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[教你学做菜] 冬瓜薏米鸭汤

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发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天再热也要好好吃饭,给家人做一份清淡又营养好汤:冬瓜薏米鸭汤。& D+ X- b& I* ]3 g! x! N
夏天冬瓜季,加点虾皮,瘦肉做汤都不错,最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。
1 O* y! u0 I) v! V3 h冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿,瘦身,清热解毒的营养价值。
9 l/ {7 W9 Q) C: z: ^% R2 s食材:老鸭500克、冬瓜300克、薏米50克7 A1 V3 Y* T( {1 r8 Q
配料:姜,葱、食盐,食用油适量。
! e& s' j. j: Y" {; f! c; K* c' Y+ q做法与步骤图:
* _& n9 S) T; R* `8 v: C1 u7 t1、备好鸭肉剁块。备些姜片,葱段。
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8 P5 P, c! u" g2、锅中入适量食用油,炒香姜葱。7 K5 D2 F! \, Z( C# R* r! H

, d; O& {4 x" c4 v6 _3、鸭肉煸炒变色。; E5 J1 Y( n% F: i! @! U4 Z
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4、炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。& [* F# T( l, Y  v) h4 p% @; a2 |: p
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5、选炖汤键。还剩20分钟时,再加入冬瓜即可。; l& z& J' _0 t) q4 p

* K/ H3 w1 y9 P6、最后加盐调味。因为是老鸭,炖制时间按使用的厨具而定。
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( k/ }3 G( m5 J7 ?6 _2 h小贴士:
/ l7 \! w$ D3 O  [* O: B% m) _2 r鸭肉炒一下可以去腥。
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