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[教你学做菜] 南瓜丝肉饼

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发表于 2016-8-10 02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 嫩南瓜去瓤洗净
5 S3 Q: s8 X& `4 m8 u! r1 q  B2. 用擦子擦成丝
# v+ d. I* }8 n& T6 M3. 南瓜丝中加少许盐搓出水,挤干。挤出来的水不要倒掉,留着和面。* s0 Q2 m) c' O
4. 用南瓜水和成光滑的面团,盖湿布饧发1小时
% u1 h0 y; C, e# N. J5. 剁好的肉末,加适量盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟
8 F  P# U2 _4 B. d6. 南瓜丝、肉末、葱、蒜泥加少许白糖混合在一起拌匀成馅! R+ v+ p, C% N8 a, H  J& J
7. 饧好的面团揪成小剂子
& J0 \& R0 |2 }; ?8. 取一块小面团,擀成中间厚四周薄的面片,放上适量馅料
6 _: }0 f3 K: N  i+ ~  h6 X# z9. 左手虎口和右手配合收口,收口朝下
' i5 Z/ J( x5 C2 r$ B. O$ G+ D6 J10. 轻轻压扁6 f6 t/ T' V8 x- ]: @
11. 平底锅放油烧热,放入做好的肉饼: _) C* Z3 ~; i. q4 R' ?2 D; `
12. 烙至两面金黄熟透
, C7 w# C: L$ z! [$ F5 h3 o, y13. 肉末的香味与南瓜丝的清甜混合在一起,香香的,软软的,灰常美味0 f4 ?7 r$ V- n/ _
大家都在看...6 M: ?7 k( E; {- [+ [) x8 V

, C9 Q( J6 y3 A0 v$ R% h% R* ?- a3 N8 e# R0 [
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