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[教你学做菜] 菠菜鸡蛋饼

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发表于 2016-8-10 01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小侄子每年暑假都会来我家小住一段时间,家里多了一位小朋友,煎饼做的更频繁了,这款蔬菜鸡蛋饼健康营养不油腻,最近早餐总有它,每次端上桌都吃光光,也非常适合老人家食用,口感柔软清香。+ p/ Q2 a6 K; {6 M
食材与明细! ~' Q' U& i- q! v
1. 备好食材
5 N$ ?7 ]9 B' o/ U( O2. 菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟+ v5 D% v" t$ H% h7 ~) z# D
3. 捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎% \6 g. |3 Q! {5 _5 v( F: F9 H2 {. y
4. 面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、加入菠菜+ [6 g# c" I, g2 ]1 }# E' `" Q
5. 调入盐、五香粉、鸡粉' \3 {' F4 P  g+ _$ [
6. 加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌,而且能流动的面糊为适合)用打蛋器搅拌均匀9 Z; u8 l" l: i5 d, q$ L# g3 X
7. 热锅,放入适量油烧开,倒入面糊摊平锅底5 M$ v* g8 M8 R( B; U
8. 中火煎至两面焦黄色
& [! y8 @8 |6 U% Z$ B/ \( ?0 f* D9. 端起平底锅倒扣出煎饼,切块装盘食用
8 e7 G6 S# K3 V* O$ K温馨小提示:菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿,量不可多加,否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!- [( f, j* V; y9 J5 O4 y" x& c
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1 ]2 E# Q. a, F" S$ F) n' [( ~: D谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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