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[教你学做菜] 青酱意面

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。
5 Q, W$ B7 ]" t% k& [0 r- M食材与明细
1 f% L) t) a( A9 B- g8 O1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。* R8 m: j% s1 J4 m
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
2 Y$ z# C. p, t% B, w3. 意大利香草我用的干的5 z. e. C" x( z/ F# z
4. 放入一小勺的意大利香草。8 z3 i/ P: `# H0 v: S( U5 c
5. 放入盐和黑胡椒碎
' H3 p/ S1 T; D$ d+ @+ o# I6. 挤入半个柠檬的汁
# p% W! b/ ?3 z; z7. 加入一大勺的起司粉& h9 N: _) k' E, S
8. 加入橄榄油
6 w" l. c' Y' c, M/ k& I9. 用料理机打碎3 n! j0 k* J8 j" @$ m
10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。( c( z9 v- Q- j, C0 W
11. 搅打好的青酱备用
  c! H/ R2 X9 N12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道5 j. \8 i7 o1 z6 r
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末: `3 _5 Q; a& k
14. 把意面放入翻炒一分钟左右( F9 X* A$ o' t
15. 关火放入适量的青酱
, Q9 Y, ]! p3 v/ V9 G; {3 Q5 n16. 拌均匀即可。! ]( J8 c% K4 ]3 ]+ e+ I$ z
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可* W6 U* |6 C. I3 w1 {+ k
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