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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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0 A3 N' F- E# G  {7 m简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。
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土豆丝蛋饼
5 b' a; M5 i% s. R/ _$ H原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉- x! q, S* X; w, Q+ ]
调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油
7 D( `: G( g* i制作过程:3 c( j7 ^2 \6 K' G0 J+ T, U" z2 U
1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。. |, n* X) S* |. F% ]* i
2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。, n  d8 D# N/ Q+ J5 E
3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。( N: k2 p5 P) a2 D: a$ }' n; J$ |
4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。
; i8 Z  t$ K, O8 _" h5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。+ t" f5 O$ S' W9 ?# I
6、出锅简单摆盘。
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小贴士:
, `  B4 L6 w0 o8 U0 Q$ R1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
, T9 N+ S1 ]$ d. _) `, {9 `2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。
6 a: d+ S/ C+ Q3 ?- }3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?
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/ z( A' w! \; A【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!5 _4 M* W( n0 \% X9 @* p

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