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[教你学做菜] 香菇酱蛋炒饭

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发表于 2016-8-10 01:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 材料准备好7 g% v/ T1 R5 r; `
2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁
2 t0 Z3 q' c: D& N& P6 T3. 炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块
; u% Z8 G3 h; ~: a- {4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟
* R" U/ M; I& s1 A7 a5. 再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热
# R2 i/ w/ q+ X  d& {/ F1 }6. 撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味
3 T7 b, y% i, A. a! S7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中' _3 L& I0 T2 S" q+ e# c- @5 g4 M
8. 混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅( ?4 _9 @3 o: t& s$ Z  Q
9. 好香
5 [& d" c4 F& ?) F) U( X' g10. 好香% f% G$ P, t( E: Q( q
温馨小提示:米饭入锅前能用筷子打散最好,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎; 油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀; 胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟; 香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。+ u3 C) C! ~: `! |/ i

+ X: [# \! T0 g2 X, M! J5 B5 ^  s7 B( @$ y: P' T2 `
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