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[教你学做菜] 葱花烙饼

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发表于 2016-8-10 02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入清水,揉成光滑的面团放置一旁醒20分钟。
/ ~" Z+ A, j( ~# |3 O3 {2. 醒后的面团揉成条,切成等份的剂子。
3 M1 F8 O- c& F/ a) R, }1 U( T3. 取一小块面团,擀薄,不需要擀成圆形,只要擀成薄薄的就行。
: B! d6 s: _. I' Z6 B4 k$ F4. 在擀薄的面皮上倒入少许花生油,然后拿起四个角依次在中间沾一下,花生油就均匀的涂抹在面皮上了。
- B* p4 M2 }9 A5. 在沾了花生油的面皮上撒上葱花和些许干粉和盐。
3 Y3 K7 k- F# c. ~6. 然后像叠被子一样把面片层层叠起。
  L1 F) r; T# A, j/ U+ A/ ?7. 然后自一端往中间卷起。
  Q5 F1 V4 R3 S2 s  ]" Y8. 卷好的面皮,把另一端塞在底下收口。
* c& _7 V( U; x: ~9. 稍微压扁。
' ^* Z5 {. S+ W) S6 F. x- }10. 再用擀面棍擀开擀薄。
' R, r6 a. j" g; q8 l" N# e" M" s11. 热锅下油,小火,把饼烙至两面金黄。9 c2 o8 j: w5 j9 v
12. 成品图。! V0 J/ j, c8 W7 J
13. 成品图。# l7 D; T# I, h! Z5 @0 u
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