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[教你学做菜] 抹茶芋泥饼

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发表于 2016-8-10 02:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 芋头去皮洗净切片入锅蒸熟(水开,蒸15分钟)  i3 t/ w& b) W+ x+ R, i; D
2. 蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成芋泥3 @- p9 U0 q2 n& y( u. s
3. 将芋泥搓成大小均匀的8个小圆球
' w8 t. L1 h$ V6 }+ w1 _2 R4. 将30克面粉,60克糯米粉,30克糖粉,4克抹茶粉混合加适量清水和成抹茶面团
/ e5 c8 @1 P' |4 x5. 抹茶面团均匀分成8等份
% r9 q4 D) N' {6. 带上一次性手套,取一抹茶面团入手中捏成圆形片放入芋泥球收口滚圆
/ b0 [2 C0 a2 i5 a: D2 c# }* o- N7. 捏成饼状,放入装芝麻的碗中,两面均匀沾满芝麻7 }2 \% Q- i/ J$ @1 ]2 k
8. 依次沾好芝麻,放入垫有油纸的烤盘,入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可
2 Q& G( X2 m4 k; v8 i" J, v9. 成品图7 l9 J( y. k# w: W+ P4 j# {
10. 成品图" j! N/ X' G( h; Q0 S
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