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[教你学做菜] 杂蔬鹅蛋

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发表于 2016-8-10 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。
$ u6 r- \" E& Z0 d: D3 I食材与明细2 z9 G, p+ @3 o
1. 取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
( R+ \/ G6 c9 Q! K% k( |/ l2. 再将泡好的海米,切碎放入。$ b* j- `% c: }% `# n1 N7 T( @
3. 取一个大鹅蛋,备用。+ Y  _% h) M2 c3 m% t
4. 将蛋磕入。" L4 A8 ^/ f% A
5. 加盐,调味。
! U0 }# Q& V) a/ b! C6. 拌匀。" a. X' m: h" A" L0 H
7. 铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。5 e0 d' p) k  z2 m+ p7 @9 G4 d: |' M
8. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
2 W7 _1 j' G3 P  w+ x9. 小火,至蛋表面凝固。) t' z$ k0 }4 u* Q; F* F
10. 翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。; h. y) L: y3 s* @- R$ P" i. i
11. 待杂蔬熟后,即可出锅。- q. S* q- E' z, Q3 q
温馨小提示:1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃,味道会更好。
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