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[教你学做菜] 葱花烙饼

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发表于 2016-8-10 02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入清水,揉成光滑的面团放置一旁醒20分钟。
- f: R" e+ E1 e  R4 i7 x2. 醒后的面团揉成条,切成等份的剂子。
' F- e9 h8 n. E3 K9 ~; `. y3. 取一小块面团,擀薄,不需要擀成圆形,只要擀成薄薄的就行。
* f9 d( B/ P- @* z4. 在擀薄的面皮上倒入少许花生油,然后拿起四个角依次在中间沾一下,花生油就均匀的涂抹在面皮上了。. ?. q, q! W% i& e
5. 在沾了花生油的面皮上撒上葱花和些许干粉和盐。
9 W$ ^: j9 Y+ a+ o- T+ W6. 然后像叠被子一样把面片层层叠起。
7 ^) O1 N6 m+ P$ F7. 然后自一端往中间卷起。
! x6 b& A; v) s& u8. 卷好的面皮,把另一端塞在底下收口。
: l. X2 ]; Y: C  f" ~0 C6 L9. 稍微压扁。) t4 D( A* C- w% m% P- ?" G; [  x
10. 再用擀面棍擀开擀薄。
) k9 x+ C% x! y. W9 C11. 热锅下油,小火,把饼烙至两面金黄。  T* d8 V$ Z' o) {
12. 成品图。4 A4 Y; i# g/ ]
13. 成品图。* T: R" |2 a  n
大家都在看.... v# z2 n" g3 F8 \: i. k0 D% d3 v
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