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[教你学做菜] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
1 D7 K9 U8 M2 d/ Y# c6 R) x3 K$ A原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
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做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
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鲅鱼去皮剔出鱼肉。& ]$ P) X$ D$ L

$ U, F6 v0 B# I, y1 h加葱姜,剁碎备用。
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剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
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+ Z0 p0 c0 b) t% k9 k$ J+ j/ F+ k* Q猪肉馅加葱姜末,酱油香油。
% C& y2 b; \. H5 Z9 C加入适量水搅拌上劲儿。
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韭菜洗净切碎备用。
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搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。
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3 Z) \2 x; }3 p加入盐味精,香油调好饺子馅。, {' @1 z" S( ?+ R

- ]& z9 N* `: Z5 g6 t1 ?5 @0 I醒制好的面,做成剂子,擀皮。6 q. q. K" r- A, v
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包成饺子。
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2 K) q; x" p, l9 K& A开水下锅煮饺子,煮熟即可。, o( R& [, \' U0 W* K) f

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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!1 i" D+ T& L$ e- i

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