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[教你学做菜] 玉米片炸鸡

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发表于 2016-8-10 02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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" ~5 M* L1 m& A  F* l- `那份高逼格的炸鸡配啤酒,今儿个终于尝上了。
- i$ g$ A* N$ c* C1 e# z立秋了,也可以来份炸鸡配啤酒,不用等下雪啦。
' R# _2 S$ G) d, g! E看奥运会也可以来杯啤酒,配份炸鸡,那么玉米片炸鸡如何呢?
( P. s" w, c: v这其中的玉米片,香脆可口,炸鸡香酥里嫩,放点黑椒粉,还有那脆绿的青椒丁……% v( j4 M3 [4 J; Z
吃一口玉米片,香脆微辣;吃口炸鸡,喝口啤酒,世界那么大,与我无关。。。
% c" Q( A2 Q3 x: C: y食材:鸡中翅300克、玉米片80克
0 I: D6 A/ ~7 I9 s% Y/ |配料:青椒20克、蚝油20克、生抽20克、黄酒适量、食盐1克、玉米淀粉50克、黑胡椒适量。9 @$ _* [; m- m6 R: P
做法与步骤图:; t/ i& r5 V& [& q
1、各好食材。中翅剁块。# s! |6 P2 e3 _# N8 b2 s- L& `; [
2、青椒切小粒。
/ b# ~* R' y9 H2 W% ]3、鸡中翅加入蚝油,黄酒、生抽、淀粉抓匀。
/ C9 n  h+ L! [4 U4、凉锅,凉油,加入玉米片。慢火加热,炸至金黄捞出备用。
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5、接着,热油炸鸡块至金黄装出。
9 ]. p7 m8 Y" c2 e0 V/ c1 }6、油盛出,把炸好的玉米片、鸡块,青椒丁,加入盐和黑椒炒匀。
% E  T9 g- p, a$ I) g9 b4 b7、装碟即可。3 ?2 p* a7 Z: U( {

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小贴士:
% x8 T# ^: w# B5 l1、炸玉米片和花生一样,凉油下锅,油开后炸一会儿就可以了。玉米片会变色为金黄。7 o2 r" b$ v- W, I5 U' v" V
2、蚝油和酱油有咸味,最后加盐少许即可。或者用椒盐也行。
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