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[鉴赏品味] 知道铁壶煮茶的好处吗?

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发表于 2016-8-8 15:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们一直都在说茶是至清至洁的灵物,因此泡茶用水,泡茶用具都要至清至洁,但是茶友们仔细观察,现在是不是越来越多的茶叶店、茶馆用的烧水壶是一个乌漆麻黑的玩意儿,小编立即恶补了一下知识,原来这个小东西有竟然是它!4 m0 ~) _# b- j+ g% c3 o

. [$ n5 N! D  E- N4 m小编说的这个玩意儿就是铁壶,最近几年在茶友圈中特别火爆,好多人都成了“铁粉儿”,那铁壶究竟有什么好的呢?小编列举了几条:
% n7 w" _5 h1 E2 V1煮水的沸点高2 s) j2 H: T7 s! p  n5 |
) K1 w  t! h* c2 E7 z# i
铁壶煮水的温度比不锈钢壶高出2—3℃,一般不锈钢的水壶到93℃就会滚开,但是铁壶可以到97℃,甚至100℃。利用高温泡茶,茶叶的香气和滋味能更好的浸出,特别是对于一些陈年老茶,因为陈化时间久,必须采用高温水,才能将陈化的内质逼出来。
5 [' ]  n0 r; N1 q! U: ?5 {2保温效果好8 l' }+ S% }( g9 c' J5 F6 y
/ I7 U! a, X3 F1 _/ `
因铁壶材料厚,而且密闭性很好,再加上铁的导热性不是很好,所以铁壶在泡茶的过程中,对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果,这是其他材质茶壶不可相比的天然优势。特别是现在天气寒冷,做好的水如果不持续保温很容易冷掉,铁壶就成了泡茶者的福音。
" \5 i8 j; w( E' [( @3改善水质0 p  a$ }7 t* i
7 @2 G+ n& n3 E. X2 ]' F
铁壶煮水沸点高,因此水质会变得更柔软,顺滑,而且甘甜,用铁壶煮出的水泡茶,可以改善口感,汤色也会更柔和。! ]  l) I! R, Z$ Z! p2 G
2 w+ }: I) v& m+ l* G0 F1 K
爱壶加:hushuo8090

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