点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 藜麦蓝莓小餐包

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
' C& s! b6 b. w3 i
一口一个蓝莓小餐包,柔软无比,配上蓝莓酱,酸酸甜甜,口感丰富极了。# {( {0 D; t4 g- j, o
材料:0 q1 {+ m1 j: [8 W  h5 n
高粉200克,新良藜麦糕点粉50克,酵母3克,糖20克,盐3克,蛋液25克,水130克,黄油20克。; s' ~  g: o  `* a2 }
馅料:蓝莓酱200克。
$ \7 k3 k; Y3 D) k% }/ p做法:
/ e; i5 C8 K( O1.把除黄油外的材料放入面包机揉面;
$ @' P6 u" i4 w; Q0 x" R/ _2.用后油法揉至近完全阶段,放入冰箱发酵一夜;  k( e5 b/ w- O" }, }; I
3.取出面团,均分成18份,盖保鲜膜醒15分钟;3 e; U$ I$ J! Q3 Z
4.把每个小面团拍扁,包入一勺蓝莓酱,捏紧收口;
6 O- w$ F4 z* l1 ~5.把整形好的面包胚放入模具,进入二发;
8 _6 b7 _; s; ?1 g$ y# p$ f% X: D6.二发完毕,刷一层牛奶,送入烤箱,上下管170度约16分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。  K1 P0 T; m4 }9 Z

7 q% n, Z* Y5 v5 N& `/ P- v( K7 k2 t2 A

0 q, U% t* A6 I' I5 Y3 t; e3 v( f  F" }

1 J8 P  Q' G0 f! _8 p; S6 M0 I
% E8 Y8 I7 Z  N9 E0 {出炉咯/ P- R1 h) Y/ ?2 c6 {

+ W4 ]( g8 G( K$ K$ J( @8 z
. A" P4 _8 V- ~, ?$ A
; g. ?7 g4 F& o
9 C. E; E. e8 B: ?* u% c# c( @) qTIPS:) y- B! Q* o( D8 l+ @" Z
天气热,时间紧,我喜欢第一次发酵时把面团放入冰箱冷藏发酵,晚上把面和好,第二天上午拿出来操作,非常节省时间。也可以室温发酵。
( p: i( ]4 j: i2 o【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!3 L7 \) m. \+ i! H5 q3 b

2 ?  W: X0 N' S2 K
1 q# G+ ?5 p" ^内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
4 M/ U1 C3 A, K1 b) F! [3 M7 j% h* }
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26397-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表