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[教你学做菜] 香菇酱蛋炒饭

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发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 材料准备好1 u# y$ G5 \' ^9 {. M
2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁5 d7 Y: d1 G* A- U% ~: s0 o
3. 炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块
/ ^1 ~1 z6 ?& p2 J9 ]% L4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟+ i8 a# C! \$ z5 b, [9 Y4 K  z2 H
5. 再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热
7 G6 z: Z( X/ @5 Y6. 撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味2 G/ r8 l; w: r/ b9 w0 {; G
7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中" M8 y, b$ C* B  m
8. 混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅
- O4 I) s* L8 K& ?* N0 k" ^) ~9. 好香- l6 m7 c  v1 e8 A
10. 好香8 H3 |" O% L2 o; R8 o
温馨小提示:米饭入锅前能用筷子打散最好,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎; 油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀; 胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟; 香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。
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