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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3 P- e0 v& }& s简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。* F  ]9 H& ]# K4 X* E  e

( T. z* j- B, k8 S2 j$ b! H土豆丝蛋饼' k: e. L: }3 K: ~/ A. ?( o+ U
原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉
" c3 q/ `# u- d调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油  g# _. B0 h) U8 _
制作过程:
; j5 v7 J9 b9 C1 }. t1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。
/ k* O  _; X9 z$ G0 }8 Y2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
* B; ~8 [  \6 h- r4 e7 y; l6 W) s3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。
- `' C1 `" |) u# @4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。3 g! U; B' W* a# A6 o/ W/ n
5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。1 H" Z1 I! P4 e
6、出锅简单摆盘。! {5 l3 h& L4 |

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小贴士:
/ E6 C* W0 Y( R# S, }1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。3 m; D) c! I2 @8 B8 e5 M8 J! W
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。
) _9 U! Y) {) K, @/ Y, o2 M3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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