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[教你学做菜] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
8 M3 L- o8 @. Y- v原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
) Q1 j# I+ ~1 ~5 x1 I/ Z; p. m% Q! S. C' z* z% S1 J4 N
做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
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/ y6 |% i9 [* h' D鲅鱼去皮剔出鱼肉。
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( Y3 u1 J$ K2 n4 D/ {: G6 m加葱姜,剁碎备用。/ R( Z6 d* D* s
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剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
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$ Q- `' N& ^' h) ~6 |9 A猪肉馅加葱姜末,酱油香油。9 Q7 q7 s& |& w8 A# Z* ]5 o4 d
加入适量水搅拌上劲儿。& o. ~1 }4 y  W- e! R' f7 m/ Y
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韭菜洗净切碎备用。. {/ t1 U0 s( n  @/ h! S+ s

1 W7 n7 Q  m; y8 T1 s* [1 E搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。
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加入盐味精,香油调好饺子馅。/ o, v* E# P2 z& D; _2 I) B' m8 ^
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醒制好的面,做成剂子,擀皮。
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5 [6 v( J+ p  C. O包成饺子。& J7 K6 I6 T7 v6 K; ]7 K9 i

" m) g0 J$ \0 }. l; J$ X  Q开水下锅煮饺子,煮熟即可。
! K( {6 F, ]8 v5 i  `0 l( i4 O4 z3 q# \9 \* T9 h3 Q

, X* E& J# d' h# I【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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