开启左侧

[教你学做菜] 幸福烘焙松松软软-南瓜豆沙面包

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
点击“美食天下”,关注最棒的美食微信3 [* _5 c: M& _; p0 L& |

; y; i; f9 u, y' r8 r' m南瓜豆沙面包
7 b* e& Z4 E- ~' w' u: U图文 |心美食
) G' Z7 S1 ?" m$ K3 f: M  @原料:
# P! @4 E( N- x- n, `黄油20g、酵母4g、高粉300g、熟南瓜泥130g、盐2g、鸡蛋液25g、牛奶50g、白砂糖20g、豆沙馅240g
6 c5 a& l. |$ z+ N+ \做法:
+ ~) s) r* I6 H# Y; O2 C( l$ C
3 }" J3 Q* K5 i$ \: e. n% e3 Y1、取蒸熟的南瓜泥加入牛奶和白砂糖放入料理机打成细腻的南瓜奶泥
2 T  U. v+ ~: `" ?" a$ u- [+ X2、倒入厨师机或面包机' \7 V! y1 o# \% z7 l) k8 j
3、除黄油以外加入所有揉面团的材料# Z% O( V' M0 j  k3 ]
* _: M- R6 a2 p9 W, f; ]
4、启动厨师机揉约十分钟面团光滑
* i! f" i9 v7 g' k5、加入黄油再揉十分钟
$ H# J7 Z* i4 a$ e- T* R0 @6、揉至扩展阶段,能拉出不易破的手膜) {& k2 y9 t% ^5 l. }! o. D* W& W3 a

) Z& m! d9 }, h+ C# d3 U7、整形进行发酵  H) H# x- c, B2 l$ }# }
8、发酵至2.5倍大小,手指蘸面粉中间戳洞不回缩发酵完成
, _) K% x; ?' K8 z( d, L) t9、取出排气后平均分成八份滚圆盖上保鲜膜醒至一刻钟(每份面团约65g左右). f6 T& ~( F: Z( H1 Y' f- Q: p. f7 M

" B+ l5 g! i- M, m3 X1 t10、取面团擀圆放上豆沙馅(豆沙馅30g/个)
: |2 ^& O+ ~& F+ C11、用包包子的手法包好收口朝下; F0 }; a5 M, Z( v& I6 Q' i6 m
12、稍稍按扁放入摆好“米”字线的正中心3 K" L% T$ U& H" }
0 Q% z( l2 y7 ^
13、线收起拧一拧留出二次发酵空间打一个结+ m1 `- S8 \- ^* N
14、全部做好放入烤箱,旁边加一碗热水进行二次发酵,二次发酵完成后成一个个饱满的小南瓜状! H3 L; q' Z& }4 _2 [
15、烤箱预热好后160度上下火中层烤20分钟左右
- N- b0 u! l+ C$ K
3 A( a5 A8 f7 L$ {16、出炉稍稍放凉
" A: S, D! D1 h4 b( c$ C17、拆除面包上面的线,用牙签弄成小段装饰成南瓜蒂
( Y0 E0 |" l6 r1 _+ k18、南瓜大丰收~
8 ^/ l* d# W# @9 i( U) U. s● ● ●) }' ~- H2 w1 e7 a! Q

4 X8 N- h3 U! [- p0 y- H5 P1 s查看1190款自制面包的做法
; _* o: V! u+ D2 e# ]
( h% N: H( q( Q/ p- Q# l撒花:开通评论功能,欢迎参与!
( F( f& Y$ j1 P( }5 G; _) i- L▼ 点击“阅读原文”,查看1190款自制面包的做法  B' F: v) x9 L$ [
+ E$ E4 [4 _0 P0 P. I
+ H) o) n! w0 G% P1 j
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
) k& h% O6 o! k; V7 y8 o" A7 V0 i* b7 M0 f0 I) B8 R* T  ]
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26450-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表