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[教你学做菜] 油焖鸡翅

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发表于 2016-8-10 02:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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虽说是油焖鸡翅,制作时却一滴油也没有,只利用鸡中翅本身的油脂来做这道菜,还用了番茄酱来上色调味,吃起来更健康。成品口感好,形状好,鸡翅香软可口,料汁酸爽浓郁,喜欢的亲们也来试试,可是吃了还想吃的喔! R5 q! p! F3 {
1. 准备好鸡中翅和葱姜蒜7 S8 D& X( W  C  o1 T
2. 在鸡翅上划开一字道备用,只划一面就可
- r* X: W8 k. n3. 不放油,当手放锅上感觉很热时不放油,直接把鸡翅放入锅中转小火煎制鸡翅,打过花刀的一面朝上。
8 X/ f% B/ }. M4. 翻面,继续用小火煎,鸡翅里的鸡油会慢慢地熬出来6 z  A0 K. O" D! X: y, S
5. 当煎出油鸡翅两面上色时下葱、姜、蒜继续加热;6 T  E4 @/ c! o* u9 B# L) o. ~3 X
6. 转大火,当葱姜蒜的香气出来后倒入一碗料酒,加入热水,用盐、糖、番茄酱、少许生抽调味上色。# }! h  g% B1 K! a- Q* Q
7. 改中小火焖制五分钟,汤汁收浓后要不停地翻炒,使所有的汤汁都包裹在鸡翅上即可出锅。7 {# J5 t' x9 B( N
8. 口感好,形状好的鸡翅出锅。鸡翅香软可口,料汁酸爽浓郁.
- @$ F7 q. i9 ^6 L2 H2 Q# q4 x大家都在看..." y2 V2 Y9 c* P; ^+ o

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