开启左侧

[教你学做菜] 幸福烘焙经典配方-金顶酥粒蓝莓马芬

[复制链接]
发表于 2016-8-10 02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
点击“美食天下”,关注最棒的美食微信
7 x. |0 \9 D7 q0 y  e' e6 y% H9 F1 E1 A
金顶酥粒蓝莓马芬
( U1 S$ V' ?1 r- Z+ z) Z& }图文 |烘焙123
PH大师的头顶金宝酥粒的蓝莓马芬,在烘焙界也是享誉盛名,热爱烘焙的朋友们都会亲自尝试这款经典的马芬配方。酥酥的香酥粒,配以夹着蓝莓的蛋糕,脆脆的,有果肉的蛋糕,酸酸甜甜的。也不会是很干的那种口感,大家一定要来试试~
原料:
4 P) R' \8 i) F* q" V/ _金顶酥粒材料:无盐黄油25克、金顶酥粒材料:杏仁粉25克、金顶酥粒材料:细砂糖25克、金顶酥粒材料:低粉25克、蛋糕材料:淡奶油185克、蛋糕材料:低粉300克、蛋糕材料:无盐黄油125克、蛋糕材料:鸡蛋2个、蛋糕材料:细砂糖90克、蛋糕材料:泡打粉10克、蛋糕材料:柠檬皮5克、蛋糕材料:新鲜蓝莓180克
2 _4 h9 Y- P8 {+ }' \# ~! F做法:
: }6 D/ y7 i9 K/ p( d. X& p, p" U7 W$ x' r" I  K# h3 y
1、准备好制作金顶酥粒的材料1 f3 V  {0 u7 X4 W9 b+ F; X
2、先将顶部金宝酥粒的材料放入容器中- u3 a0 V% m: e9 S! E& p
3、用手随意搓捏,形成碎粒状即可,放一边备用,夏天要放入冰箱冷藏备用+ s3 `/ H  d4 x9 O: F
( v$ l9 x9 A; h7 |7 [. B
4、准备蛋糕材料,将新鲜的蓝莓洗干净后,用厨房纸将表面的水份吸干备用。黄油要软化好) m/ U3 k. z2 U! H5 _7 A. ~; N
5、在软化的黄油里加入糖,搅拌均匀
" o* n& {# w9 \. B6、分次倒入淡奶油搅拌均匀
7 t# x4 D9 s4 L0 E4 t' C; B4 \) U$ d; u5 G) l+ g7 U* U1 r! x( }
7、分次放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀2 N" b* L) V9 w3 q
8、将已切碎的柠檬屑,倒入蛋糕糊里拌匀. F8 ]7 g$ W" z1 P) s. b. P* s
9、粉类混合后过筛倒入糊中。最后把干湿材料拌合到一起
  u5 o% j5 z3 j! q
/ w9 O: }: B" G' P$ s10、快速翻拌面糊至无颗粒状,放入一半的蓝莓。切忌不要过度翻拌,不然烤出来的马芬会不松软3 c2 l: e4 m! h
11、将拌好的面糊放入模具1 J) X" L" `6 D4 M" H6 W1 V
12、表面放上另外一半蓝莓和之前做好的金宝酥粒
  N7 |6 b9 A3 i$ v$ K/ B, j; w3 Z9 B# z" @; b6 K$ b
13、放入预热好的烤箱,中层180度,上下火,烘烤25分钟即可
6 w! M4 J' k  m4 c5 s14、美味的金顶酥粒蓝莓马芬新鲜出炉
& d; N+ A: }4 ]  i小窍门:$ f; F8 b* v4 \* n
1、此配方可以做12小杯马芬;5 ]) n. ~4 R: d; w
2、面糊部分采用传统办法,干湿原料分别混合,最后拌到一起装模;
. R8 m1 l( N3 l. q/ i: n% A3、将面糊装到蛋糕模具时,可先装到裱花袋,然后再挤出来,这样会更好操作;
' j" l$ x' D$ i: X! _● ● ●
  A1 L7 P. a. U* c4 z/ h3 m" X  Z亲爱的筒子们,美食天下,我们换LOGO啦!
$ H8 d  A# q! b新LOGO不仅代表了红果果,' M. C2 {4 e4 E0 u
更是我们对于自然成长的期望: W( ~/ |* C1 ~6 ?
7 ^& x; `2 ]2 V$ u
**时光长,细滋养;由心发,自然红**
; d1 i8 R4 Z& R, [0 d( J$ g( d1 o——美食天下·红
" V/ B( t) N1 z# `5 R' ~新LOGO是不是很清新呀,希望大家喜欢7 Y( z" T( D1 I4 M2 p* q, I
● ● ●
) @$ K5 G/ c6 c& C8 w8 x" U$ S: L& }0 u$ B, {
点击底部的“阅读原文8 U$ s# L0 o) I5 L7 ~
查看461款美味蛋糕的做法+ Q( u3 m" {. z7 v7 V: M- b4 M* n

& A) ?# j1 }9 e+ w' p# I2 v9 ]; F撒花:开通评论功能,欢迎参与!
( m) l/ s) b, W" [, A  u▼ 点击“阅读原文”,查看461款美味蛋糕的做法
% U* l+ p4 L% C" n9 i/ J6 H! L4 e- p( {8 m) C- Z6 Q
/ [6 D* E! J* \, A8 Q
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。; j' v* p) R8 e& {2 g- v# p
3 |' p- F' R1 ], b. u% U6 \) e: \
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26523-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表