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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。3 t6 @0 y7 b  X/ i' l
2. 将面团擀成长椭圆形。
: g! B' g% D5 }8 o6 P, m$ u3. 翻面,压薄底边。& A/ Z3 @2 J' i0 v& A- o
4. 自上而下卷起。
7 k7 E; x, E$ }1 a' ]" ~1 ~1 f( N5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。0 T. t& J2 {" ~3 J
6. 依次做好其余3个。
& i' O# x, F( d# ^/ M7. 最后发酵至2倍大。9 p8 W9 f/ p+ E2 j+ p
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。+ P( F; D. i# c
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