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[教你学做菜] 菠菜鸡蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小侄子每年暑假都会来我家小住一段时间,家里多了一位小朋友,煎饼做的更频繁了,这款蔬菜鸡蛋饼健康营养不油腻,最近早餐总有它,每次端上桌都吃光光,也非常适合老人家食用,口感柔软清香。+ N4 X! M& N8 N5 J
食材与明细7 B3 _4 G2 P4 v: f. n) G( b
1. 备好食材
9 q' B* u' c2 a2 M2 l2. 菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟
; X( x0 ?' Y3 Y5 C2 u3. 捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎
  P& f0 g$ S  _* j( m/ g2 j2 ~4. 面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、加入菠菜# k: Q+ c8 o5 [7 Q! [) U( w0 ]
5. 调入盐、五香粉、鸡粉6 _1 J# ^5 M$ k& J8 @6 M4 r
6. 加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌,而且能流动的面糊为适合)用打蛋器搅拌均匀
$ k7 H( c+ _  w( [# i4 \8 O7. 热锅,放入适量油烧开,倒入面糊摊平锅底
9 X4 Y) j+ n" {% q% ]) j8. 中火煎至两面焦黄色
, l% o* ?/ N# U8 y( c9. 端起平底锅倒扣出煎饼,切块装盘食用
/ x$ r" _1 u+ l9 _9 q: T* K温馨小提示:菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿,量不可多加,否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!
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/ Q( \8 \( @! T; D0 J2 h9 T5 c1 V/ V; z谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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