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[教你学做菜] 南瓜丝肉饼

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发表于 2016-8-10 02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 嫩南瓜去瓤洗净/ ~9 P9 F8 d  o1 l/ m! J
2. 用擦子擦成丝! f9 F  f& ^6 \0 g$ i
3. 南瓜丝中加少许盐搓出水,挤干。挤出来的水不要倒掉,留着和面。
* R; ~5 h4 X- N, h' C4. 用南瓜水和成光滑的面团,盖湿布饧发1小时
; }6 K0 J) H% _5 b5. 剁好的肉末,加适量盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟! |" m0 T/ ?  q" X. K
6. 南瓜丝、肉末、葱、蒜泥加少许白糖混合在一起拌匀成馅
4 r5 |0 K0 h8 V( W: e' o9 x7. 饧好的面团揪成小剂子3 J  B: E+ s( }- Y/ F0 ]) t
8. 取一块小面团,擀成中间厚四周薄的面片,放上适量馅料
) l  E1 d. X# r8 o; i) ~9. 左手虎口和右手配合收口,收口朝下
# g9 f% W9 J9 f  T9 t10. 轻轻压扁# u( i' R; \5 b/ e7 r9 p) T6 d+ _
11. 平底锅放油烧热,放入做好的肉饼% B1 g% H: Y; n; E; S7 \+ S2 l# u7 Q
12. 烙至两面金黄熟透
* H# L3 o* `5 A) m2 C13. 肉末的香味与南瓜丝的清甜混合在一起,香香的,软软的,灰常美味
8 y5 ^$ H- ]. Q4 W+ F大家都在看...
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