开启左侧

[教你学做菜] 田园奶酪南瓜派——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。加了奶油奶酪的南瓜派,奶香浓郁,但又清爽可口,很适合在这闷热的天气里,配上一杯果汁,享受一个下午茶时光。
% \0 G: u+ L/ C3 v# S3 @7 C3 E1. 酥皮制作:加入黄油,糖,面粉,捏成沙粒状,在、再加入蛋黄混和。: l. i8 P" c3 B* r8 c
2. 3再加入清水揉成团。(水慢慢加入,成团即可)。2 n* t4 f. P+ q* J! C$ N5 s. w2 t
3. 可以分出一小团,加适量的红曲粉,
5 m$ D5 }) d0 y6 s9 I$ w4. 揉成红色面团备用。放进冰箱里冷藏1小时。
6 V8 Z" Y, F) p5. 南瓜馅制作:把黄油,奶油奶酪隔水融化(水温60度就可以)
" v1 l- J: L, J# Z; E. P4 }* P6. 用打蛋器打匀。再依次加入淡奶油,糖,打散的鸡蛋,用打蛋器打匀。
, J: D+ I, q3 e2 o% }$ v9 {9 f7. 南瓜蒸熟,打成泥,加入馅料,最后加入面粉,拌成南瓜糊。& E7 s  M) n6 Y, x9 r
8. 取出派皮,擀成片铺在派盘上,压紧,去掉多余的皮,用叉子扎出孔,放入烤箱160度,烤5-6分钟,取出。
( e; N( U% h0 a5 D: y! B9. 把馅料倒入冷却的派皮中,用多余的派皮,装饰边。
2 ]. D; O* J  N+ c7 Q9 B10. 放入烤箱160度,35-40分钟。20分钟左右注意上色,盖锡纸。
$ Q/ f% }5 K% M# ^; [0 H11. 出炉,撒上糖粉装饰。完成。
  W: }1 i4 \  b12. 很美味) X% d3 [+ s( v# W1 A  F- `
大家都在看...% s* s( j7 G' E9 p6 P, ~& E* ~
: t: }, y* c0 Z* W7 o+ C! G

( E5 V! `' @, ~: S内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
: Y2 d* t2 s( D4 v9 V8 l" p6 U/ t, h$ }1 n& j: P
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26419-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表