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[教你学做菜] 葱花烙饼

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发表于 2016-8-10 02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入清水,揉成光滑的面团放置一旁醒20分钟。. L9 [3 |6 D. j2 E; h9 g4 C. @
2. 醒后的面团揉成条,切成等份的剂子。% v/ b- r# m2 g7 C
3. 取一小块面团,擀薄,不需要擀成圆形,只要擀成薄薄的就行。$ O$ ^0 Y, m6 r
4. 在擀薄的面皮上倒入少许花生油,然后拿起四个角依次在中间沾一下,花生油就均匀的涂抹在面皮上了。
6 N4 R. @7 _* T; s2 u; V) T3 a; y5. 在沾了花生油的面皮上撒上葱花和些许干粉和盐。) k$ P( @) s2 W' u+ }, n
6. 然后像叠被子一样把面片层层叠起。$ `. H" _) D5 \" _
7. 然后自一端往中间卷起。- z& n. t! A/ M$ T& K' q1 N# m. y
8. 卷好的面皮,把另一端塞在底下收口。# p! W; P* R& z; ^
9. 稍微压扁。
, n$ `2 r1 m- L10. 再用擀面棍擀开擀薄。! [& V* W4 }9 K3 O/ D( b7 i& G
11. 热锅下油,小火,把饼烙至两面金黄。$ u  z6 _. I5 Q/ R: @$ m. X: l
12. 成品图。
: f$ l# e8 X6 @8 v9 k13. 成品图。
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