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[教你学做菜] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-10 01:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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( K, w7 ?7 P- K" B. Z7 }/ I! \今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
6 P2 y* o3 m2 R; H0 B: @) ~原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
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做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
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" t7 F0 g7 L* u, u9 K3 R) K! T鲅鱼去皮剔出鱼肉。
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加葱姜,剁碎备用。
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' ]+ J+ i+ }* r剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。/ g0 h, X$ i. s7 N
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猪肉馅加葱姜末,酱油香油。0 O2 w8 \# o; S+ d- _* G
加入适量水搅拌上劲儿。, a( B5 ]7 ?5 i. t0 ]& c

4 M* D# F. \# I- s% U6 e0 Z# M韭菜洗净切碎备用。+ U. z$ S/ P5 y; V" _. X0 x

4 e( v* V) R/ P搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。
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加入盐味精,香油调好饺子馅。7 T, h9 z5 X: [3 u4 c. m

3 b5 ]) D0 e4 I6 H醒制好的面,做成剂子,擀皮。
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包成饺子。
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开水下锅煮饺子,煮熟即可。; N, `' \3 k' L3 K- B
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!4 v6 y1 z9 y6 s; P$ b: i0 B& |: {, _

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