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[教你学做菜] 红三剁

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发表于 2016-8-10 01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很久没有更新菜谱了,其实一直忙碌着做菜,只是懒得没有写菜单,真的很抱歉啦!朋友看到我朋友圈里的美食要求发详细做法,好吧,今天做了给大家分享!这道菜很简单,只是切菜的过程有点麻烦,因为所有的材料都要切丁,配菜时间略长,做起来步骤很简单。
- n% T  G) c- I' ~. J: r  X* o7 j* a食材与明细( D) o2 `/ E8 m+ ~/ g$ B
1. 所有食材切丁,肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。
# s' j; e/ X# E" @4 l  F. c2. 凉油下肉馅翻炒变色(凉油可以使肉馅不粘连在一起,热油肉馅容易变肉饼)0 r  v( y+ N* e+ M, F( e, M- J
3. 加入青椒 洋葱炒出香味
: M8 E* \; c. u) ?5 ~+ n2 }3 y4. 加入杏鲍菇翻炒均匀( a8 R7 f' a, r- ^
5. 加入红彩椒,西红柿丁翻炒,可适量加点盐出水" d8 E5 j* A7 @' j  {
6. 加点高汤或清水翻炒,中火炒至杏鲍菇熟透2 f) M! p! m5 O- x, Y; Z
7. 加点盐调味,喜欢甜口的可以加点糖,一般饭点里为了好看会勾芡,自己家吃就省略这步了!简简单单的下饭菜就做好了!! Y1 G0 b8 V4 z4 G' a7 X/ f+ ~/ n
温馨小提示:口味可以自己调,甜 咸都可以,喜欢吃辣的朋友可以加点小红辣椒在里面。如果没有杏鲍菇也可以不放,多加点西红柿就可以了。浇米饭面条都是不错的下饭菜!
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