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[教你学做菜] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头: W7 @( R  |1 a+ E8 ^- l5 R
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七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。- h  Q* z7 H# V% Q/ z5 _  l) D3 W1 a/ e
一、食材
7 x' |0 M8 h" i! H1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
+ o9 R9 l2 K" B9 \5 X+ }2 H2.配料:白砂糖40克、酵母3克
! X5 [5 W) B6 h- W二、步骤
) H$ o, Y$ r* h8 K: e* H1 P1 _" U6 _$ P1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;& X! o$ J- u% C

2 T5 l0 J. ~1 [2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;% t* r$ A4 w# E4 v# S
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;
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1 s6 a2 x0 V* k5 E4.再次揉成光滑面团;
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5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;! s) H) l1 i. H# W+ d: O& y, y
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;" y0 }" }7 f) v' W) V
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7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;7 W7 k7 J% n* v. V) g
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8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;  A) W; ~5 H: A6 ]
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9.用相同的方法做紫薯玫瑰;
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10.用相同的方法做南瓜玫瑰;+ |# t" W: Z, U7 v8 c7 Y. A

, Q2 X! Q4 J2 r: Q, t11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。( _9 M7 h/ ]" q0 \6 f

, o( m0 W" Y  _  j9 w' z12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;
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13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;5 u- J6 ?% B" N: z5 p; O
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三、小贴士! K- z* }# W% c8 I) [% c
1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;, H, j$ M: ]  N( R7 x3 ~! C% T
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;! }' l5 e  C- R$ t# m1 W
3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;3 r1 I& w# n3 ~' i" }3 J: R
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;
/ v) D' N: U7 \& h/ e5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。! ]& r& E5 L4 d2 \( u9 g3 ]1 f+ L. f
成品图1
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4 Z/ g# [1 c5 w成品图2- f+ g/ Z& I6 C
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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