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[教你学做菜] 菠菜鸡蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小侄子每年暑假都会来我家小住一段时间,家里多了一位小朋友,煎饼做的更频繁了,这款蔬菜鸡蛋饼健康营养不油腻,最近早餐总有它,每次端上桌都吃光光,也非常适合老人家食用,口感柔软清香。
) q- R7 t0 f) }! Z' D/ ~食材与明细& g, A& J' z( G) _2 q' l" f
1. 备好食材; g" Q9 n+ v4 Z4 z  {, I
2. 菠菜洗净,烧开适量水,将洗净的菠菜焯熟' G8 P6 h/ e  ~4 [5 N. g5 v0 S7 _
3. 捞起浸泡一下凉水,挤干水分,切碎8 E: U" p4 ~8 o1 M2 Q
4. 面粉用大盆盛起,敲入鸡蛋、加入菠菜) F0 ?1 y3 ?1 S4 ?
5. 调入盐、五香粉、鸡粉
5 U; O# f5 X1 K" @4 D/ b9 v6. 加入适量清水(加清水量以能顺利搅拌,而且能流动的面糊为适合)用打蛋器搅拌均匀) O9 W1 M) }2 B% m
7. 热锅,放入适量油烧开,倒入面糊摊平锅底
, ~8 Q8 o$ u1 f8 K6 k0 c8 v' U8. 中火煎至两面焦黄色6 z* h% J" U& m$ y# X1 l
9. 端起平底锅倒扣出煎饼,切块装盘食用+ P5 b2 u7 K" L( a; Q
温馨小提示:菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿,量不可多加,否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦!9 s, P3 A! R/ V0 t6 [8 K

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  B" i- K1 k5 ^. _; j谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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