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[教你学做菜] 冬瓜薏米鸭汤

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发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天再热也要好好吃饭,给家人做一份清淡又营养好汤:冬瓜薏米鸭汤。
$ k3 P7 N4 I% r9 I8 p* _% f夏天冬瓜季,加点虾皮,瘦肉做汤都不错,最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。
. _) A9 o% A. Q6 ~冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿,瘦身,清热解毒的营养价值。
' Q+ v3 F0 w$ R3 a* x# R食材:老鸭500克、冬瓜300克、薏米50克* q( X; p8 J$ Q, ]# V/ Q1 g
配料:姜,葱、食盐,食用油适量。
: R; \  a7 p# ~- d  {5 s做法与步骤图:/ B1 {( C2 [/ F6 s
1、备好鸭肉剁块。备些姜片,葱段。9 Q# J8 q  ?; O4 r( L. P: h2 y
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2、锅中入适量食用油,炒香姜葱。
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3、鸭肉煸炒变色。* D5 t4 N  \; `7 K7 e5 {& P
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4、炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。
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; H' o" w4 T  o4 ]5、选炖汤键。还剩20分钟时,再加入冬瓜即可。
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6、最后加盐调味。因为是老鸭,炖制时间按使用的厨具而定。
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小贴士:
* }- t3 Z5 f- d鸭肉炒一下可以去腥。8 J+ t$ v, i# p7 Y7 w

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