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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。: H; ~& o' X4 m: Y, p
2. 将面团擀成长椭圆形。
& N  J1 W" K2 L2 `: a8 R$ P; w3. 翻面,压薄底边。
, d8 f, F7 S& X# L: C2 T4. 自上而下卷起。% b& P5 M- T5 X8 K6 r1 X( J3 m
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。- ]+ ]6 e5 N2 e, i" l6 |
6. 依次做好其余3个。
; P6 g8 j  X7 F( v/ [7. 最后发酵至2倍大。
: N& ^; p, N8 y; G8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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