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[鉴赏品味] 知道铁壶煮茶的好处吗?

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发表于 2016-8-8 14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们一直都在说茶是至清至洁的灵物,因此泡茶用水,泡茶用具都要至清至洁,但是茶友们仔细观察,现在是不是越来越多的茶叶店、茶馆用的烧水壶是一个乌漆麻黑的玩意儿,小编立即恶补了一下知识,原来这个小东西有竟然是它!, I* `7 s! W5 o4 S  p  [# b2 e
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小编说的这个玩意儿就是铁壶,最近几年在茶友圈中特别火爆,好多人都成了“铁粉儿”,那铁壶究竟有什么好的呢?小编列举了几条:! v# u. c$ o" ^1 P5 l4 N) T
1煮水的沸点高
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铁壶煮水的温度比不锈钢壶高出2—3℃,一般不锈钢的水壶到93℃就会滚开,但是铁壶可以到97℃,甚至100℃。利用高温泡茶,茶叶的香气和滋味能更好的浸出,特别是对于一些陈年老茶,因为陈化时间久,必须采用高温水,才能将陈化的内质逼出来。  L9 s! J. e0 e
2保温效果好
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因铁壶材料厚,而且密闭性很好,再加上铁的导热性不是很好,所以铁壶在泡茶的过程中,对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果,这是其他材质茶壶不可相比的天然优势。特别是现在天气寒冷,做好的水如果不持续保温很容易冷掉,铁壶就成了泡茶者的福音。
, V8 \, w7 c- [, J: F7 J% s3改善水质
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铁壶煮水沸点高,因此水质会变得更柔软,顺滑,而且甘甜,用铁壶煮出的水泡茶,可以改善口感,汤色也会更柔和。. P+ g( J8 f: i! H8 }) P: B
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爱壶加:hushuo8090

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