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[教你学做菜] 快手小吃--咖喱鱼蛋

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发表于 2016-8-10 01:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小盆友爱看的麦兜,里面就有几句经典台词是关于鱼蛋的,作为小吃,这款鱼蛋在广式便利店或香港街头小巷随处可觅,做法简单,口味大众,在家即能做的很地道的咖喱鱼蛋,快快行动吧。$ s: O) z4 B* O# c# F+ }6 p* R
食材与明细6 W6 O: }$ q$ t- w2 f
1. 准备材料,鱼蛋是冰箱冷冻的,先提前取出解冻。4 |7 f" J# ~0 M( t
2. 咖喱取出,用小刀切出1/6块左右备用。
/ W1 \0 G2 p6 u6 X* l! l7 {1 Q3. 小瓦煲内放入鱼蛋,适量清水,约至鱼蛋的一半水位,大火煮开。+ m& K( l# r3 {4 i* C. Q5 e8 s
4. 煮开的鱼蛋转中小火煮两分钟。$ }4 s$ z- w1 O# M/ W+ W
5. 煮开的鱼蛋转中小火煮两分钟后加入咖喱块。( k, m1 y9 a- u; c
6. 加入咖喱块后转小火焖2-3分钟至收汁,拌匀鱼蛋即可。, D" Q4 p+ t. D# r) x5 Q
7. 成品图。4 \5 H8 L2 j5 x% N& _/ ]
8. 沾上番茄酱味道更好。
2 c4 T1 d& V8 E9 n; Y' f9. 成品图。8 |/ o. M& Z8 f3 O
10. 成品图。+ }0 m8 O+ `! _' c$ X
温馨小提示:由于咖喱块是够味的,所以菜谱里没加盐,如果觉得口味淡了些的可以在煮鱼蛋还没加咖喱时加入少许盐使鱼蛋先入味。
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