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[教你学做菜] 红三剁

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很久没有更新菜谱了,其实一直忙碌着做菜,只是懒得没有写菜单,真的很抱歉啦!朋友看到我朋友圈里的美食要求发详细做法,好吧,今天做了给大家分享!这道菜很简单,只是切菜的过程有点麻烦,因为所有的材料都要切丁,配菜时间略长,做起来步骤很简单。: w- p5 m, q- N4 o+ [/ d
食材与明细
* T8 T0 a& T1 O# h1. 所有食材切丁,肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。
1 \! x' K$ X) [9 s' q+ D2. 凉油下肉馅翻炒变色(凉油可以使肉馅不粘连在一起,热油肉馅容易变肉饼)/ h% X3 M8 z9 l/ _( G  y& c1 ]6 U
3. 加入青椒 洋葱炒出香味6 X' c. ?( R8 E  h$ i" R
4. 加入杏鲍菇翻炒均匀
0 q& e8 h: _1 `' o! l( e5. 加入红彩椒,西红柿丁翻炒,可适量加点盐出水! y; O$ K. _7 g0 ^+ Y* K+ `5 K. f
6. 加点高汤或清水翻炒,中火炒至杏鲍菇熟透
& `! x  s/ s8 E6 O0 W9 i7. 加点盐调味,喜欢甜口的可以加点糖,一般饭点里为了好看会勾芡,自己家吃就省略这步了!简简单单的下饭菜就做好了!
  b; i( Y4 [' P3 a温馨小提示:口味可以自己调,甜 咸都可以,喜欢吃辣的朋友可以加点小红辣椒在里面。如果没有杏鲍菇也可以不放,多加点西红柿就可以了。浇米饭面条都是不错的下饭菜!
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: P& h$ h" D; p, p6 ~% L( D3 I- V' ~& t
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