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[教你学做菜] 黄焖鸡米饭

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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/ G) D0 q! v" ?! M今儿立秋。一早五点来钟就下起了大雨,上午雨停了。闷热的天气有所缓解。可是没完,接下来一周还得热。中午做黄焖鸡米饭。也是现在比较流行的快捷午餐。自己动手做,味道很好。+ Z0 D" i2 x3 p6 f- e* M
原料:琵琶腿,香菇,土豆。生抽,老抽,蚝油,料酒。葱姜蒜,大料。盐,白糖。+ ]' v9 W6 L% v/ _# P1 K
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做法:香菇用清水泡发。! i( ]) N$ c( w3 L6 e5 i. ~) s+ e! i
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鸡腿剁成块儿备用。
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! ^# \5 Q- R+ r" _& ~$ i将鸡腿焯水,去除异味。1 X# J0 a- q4 |' o9 l
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油锅里放大料瓣炸香,放入葱姜蒜炝锅。' i" z: d& _1 E
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放入琵琶腿煸炒,煸炒到琵琶腿略微焦黄。
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放入料酒,生抽,老抽,蚝油,少许白糖,盐,放入香菇炒出香味。  E- q4 A4 u6 m9 R: d; p6 G
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加入清水炖鸡腿。大火烧开,改小火炖制25分钟左右。, \6 P2 ~4 J( d# I- r' q& Y

8 ]8 i! `$ J& ~& R( l" [土豆去皮洗净,切块儿。
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鸡腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。
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炖到汤汁粘稠,鸡腿熟透即可。; F! G5 o/ j  h# i: g! d

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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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