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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。% C2 I7 H4 r8 j8 A" o) o
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土豆丝蛋饼. w7 u: U* ~/ |
原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉2 G. N3 ^2 ~7 h( [" A/ H: c
调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油2 n3 K8 }2 v! T. q  \. U
制作过程:
: a! V* ]8 q/ a3 F. q1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。
" U; c( F. b! ], J2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
& k+ e; R" d1 B3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。7 h' d$ ?; }( }. W' ~" L& H! L5 j
4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。
* {! N2 G! N8 j* M4 \( J5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。
4 x9 {) Q: P% X) _0 l6、出锅简单摆盘。) p  l9 _6 D# d
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小贴士:5 Z3 _- ]9 L0 b8 b0 O8 B& h/ S, D
1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。! `7 y7 o  n# S1 {! \! r
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。
+ n  b+ b+ S- m: G- y3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!9 i1 R# d2 a1 V6 x8 |3 C
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