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[教你学做菜] 香菇酱蛋炒饭

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发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 材料准备好0 a5 @' Z2 Q4 C% B6 L5 G
2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁
! m& d' x9 d9 K$ s* d3 W9 Y3. 炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块
( n, A6 D- A6 }( x6 D4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟$ v- ~8 v3 |7 v$ Z* s* W' {( P$ P
5. 再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热
) k1 t: p5 U$ b: A" }6. 撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味8 B! m! i( l2 U& y
7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中
6 ^; D, M/ U. F. W! ^8 P! n0 ~% ]& u. V8. 混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅
* e# w! u6 I; V" S6 m5 |9. 好香2 {, C7 p) z& D, j0 X* t
10. 好香3 b/ v4 K( D* B/ G, A
温馨小提示:米饭入锅前能用筷子打散最好,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎; 油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀; 胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟; 香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。
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