点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 幸福烘焙月饼新作-法式乳酪蔓越莓月饼

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
点击“美食天下”,关注最棒的美食微信
7 o" Y/ ?+ R0 T8 m8 O$ E# ^; v  E5 B4 L& a9 [8 h+ q
法式乳酪蔓越莓月饼
* h& e% z9 d( ]5 u, h; ]图文 |菜菜烘焙屋2 e. |7 T9 B- R  N! S: h
原料:
' p: G  |# o/ x4 T+ L低筋面粉 270g、杏仁粉 50g、黄油180g、糖粉160g、鸡蛋 150g、盐3g、低筋面粉270g、杏仁粉50g、鸡蛋150g、奶油奶酪200g、淡奶油 20g、蔓越莓干30g、蛋黄1个、淡奶油20g. `2 ?$ e8 o8 y, G, O
做法:, t! D! S$ s5 K
, t$ h9 L9 w# w1 h+ F  L
1、所有外皮的调料都准备好
$ n; H, s& f1 c+ |2、黄油切成片,常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀
- X' H: S6 W; O1 T& W- o; }3、150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟
8 n7 D2 a0 S' E/ A, _9 r
; k3 u6 l. @( r  x8 V' z4、过筛放入50g的杏仁粉。
1 F6 h( B: w6 e! {% S8 @) B. l5、然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀。常温静置半个小时3 K/ ~6 {+ c; ~. d
6、准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化! m  q5 U$ i- G& ^3 |, `; X

: }' M0 @0 `, v+ o6 P& H0 p7、蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
& R& Q0 {3 u3 V* h9 _6 _; \8、面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用
# ]2 b2 t' [. x+ P9 O9 B# n2 b$ w9、面皮的料放入裱花袋中,减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部
3 |3 X1 _' o* N" [6 Z; u7 J: u3 ~2 H2 y3 `+ W
10、压平整0 a8 @5 D  g. Q2 |
11、然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整; d$ d) f. x' t" {9 e* C
12、奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中- F  }0 b$ m. b1 C& e

  o3 c1 l6 D$ T, T13、再用装面皮料的裱花袋把表面填平,抹平整* d# J" D8 r! B% L& ~" _! X' v
14、然后用叉子弄出横线的形状
, ?# w) t  N& P" [! o, h15、在月饼的表面刷上蛋黄液,烤箱预热175度,烤大约30分钟即可。
* H* Q8 e) k5 d2 g● ● ●
7 n' {' b$ q; P6 i8 q亲爱的筒子们,美食天下,我们换LOGO啦!
( o1 M7 n1 T/ L" b+ Z5 ?" B新LOGO不仅代表了红果果,
% T5 j2 j2 z/ w! q: @- e4 @更是我们对于自然成长的期望6 N8 T% b; |: u7 L

4 [" j  E8 Y+ k; @5 b**时光长,细滋养;由心发,自然红**
4 ?( ^) c: W) p: K8 g4 M——美食天下·红4 `3 N2 g- b5 v4 `
新LOGO是不是很清新呀,希望大家喜欢
. Q% m' v# i! m1 @" G● ● ●
8 F: z6 O) S6 W1 k' u3 G; f1 G
/ l% l# z6 o+ d7 z0 R- }点击底部的“阅读原文1 _! E" s7 ]! u( |! e
查看35款自制月饼的做法. t0 w4 L# `9 A
5 ~8 C, a5 }2 r3 O: j& |2 s
撒花:开通评论功能,欢迎参与!- l+ t1 ]" c4 J9 P
▼ 点击“阅读原文”,查看35款自制月饼的做法
1 U% C6 B# e/ X/ O, g6 Z. ^
3 `9 @# y1 j8 |% K. V# x+ v
- v7 s1 d- K# ], o. {; I& b内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。  i. y2 n3 L+ }

* H5 j1 g; d" d' ^* R* V2 ]谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26507-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表