点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 酱香肉末茄子

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-10 01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1. 茄子洗净,切成几截,再切成小块' ^' c9 j% n; [, ^- k# W
2. 切好的茄子放在水里泡一泡,可以洒点盐下去(奶奶教我这么做)
: p" D; j4 K8 I! C  U3 t& n! N3. 把瘦肉切成粒,放盐和生粉拌匀,蒜和葱花准备好
% Y% W4 c  a- J' X% [' s8 A4. 下锅先爆香蒜末,然后炒肉末
+ P# F7 v' ~% O( t5. 炒到金黄色乘起来放一旁
  r/ ?# T9 g6 w, _) s2 K6. 为了让茄子更加容易熟,我在煎茄子之前先用微波炉叮了两分钟,让茄子酥软
4 v' N8 L& D* m& n7. 倒油,煎茄子(可以适当多放点油,茄子吸油)
2 Y" f* h' s& g. X% d6 x; b8. 因为用微波炉叮过,茄子容易熟,为了保证茄子形状,不宜用锅铲频繁翻炒,多使用“抖锅”(就是有点类似高级厨师抛锅的动作)
! D) r; }  S( A' F) d# k( S& c& G8 g9. 煎到差不多,放入瘦肉粒,翻炒一会* i3 I" h, v, g5 K( Q
10. 洒点葱花,再“抖锅”个一分钟# S2 u9 A& W8 F3 }
11. 倒入少许酱油、加盐、鸡精一起调味,就可以起锅了5 P2 c7 d" A0 ?/ ^" Z$ I% S+ R
12. 下饭的酱香肉末茄子成品图) u3 x6 p" c' M
13. 还是记忆中的那道菜& B" Y; z. S+ v. G! V* ^* u
大家都在看...
, k* \: H4 i5 Q& g2 Q: k" G# `' Z! i* q/ x0 U% `

, `  p8 l+ N2 V" n! V内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
) V! k" ^' [  u7 l. C  B5 n* M
5 M: z* X8 Y9 i' u5 H" y) C4 x谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-26439-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表