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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
+ ?) [3 S6 K+ ?4 S  h2. 将面团擀成长椭圆形。  d6 G2 g; O! q& G8 m: J  u
3. 翻面,压薄底边。
% N& l9 |+ {8 c# _8 m4. 自上而下卷起。2 e- f% r3 B( z; q; ?' w
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。9 P3 P; p+ ]3 A! s
6. 依次做好其余3个。
# l3 D+ ^5 A3 E, @: Q8 B3 d7. 最后发酵至2倍大。
8 S2 K3 {6 j  T/ V2 v9 |. z# f, v8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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