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[教你学做菜] 红三剁

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很久没有更新菜谱了,其实一直忙碌着做菜,只是懒得没有写菜单,真的很抱歉啦!朋友看到我朋友圈里的美食要求发详细做法,好吧,今天做了给大家分享!这道菜很简单,只是切菜的过程有点麻烦,因为所有的材料都要切丁,配菜时间略长,做起来步骤很简单。' w0 {3 f9 Z7 V$ f5 a5 h
食材与明细: o6 o! ]/ N  O! F. B" P. G
1. 所有食材切丁,肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。9 Y1 K" S2 e9 [1 y) S
2. 凉油下肉馅翻炒变色(凉油可以使肉馅不粘连在一起,热油肉馅容易变肉饼)2 _, @) J: b  L6 y7 r4 t* C$ |
3. 加入青椒 洋葱炒出香味1 }, A( I+ \" r0 l8 S! Z
4. 加入杏鲍菇翻炒均匀' E6 k3 \# ~, N% K0 Y8 {- |
5. 加入红彩椒,西红柿丁翻炒,可适量加点盐出水0 B$ y6 m  |  D6 ]& L, M
6. 加点高汤或清水翻炒,中火炒至杏鲍菇熟透
+ l, W# i9 ~5 i$ j" g/ n0 r7. 加点盐调味,喜欢甜口的可以加点糖,一般饭点里为了好看会勾芡,自己家吃就省略这步了!简简单单的下饭菜就做好了!
& p# o  `+ n( f! H0 d温馨小提示:口味可以自己调,甜 咸都可以,喜欢吃辣的朋友可以加点小红辣椒在里面。如果没有杏鲍菇也可以不放,多加点西红柿就可以了。浇米饭面条都是不错的下饭菜!, q  h. M% d9 \3 U+ b) j( t: C
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