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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。. \9 u; @# }& {* t4 x/ O
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土豆丝蛋饼
% w- _' s& y, V' _. _  S' c+ f原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉" V  z" @3 ]8 T% n7 R
调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油
! J- m" ?0 O! `* `# K制作过程:
" w; ?: i( d; g2 W7 D, H+ t% N% p1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。' N. U: ~, j/ E3 p" U
2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。8 ~. X* e% r  g* A! T+ R
3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。
8 m" u2 _- h6 G) R' N* J4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。# V& o1 f0 h+ O/ P( E1 J) \6 l  o
5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。
2 W" m) _* y) a' b3 P6、出锅简单摆盘。
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小贴士:  k, ?4 b. k- l8 R# g
1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。' n) I- V* G' W) h6 {+ A4 c
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。. x/ }% Y7 ~# r: ?8 x
3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。* i" r8 U$ c) Y0 u

, ~1 d) L! [8 a( |: }我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?, U+ ^$ R! z( m7 x. w
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!! @* i& Q$ z9 R+ S! C. c) w) p

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