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[教你学做菜] 五香炸鸡翅

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发表于 2016-8-10 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 鸡翅洗净焯水五六分钟, `& x: u* h( p" t+ X5 `; f1 w; y1 k
2. 捞出后用厨房用纸把表面水控干,放入碗里倒入生抽,料酒,放点点盐,放入葱姜蒜末腌制一小时。
( K8 d" R+ |' J$ j  i3. 准备好五香鸡粉到入盘中. g- S5 D4 y. i3 H3 t
4. 拿碗把鸡蛋打散备用. @$ Z8 I$ X* a$ g
5. 先把腌制好的鸡翅放五香鸡粉里裹上粉+ t- e( G0 |) G3 K
6. 然后再裹上蛋液,要完全裹上蛋液不然等下粘不上面包糠。4 I' p# d2 A! ]; s
7. 最后均匀的裹上面包糠, g; G% O4 I. L: h$ f
8. 放锅里炸,油温七八成熟再下锅(图中我下了一个试油温,所以油还不够热)# _4 R; e# ~4 R
9. 炸至两面金黄后捞出控油即可。$ o: j9 S6 z- O2 P7 }
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