点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 酱香肉末茄子

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1. 茄子洗净,切成几截,再切成小块- W- y" G  r+ ]7 ^" J
2. 切好的茄子放在水里泡一泡,可以洒点盐下去(奶奶教我这么做)" R# h% C$ r! ?" x# h! D
3. 把瘦肉切成粒,放盐和生粉拌匀,蒜和葱花准备好6 A( s9 t  j% h6 v) j  U
4. 下锅先爆香蒜末,然后炒肉末
! g+ \  \4 x# K5. 炒到金黄色乘起来放一旁
  c& K$ I# E& o% z6. 为了让茄子更加容易熟,我在煎茄子之前先用微波炉叮了两分钟,让茄子酥软
7 t" D1 N: |7 |0 ~( h, [; N7. 倒油,煎茄子(可以适当多放点油,茄子吸油)0 v% |, h2 T5 f. Q3 c2 N
8. 因为用微波炉叮过,茄子容易熟,为了保证茄子形状,不宜用锅铲频繁翻炒,多使用“抖锅”(就是有点类似高级厨师抛锅的动作)
( G5 N9 ~2 c  ~8 s3 q( Q; R9. 煎到差不多,放入瘦肉粒,翻炒一会
& A' d' Z0 `6 w10. 洒点葱花,再“抖锅”个一分钟7 q# r2 o, H0 A2 p7 R1 W
11. 倒入少许酱油、加盐、鸡精一起调味,就可以起锅了
2 S+ x1 @+ F) K9 J12. 下饭的酱香肉末茄子成品图
9 a5 d) M$ y8 Y/ J8 U13. 还是记忆中的那道菜
* b0 X$ n- ?1 h: y2 d4 o大家都在看...
* K. t( F) ^, V: U9 }) c
# s# C* v, a) W. x
- Q- ]2 A; q$ B! ?( b. Y" O) c/ z内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。$ u: {* n5 y& F
+ q/ g1 e+ ~) W* B9 S7 L
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26439-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表