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[教你学做菜] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  }1 x1 ^; c0 ]- j6 p* n" M今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
' u* C7 Y( X1 P! G$ ?6 ]- v( f原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。
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做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
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6 o- t& g" h- G" G鲅鱼去皮剔出鱼肉。
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加葱姜,剁碎备用。" N( F/ O6 h  G! J

$ \5 H6 S$ Q& @/ l7 N8 h剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
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) M! F4 ]0 U" E- D* {1 Z' y  {7 d猪肉馅加葱姜末,酱油香油。" s( C) S9 I6 j  d7 i( B
加入适量水搅拌上劲儿。* G8 M# H' c1 G

4 y& R/ K9 p- |( a( q& B; S. d* w* B% h韭菜洗净切碎备用。# k( }8 e2 y( ?' I4 ?4 x7 {/ Z
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搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。1 A( p. X; |6 ^0 S, E
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加入盐味精,香油调好饺子馅。
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( ?0 _# T+ Z% ]- d醒制好的面,做成剂子,擀皮。* Z: E7 s* a7 o1 e0 d. w1 X
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包成饺子。
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% M, B8 z3 Y2 N6 w2 ~2 f开水下锅煮饺子,煮熟即可。
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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