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[教你学做菜] 杂蔬鹅蛋

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发表于 2016-8-10 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。
4 v' ]. }! D$ h. C: f2 w# \食材与明细
2 J8 G0 z% `* b4 t! ~7 m2 @1. 取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。' u4 ~! r4 ^1 e8 ~" m
2. 再将泡好的海米,切碎放入。; P7 M4 G+ q1 L& y
3. 取一个大鹅蛋,备用。
8 A" I& ^1 v3 R: S. Y- r; U2 b# z4. 将蛋磕入。) B0 n% m$ z4 Q* {/ o
5. 加盐,调味。$ \8 X1 g$ n8 Q9 M* V- U2 Y% ^
6. 拌匀。
2 ^! H1 l! |, x4 Y" ^/ J' Y& w3 f7. 铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。& l5 y8 a# a1 z0 `$ C# N
8. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。3 \/ c: z2 }: w
9. 小火,至蛋表面凝固。5 n- l9 u" ?0 g8 K" p- l' ^
10. 翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。
* X9 S  @$ k. e" f! h11. 待杂蔬熟后,即可出锅。
5 A3 P; H4 Z) R* I4 M温馨小提示:1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃,味道会更好。: F+ m% [6 H+ e1 L4 I
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