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[教你学做菜] 青酱意面

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。; l3 w. W: u0 F+ o( ~8 K/ n
食材与明细" ~' v( P5 y7 _/ x
1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
, M8 L1 c. X2 y! H! E2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中3 G  Y/ j1 q( {* X$ ^
3. 意大利香草我用的干的
; z* S" G: w( o2 A2 V4 o1 k4. 放入一小勺的意大利香草。
& x  O; E5 n3 d' y1 M9 ?; L5. 放入盐和黑胡椒碎; i! _- r+ I: y
6. 挤入半个柠檬的汁
, R8 `+ p3 q$ m7. 加入一大勺的起司粉8 N0 u9 ]/ O  i$ r7 `2 @
8. 加入橄榄油' {/ X* o6 W: m: e( G! ^3 F; W) i- n
9. 用料理机打碎
0 R: ]8 `% z0 b& e2 b* s4 G10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
, n. N% ~" N+ W& u- M11. 搅打好的青酱备用, L: k1 ^. ?  R& V5 |& H
12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道* `9 b: E  s# x- @& s" ]7 b+ q
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
1 g7 j/ H8 o) }+ ^4 R7 ~2 Z14. 把意面放入翻炒一分钟左右
7 d0 W" p# O; K0 V5 N3 F15. 关火放入适量的青酱
* j6 T' n2 `* m) B) f8 s16. 拌均匀即可。! g4 M  m6 S. M8 v$ M
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可: A0 A( H, Q' E

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