开启左侧

[教你学做菜] 36款油条花样吃法,油条也是蛮拼哒

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
点击“美食天下”,关注最棒的美食微信
“豆浆配油条”是咱们早餐的经典搭配,可谁也没有规定咱油条就得配豆浆,油条就得早上吃。爱吃油条的朋友们千万可不要错过了今天向大家推荐的美食,今天将油条进行到底,凉拌、酱炒等等,赶快来学学吧!

  y4 P! V) T2 Z$ b; O香酥油条3 `( p3 e" b9 q
图文 |1粗茶淡饭18 |1 Z7 R/ i6 w# f  q# d2 q
原料:2 m- j7 p# V' ~' [; T9 m( E3 r
中筋面粉500g、油条膨松剂10g、盐5g、糖5g、小苏打1g、鸡蛋液50g、牛奶60g、黄油30g、玉米油20g、水210g
+ V; E8 o  t+ f0 |9 x做法:' R# Q( T: ?. V7 z& Y3 p6 M5 t6 p
' S- X( |9 ^% _( _
1、面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀8 ]8 |. o5 {* M7 q+ Y' h) b& Z
2、随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,再逐步倒入清水和面
$ m% V1 @* q# c, B( q3、和成较软的面团后开始揣面
, \9 m7 _) `6 G" _* y3 E  u7 ~2 o/ `( g/ [/ g+ d1 n1 o. W2 ?
4、将面团叠层揣好后,放置10分钟在反复揣一次5 j  Z- L+ S0 l, |/ H2 ~; [! e
5、面揣好后整成长条形% N6 b$ b- T# r
6、用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏2小时以上(我一般都放一宿,第二天早上炸)* M# e4 I$ U$ x$ m: T7 g

( B+ r+ n' y, g' g7、面板上撒上面粉,把饧好的面团放上,并一分为二
' _8 k9 H% ]! Y' M) G' o1 \6 x8、取其中一条拉抻成长条
3 U% K3 q/ g( i& ]3 F9、切成2指宽的小条
# q- {5 `! Z$ i
/ Y7 _& m+ m% d* D/ f0 N10、再把俩小条面对面的叠在一起,用筷子在中间用力压下,油条坯子便做好了! `& `* C7 ^; Q/ U) U2 Q3 D+ D, X
11、倒入较多的菜籽油,中火将有烧热,把筷子放入油中,会冒出许多泡泡即可炸制& h  Y0 R, s0 Q  \. Y

3 V3 b9 L1 X7 X4 S9 g1 [3 d12、把油条坯子稍微拉长后,放入油锅(轻点放,小心别烫着手),转中小火炸制,油条浮起后,用筷子快速翻转,使其能受热均匀迅速膨胀
7 o1 |+ Z: t$ B3 f1 R13、炸至金黄便可捞出,趁热食用非常酥嫩香脆哦!
5 W! h" `3 `( @% s# y& A' M小窍门:
2 M& h- F5 }% Y$ }1、如果没有膨松剂,可以用无铝泡打粉替代
% `- q6 g" a+ N0 s& D8 R2、黄油可以起到增香起酥的效果,所以尽量不要少 8 {0 |9 \- K9 {6 C8 p
3、 我是用菜籽油炸的,觉得要香一些,也可以用其它油来炸 % O! X/ K) Q- n/ t+ T
4、用深点的锅炸会更省油一些 ( _0 w+ p' V8 t* }/ B' x5 J: A
5、吃不完的油条可以放进冰箱冷冻起来,吃的时候放煎锅里翻面的炕炕(不用放油),味道如初
& @+ @' b- R# a● ● ●4 W( A. w0 ~7 V& s4 L

. S* t7 q. \% `' q- }  z菠萝油条虾: B+ ^3 ~& @0 |5 L6 j1 B
图文 |遗忘↘蕾拉●
: ]2 ^8 l  _/ S5 w8 N原料:
1 H. p3 T: g, W  m南美白虾仁150g、油条2根、菠萝半个、蛋清1个、姜末少许、白芝麻少许、淀粉少许、油盐适量、料酒少许、丘比甜沙拉酱适量* }! K1 c( u- A- ~3 Z
做法:
( j0 D* H7 |! Q4 A
; W# K! l( H3 _/ D( c! l1、材料备齐。
9 E8 H$ o1 A6 k2、鲜虾洗净去壳,挑去虾线备用;. R. u; t( e+ Z1 o/ q8 h
3、虾仁加入适量的盐、姜末、蛋清、淀粉抓匀腌制一下;
. Q  ^3 N/ o9 U" b/ r& E# t( N( w1 F/ }1 R9 }
4、油条切成段,用筷子将油条中间掏空;
! p8 J" q$ i  @& p, u9 Z4 p: |/ I: {5、在油条里塞入腌制好的虾仁;
& \: e$ d5 |/ S8 x' \- o" ?6、将油条的两端蘸些淀粉封口;
7 o1 U( E& {; r" F4 T& L9 ?! @4 I. r& u0 v1 ]
7、平底锅中入油摊平烧热;
- E+ f3 U  P, b8、油条下锅煎,小火煎至虾仁颜色不透明;0 M" z" r6 v" ?) n- t  h9 C
! b5 e& h; g7 J9 ?7 e& a
9、沙拉酱加入少许水和白芝麻拌匀;
' t$ i0 w4 J! w3 Z  F10、把煎好的油条沥干油后混合菠萝块加调好的沙拉酱拌匀即可。% C! I+ K$ ]  _# r/ w1 @2 x" W6 F
小窍门:% L7 J9 X. C: }) X! s/ c6 B! k+ {
1、如果觉得反复烹炸油条不够健康,可以事先烹饪好虾仁再填塞。. s1 z6 K( c$ R3 X3 {4 t. G& R: X- i
2、丘比沙拉酱还是比较浓稠的,所以便于淋拌建议加水或牛奶稀释。$ _8 j/ u- L( I8 n6 B
● ● ●
% D9 T' ]3 r0 R! A
' ~8 I! g# l/ j# c; S: Z油条豆浆饼
; N$ T% s; ^- l图文 |帅帅小厨
# w2 ?2 [7 Y5 \# {( K. i3 h8 o原料:
; h  a# R, c' Q) m3 A# x/ M; |- `黄豆适量、油条适量、青菜适量、面粉适量、盐和鸡精适量、五香粉适量" F; A1 X4 |  k' Q' V
做法:6 t  _- l5 v& N

- g# [' e: n9 ^5 \+ k% q% ?* U5 H1、准备原料,忘了照调料了
9 O3 {3 w$ U% Q2、豆子用豆浆机打成豆浆。/ ^0 X# r8 ?/ V4 ~. l3 Y
3、油条和青菜切碎
, j8 u: X  D$ S! Z5 j6 J6 m& V/ F% |" n, [
4、打好的豆浆滤除豆渣6 y2 W  J, D" ?3 P9 n  k* X2 \( T% K
5、把青菜,油条,面粉,豆渣加五香粉,盐和鸡精适量放入碗中
. U2 [. y* @  J% b6、加入豆浆搅拌成较为粘稠的糊糊,注意不要太稀了# ?' r+ Y$ M$ M4 [0 Z+ Z
7 }& z4 \1 i% K3 K/ z# l; ~
7、锅中倒油下入面糊,压成饼) B3 A2 F, J' m) T$ _- i' j- b
8、翻面煎制两面金黄即可。
$ V) a( \5 T# ]- ]8 p+ l9、成品图。
  q- ?& F4 Q) _, |. }小窍门:
4 A2 ^9 {% ?& u2 L1、我用的豆渣很多,吃上去豆香浓郁
  k" {" ]/ ]0 U9 T! E2、加入面粉使之粘稠成型,稠度不要太稀了不然不好成型
$ P# a  q* b0 }1 P% L( d+ h3、面糊倒入油锅中煎的时候压一下就成饼状了% u+ O: Z6 i. I/ r
4、我往面糊里加入了五香粉,味道不错,不喜欢可以不加
* i8 u8 ^5 P; j0 M● ● ●
: \4 \. Y' d. C$ h5 q; _' Q  k4 }1 M
煎饼卷油条! Y. z8 f0 Z" B- v% x7 w
图文 |红豆厨房6 Y5 @6 \# Z6 r6 W9 a$ G, }& P
原料:* E, \3 t1 L$ i8 `) f( c
速冻全麦酥饼2张、鸡蛋2个、油条2根、韭菜适量、甜面酱适量、黄豆酱适量
, u& \; o" f6 L+ s6 Q) @做法:+ Q, O; e2 C, K  S+ k

, F( v/ J3 \1 v$ l, T6 `1、准备好所有的食材.
6 I0 k$ A# T* P$ C8 X! X4 J& `4 M5 P2、平底锅烧热,放入一张酥饼煎至。
9 y9 B8 l$ F4 m8 @3、韭菜洗净切碎,酱料准备好。: `9 P# k6 A3 L7 K8 I: ]5 }

+ Q+ y+ m- s3 ~8 o( _$ f4、把煎至的饼翻个面。3 H6 d7 e1 f! i9 A  L: S
5、然后打入一个鸡蛋在上面。& g& n( @" l9 G
6、撒上一些韭菜。0 b' d, H, s! X) {3 l

$ J: ?& k5 A- m% o6 z; N' c4 `, j7、再次把饼翻面,继续煎至1分钟左右。
" p. X- j( @% B+ z2 j: c8、然后翻过来在上面刷一些酱料。" C0 i8 n( C4 ~  d9 _
* ]  W# n8 x1 g
9、放上一根油条。2 {5 f. {/ j' B5 |9 C8 {
10、卷起来即好。4 q0 A2 ]( d& U* r4 e
小窍门:. O7 U1 Q5 _+ R4 w2 J
1、这种速冻烙饼在超市冷冻柜可以买到,也可以用飞饼来做。9 L2 ~# Y1 n2 g+ _/ R
2、锅中不用放油直接加热烙饼,用中小火就好。
9 L; r4 {  o/ q! C2 \. Z. Z3、酱料也可以是自己喜欢任何一种随意就好。
9 a: U9 o  ~& B4 G( f8 l0 \4、韭菜也可以用葱花代替,一样好吃。
8 \  ^5 s6 y* f% r$ B+ z2 I: g● ● ●
4 d& i) w9 G/ N& s. S# d# w( Z8 W$ d
丝瓜炒油条
% j) y3 g% z: g# p: ^4 h图文 |緣豆兒7 u8 t$ O; y7 X2 ]" n+ a
原料:
; N" |0 |, U! t- I丝瓜1根、油条1根、油适量、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许$ X% U% T. A3 B9 i5 V7 l
做法:
% a: v7 l, s: @
0 B* G* o% L. ?# I" g1、主料;( d! d+ p8 a% k1 p! `0 ]$ t# \
2、葱切末,红椒切碎;
" a$ |% C6 W+ h- |1 L/ }; Y3、丝瓜去皮切滚刀块;我比较喜欢吃这种丝瓜,用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以~  ~- x+ @  R& R' F: g/ t

2 V( E, ~) u. w7 b9 D/ ]4、油条切小块;
0 D  e- G% F5 j3 b5 k/ O5、锅中加少许油,倒入油条块煎至切口焦黄,表皮酥脆后盛出;7 g; F  A1 `. x. k- X
6、热油锅,炒香葱末;
9 m6 w" E  x: ]5 \  {
7 a* P8 X; Y# t7、然后下丝瓜炒会儿,加入蚝油、鸡精调味;如果觉得不够味可以加盐啊~
; |5 h9 g# t7 {: d4 S- \  m8、倒入油条翻炒均匀,撒上红椒即可出锅。如果觉得不够味可加盐。* B" I' R+ h2 G! Z' [1 W$ S2 I
亲爱的筒子们,美食天下,我们换LOGO啦!
: X! l) l" I" z新LOGO不仅代表了红果果,& W3 h4 z- q2 M& g
更是我们对于自然成长的期望
. s* {' g) K$ g6 r8 }/ `! k1 R  s8 S* {& U, f9 u
**时光长,细滋养;由心发,自然红**( g( O; G3 Z( J* y! y3 v
——美食天下·红
4 |9 X" X* n. k* W( X1 L: V新LOGO是不是很清新呀,希望大家喜欢+ s3 }0 t7 a, O+ q" T. E4 i& f' W
● ● ●' z! ]3 ^' d2 `: u

8 m  w! S( I/ L$ D- d) k
5 i" I" u; g* n84道爽口凉拌菜,任选一道都开胃) c6 x$ p: p0 h' g" i. G9 ]& y3 I

3 a2 F& }' d1 p" e0 `1 {3 }; W【巧妇支招】在卧室就用了一张纸,孩子一夏天都没被蚊子咬3 ?2 ~4 A: q' @) E) ]# l, \
● ● ●
( P8 P, w7 I+ F2 z; L' O0 p/ l& r+ w1 @3 c* ?1 u+ w4 o* Z
点击底部的“阅读原文$ Z7 ^3 @+ X& h/ f' }. W
查看36款花样油条的做法+ x& ]3 J+ v, I2 q6 h
撒花:开通评论功能,欢迎参与!
# L: A; U  }- ]9 O$ Z▼ 点击“阅读原文”,查看36款花样油条的做法
0 j8 X1 N+ R3 A- S4 n' W) Y/ K. q7 i4 X  k+ |7 o2 ]
1 @, `2 M" Z6 F2 A9 l
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。* U0 k# @0 o! d6 F
. I& g4 O* w# `3 U3 `% V
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26414-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表