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[教你学做菜] 土豆丝蛋饼

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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% m: v/ }- w  w* S( g: t简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。3 [/ q! y' V+ b. w, e5 y7 f. Q  _

# T; g/ _1 u$ r2 B土豆丝蛋饼9 B# A/ ~/ F& B: J
原材料:鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉
7 H8 e1 V, e2 w8 L  M调料:小葱 胡椒粉 盐 植物油
6 F, d2 c7 z( S' E3 r0 }" i制作过程:% r1 z: l  r5 y5 O
1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。1 S( ~% k" ~% ]% L5 {4 S2 Z
2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。' O4 b2 a2 W3 O7 z& T. [. H' @/ A% w
3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。0 K7 h  W4 k3 D6 s) J4 q
4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。7 i: D5 N9 `* t
5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。
' ^" d9 e7 T6 Y* m" Q1 B0 }6、出锅简单摆盘。" Q) v3 |8 {. h" h  T

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& p" ^. e0 H4 G1 t7 I" f小贴士:8 I( @6 K+ k, f( t; ~
1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
* b/ l! k7 K7 V$ _+ g7 g! O2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。
) S  s. {, q& }( x9 w3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。2 t5 A" q& _3 w# T4 e0 W. @

2 i- ?6 t" l' S* d+ H: _9 O; r我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐,是不是既简单又营养?' K0 ~6 ~! M( V! D8 @
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!: d6 p4 a, {6 x" U& g' u. f, w

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