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[教你学做菜] 杂蔬鹅蛋

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发表于 2016-8-10 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。
: i1 n/ m/ c# k8 \' O- L4 ^食材与明细7 N8 \% ^$ h; k# a4 h$ F( m; p
1. 取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。' P' Y3 O( L1 G1 A
2. 再将泡好的海米,切碎放入。
1 z- H  Y9 B2 J) I2 e, i3. 取一个大鹅蛋,备用。
1 g2 q6 V- e2 [; j6 l1 l( d" u4. 将蛋磕入。
! {: E" `# }: B8 C7 h3 s; k5. 加盐,调味。; Y- c+ t8 a$ k2 H% B
6. 拌匀。
# W/ V" z5 V! a& ^4 V( t5 Z7. 铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。0 J, O3 P0 _8 r- o" |) N5 V
8. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。+ c4 i- @/ M& B5 f) ~' ]
9. 小火,至蛋表面凝固。
8 G0 I- `6 t0 C10. 翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。
& \# l$ T5 d. f% l: X11. 待杂蔬熟后,即可出锅。
( B" e# @' i' Z2 Z5 U温馨小提示:1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃,味道会更好。, m, D7 c# d7 m! k
+ ?: I$ W' Y, O, u" H

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. }; c3 @+ G+ k" [2 o8 j谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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