点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 莲蓉月饼

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1. 将糖浆,油,枧水混合打发+ h1 H/ X1 z7 X. S" v
2. 打发至这个状态& P: ~$ t, u  @
3. 加入低粉,搅拌均匀: o: n0 G' e9 l) I+ `5 w7 @- u
4. 揉成团,放2小时
. o( ~+ L- g9 N5. 咸蛋黄放烤箱,考至出油。
" J6 y' b/ C! @9 f6. 鸡蛋和莲蓉称30克,月饼皮20克。) k6 ?9 O" j4 P3 b
7. 莲蓉把蛋黄包起来。  @% f6 g. V  H8 b
8. 月饼皮把莲蓉馅包皮,按图片的手势往上推至包起整个馅。, l5 q6 h2 i2 Y9 S8 v3 [
9. 包好后滚粉。防止粘着
+ y1 G, a; ?4 |, W  W& R3 z10. 月饼磨具压好
  q2 e! b  E" }6 v1 Z11. 做好了
, P; q+ U# b; e/ K! I12. 表面刷水,烤箱预热,210度烤5分钟。拿出来刷蛋黄水,这一步忘记拍图。轻轻刷上面纹路就可以。入烤箱烤5分钟。150度再考12分钟。注意观察上色情况哈
, P: S' G) T% g' ~9 }0 Y13. 蛋黄水,一半鸡蛋混合一点点水就可以刷很多了。据说要放两天回油比较好吃。没忍住,先切了一个吃,莲蓉低糖的刚刚好。刚烤好皮比较硬。果然要放两天才会好吃。
* @  P' V+ `1 Q; m大家都在看...
9 V- o/ R% f1 E5 l# v* N
0 i/ {- j) S6 Z- P" v0 r
+ ^" d6 A: k0 g6 A内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
) E8 x8 j8 x5 @9 k+ }3 i4 t. S
' [; `$ i. T/ O1 n- V) W谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26371-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表