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[教你学做菜] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头/ `1 |5 q- _0 M8 m2 c6 M
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七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。
& J2 ?5 t4 x- g+ ~. _. c( B一、食材0 O- Y7 c* w4 }6 i! _% h
1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克9 w5 p. R; J& L6 K4 i
2.配料:白砂糖40克、酵母3克
; Q. |* I0 q; B) q) L8 n8 ~二、步骤! y' C: L% J# p5 l! V$ v" F
1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;
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2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;
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3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;  X; t+ @7 }. H( p  b2 l- {
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4.再次揉成光滑面团;
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- r0 t$ k' U# q$ w# `5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;1 _. D+ E* q& A" t4 Z
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6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;/ a) |- w1 ~4 c6 L6 z0 O

/ _' _0 ^2 E/ L- B7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;
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/ l0 O. {) }" L8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;$ M0 U( [) |5 B2 c
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9.用相同的方法做紫薯玫瑰;
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10.用相同的方法做南瓜玫瑰;8 j0 I, k  d) ?- H
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11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。9 H& b3 z& B- S% s( h
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12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;
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; ?* H: a; G* ?+ {" p13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;8 i+ D% \' j4 Y1 f7 S3 Z: m

: O  g2 k1 \/ G- \8 Z三、小贴士
2 |- x9 u5 s! i0 o1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;- Z1 S6 Z3 T: A8 T" F4 O; n* j: Q
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;( g8 N4 {; d' |, b" T) O
3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;
( i& R6 u  F' `$ r4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;  ]/ i; f! t" Q/ m
5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。
, a4 U6 T: w5 [6 a0 \2 c成品图1
2 D; I: M% X! Q1 J- O" `, r
" D* e6 f. j+ i1 a# ^9 ~成品图2& C2 l* U5 [- A  H" R

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