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[教你学做菜] 红三剁

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发表于 2016-8-10 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很久没有更新菜谱了,其实一直忙碌着做菜,只是懒得没有写菜单,真的很抱歉啦!朋友看到我朋友圈里的美食要求发详细做法,好吧,今天做了给大家分享!这道菜很简单,只是切菜的过程有点麻烦,因为所有的材料都要切丁,配菜时间略长,做起来步骤很简单。' ?, e- H, o1 E. x1 u
食材与明细. ~, ~# ?9 j/ c1 d; L
1. 所有食材切丁,肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。
8 s0 X' k9 U' P5 V0 w2. 凉油下肉馅翻炒变色(凉油可以使肉馅不粘连在一起,热油肉馅容易变肉饼)
8 K, m/ D# z3 U# ^3. 加入青椒 洋葱炒出香味
1 M( G! j7 ?  Q. e+ G1 q" _4. 加入杏鲍菇翻炒均匀
, G- c6 v# B/ |, H9 U$ \6 K- G+ l9 w5. 加入红彩椒,西红柿丁翻炒,可适量加点盐出水* c7 v% h% X2 h# j8 m2 J
6. 加点高汤或清水翻炒,中火炒至杏鲍菇熟透
* d8 R2 ^4 I4 @' y$ F7. 加点盐调味,喜欢甜口的可以加点糖,一般饭点里为了好看会勾芡,自己家吃就省略这步了!简简单单的下饭菜就做好了!; B& i3 R$ G6 H3 @7 W
温馨小提示:口味可以自己调,甜 咸都可以,喜欢吃辣的朋友可以加点小红辣椒在里面。如果没有杏鲍菇也可以不放,多加点西红柿就可以了。浇米饭面条都是不错的下饭菜!0 Z/ p5 ~' d4 V
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) t4 Q  \+ K2 C1 k6 o, P1 \1 n* O- }( i* [* B9 N6 {
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