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[教你学做菜] 油焖鸡翅

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发表于 2016-8-10 01:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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虽说是油焖鸡翅,制作时却一滴油也没有,只利用鸡中翅本身的油脂来做这道菜,还用了番茄酱来上色调味,吃起来更健康。成品口感好,形状好,鸡翅香软可口,料汁酸爽浓郁,喜欢的亲们也来试试,可是吃了还想吃的喔
9 I3 @0 G; o( ]  l' i! v& v& U1. 准备好鸡中翅和葱姜蒜
2 K" [! @8 @9 ?* F% F2. 在鸡翅上划开一字道备用,只划一面就可3 Y+ A3 D, E0 |; z
3. 不放油,当手放锅上感觉很热时不放油,直接把鸡翅放入锅中转小火煎制鸡翅,打过花刀的一面朝上。
) P+ H9 J2 w. z) _4. 翻面,继续用小火煎,鸡翅里的鸡油会慢慢地熬出来
0 _% d9 F0 g# a& |8 S1 D- f8 a( @5. 当煎出油鸡翅两面上色时下葱、姜、蒜继续加热;
- y$ q( a, ]. x' C2 z4 _$ n6. 转大火,当葱姜蒜的香气出来后倒入一碗料酒,加入热水,用盐、糖、番茄酱、少许生抽调味上色。
: s$ k( z( c# q9 ^; A6 u7. 改中小火焖制五分钟,汤汁收浓后要不停地翻炒,使所有的汤汁都包裹在鸡翅上即可出锅。+ K1 B* `; h) P6 V! c
8. 口感好,形状好的鸡翅出锅。鸡翅香软可口,料汁酸爽浓郁.
/ F" o' R* [6 Y) J+ U大家都在看...  W( C6 O# ^- ?! B4 j" z4 X4 B
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