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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。' l# K* Y  G# O
2. 将面团擀成长椭圆形。1 S2 G9 S- L5 P6 U0 m
3. 翻面,压薄底边。
7 @% l( P$ [. E8 \' ]  d+ p4. 自上而下卷起。
2 m9 e( c' {- [1 A; N5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
( l5 ?4 W' r7 @6. 依次做好其余3个。* J3 W8 j0 i* q, R2 k" ?* N
7. 最后发酵至2倍大。7 `7 e' s4 {4 `( {) U# @
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。3 ^- a* i2 P, P& [( j. o& b
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