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[教你学做菜] 多彩玫瑰馒头

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发表于 2016-8-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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多彩玫瑰馒头( R( G6 \: G" j

# m8 p% o/ I2 Q" y/ r七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。% K) C: V& I# z) M! k# G. N
一、食材
9 _1 x% r" n4 r' C* A( f1 F( t1.主食材:面粉250克、紫薯50克、南瓜50克
  N. G0 O, u# U& `1 {# d2.配料:白砂糖40克、酵母3克3 B  T  T- Q: G8 I+ \
二、步骤
' C* X6 d$ V2 w( I1.紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理机打碎成泥,各50克;7 o$ U3 g1 r% E3 {, p

  f/ W$ t- V5 o" [( C2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团;75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;
* G3 p. j" G( T3 I$ Z
+ o6 ^0 I: n& v3 Z3.三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;8 D% s1 d  \# i1 Y

9 P) S: [7 G0 y4.再次揉成光滑面团;  ~: N: F1 ~1 {& C
  @4 X( A, e4 B" @/ C# }
5.分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小;% B  \6 s/ j2 N9 j+ s

' j9 K) G* r, f! s# T1 z4 i6.相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;
* X( G5 q9 ?+ r  D1 [4 ]  B0 Q! j5 X  M
7.依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;
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8.用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;8 {, t/ J6 }9 J: x* ]' h, O- U
* D0 e0 q& J5 [
9.用相同的方法做紫薯玫瑰;
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9 Z6 H1 s" j* [, t# r( p6 E, ^$ F10.用相同的方法做南瓜玫瑰;5 [% V! t: R$ [& ]/ B
; o0 }3 E  V2 B* _8 \) S8 M  M
11.蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。
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7 I; v4 H8 o. \8 X12.清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;9 h/ I. M# G% l" d
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13.蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;1 C$ }# P' T. I% v  h# t

% b5 e. u/ G# o1 a4 @1 c% ~三、小贴士
+ S) P; A. s6 l% l' [1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;- b* N+ B3 @+ {" Q4 |- \( C9 O7 N
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入;& e3 c8 o- O! e: }. m2 x% A, G
3.酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;' ^7 Y) O, y( V6 P% D
4.擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;& ~  g0 \+ U; j! `
5.酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。
2 w. N3 U# [6 q+ X0 K7 u成品图1/ i" e( J# v" ]$ m3 x

! N8 M! M' O- J# h' k成品图2) p2 y. x" a1 ^8 w$ L, K8 j* K

! S3 S1 O; s9 b; i! _6 p: O【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!! X3 r9 t  G% a

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$ M. x( G5 t+ [内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。8 Q2 K: D8 Y% o' O6 X

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