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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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9 G( r8 ^$ K+ V) L/ w简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。" i3 @: F/ z8 u! l" v& l+ s

7 i4 ^2 K* N( X7 @土豆丝蛋饼
' H: b% z$ K: ^4 ^/ T原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉5 u/ @' Z3 V; R+ w) h" b
调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油7 X4 E5 }- a6 B4 ~& [4 I  j) d1 Y$ ~
制作过程:+ U# }$ W1 m6 r: v$ w
1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。
. v4 Z3 q) H1 C2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
) Y7 e0 F1 C' v/ `# e4 Z3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。
7 T) r" Q6 W8 y* y4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。; q" q7 p( A6 ~/ G2 O% e" E5 M
5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。
1 n8 j* V$ M) l9 |+ K0 [6 F6、出锅简单摆盘。/ v  n& w  ~( c! E6 Q* y9 }

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( h* u8 \% G+ y# |2 z- @8 N4 `/ U小贴士:  N2 O$ U: V' W. _( w' j4 H( d# X
1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。1 Q' M  _+ p4 Q9 k- l- `" E
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。! p4 j1 @) r1 d) f' A1 A, V
3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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/ o+ l' {' q2 v9 T  J我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!/ N7 |; p5 X, b- K$ R( H
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