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[教你学做菜] 玉米片炸鸡

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发表于 2016-8-10 02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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那份高逼格的炸鸡配啤酒,今儿个终于尝上了。& x  A. X1 [$ S' N* c* S) i
立秋了,也可以来份炸鸡配啤酒,不用等下雪啦。. \. u2 C) w+ f; Y% [5 p
看奥运会也可以来杯啤酒,配份炸鸡,那么玉米片炸鸡如何呢?/ H  O- y9 A. o" N% Y
这其中的玉米片,香脆可口,炸鸡香酥里嫩,放点黑椒粉,还有那脆绿的青椒丁……
5 ]  N, l# X# ]吃一口玉米片,香脆微辣;吃口炸鸡,喝口啤酒,世界那么大,与我无关。。。8 I9 @+ a: ]6 V9 m
食材:鸡中翅300克、玉米片80克
8 q6 A' _  U$ a8 q: e3 n配料:青椒20克、蚝油20克、生抽20克、黄酒适量、食盐1克、玉米淀粉50克、黑胡椒适量。
4 V7 \- L, ^: X/ q7 c! L做法与步骤图:( @5 G2 a4 V) P4 ?) y
1、各好食材。中翅剁块。
; g( U( u0 L0 o2、青椒切小粒。6 z3 g0 {( ~# I8 U* B+ L/ R& k
3、鸡中翅加入蚝油,黄酒、生抽、淀粉抓匀。
- R+ n3 Z, n4 _  h1 C8 B6 O& l4、凉锅,凉油,加入玉米片。慢火加热,炸至金黄捞出备用。
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3 r  z8 a9 g; J0 [: t3 X* L5、接着,热油炸鸡块至金黄装出。
# c1 a8 J3 K& d; o4 l- V2 o6、油盛出,把炸好的玉米片、鸡块,青椒丁,加入盐和黑椒炒匀。
9 R- }/ P/ r! A. g4 O& s! x% `7、装碟即可。+ T# |+ _7 M+ K7 l
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2 J& ?1 _6 M  L小贴士:( b& T: G/ v& a. l9 @$ }
1、炸玉米片和花生一样,凉油下锅,油开后炸一会儿就可以了。玉米片会变色为金黄。
& K8 E- K/ Y& ~' S) L2、蚝油和酱油有咸味,最后加盐少许即可。或者用椒盐也行。6 l8 I8 t3 B8 u& s  \
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