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[教你学做菜] 玉米片炸鸡

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发表于 2016-8-10 02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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那份高逼格的炸鸡配啤酒,今儿个终于尝上了。; t' b1 n$ m* ^' Y
立秋了,也可以来份炸鸡配啤酒,不用等下雪啦。
+ [) a/ u/ I0 K8 A: _  P& Q看奥运会也可以来杯啤酒,配份炸鸡,那么玉米片炸鸡如何呢?
3 V. T7 t+ ?7 M# X. Q这其中的玉米片,香脆可口,炸鸡香酥里嫩,放点黑椒粉,还有那脆绿的青椒丁……
7 Y4 Z: x# f+ s# s吃一口玉米片,香脆微辣;吃口炸鸡,喝口啤酒,世界那么大,与我无关。。。7 h. X# s. B- ?- I) ~, p, p, z& ^
食材:鸡中翅300克、玉米片80克
3 a! A: j' _$ |3 L) o* O配料:青椒20克、蚝油20克、生抽20克、黄酒适量、食盐1克、玉米淀粉50克、黑胡椒适量。$ s9 J6 q( P, ^- d( z
做法与步骤图:  i; z  G: t( M( ~3 {- x- }
1、各好食材。中翅剁块。
* A- k( Q% j, _8 R" V0 t) B2、青椒切小粒。7 k$ x" Z* J5 b9 p
3、鸡中翅加入蚝油,黄酒、生抽、淀粉抓匀。. H1 |& {. V  r0 U
4、凉锅,凉油,加入玉米片。慢火加热,炸至金黄捞出备用。/ B4 @4 Z& z9 v# e0 O7 [6 M
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5、接着,热油炸鸡块至金黄装出。
+ b" q& I" w2 x6、油盛出,把炸好的玉米片、鸡块,青椒丁,加入盐和黑椒炒匀。2 y4 [) v/ y2 ~- y6 w' W4 T
7、装碟即可。
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小贴士:' c# o9 \  d5 w; ~7 N$ a4 m
1、炸玉米片和花生一样,凉油下锅,油开后炸一会儿就可以了。玉米片会变色为金黄。- t0 P* E) S2 |' e
2、蚝油和酱油有咸味,最后加盐少许即可。或者用椒盐也行。
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