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[教你学做菜] 玉米片炸鸡

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发表于 2016-8-10 02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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那份高逼格的炸鸡配啤酒,今儿个终于尝上了。! I4 I( K" U5 L& P/ E2 q
立秋了,也可以来份炸鸡配啤酒,不用等下雪啦。( s! e- G- x+ Z4 b6 O. Z
看奥运会也可以来杯啤酒,配份炸鸡,那么玉米片炸鸡如何呢?
4 l# g5 F  ?# r! K( R+ h这其中的玉米片,香脆可口,炸鸡香酥里嫩,放点黑椒粉,还有那脆绿的青椒丁……
5 m6 M& Y, [! Z) u- p0 E- N2 v  U1 a吃一口玉米片,香脆微辣;吃口炸鸡,喝口啤酒,世界那么大,与我无关。。。! z! c' r$ U8 k( I  \% N
食材:鸡中翅300克、玉米片80克
% o& t( p0 c0 E配料:青椒20克、蚝油20克、生抽20克、黄酒适量、食盐1克、玉米淀粉50克、黑胡椒适量。- d1 J& j; b+ ^8 R' S6 l6 i
做法与步骤图:
% q- V- s7 z. ~% k" x& P1、各好食材。中翅剁块。
3 P$ v7 S2 ]2 Q1 {2、青椒切小粒。6 z- ?6 I! C/ Q/ L5 `6 ?; j
3、鸡中翅加入蚝油,黄酒、生抽、淀粉抓匀。' H5 A9 N! O5 W9 F8 M$ |: o
4、凉锅,凉油,加入玉米片。慢火加热,炸至金黄捞出备用。' r/ ~( E% q; O& c5 I

& u. F5 p$ R( c6 [5、接着,热油炸鸡块至金黄装出。
9 U. x1 X- _& y! Q6、油盛出,把炸好的玉米片、鸡块,青椒丁,加入盐和黑椒炒匀。  A' u3 A1 r- p
7、装碟即可。
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1 b! M* m3 s* p, w7 p" L小贴士:& O: P+ m$ Z$ m3 I% z! q- S" r
1、炸玉米片和花生一样,凉油下锅,油开后炸一会儿就可以了。玉米片会变色为金黄。
6 [/ o, _- m/ J( |6 }1 V; F2、蚝油和酱油有咸味,最后加盐少许即可。或者用椒盐也行。$ T6 B8 [, H- d0 X/ ^& ?, j
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