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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。0 R, b5 }- V% K

' H1 O: [' s0 s* v4 m土豆丝蛋饼9 P, C- U% l3 d+ k9 D) _  ]  ?, {$ x" B
原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉
& w8 Y( }# _; P8 w& M: {1 k调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油: o0 ]6 J- L- g( K+ ]( W9 j1 X4 y& O
制作过程:: i2 l/ }4 |. y1 ]5 r1 r3 c
1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。
( h0 J9 l1 e2 ?" S2 S' I7 f2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。3 m' ?. A. I% [/ l5 N7 D7 q# A
3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。# m8 M7 x. c& _* k3 [1 p& q- h5 U
4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。  A1 Z0 L1 H1 G0 N7 z$ ~% M' `
5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。& W9 S- w8 @( w" q; r) ~
6、出锅简单摆盘。1 i% Q. s  G7 X; x# ]$ W4 Z

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/ M; @1 r. Z+ S( H( t  T4 Y小贴士:
" G; g! \5 U2 f% e, m1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。# e- F9 U, h9 d3 ]6 j( ]/ o
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。% V8 a, V' Z: {* ?
3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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* P2 v7 h/ c1 W, h3 h" D我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!6 K3 s, U- O. h8 |( U1 a" {
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