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[教你学做菜] 杂蔬鹅蛋

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发表于 2016-8-10 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。
$ b% q) Y2 R1 D& [+ Q$ ~食材与明细& E) o  |: A5 _- T) \. P6 e
1. 取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。6 a5 `; R7 }, v& [+ i5 Z4 @5 A  g
2. 再将泡好的海米,切碎放入。
# T$ e" Z' o3 r( V& |3. 取一个大鹅蛋,备用。
9 x* H: p$ X/ A" y6 O$ t- ^4. 将蛋磕入。
! I' N9 \) Z9 I7 V  W5. 加盐,调味。
! d, c  H' K  a6. 拌匀。
. h$ o8 f/ Y' b7. 铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。% W, m# Q9 ^0 Q0 Z$ e: ]1 T
8. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。+ ~9 ?* \" f" y% P- Q3 D4 L
9. 小火,至蛋表面凝固。6 \; c+ j' Y2 k, @( x6 ~
10. 翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。
* }- l; Q/ C* J1 M11. 待杂蔬熟后,即可出锅。
/ g$ h4 i# \$ o9 n温馨小提示:1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃,味道会更好。. n  r% K" _1 K% m

5 B9 @# r& w1 U" _. ?
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) i5 D8 u- W# s: C4 N$ b" H谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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