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[教你学做菜] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头1 Z2 t( N2 a1 q
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七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。
( S+ m, Z+ q8 h+ s( ?一、食材" j' Q7 A( p* N' ~
1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
4 B/ o+ ~5 p0 M$ Q( S2.配料:白砂糖40克、酵母3克
1 [- l0 K8 {& v; Y/ r1 H二、步骤
: ~: T: k) F- C) d# |1 Q% F1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;
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# M8 `8 D* F' d; L7 C1 B; I2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;
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: O7 A8 y$ q5 Z: Q5 G7 Z3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;5 A5 c0 t6 y( ?5 @
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4.再次揉成光滑面团;
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- ~- k0 S9 T5 g& ?  V% |) p' E' n% w- c5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;4 Y+ A$ H0 s6 Z$ c! q
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;
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7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;
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, r' q1 \7 @- f0 I- s8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;
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9.用相同的方法做紫薯玫瑰;
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( j4 ?! l  a( C3 X10.用相同的方法做南瓜玫瑰;
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$ l1 M- J* y9 e. R9 P1 O5 h6 J11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。9 ^% ^5 n1 _9 ~
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12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;9 i0 ^( b6 c3 m0 i

3 Z  t" a3 B5 W( V13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;7 r1 o6 ~: @* `2 u" I* w2 g! R/ O

6 T5 N+ z$ z9 [3 {/ Q. d三、小贴士
* k. o5 j: y4 q4 F$ Q1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;8 n- L: v7 B( L) U
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;
- K5 I* p" {* ~0 \* f/ F3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;
9 R5 R) b8 R; g. S4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;% m9 \$ Q% r4 s* Y
5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。7 |8 p! T* T0 G/ [8 E
成品图1! N: P4 _% R& U8 ?$ z4 ?! d+ ^* q
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成品图2
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" I/ D$ M# z  I" s) N( I3 L3 e【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!1 g+ H9 _" V5 M/ p3 D

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9 K4 R8 k6 T8 o谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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