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[教你学做菜] 幸福烘焙经典配方-金顶酥粒蓝莓马芬

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发表于 2016-8-10 02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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: t) V0 K6 {8 t! [! I金顶酥粒蓝莓马芬
, H! O6 m: r; y图文 |烘焙123
PH大师的头顶金宝酥粒的蓝莓马芬,在烘焙界也是享誉盛名,热爱烘焙的朋友们都会亲自尝试这款经典的马芬配方。酥酥的香酥粒,配以夹着蓝莓的蛋糕,脆脆的,有果肉的蛋糕,酸酸甜甜的。也不会是很干的那种口感,大家一定要来试试~
原料:
$ |# E, G. o) ^$ W: |1 ?( @金顶酥粒材料:无盐黄油25克、金顶酥粒材料:杏仁粉25克、金顶酥粒材料:细砂糖25克、金顶酥粒材料:低粉25克、蛋糕材料:淡奶油185克、蛋糕材料:低粉300克、蛋糕材料:无盐黄油125克、蛋糕材料:鸡蛋2个、蛋糕材料:细砂糖90克、蛋糕材料:泡打粉10克、蛋糕材料:柠檬皮5克、蛋糕材料:新鲜蓝莓180克+ Y5 |2 d1 f# D6 P% b6 z+ _
做法:5 L! E- d4 z8 j

1 F2 `+ e6 j* `6 j1、准备好制作金顶酥粒的材料8 e. F8 s4 z4 l/ h
2、先将顶部金宝酥粒的材料放入容器中7 n5 b3 R* B- V7 G: [( _, e
3、用手随意搓捏,形成碎粒状即可,放一边备用,夏天要放入冰箱冷藏备用
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+ I- v5 m; \9 U3 |4、准备蛋糕材料,将新鲜的蓝莓洗干净后,用厨房纸将表面的水份吸干备用。黄油要软化好3 Z% U* l& @. q' g. V0 B2 C1 M
5、在软化的黄油里加入糖,搅拌均匀6 ]6 v3 L6 L6 I5 ~# x1 z0 p
6、分次倒入淡奶油搅拌均匀- b5 A4 B* j8 c* {3 C+ ?+ ~/ o  x% U
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7、分次放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀
' J1 w; `1 [" d0 f+ t8、将已切碎的柠檬屑,倒入蛋糕糊里拌匀
: b. `8 f' o# @+ Z: o& P9、粉类混合后过筛倒入糊中。最后把干湿材料拌合到一起% \2 P0 T5 C7 T

  m$ m8 m5 r. i; }$ q10、快速翻拌面糊至无颗粒状,放入一半的蓝莓。切忌不要过度翻拌,不然烤出来的马芬会不松软
/ V) s" b3 _% g11、将拌好的面糊放入模具
! B3 g+ q" K5 C; u, J; t12、表面放上另外一半蓝莓和之前做好的金宝酥粒
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13、放入预热好的烤箱,中层180度,上下火,烘烤25分钟即可
' W; n" g5 Z! ]! ~! K7 }7 S# h14、美味的金顶酥粒蓝莓马芬新鲜出炉5 k' u0 V$ |: w
小窍门:" e2 E, N- v- y
1、此配方可以做12小杯马芬;
% `7 V, k% |, r- ~/ z2、面糊部分采用传统办法,干湿原料分别混合,最后拌到一起装模;
4 ^( Q" B" p8 ?1 p4 N" y3、将面糊装到蛋糕模具时,可先装到裱花袋,然后再挤出来,这样会更好操作;. R: v5 C( A- N3 ^  a
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3 {/ m" P( Q% s6 K; k亲爱的筒子们,美食天下,我们换LOGO啦!
: S+ a( C' x; \) O( C新LOGO不仅代表了红果果,- N% c( P2 ]/ m
更是我们对于自然成长的期望
/ h! c- w; x: D! n9 ~& P$ N' t! @# H4 {/ k4 G1 f: W: s
**时光长,细滋养;由心发,自然红**
9 x# d7 x3 D) B——美食天下·红8 D6 O; l. k% w3 z" c
新LOGO是不是很清新呀,希望大家喜欢3 H  c; O# |8 A5 G7 |9 Y
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点击底部的“阅读原文
0 t8 x$ q, ^. T3 C查看461款美味蛋糕的做法
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; X5 y" p3 _* u, r. j! J, D撒花:开通评论功能,欢迎参与!' B0 S* F( o- D8 f2 H
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& P0 [7 g# k: v0 x- L/ r内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。# O3 n6 [5 S4 a' q" x$ Q3 n

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