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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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# p% X* N5 j+ S, r* ^: q, v2 V简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。
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土豆丝蛋饼0 `) L0 W, A& N5 I3 i
原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉$ B: g1 G- |5 S8 f1 A& d
调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油
1 t6 @& I. Z; s' |/ A( H制作过程:& N" ?; e* A, ^) y+ Y
1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。/ I2 ^) D( L# T0 G$ Z" @% \
2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
! J7 Y: c9 b. T- U. Z0 }3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。1 A$ `0 d# R9 q& L
4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。
8 B, C" Z% [" `+ [. G% ^5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。% h: W- N* [. @3 y* c
6、出锅简单摆盘。. j6 W' ]$ Z7 n  C  q% R1 ]! W
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) Y" q, V3 C7 n6 |8 P& t小贴士:
& e4 m3 `, q! o& ~) f7 ]3 k# N% x1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。4 a1 _3 `. g$ t6 p& L' `
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。! l1 x: b# x; F7 X) Y
3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?. v  L5 f( F/ V# v6 P, z

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7 p* \5 L4 E$ q  r" t* ?& a【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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