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[教你学做菜] 葱花烙饼

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发表于 2016-8-10 02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入清水,揉成光滑的面团放置一旁醒20分钟。8 Q1 n+ X5 r. B: b; |4 }
2. 醒后的面团揉成条,切成等份的剂子。, W% Z- k( V. }( \. T. ?4 V
3. 取一小块面团,擀薄,不需要擀成圆形,只要擀成薄薄的就行。' ]* h4 `" y; y8 l+ @  H6 Q
4. 在擀薄的面皮上倒入少许花生油,然后拿起四个角依次在中间沾一下,花生油就均匀的涂抹在面皮上了。
, ?! V1 c+ g# e  t: v3 s- Q5. 在沾了花生油的面皮上撒上葱花和些许干粉和盐。  T! j  Z0 o' o' l: `
6. 然后像叠被子一样把面片层层叠起。/ a/ e# P; O5 J" a, [6 }
7. 然后自一端往中间卷起。3 {) @6 f' j0 F4 P
8. 卷好的面皮,把另一端塞在底下收口。; _  P& b: O: I, p
9. 稍微压扁。
; }0 I6 N+ Q# S10. 再用擀面棍擀开擀薄。
2 w" M. D+ U, t; p' h11. 热锅下油,小火,把饼烙至两面金黄。. G- X, l0 }0 p+ L* I$ |, ]
12. 成品图。
7 p1 B6 x. g0 n' I0 d/ ?# R13. 成品图。, v2 J0 ^: o! q; G
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