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[教你学做菜] 冬瓜薏米鸭汤

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发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天再热也要好好吃饭,给家人做一份清淡又营养好汤:冬瓜薏米鸭汤。
) N- R/ W1 h+ Q% Z) E夏天冬瓜季,加点虾皮,瘦肉做汤都不错,最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。
, a, a, h4 I( {+ J! ~! f冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿,瘦身,清热解毒的营养价值。
0 V& M7 B. v. x* `5 l3 Z& @# f5 C食材:老鸭500克、冬瓜300克、薏米50克3 P0 H& Y2 P# M. r0 M0 t
配料:姜,葱、食盐,食用油适量。
  b% m* @* b% Q做法与步骤图:
# y8 o8 {2 X+ G; I! r: t+ F/ d1、备好鸭肉剁块。备些姜片,葱段。7 A$ B5 b7 c* [, B
, z: o, [+ C" ]4 O
2、锅中入适量食用油,炒香姜葱。0 w- v5 q  b5 U) z9 [) U3 l
1 y: p7 t7 E) S1 [. ]) F
3、鸭肉煸炒变色。' y2 s4 i4 }$ v

- Y# Y6 A* ^7 g: |4、炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。
) @0 J' `& n, c2 b( D# x+ K
  n. g( u& L8 b3 `% J5、选炖汤键。还剩20分钟时,再加入冬瓜即可。; h* V4 h6 k/ _& y" r0 |' w7 S
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6、最后加盐调味。因为是老鸭,炖制时间按使用的厨具而定。) M$ r4 k) ]7 \. o

: t- K  _% m  d+ w) b7 Y' I3 u6 E小贴士:% [6 c- ~) ?) Y
鸭肉炒一下可以去腥。$ x$ r/ @& N7 c  ^9 t& P- x

. J3 u3 F- j# D. R/ o' u【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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