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[教你学做菜] 冬瓜薏米鸭汤

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发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天再热也要好好吃饭,给家人做一份清淡又营养好汤:冬瓜薏米鸭汤。/ z+ a! I' S0 p- d4 B3 q) S
夏天冬瓜季,加点虾皮,瘦肉做汤都不错,最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。
' `2 W% k$ k6 q' b% S. a* @# D冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿,瘦身,清热解毒的营养价值。
7 \. w* v, |6 x6 B食材:老鸭500克、冬瓜300克、薏米50克9 t7 B6 Z+ z) F7 i  B; b
配料:姜,葱、食盐,食用油适量。
" @+ d$ ^1 [8 W. B3 u6 S做法与步骤图:, i9 U( _7 W! B+ H2 b
1、备好鸭肉剁块。备些姜片,葱段。
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! j5 {% Q8 k% W$ Z. u+ L2、锅中入适量食用油,炒香姜葱。
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$ R/ O$ y; i7 u' T6 Q" `& [# o& |3、鸭肉煸炒变色。
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6 q9 I. Y! U  e! h4 G4、炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。
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+ |# ?/ L4 i1 x$ ^* n) m5、选炖汤键。还剩20分钟时,再加入冬瓜即可。/ r' J& O) C$ g4 E% o
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6、最后加盐调味。因为是老鸭,炖制时间按使用的厨具而定。
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小贴士:& z( ~8 O2 `% Q( S9 `
鸭肉炒一下可以去腥。; H" G4 C) I/ C2 J) H; C3 M5 ~1 o: }
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