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[文玩常识] 铁壶煮水,禅茶一味

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发表于 2016-8-8 15:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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关于铁壶煮茶,唐代陆羽在《茶经》中已有描述。5 m! V$ j% i, L- N/ P! E7 N. t
此“鍑”即为铁壶原型,釜是当时茶道里十分流行的一种煮水器具。; [! A  h3 n" f+ g8 R+ ]8 `$ {

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! \% o* n2 n2 l+ m0 p& j唐朝中国的饮茶文化推行到日本,釜也随之传入日本。
0 a+ d# S! \; J* q! |釜本身是一种没有提手的煮茶器,日本茶道在釜上面加上提手,成为铁壶的初体。3 x+ a' Q/ v4 e( B

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不过直到江户时期(1630-1867)铁壶文化才流行起来,众多精美且雕工精细的铁壶也是在此时期产生。
2 c' {; b4 |8 r! j如今收藏界热衷的日本老铁壶就指这一时期生产的铁壶。当时生产过程全手工完成,制造出来的壶具有外形的唯一性,绝对不会出现两个一模一样的。# l) c' A9 _8 A; y4 s

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在我国,铁壶热则是近几年才开始的。* W1 J% h" g7 ^6 [& E* H/ j8 i! c
山泉水是泡茶的理想水,使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子,会出现与山泉水异曲同工之效,可有效提升口感,还原茶香,因此受到广泛追捧。
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  V" S9 y8 y# n; ^' o4 o3 q( o用铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
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& ~' [2 a( `, K6 A" a铁壶壶体装饰也极其丰富,或是直接源于自然界的植物、风景、动物,亦或是理想、期望、思想信仰的艺术投射,用浮雕形式呈现和演释的中国画,具有相当的艺术美感。( U( K% m2 R8 g% u7 b/ _

+ y, Y. v) U. l8 n+ ~, c" h0 N! f" H) O5 ^) [/ X
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