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[教你学做菜] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。( u) R0 H1 d  |9 W0 z. a
原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。  |. d+ x' }! v" @3 Q: ^! B

8 `; M: f# A4 {- i8 D# E做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。7 C8 w" n+ `3 `! V% O

# C+ H% o0 f" B2 j6 \; j" h/ h( k4 u; @鲅鱼去皮剔出鱼肉。: {# D, x2 {7 n( u( L' s3 h

+ s+ V, {) X: S& U: ?8 U加葱姜,剁碎备用。
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* I  a) B9 E; L, }1 i剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
) f5 P! B1 d  }- T5 r: c: C1 \% k' y; k5 @2 U
猪肉馅加葱姜末,酱油香油。( c9 }2 ]4 Z* \) J3 Y& ?
加入适量水搅拌上劲儿。
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韭菜洗净切碎备用。
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+ m( R8 [) y) n0 L6 N) j% u1 z搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。2 D6 `& {; q& J. j0 w) q
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加入盐味精,香油调好饺子馅。
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醒制好的面,做成剂子,擀皮。+ q6 d3 `. C5 H  o
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包成饺子。: J. G" G2 x& ]' E" m- M

! S& i6 o8 v* J- Z: ]开水下锅煮饺子,煮熟即可。
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!& ?- k* N1 J, m2 ~# p+ ^$ x2 c' a
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