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[教你学做菜] 双色面包杯

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发表于 2016-8-10 02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将液体、蛋液,糖和盐对角放进面包桶,加上奶粉。
% E: S7 j0 }  X% L$ w. [) a2. 将面粉放进面包桶,面粉上端放入酵母,启动面包机的和面功能,和面15分钟。
1 s2 x) Z$ O4 _3 ?* o, `7 R3 e5 Z+ N0 z3. 第一次和面结束后静置5分钟,然后加入黄油,再次和面15分钟。
' e9 ~/ d) p, R/ s. i4. 和好的面团,取出一半加入可可粉,可可粉用少量水拌一下再加入 ,和成可可面团。
$ {7 z4 H* F" m# X; l5. 将原色面团和可可面团放进面包桶内进行发酵45分钟。
$ r0 `. l8 t) o7 A9 R9 s6. 面团发酵好后取出排气,原色小面团和可可小面团,分别是24个,每个11克;分别2个,每个20克的面团,滚圆。
4 }: O( h6 @" u6 o; B7. 双色面团各取3个,放置在学厨堡尔美克模具底部,颜色间隔开。
: H$ }* l! t3 F8. 第二层的小面团放在底下两个面团之间的位置上方,也是错开颜色。0 d* o0 y+ ~& S* A3 H
9. 20克的面团擀成圆形,放在模具最上面。
/ A; E  ]: b( }8 P6 N10. 将面包坯放进烤箱,烤箱内放一碗热水,发酵40分钟左右。. K$ G; k/ X7 E3 ?0 v$ ?7 P
11. 把碗取出,预热烤箱10分钟左右,上火170度,下火175度,放最下层,烘烤35分钟。
1 T# i5 g/ ^4 z& e: [+ H) [! c/ i' y12. 烤好的面包杯取出后倒扣出来,晾凉即可。
2 W0 D  e1 v) w4 E大家都在看...
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1 B5 \& U* Y; o6 `7 E& N) J4 [内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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% V5 u  M8 q; P- {5 t  w2 t谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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