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[文玩常识] 铁壶煮水,禅茶一味

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发表于 2016-8-8 15:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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关于铁壶煮茶,唐代陆羽在《茶经》中已有描述。
6 B) x  x# a, a0 u此“鍑”即为铁壶原型,釜是当时茶道里十分流行的一种煮水器具。7 ]. Q$ j) q1 \- r2 D
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唐朝中国的饮茶文化推行到日本,釜也随之传入日本。; J2 X. ^' q# c# s
釜本身是一种没有提手的煮茶器,日本茶道在釜上面加上提手,成为铁壶的初体。
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$ f$ {  L/ B  }1 g2 x; W3 ?. d4 X# [不过直到江户时期(1630-1867)铁壶文化才流行起来,众多精美且雕工精细的铁壶也是在此时期产生。
+ v. o# e- ?7 B/ u, b6 o# _如今收藏界热衷的日本老铁壶就指这一时期生产的铁壶。当时生产过程全手工完成,制造出来的壶具有外形的唯一性,绝对不会出现两个一模一样的。
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, l& |/ i; J* w- {# s5 F9 ~在我国,铁壶热则是近几年才开始的。7 t1 `2 M$ H) _, p
山泉水是泡茶的理想水,使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子,会出现与山泉水异曲同工之效,可有效提升口感,还原茶香,因此受到广泛追捧。8 r, t0 V1 G* {% m1 h9 U; J
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用铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。3 O' R2 R; F, U. E7 \2 |- h

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4 E3 ^5 ^; ]6 \" N, w3 K/ K& \铁壶壶体装饰也极其丰富,或是直接源于自然界的植物、风景、动物,亦或是理想、期望、思想信仰的艺术投射,用浮雕形式呈现和演释的中国画,具有相当的艺术美感。
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