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[教你学做菜] 健康秘笈比钙片强十倍的家常菜,长个子要吃, 妈妈必知!

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发表于 2016-8-10 02:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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: K+ ^7 d& `) T; ]9 M6 F正常人吃钙片,会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮忙。$ {" p+ _5 e2 w" c& w2 L
一些家常菜才是真正的补钙高手,这些菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。: U8 h, y: b: t) G; V
1、豆腐炖鱼5 u9 A# L' C# J! Z! o! u3 g# B
; D! l, d$ j; a. d8 {& ]
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
% f; h' r1 o5 |* e2、芝麻酱拌菠菜
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; h* H# P0 }# S; z9 V6 W/ X芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。* T; z1 ~8 ?$ g+ U2 {
3、紫菜腐竹汤. V# d0 R7 d7 {5 k. P+ U8 T

5 q7 ^% i( c6 Z% x& j( h钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
$ y+ c; ~& b$ O6 ]4、醋溜小油菜
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0 @4 o0 a0 Y6 O不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。- x  c5 q" A  _
5、青椒炒鸡蛋$ w2 G% ]* d2 A: V' M
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鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。( [2 W# o1 ~* r9 Z" @# @" p/ ]9 }
6、黄豆炖猪蹄
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黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。7 t& }; |# i6 Q
需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。* J6 u! }4 i2 m3 b
对着最后一张图1 @% |. U8 j. w. ?
小编饿了
5 b1 D- L( _' Q- ]5 Q爱吃猪蹄的举手~
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' b; r8 @$ k0 J* q% @( u新LOGO不仅代表了红果果,  x7 ?# H# ?$ _. z3 o7 G, J: w
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**时光长,细滋养;由心发,自然红**" m0 s) M9 Y+ A9 j8 s6 d- b! p9 w/ M
——美食天下·红' Q. a/ w. N0 p, @( v: V
新LOGO是不是很清新呀,希望大家喜欢7 ~) t4 B5 h3 V: Q6 Y7 {
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