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[教你学做菜] 韭菜盒子

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发表于 2016-8-10 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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昨晚本来安排好了早餐做猪肉酸菜馅饼,可姑娘睡觉前又“起义”了,要吃韭菜盒子,好吧好吧,我只好起早去买韭菜了。姑娘啊,你绝对是妈亲生的,亲生的![呲牙][呲牙][呲牙]
5 R* i; [5 Z1 t1 d8 w2 }1. 开水浸泡粉条十五分钟。7 \5 m; X7 `- r9 E
2. 先用一半开水和面,再用一半凉水和面,和成软一点的面团,盖上盖子,醒面。$ J, K; Z; U( N' M! m4 Q
3. 鸡蛋放碗里打散,加适量食盐,热锅多放一些油,把鸡蛋液倒入锅里,用铲子不停的划成小块。(放韭菜时就不用放油和盐了,容易出水)* R5 e7 r. ~# k% z
4. 把粉条沥干水分,切成小段。' ?" d$ {* L. Z! B; j5 c. e
5. 把韭菜切成碎末。
: R" y1 p" }1 y7 i' }6. 把韭菜,鸡蛋,粉条一起放盆里,加五香粉,香油搅拌好。: b% u- K  j! @( H& q( C' h) r, \' C
7. 把面团搓长条,切成自己喜欢大小的剂子。
3 h8 Z6 L& g( h; b1 }" ^8. 把剂子擀成中间稍厚一点,周围稍薄一点的圆形面皮。7 ]% |1 f2 P- z
9. 面皮中间放入馅料,把边儿捏紧,依次做好盒子。
5 y+ U: m& {+ M: `: R# D  W) j10. 电饼铛加热,多放底油,依次放好盒子,上面也刷一点油,盖上盖子。
2 n1 g& F- N; q/ @' K7 X! |11. 盒子定型之后要反复翻面,小火慢煎,直到两面金黄。( n- S  R9 |/ J! j/ L, h
12. 煎好的韭菜盒子。
; J/ S2 b4 m/ G7 F& o大家都在看...$ \; r" `: i6 |' @- R6 N) X+ Q

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