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[教你学做菜] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头. j- I7 F0 ?2 i- }
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七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。
# H% H) h- K5 ^" c一、食材1 v1 n1 V8 M7 n; r# c. V8 _
1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
7 M9 a) F" I) i2 w8 n2 f( ]2.配料:白砂糖40克、酵母3克( Z2 B3 s' W7 h0 G6 c; K7 d
二、步骤1 a( Q/ |8 A' C
1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;. e# G. M: c: h" \/ \% ?

- p. Y7 u9 w6 ]  |) K. W  p2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;
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* `) U  l, i  L3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;
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7 R+ w& n1 `' m- k4.再次揉成光滑面团;2 I( c0 ]) ?: V9 O. t* ]; i+ a
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5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;' L* f( z6 ]: `1 g- W

# b. `! ]5 J! U7 [( i/ v( _7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;/ v  U$ h$ U7 ]* q% o2 ?/ o' A3 C
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8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;* x1 ], p, ?/ X0 \1 d# D" k

# H, S7 d" j3 ]9 I8 l) q" j. f9.用相同的方法做紫薯玫瑰;# ~4 Z8 a% L! j1 |5 ~3 r# p! ^
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10.用相同的方法做南瓜玫瑰;
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8 D+ J+ Q3 \3 g11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。4 f# G4 x/ m; Q6 k
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12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;% Z5 a! V1 \9 L* y/ k8 q# [

: j7 n: Y4 A6 v) M. j6 \13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;
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三、小贴士
' @+ z; u: U$ \5 X1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;8 q- v# w# J. K
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;" X5 C! h3 E  D+ J
3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;1 g. X0 V: O1 {9 U6 z2 c
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;- s" a6 D9 J5 E5 a3 k: a* c: g
5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。
3 d0 F( c1 k# t* Z7 l* F% s成品图16 Q) O( W, d  y. x" @: D9 j. E: V4 A

4 u0 D" A3 W9 w+ Z# |" v- ~成品图2! U9 j) M$ E$ u: ]

8 E$ _9 D% L, X1 O- w9 W* Z【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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: {+ h+ ~2 I: `* C# ]8 n( d谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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