开启左侧

[教你学做菜] 36款油条花样吃法,油条也是蛮拼哒

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
点击“美食天下”,关注最棒的美食微信
“豆浆配油条”是咱们早餐的经典搭配,可谁也没有规定咱油条就得配豆浆,油条就得早上吃。爱吃油条的朋友们千万可不要错过了今天向大家推荐的美食,今天将油条进行到底,凉拌、酱炒等等,赶快来学学吧!
5 d' `# d! t; B2 A4 X0 [1 M
香酥油条, R) o2 o( i) }3 b/ ~7 _; o
图文 |1粗茶淡饭15 j6 A9 w7 O$ j+ {% {/ f( \, U5 h
原料:$ N% y" R5 o8 Z8 _4 R# r
中筋面粉500g、油条膨松剂10g、盐5g、糖5g、小苏打1g、鸡蛋液50g、牛奶60g、黄油30g、玉米油20g、水210g
9 q0 R& n" k$ _; P$ I7 h; E. |做法:
, d. g0 v2 q4 z9 _
  l- m, ]9 l; {4 b1、面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀
$ p& e( a) e+ j2、随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,再逐步倒入清水和面4 {2 t  `/ c: C. G* K# e
3、和成较软的面团后开始揣面
$ r- R) X2 Y7 e0 X
  }5 T: `1 f, m4 s# u4、将面团叠层揣好后,放置10分钟在反复揣一次
1 o1 a) a" R# B0 d: e% \5、面揣好后整成长条形
# T0 B5 f1 x0 k& x& b: M) @5 @6、用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏2小时以上(我一般都放一宿,第二天早上炸)4 _( P$ e6 x4 j! g' |* t+ L

5 [/ u0 L) `% w( a0 Q9 o7 g; b' }" O7、面板上撒上面粉,把饧好的面团放上,并一分为二
3 [, X6 |) Q+ x+ I! z8、取其中一条拉抻成长条+ l" p( t. W+ \4 I% @1 h$ `* b
9、切成2指宽的小条
0 M: G3 _" T4 f) o+ W8 Z' Y4 o% \2 z' r
10、再把俩小条面对面的叠在一起,用筷子在中间用力压下,油条坯子便做好了4 l# _" c- }* k! F- v1 J6 H8 @
11、倒入较多的菜籽油,中火将有烧热,把筷子放入油中,会冒出许多泡泡即可炸制
: n- E: o0 ^9 ]# s- {1 p  h  y; u* g/ d
12、把油条坯子稍微拉长后,放入油锅(轻点放,小心别烫着手),转中小火炸制,油条浮起后,用筷子快速翻转,使其能受热均匀迅速膨胀$ c  W8 G7 F( z2 j0 G1 E3 H$ V8 f# u
13、炸至金黄便可捞出,趁热食用非常酥嫩香脆哦!7 b: M4 Q) L8 a- `! f# u) \
小窍门:
! X( o9 o/ w) C% g7 @9 s1、如果没有膨松剂,可以用无铝泡打粉替代 / K3 U) b! k: H; v, k
2、黄油可以起到增香起酥的效果,所以尽量不要少 : v4 b' I6 ~, i: w2 I2 g
3、 我是用菜籽油炸的,觉得要香一些,也可以用其它油来炸 - H! _" \6 }/ w6 o
4、用深点的锅炸会更省油一些 ! Y2 u; m9 i0 m5 J
5、吃不完的油条可以放进冰箱冷冻起来,吃的时候放煎锅里翻面的炕炕(不用放油),味道如初! |- r$ E! C% u7 u  B, X' C
● ● ●! j+ K0 P4 n  C9 D; L$ T
9 J: L; H* @( S. f
菠萝油条虾
+ {, q  R$ j7 v& y  p5 I9 O图文 |遗忘↘蕾拉●% R' r' P. n2 G1 R8 i( y: L
原料:# J; C  H& N# h* x3 c' y
南美白虾仁150g、油条2根、菠萝半个、蛋清1个、姜末少许、白芝麻少许、淀粉少许、油盐适量、料酒少许、丘比甜沙拉酱适量# L. ], Z8 r6 X
做法:
$ E  w/ e+ r8 }( c+ H" C" K  n9 @0 v% E# e. S. U3 [
1、材料备齐。
5 [5 M2 Y7 E9 B' ]' l/ g2 x2、鲜虾洗净去壳,挑去虾线备用;1 }6 Y' f, V1 q2 B' `! p
3、虾仁加入适量的盐、姜末、蛋清、淀粉抓匀腌制一下;
8 D# r- j- U+ o; O' {# k
  ^2 d; i4 k6 F7 Z0 u6 Y- ]4、油条切成段,用筷子将油条中间掏空;, y  [  ^. o3 [  I' ]! S- w% A2 X
5、在油条里塞入腌制好的虾仁;
5 o/ i# l, _6 ^! m/ G7 @6、将油条的两端蘸些淀粉封口;
% u2 U( o; p9 B! S8 ~" T# ^+ Q% U. }) B
# J* r- i/ K! A7、平底锅中入油摊平烧热;
5 N7 W' [0 C. t  {) c- \+ H, i8、油条下锅煎,小火煎至虾仁颜色不透明;
7 ]2 E3 v, i6 J& i5 @  F* p& M' n3 V( C- R  n
9、沙拉酱加入少许水和白芝麻拌匀;
; t) H$ o( T* O* c" |; g5 j# m, }10、把煎好的油条沥干油后混合菠萝块加调好的沙拉酱拌匀即可。
/ ~& b: l2 _9 d0 _4 K# r* s! G9 b' j小窍门:
3 v" k- E$ b% H0 R8 r- \/ y1、如果觉得反复烹炸油条不够健康,可以事先烹饪好虾仁再填塞。
) A7 H; f6 \, q3 Z: b' w2、丘比沙拉酱还是比较浓稠的,所以便于淋拌建议加水或牛奶稀释。
( a$ U  l. U6 e+ o● ● ●
  V6 N3 p9 k" b
  D$ t3 N% P" v& R) w- [* W油条豆浆饼
, K& o4 ]$ Y- {! _' G% A* D图文 |帅帅小厨6 I& Y! v1 @. [
原料:
+ j$ N( C8 T2 B: l- h2 ?黄豆适量、油条适量、青菜适量、面粉适量、盐和鸡精适量、五香粉适量
; h2 N0 k9 Q0 n做法:1 z, ~4 T- y/ ~  X3 Q# I
9 L2 Y. E9 A) P! M0 O+ z! E
1、准备原料,忘了照调料了
2 g5 |5 R& L  b# P! |2、豆子用豆浆机打成豆浆。( q% P8 f6 L6 g( M7 y
3、油条和青菜切碎
: k, b+ y8 y6 U; s3 K7 R( `! K1 Y: F* ?
  F5 E( f1 R4 ?$ M4、打好的豆浆滤除豆渣( G2 \% d  i( t# `
5、把青菜,油条,面粉,豆渣加五香粉,盐和鸡精适量放入碗中
5 s' W6 ]: Y4 q0 n2 y! j* s6、加入豆浆搅拌成较为粘稠的糊糊,注意不要太稀了0 `7 o. @) i  u8 D6 Y* [: ^7 D  v7 ~
7 a1 W+ S- T: b
7、锅中倒油下入面糊,压成饼
- x" g/ w( _" z0 ]  L8、翻面煎制两面金黄即可。7 v$ k7 |4 S; c+ e' }
9、成品图。$ }0 z( k( \& q! S8 [+ o
小窍门:& i! p: i$ s8 Z; C) }
1、我用的豆渣很多,吃上去豆香浓郁
% j8 Z, n; ^( |% Y3 }# A' L' n2、加入面粉使之粘稠成型,稠度不要太稀了不然不好成型1 e$ V$ _- O* P
3、面糊倒入油锅中煎的时候压一下就成饼状了
  i3 t$ D- h- k2 R9 U. V+ I2 E4、我往面糊里加入了五香粉,味道不错,不喜欢可以不加
7 D6 S9 H$ }$ I" n● ● ●" Z' t+ }0 y- P  w0 ]! R  g2 ?. @
- ?; a# e3 n% n; f6 m
煎饼卷油条8 E6 q* {4 L3 r* _
图文 |红豆厨房3 j4 t6 U8 j! H$ x: Z- N- Y: A
原料:
" u' m' Q) [; ^( n6 g0 h速冻全麦酥饼2张、鸡蛋2个、油条2根、韭菜适量、甜面酱适量、黄豆酱适量' \; R* e3 o) X6 o7 R. D9 T
做法:; u! [4 d" ?/ h/ I) O$ @

9 J5 s6 q7 [' X0 I% U: O1、准备好所有的食材.
( {+ [* s; j6 b7 N  l" R9 G& v) O2、平底锅烧热,放入一张酥饼煎至。
2 E9 i  P' G4 f7 Y$ R3、韭菜洗净切碎,酱料准备好。
! h  z, `6 l8 y& w7 o) {
  q! a, A" C+ E# m& z- ?0 q4、把煎至的饼翻个面。
' q4 T+ b: A# B/ ?7 w5、然后打入一个鸡蛋在上面。
- I1 D  x2 ~. f$ f3 e+ p+ z6、撒上一些韭菜。* B9 s6 Q( A% D

; _% w* k$ U( D/ E8 d" u7、再次把饼翻面,继续煎至1分钟左右。# k1 W# j; h6 o+ Z$ `
8、然后翻过来在上面刷一些酱料。
- B+ y# S( V5 G& a6 P; o- Q0 @3 |4 [! ~7 {
9、放上一根油条。
( ~  N9 V% s1 B0 E" q10、卷起来即好。7 G2 z3 n) x% f
小窍门:
6 c: Q# z8 ]6 P% F. m1、这种速冻烙饼在超市冷冻柜可以买到,也可以用飞饼来做。
9 q/ x; `' `& y/ u- t2、锅中不用放油直接加热烙饼,用中小火就好。
* A7 j$ U( m9 }9 \3 j3、酱料也可以是自己喜欢任何一种随意就好。
# K& Q2 Q$ f5 E6 }7 @4、韭菜也可以用葱花代替,一样好吃。
- s- V# m- S# G8 W0 ~● ● ●- ~. R) A' s2 C! k( x& s* m% {

7 u! n0 L, y% P) Y, R% ^6 q丝瓜炒油条
5 ~7 Y4 Y! `. E4 i! O% i  }图文 |緣豆兒9 w# A: P$ }, ]
原料:
+ A$ B1 t+ i! @5 r$ Q+ D+ P; t2 E丝瓜1根、油条1根、油适量、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许- x3 C/ G* q+ @5 I7 \
做法:9 m+ M5 ~( M2 W# u9 Q8 H& P. g) d( ?

, c" a8 c1 p% ]1、主料;
$ ]; |4 s( f! d, _- |4 X2、葱切末,红椒切碎;3 R' d% D' y: D2 k- k
3、丝瓜去皮切滚刀块;我比较喜欢吃这种丝瓜,用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以~8 e5 x3 _8 ~  i1 ~- d. l. B
% A/ L4 F6 R& u" w8 t/ m+ s
4、油条切小块;
/ y5 P! T# `) J$ {5、锅中加少许油,倒入油条块煎至切口焦黄,表皮酥脆后盛出;
/ C4 h& c+ G2 w3 j6、热油锅,炒香葱末;3 G# k; r0 L: y8 T6 @

# k% W% }( R: M4 |: ^3 v2 {, q7、然后下丝瓜炒会儿,加入蚝油、鸡精调味;如果觉得不够味可以加盐啊~
9 X9 Y% S6 b1 `6 q  s' t* G5 t8、倒入油条翻炒均匀,撒上红椒即可出锅。如果觉得不够味可加盐。( g4 u6 C1 _5 T6 Y$ h
亲爱的筒子们,美食天下,我们换LOGO啦!
' U, G0 U8 t4 Z新LOGO不仅代表了红果果,
" P: n# X! j+ j# |更是我们对于自然成长的期望
6 M: ~: Q# f# u& u3 `6 N4 T& S7 F( [# b# h
**时光长,细滋养;由心发,自然红**6 e3 \9 w5 o6 ]& l6 v& W' m
——美食天下·红; n9 m! q% N; v: K
新LOGO是不是很清新呀,希望大家喜欢
  J: @5 o" w0 A' S: N● ● ●
/ ~% b8 N- }; i2 l; m  Q. P+ w& A" i( _5 k
0 t- c; C! g- I7 _; V
84道爽口凉拌菜,任选一道都开胃
/ ?. P% X5 ^) Z+ U( m& d$ I6 I0 w, a4 {3 P
【巧妇支招】在卧室就用了一张纸,孩子一夏天都没被蚊子咬  o, @& l8 `/ W# h0 Z; @) q% B
● ● ●
2 z0 C0 f; [6 k+ s( p9 H* F8 c- |7 `
点击底部的“阅读原文; g! }! q; F% ?) Z" d" f
查看36款花样油条的做法
8 B- q! a+ L! ?3 m. Q9 `撒花:开通评论功能,欢迎参与!
) T5 v1 N( b1 d4 ^- r& N▼ 点击“阅读原文”,查看36款花样油条的做法- Y. s" g' l% M/ X( d
1 `8 p$ e% l' ~1 C% f1 Q  O

1 @+ V* E/ n- M$ z, ^( M) m内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。4 n4 {7 N$ g$ m! f: }
: R" x  W( ?) @- o7 i
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26414-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表