k; k/ ^! Q1、锅中放入稠粥,稍稍加热。% B: r' U& C3 T, m5 c
2、在稠粥中加入鲜牛奶,上中火烧沸。4 b0 g/ i! g6 w7 j0 V  ^
3、再加入糖搅匀,撒上黑芝麻,出锅装碗即可。4 t! t5 K5 D8 O. K3 U' y
营养:黑芝麻性味甘、平、可补肝肾,润五脏。
1 H' I  e' i6 X( f! U0 ?  X小贴士9 d0 U! z) d, q& N# d  S8 n
芝麻与蔬菜同吃,具有减肥功效,是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后,烧开时注意溢锅糊底,烧开即可出锅。
7 }( R% ]3 n* I2 k/ j& L【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。2 H7 L8 Q" V8 E5 k
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