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[教你学做菜] 玉米片炸鸡

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发表于 2016-8-10 02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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; C9 [! l1 B# l" C) K+ _( e- ]那份高逼格的炸鸡配啤酒,今儿个终于尝上了。& x2 \9 ^$ h" O3 l9 u$ x, S
立秋了,也可以来份炸鸡配啤酒,不用等下雪啦。
* F7 |2 L- N. s6 |7 D看奥运会也可以来杯啤酒,配份炸鸡,那么玉米片炸鸡如何呢?( Y! u0 z/ {% t7 r% R; N* J
这其中的玉米片,香脆可口,炸鸡香酥里嫩,放点黑椒粉,还有那脆绿的青椒丁……4 I. h8 @% `$ |, c7 Q' O
吃一口玉米片,香脆微辣;吃口炸鸡,喝口啤酒,世界那么大,与我无关。。。' n7 V* g% E1 A2 o' i. x) S
食材:鸡中翅300克、玉米片80克! \9 B! I5 f$ J1 I
配料:青椒20克、蚝油20克、生抽20克、黄酒适量、食盐1克、玉米淀粉50克、黑胡椒适量。1 f+ G, K; Q. ]! a
做法与步骤图:
" w4 O! j4 a5 @$ [" L) x1、各好食材。中翅剁块。0 r5 e5 z. ]! R
2、青椒切小粒。9 p( x6 W8 g' |
3、鸡中翅加入蚝油,黄酒、生抽、淀粉抓匀。
% [# l3 V6 X) [$ Z4、凉锅,凉油,加入玉米片。慢火加热,炸至金黄捞出备用。6 ^/ }0 ]# G4 `0 [- Z

* U/ @( J( Z) [5 G0 y' B7 c* m! A; }5、接着,热油炸鸡块至金黄装出。3 ^% \. j2 u; i' v8 g2 Q
6、油盛出,把炸好的玉米片、鸡块,青椒丁,加入盐和黑椒炒匀。
6 o7 N! Q& P; X0 f* t3 \& |7、装碟即可。1 E$ L2 h0 q$ X: p% L' c
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小贴士:" x9 R& X7 J4 r
1、炸玉米片和花生一样,凉油下锅,油开后炸一会儿就可以了。玉米片会变色为金黄。
: p: I2 M4 D5 Z: X. y2、蚝油和酱油有咸味,最后加盐少许即可。或者用椒盐也行。# B& S* R1 ]+ y) H' `
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