点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 藜麦蓝莓小餐包

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
5 H, R/ g5 c, C: `) z
一口一个蓝莓小餐包,柔软无比,配上蓝莓酱,酸酸甜甜,口感丰富极了。
6 L4 ?8 a( J% f* S6 X+ |7 {; @0 S$ r材料:" C; `; L0 x5 [
高粉200克,新良藜麦糕点粉50克,酵母3克,糖20克,盐3克,蛋液25克,水130克,黄油20克。
8 g# f. L; E3 d# i6 s$ u, \馅料:蓝莓酱200克。( X' h+ m$ K( @( {& S$ d) c$ ^, ^
做法:
8 A3 Z" s) n6 a7 r$ F1.把除黄油外的材料放入面包机揉面;
2 l( ]! n0 P% O* V! l( h5 R# M2.用后油法揉至近完全阶段,放入冰箱发酵一夜;
. ^9 ?  g3 _' {4 L3.取出面团,均分成18份,盖保鲜膜醒15分钟;
- I& z, A* s' ]4.把每个小面团拍扁,包入一勺蓝莓酱,捏紧收口;* J0 f! z( J" o3 W0 ?
5.把整形好的面包胚放入模具,进入二发;
! o6 D' F" T- n6 x6.二发完毕,刷一层牛奶,送入烤箱,上下管170度约16分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。5 b/ ~' J' O7 _- q9 m! C
1 ^: O4 Z2 e; i  p; T4 a

" v& e2 l3 h) l7 g: ~
# p) Z7 F' R  c9 O# b, I8 M1 {, |7 Y# d7 E% {- O: E

* x  t% v4 D! D  t0 A0 b' `/ E. \- l4 \! @$ i
出炉咯( z7 W  X* D* l8 Y$ N
6 q' n' d! Z" o$ ^8 @. u8 m- Z- }

! E& A2 E: v9 ^* K
6 \0 k4 i3 ?9 X8 i0 c! H7 i% _6 I) L
8 z6 f9 Y. K" ATIPS:& K6 t& U- q. }
天气热,时间紧,我喜欢第一次发酵时把面团放入冰箱冷藏发酵,晚上把面和好,第二天上午拿出来操作,非常节省时间。也可以室温发酵。  N8 w% l+ {' l& x  a
【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
9 p' ^4 |9 z2 Y8 L, P, u, Q2 r
( G- [- a- B% p! K0 w, G$ H4 J5 G6 b5 D: K6 f+ b  L$ K
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。( E$ Y7 n( P+ [9 R% ~
3 W% O0 _' T" Q5 W3 @* B/ ?, W0 q" {
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26397-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表