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[教你学做菜] 香炸小鱼仔

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发表于 2016-8-10 01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小鱼仔营养丰富,处理干净之后炸制,当零食或下酒菜相等不错。
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材料:小鱼仔600克,生姜数片,蒜头3瓣,葱白数段,椒盐粉适量,辣椒粉少许,小米椒1个,玉米淀粉适量,盐适量,鸡精少许。
8 |7 G/ Z% b7 }做法:; Q9 e/ B( g1 u  X
1.小鱼仔去鳞开膛破肚,掏干净内脏,洗净沥干水分。
) ]' s+ n# D" d* q- _* @5 P9 u2.葱姜蒜切碎备用。  {: S% n1 T6 T7 ]1 k; ~2 L
3.小鱼仔放入容器中。
3 r4 m7 }5 T2 ~: m4.放入姜丝蒜末葱白,然后调入盐鸡精和椒盐粉。
; u4 @- c6 M3 i! e: [3 O$ l5.用筷子搅拌均匀,静置30分钟左右入味。
, ?. R. A: w% z8 f7 d+ O6.小鱼仔逐个沾上玉米淀粉。
" ^: ~1 [! W6 _+ N  d- O' a7 c2 f
7.锅中倒入多一些的油,大火烧热,油温7成热时,放入小鱼仔,中火炸至呈金黄色。. E1 G# }3 ^* Y5 H
8.捞出。+ T/ U- n. x* k( P3 k3 E
9.大火复炸一次。
4 s$ W9 G( t- L10.捞出之后趁热加入辣椒粉。- Z, k* t7 j( q# \5 F
11.加入事先切好的小米椒搅拌均匀即可食用。* n1 \/ s0 u9 i- I( @
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香酥可口,当下酒菜相等不错。
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  x' }, y* L4 _( n9 l* i【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!1 H5 Q5 @! W9 I( e) {* ?' G9 e: W

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