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[教你学做菜] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
$ ^% \% }* I6 \' a3 Z; e原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
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做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。/ n9 R8 g: ?( P' t
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鲅鱼去皮剔出鱼肉。& x4 b, u! J& |3 e
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加葱姜,剁碎备用。
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剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
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猪肉馅加葱姜末,酱油香油。
7 X" S* I9 W' }' j加入适量水搅拌上劲儿。" q& _% S- j* {0 f

* V5 P$ Q3 Z* i# `1 D( g) h韭菜洗净切碎备用。) L1 k8 G& J! K" u4 N
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搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。
3 R* |3 H/ Z" {  @
$ P" y2 }$ w! ?加入盐味精,香油调好饺子馅。& q9 v! \, T$ f; r, h0 A9 m

3 n8 U, g7 ?9 G5 q" n醒制好的面,做成剂子,擀皮。
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包成饺子。
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开水下锅煮饺子,煮熟即可。+ h9 f: e& Y  a0 w5 ]8 a. R

) w& B6 H, J. I" I, T; P
/ M* u6 P7 f6 g# c【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!5 |" L2 k: Z, K$ Z  N( x

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