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[教你学做菜] 猪肉鲅鱼水饺

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发表于 2016-8-10 02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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) w- ^. N% B( Q/ M& r今年的夏天太热,热的时间也长,真是让人什么都不想干了,就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子,以前做过,鲅鱼多,猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉,少放鲅鱼,做猪肉鲅鱼水饺。
" C# g, W. Y+ G; P+ }8 `) L原料:面粉。猪肉馅,鲅鱼,韭菜。葱姜,料酒,白胡椒粉,酱油,香油,盐味精。# k$ A/ L# X3 I4 |$ l3 H, ]7 P

2 S- {: ~$ A4 j; ?做法:面粉加适量水和成面团,醒面二十分钟。
! C! t5 ?3 z5 p( V4 a. g! h' z2 I6 G- o$ \- C) F  L0 y
鲅鱼去皮剔出鱼肉。
) e* e! }. e8 L' h+ h" |, d" |3 q
5 g  I4 t6 k6 Z6 w$ E% X5 i加葱姜,剁碎备用。
  T" T+ m! F# G; I) \: \  r7 f6 K; K4 J( X
剁好的鱼肉,加入白胡椒粉,料酒搅拌上劲儿。
; u* a  l1 G( ?* N( a+ ~8 M
2 _" m" @) ]7 d* q2 \$ U0 v猪肉馅加葱姜末,酱油香油。& z+ y8 P1 W6 A' m# R
加入适量水搅拌上劲儿。4 L3 e5 F$ M% s3 ~" \9 E

7 E% }  T0 L, C% N韭菜洗净切碎备用。
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搅拌好的猪肉馅,鲅鱼,韭菜放一起。
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6 D, P2 W, {. }; M- G6 T( s1 h加入盐味精,香油调好饺子馅。
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& G0 j4 V4 b6 ^# M醒制好的面,做成剂子,擀皮。
7 n" U5 w# @7 u9 p4 P+ k+ H2 S% c7 Q
包成饺子。
) d# ]3 c" P5 ~% c
$ R; D- q6 S! L4 f2 ?0 r开水下锅煮饺子,煮熟即可。! ]! Y7 P( O: S/ U- w
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% _# y+ D: l  X+ D% t1 n* a5 l【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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