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[教你学做菜] 香菇酱蛋炒饭

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发表于 2016-8-10 01:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 材料准备好7 @3 h+ |* D- o. {" u; Y  |) e# F
2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁) V# y* Z$ F8 k& i+ H8 m( H- l
3. 炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块6 C# W: a- o; o8 k9 w7 f+ A2 S3 A4 @
4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟) M" c! G1 w; f
5. 再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热; R( F9 G$ t& P0 m
6. 撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味
- @. e) u8 v% q7 p8 a+ a7. 将仲景香菇酱舀入米饭锅中, c8 `7 N: K& G4 U
8. 混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅
, P5 Y! L1 J7 u9. 好香
" ~9 [8 ~+ Z, j  X  C: n- q10. 好香
3 |- Q; ~; p0 ~! H4 N) c温馨小提示:米饭入锅前能用筷子打散最好,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎; 油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀; 胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟; 香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。
" y: c* V" m/ s9 X$ P, R9 G& D8 w

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