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[教你学做菜] 青酱意面

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。
) E3 v' r% i+ i- L5 [7 I# B2 o食材与明细
( g8 A7 w5 c* |! \. R1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。* Z2 h: l, ~; J( u8 Q
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
  I1 Z$ @9 t" t2 M8 o% l5 }3. 意大利香草我用的干的6 j. T6 |' B0 h: z% f  k
4. 放入一小勺的意大利香草。
' p8 p, u- N6 @) i4 Z/ Q5. 放入盐和黑胡椒碎) l5 T9 v; T" \# a2 h6 i2 n* e
6. 挤入半个柠檬的汁
0 h8 H& C* Y3 F2 s$ k; V1 P7. 加入一大勺的起司粉& t9 W4 h! ^3 r! j
8. 加入橄榄油1 u' A! w, ~- e+ R( t6 e; a5 W7 e/ @
9. 用料理机打碎
# [5 j9 [8 N2 Z6 W8 M10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
5 @8 `& b' q% P! g* Z; n11. 搅打好的青酱备用* i4 L2 Q/ ]3 n- B5 R
12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
+ N  j4 D8 p9 ]1 ]/ t; Z13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末1 v  o6 ]5 s6 F( w8 X( M3 E
14. 把意面放入翻炒一分钟左右
4 p, M4 [! h5 ~4 v8 z1 a15. 关火放入适量的青酱
' K" h& b, H( V, {1 ~16. 拌均匀即可。
2 v. A6 n0 I+ y  q& J, v+ U  y温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可+ k# M/ d  {" `6 r
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