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[鉴赏品味] 知道铁壶煮茶的好处吗?

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发表于 2016-8-8 14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们一直都在说茶是至清至洁的灵物,因此泡茶用水,泡茶用具都要至清至洁,但是茶友们仔细观察,现在是不是越来越多的茶叶店、茶馆用的烧水壶是一个乌漆麻黑的玩意儿,小编立即恶补了一下知识,原来这个小东西有竟然是它!9 n) `6 G, c2 e3 A& @0 ^8 P- Q2 W" x
8 }+ \4 v9 ^4 ]
小编说的这个玩意儿就是铁壶,最近几年在茶友圈中特别火爆,好多人都成了“铁粉儿”,那铁壶究竟有什么好的呢?小编列举了几条:
& X, ^/ c- F* X* ~# v' F1煮水的沸点高' U, L% g9 {4 A! |. |+ O9 W" r

# Q4 B* I: d" ?) m) ]" Z6 w铁壶煮水的温度比不锈钢壶高出2—3℃,一般不锈钢的水壶到93℃就会滚开,但是铁壶可以到97℃,甚至100℃。利用高温泡茶,茶叶的香气和滋味能更好的浸出,特别是对于一些陈年老茶,因为陈化时间久,必须采用高温水,才能将陈化的内质逼出来。7 C, s% M: }0 ~$ h/ |
2保温效果好
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- i( a# K; X6 m7 h因铁壶材料厚,而且密闭性很好,再加上铁的导热性不是很好,所以铁壶在泡茶的过程中,对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果,这是其他材质茶壶不可相比的天然优势。特别是现在天气寒冷,做好的水如果不持续保温很容易冷掉,铁壶就成了泡茶者的福音。
) U9 D  h% @  R4 t3改善水质- X( M4 b2 U: C/ N
1 ~# o& D2 w& t; p
铁壶煮水沸点高,因此水质会变得更柔软,顺滑,而且甘甜,用铁壶煮出的水泡茶,可以改善口感,汤色也会更柔和。
% \% _3 d/ _  Y3 B1 C- `
) v. M  {: y  D0 B1 {4 q1 |- J爱壶加:hushuo8090

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