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[教你学做菜] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头
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) ~/ D, D) j3 h% V% y七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。0 d. z# L: Y; Q2 A5 p) W
一、食材
' R8 E1 a  k) ], p+ M1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克* k  E9 d/ F7 Y
2.配料:白砂糖40克、酵母3克' D" ]) H8 k, L3 w8 ^( n' {1 ^+ v
二、步骤
3 F) S8 Y& O$ T* l8 ^2 ~( q" G4 i1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;- P. e9 s/ O0 ^+ _; j/ Z
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2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;7 z  ]5 P2 E, j" i7 k
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;; Q8 U* d# A3 n+ g$ m- H+ H
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4.再次揉成光滑面团;
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+ |3 X' X6 p+ h4 r/ I5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;: C2 B# v% g8 I1 a0 N; }" h
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;, r* V9 B9 L+ B1 d) h7 ^' b

3 X/ L1 E5 x. b! }" w' t) K/ H9 t7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;
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8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;
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9.用相同的方法做紫薯玫瑰;* j3 G2 T2 ^( v
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10.用相同的方法做南瓜玫瑰;
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- [: j6 i7 g  z0 ~* v11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。3 W) Z2 ~& }. K( Z' X* c. |

4 e7 W, p$ e  }5 ~9 K: M/ a12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;' r% v* B( S/ B; k; }
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13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;
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三、小贴士, |6 x6 b) d2 w6 u* e9 P( J/ j
1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;
5 n- W, C. B% X6 t  G2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;
% W; E3 f" v+ P& ]! q( ]7 R( r3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;. j" t1 _" O4 Z- v
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;
9 U2 f- a  t5 f* H5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。
7 |6 i3 F- V- {; k4 t, l3 Q. O9 P* r, ~成品图1
! S" H6 C9 P$ b* b. L& S4 d+ y
2 G6 C+ {4 a( v成品图2
8 f2 n- E5 j' v1 `/ \. q
) k+ c2 j1 \. Q7 c1 `【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!+ [/ D+ y3 K0 a6 w: ]

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