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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。
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土豆丝蛋饼5 m' r) C2 _9 E% S& N
原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉3 N& c* ?5 I7 X% k
调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油/ S3 E; z3 C& g0 _  P
制作过程:
; u1 `& T0 r1 S- p8 T; Y" ^, k1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。
; C4 v+ L( u4 z. E3 R0 h2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
; O) K$ K% e, E/ p3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。
# U. S% @+ T0 ~/ z4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。9 ~1 `; V) D; u7 E7 f0 o* G/ i4 j
5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。' j; @- L1 @5 B& V/ F$ a
6、出锅简单摆盘。/ w8 l! V8 }6 r; M/ Y- r& U

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, Z! ?2 ^- ~: ]8 M小贴士:9 G, z4 C% A& O4 i
1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。) J( D6 G" m2 E4 S- X  e7 n
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。
/ i  D' R4 A3 c9 H! G3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。6 e' `, a& m- Y% F8 ?- g' R* S6 H% E
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我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?$ D0 n5 H5 F4 d
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!7 v( a' o3 h$ c9 @

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