点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 充分利用夏日阳光——晒干豇豆0

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
连着多日的骄阳,有没有连声的抱怨这天咋就这么热,盼着赶快过去。 四季的轮回给生活带来了苦恼也带来了惊喜,夏季其实也一样。记得还在老家时,每到这个时候,家里总是会把冬天的被褥、衣服拿出来晒晒,防止长霉,粮仓里的粮食拿出来晒一晒,防止生虫,妈妈还会晒一些干菜,做为冬天的储备。随着生活的变迁这些现在越来越少见了,偶尔在小区里见上一个,那也是老一辈行为。 望着外面白花花的太阳,让我想起了妈妈,想起了妈妈每年都会晒的干菜,今年我也要动手去蕴藏一份冬日里美味,它除去是一份美味,也更是对妈妈的思念,对家乡的怀念。 干豇豆在记忆中它是最常晒的干菜,因为在这个季节也是豇豆大上市的季节,果实饱满,价格便宜,晒干的豇豆用来焖肉味道也是极好的。晒干豇豆成了我的首先,本来还想晒一些干包菜,用来包包子也是很好的,只可惜没找到长的好,价格又实惠的就放弃了。, g4 t! E) i8 e; K4 l' G
食材与明细6 M$ i0 V9 W' D3 ~2 @' _: r, \
1. 将买回来的豇豆洗干净,摘掉有虫眼的地方。( w  {+ \+ Z- R2 h
2. 将买回来的豇豆洗干净,摘掉有虫眼的地方。
- U6 h$ E, s: z: C3 w# p; T; o0 R0 G, x3. 锅里加入水,大火烧开。
; J+ Q* z9 I$ a+ b- R4. 锅里加入水,大火烧开。
7 u1 Q4 B* P& p6 J5. 烧开后放入洗干净的豇豆,盖上锅盖,再次烧开后煮上大半分钟,翻个面,再煮半分钟,即可。6 J1 {9 Z+ f# U1 S* v
6. 烧开后放入洗干净的豇豆,盖上锅盖,再次烧开后煮上大半分钟,翻个面,再煮半分钟,即可。
  G1 g4 }& u( C7. 捞起煮好的干豇豆。
7 s8 k) Q$ V9 L7 p5 y6 w8. 待捞起的干豇豆不烫手的时候,一根根搭在衣架上晾晒。
1 \+ s7 I/ O) w$ ~; W9. 晒到变干变硬即可。/ _) U6 E7 U5 n) n, R0 A
温馨小提示:1、尽量先用当天采摘,饱满的豇豆。 2、不用煮的时间太长,差不多烫熟了就可以了。 3、38度的高温我这晒了4天,如果遇到天阴放在家里通风的地方。 4、晒干的干豇豆最好用袋子密封保存,防止长霉。5 O" ?/ w- V/ N4 @
: y9 Q# `! `8 \

- [9 ]- l4 c( J* s* L内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
- g& w* H* F4 S8 N/ U* X) [% Y: C0 i
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26472-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表