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[教你学做菜] 香菇酱蛋炒饭

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发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 材料准备好- Y/ \. ~6 }! U1 B
2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁
$ Y3 F( Q) V2 ?* z2 X3. 炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块
0 R3 y% C  ]$ B" V4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟
! c9 E1 |0 p- p8 w% [5. 再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热3 m4 t7 a, T+ R) U6 F# \, I
6. 撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味
/ {( z1 G. z* a9 a7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中3 _5 S- t' l3 H
8. 混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅
1 A2 D$ e7 |1 `9. 好香5 u7 o# Q; u0 x0 q0 W
10. 好香
- T5 Q+ z+ |& x. b; S- w3 S温馨小提示:米饭入锅前能用筷子打散最好,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎; 油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀; 胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟; 香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。
) S: v$ R3 Q. ?+ g+ y& ], K! U8 _( u. s+ N
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