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[教你学做菜] 玉米片炸鸡

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发表于 2016-8-10 01:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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那份高逼格的炸鸡配啤酒,今儿个终于尝上了。0 F. O2 i- O0 D1 d# ~$ G
立秋了,也可以来份炸鸡配啤酒,不用等下雪啦。) D7 @' F+ [8 }/ H
看奥运会也可以来杯啤酒,配份炸鸡,那么玉米片炸鸡如何呢?* S  f8 @  v) K2 V0 O! x4 W
这其中的玉米片,香脆可口,炸鸡香酥里嫩,放点黑椒粉,还有那脆绿的青椒丁……. F  F. A4 y( g/ r! D' Z
吃一口玉米片,香脆微辣;吃口炸鸡,喝口啤酒,世界那么大,与我无关。。。3 \# c7 S% ^% M5 U7 [; l
食材:鸡中翅300克、玉米片80克$ D: e8 E7 T  Q
配料:青椒20克、蚝油20克、生抽20克、黄酒适量、食盐1克、玉米淀粉50克、黑胡椒适量。
' m) R2 ?4 |3 n: N+ u6 g做法与步骤图:- o. l% i- }5 n9 F7 Z3 j
1、各好食材。中翅剁块。
9 v+ U5 [, j2 e& ?2 L  e" s( f$ D2、青椒切小粒。1 Y) z& p  n- P, {- A+ K
3、鸡中翅加入蚝油,黄酒、生抽、淀粉抓匀。
0 Z1 _3 E5 v# F4、凉锅,凉油,加入玉米片。慢火加热,炸至金黄捞出备用。8 Z6 y" @. E+ b! P( Q' k9 W8 L2 a* q

+ E6 `  U* R8 _5 F) L5、接着,热油炸鸡块至金黄装出。  D, s& a9 h% o& u( n: U4 N5 Q
6、油盛出,把炸好的玉米片、鸡块,青椒丁,加入盐和黑椒炒匀。" m/ o* z7 u. p# a
7、装碟即可。
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小贴士:/ x: A9 I- P% P8 P+ D" C1 }1 f
1、炸玉米片和花生一样,凉油下锅,油开后炸一会儿就可以了。玉米片会变色为金黄。/ e' K  g% _. r3 V
2、蚝油和酱油有咸味,最后加盐少许即可。或者用椒盐也行。
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# j* g9 O. H0 D& b( c【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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