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[教你学做菜] 双色面包杯

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发表于 2016-8-10 02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 将液体、蛋液,糖和盐对角放进面包桶,加上奶粉。! S- _* G. x3 T% E; N
2. 将面粉放进面包桶,面粉上端放入酵母,启动面包机的和面功能,和面15分钟。
/ k; Q* {( f# K  b$ L) X3. 第一次和面结束后静置5分钟,然后加入黄油,再次和面15分钟。+ i% a" |6 R/ p
4. 和好的面团,取出一半加入可可粉,可可粉用少量水拌一下再加入 ,和成可可面团。
5 K. q! Q. q5 J" b) K) X5. 将原色面团和可可面团放进面包桶内进行发酵45分钟。
# C' m$ v" R9 F1 q* d8 _8 [+ ^6. 面团发酵好后取出排气,原色小面团和可可小面团,分别是24个,每个11克;分别2个,每个20克的面团,滚圆。
$ t( Y. x" `% I  i" E7 @: Q7. 双色面团各取3个,放置在学厨堡尔美克模具底部,颜色间隔开。9 z6 [3 C% R" Q# s
8. 第二层的小面团放在底下两个面团之间的位置上方,也是错开颜色。/ \8 p2 ]8 k( U2 x
9. 20克的面团擀成圆形,放在模具最上面。5 s, T" y$ X* E% t/ N$ t  L1 d
10. 将面包坯放进烤箱,烤箱内放一碗热水,发酵40分钟左右。$ a: Q+ G/ I8 `* e& @. {3 G
11. 把碗取出,预热烤箱10分钟左右,上火170度,下火175度,放最下层,烘烤35分钟。" i1 {2 Y5 ~1 ?. r# J8 _
12. 烤好的面包杯取出后倒扣出来,晾凉即可。; M  S/ J0 S8 N8 r
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8 @' B; R+ u2 H! A  Y内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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; Z) U3 e, F$ ~4 @9 @! Y谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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