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[鉴赏品味] 知道铁壶煮茶的好处吗?

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发表于 2016-8-8 15:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们一直都在说茶是至清至洁的灵物,因此泡茶用水,泡茶用具都要至清至洁,但是茶友们仔细观察,现在是不是越来越多的茶叶店、茶馆用的烧水壶是一个乌漆麻黑的玩意儿,小编立即恶补了一下知识,原来这个小东西有竟然是它!5 ^3 S0 ~8 \+ y( Y4 Q/ T  I
9 q+ E$ n- e7 [) H
小编说的这个玩意儿就是铁壶,最近几年在茶友圈中特别火爆,好多人都成了“铁粉儿”,那铁壶究竟有什么好的呢?小编列举了几条:
' Q- l# p* h1 X! Q5 _0 f# H1煮水的沸点高
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铁壶煮水的温度比不锈钢壶高出2—3℃,一般不锈钢的水壶到93℃就会滚开,但是铁壶可以到97℃,甚至100℃。利用高温泡茶,茶叶的香气和滋味能更好的浸出,特别是对于一些陈年老茶,因为陈化时间久,必须采用高温水,才能将陈化的内质逼出来。
7 ]- o3 \% N' [; W2保温效果好& e; v- A' ]0 u  E  u3 J  n& r

+ d  ~% ~3 w8 l/ i8 R因铁壶材料厚,而且密闭性很好,再加上铁的导热性不是很好,所以铁壶在泡茶的过程中,对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果,这是其他材质茶壶不可相比的天然优势。特别是现在天气寒冷,做好的水如果不持续保温很容易冷掉,铁壶就成了泡茶者的福音。
; S: o. o2 P9 t2 n0 c: i; }3改善水质$ ^7 l( A2 }/ A" v* r

( A( |; ?" d- b" f铁壶煮水沸点高,因此水质会变得更柔软,顺滑,而且甘甜,用铁壶煮出的水泡茶,可以改善口感,汤色也会更柔和。& G6 w" r2 M- {+ ~& U0 D

9 L) L* F. `% S) i! T" M0 Q) W爱壶加:hushuo8090

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