点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 酱香肉末茄子

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1. 茄子洗净,切成几截,再切成小块
0 |( Z' Y; [5 m5 S) }; }2. 切好的茄子放在水里泡一泡,可以洒点盐下去(奶奶教我这么做)7 K7 W# c) d- u; x  B
3. 把瘦肉切成粒,放盐和生粉拌匀,蒜和葱花准备好. x5 S+ v& M0 {- Z+ r5 }* _
4. 下锅先爆香蒜末,然后炒肉末0 |0 M+ F' Y6 \% G# V( p6 c$ G
5. 炒到金黄色乘起来放一旁
6 @  i: p% ?$ ]6. 为了让茄子更加容易熟,我在煎茄子之前先用微波炉叮了两分钟,让茄子酥软
2 n: I7 V- H( s7. 倒油,煎茄子(可以适当多放点油,茄子吸油)+ x5 t3 x- t8 I. i3 D0 Q# G
8. 因为用微波炉叮过,茄子容易熟,为了保证茄子形状,不宜用锅铲频繁翻炒,多使用“抖锅”(就是有点类似高级厨师抛锅的动作). u/ W6 D. z6 O* ]
9. 煎到差不多,放入瘦肉粒,翻炒一会
. N8 o2 F/ H. {10. 洒点葱花,再“抖锅”个一分钟
  l3 z5 x: i2 _4 O# Q, n# E0 Y11. 倒入少许酱油、加盐、鸡精一起调味,就可以起锅了" j$ ~$ R% }: d8 b; g. w
12. 下饭的酱香肉末茄子成品图
$ Y9 [' Z( P7 ?! ^# d7 V' [13. 还是记忆中的那道菜
. _0 a/ T) v: U' U8 ?9 B" q9 O: e大家都在看...
: [/ J) q# @- {8 e' x
# T8 Y3 y, P3 y' P* w# O8 w9 G
) {7 e" K9 J* C2 L内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
* x$ Y: f  {4 _( _3 X9 {2 q
( Y5 B6 Q7 x: D6 |2 i" @谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26439-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表